Brasilien · Äthiopien · Honduras · Indonesien · Indien
Espresso · Blend · Brasilien, Äthiopien, Honduras, Indonesien, Indien
Mount Everestbioloģisks espresso maisījums no piecām izcelsmēm
★★★★★
5.0 · 2 Atsauksmes
šokolādenougatgrauzdēts zemesriekstspapajakaulaugļikaramele
Signature Blend
SCA Score 84
Iepakojums
12,46 €Pamatcena
(49,84 €
per
kg)
Daudzums un daudzuma atlaideAtlaide kopējam kafijas daudzumam
Andere Menge
Garšas profils
Ziedains / augļains
Tumšā šokolāde
Grauzdēšanas pakāpe
vidējs
Skābums
maigs
Ķermenis
vidējs līdz piesātināts
iekļ. PVN, bez piegādes izmaksām.
🚚 Piegādes izmaksas ES: 8 €
ES piegādes izmaksas, skatīt piegādes noteikumi.
📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Garša
šokolāde,
nougat,
grauzdēts zemesrieksts,
papaja,
kaulaugļi,
karamele
SCA rezultāts
84
Pupiņu veids
Arabica
Varietātes
Brazīlija: Roter Catuai. Etiopija: Heirloom. Hondurasa: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonēzija: Gayo līnijas. Indija: Canephora
Izcelsme: Itālija
Brasilien, Äthiopien, Honduras, Indonesien, Indien
Audzēšanas augstums
800 – 1 200m
Ražas laiks
Katram komponentam atšķiras, skatīt izcelsmes bloku
Audzētājs
Dutra ģimene, Matas de Minas · Metad mazgāšanas stacija Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala
Metode
Sausā apstrāde, mazgātā apstrāde, daļēji mazgātā / mitri lobītā apstrāde, pilnībā mazgātā apstrāde
Ideāli priekš
Espresso, Kapučīno, Flat white, Latte Macchiato
Kafijas pupiņu profils
ES bioloģiski · DE-ÖKO-022
SorteArabica und Robusta
VarietāteBrazīlija: Roter Catuai. Etiopija: Heirloom. Hondurasa: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonēzija: Gayo līnijas. Indija: Canephora
IzcelsmeBrasilien · Äthiopien · Honduras · Indonesien · Indien
Audzēšanas augstums800 – 1 200m
ApstrādeSausā apstrāde, mazgātā apstrāde, daļēji mazgātā / mitri lobītā apstrāde, pilnībā mazgātā apstrāde
RažaKatram komponentam atšķiras, skatīt izcelsmes bloku
Grauzdēšanas pakāpevidējs
SCA rezultāts84
Kas padara šo kafiju īpašu
Šokolāde, nougat, kaulaugļi
Šokolādīga bāze no Brazīlijas, gaiša kaulaugļainība no Etiopijas, skaidras augļu notis un struktūra no Hondurases, sirupveida dziļums no Indonēzijas Gayo, plus krēma un ķermeņa pievienojums ar nelielu Canephora īpatsvaru no Keralas. Maz skābums, pilns ķermenis, daudzslāņains. Visas piecas sastāvdaļas ir ES bioloģiski sertificētas.
Cupping rezultāts rodas, standartizēti degustējot konkrētu kafiju, nevis aprēķinot piegādātāju vērtējumu vidējo. Tāpēc maisījumiem mēs nesniedzam kopējo rezultātu. Tā vietā parādām atsevišķo komponentu rezultātus, ja tie pieejami: Brazīlija 82, Etiopija 86, abi no BELCO. Canephora daļai Arabica vērtēšanas anketa tāpat būtu nepiemērota metrika.
šokolādenougatgrauzdēts zemesriekstspapajakaulaugļikaramele
Aromāti ir dabiskas garšas asociācijas, ko rada zaļā kafija un grauzdēšana. Kafijai nekas netiek pievienots.
Tev noderēs, ja tu …
- ja tu meklē espresso ar šokolādi un tajā pašā laikā ar augļu notīm
- ja tev patīk izlasīt, no kurienes nāk tava kafija, līdz pat partijas numuram
- ja tu daudz dzer kafiju ar pienu un tomēr gribi raksturu tasē
- ja tu strādā ar espresso aparātu ar portafiltru, pilnautomātu vai moka kanniņu
Drīzāk nē, ja tu …
- ja tu meklē tumšu, dūmakainu itāliešu stila espresso. Tad ņem Ätna vai Vesuv
- ja tu vēlies tīru Arabica. Mount Everest satur 10 % Canephora
- ja tu meklē skaidru vienas izcelsmes kafiju ar vienotu profilu. Tad ņem Hornisgrinde vai Hochlandblüte
- ja galvenokārt gatavo ar roku filtru. Šim maisījumam tas nav paredzēts
Cilvēki aiz kafijas
Kas audzē tavu kafiju – ar vārdu un seju.
Iepērkam nelielus daudzumus un pazīstam saimniecības, kuru kafiju grauzdējam.
Kā iegūt no kafijas vislabāko
Tās pašas pupiņas katrā pagatavošanas veidā garšo citādi. Šeit norādītas vērtības, ko izmantojam, paši pagatavojot šo kafiju.
Espresso & Siebträger
Espresso- Daudzums
- 17–18 g dubultajā sietiņā
- Iznākums
- 36–40 g (pagatavošanas attiecība 1:2 līdz 1:2,3)
- Temperatūra
- 93–94 °C
- Ilgums
- 28–32 s
Vienmēr nosver espresso, nevis vērtē pēc tilpuma. Kremja slānis maldina daudzumu glāzē.
Cappuccino
- Daudzums
- 8–9 g vienkāršajā sietiņā
- Iznākums
- 17–19 g
- Piens
- 145–155 g
- Piena temperatūra
- 60–65 °C
Tasīte 150 līdz 180 ml, 1 līdz 2 cm putas. Pienu ieliec aukstu kannā un puto ne vairāk par 70 °C, citādāk zudīs saldums. Ar auzu dzērienu: izvēlies Barista versiju, parastais veido kunkuļus putojot.
Flat White
- Daudzums
- 17–18 g
- Iznākums
- 36–38 g
- Piens
- 115–120 g
- Piena temperatūra
- 60–65 °C
Tasīte 160 ml, mikroputas ne vairāk kā 0,5 cm. Pienu ieliec aukstu kannā un puto ne vairāk par 70 °C. Ar auzu dzērienu: izvēlies Barista versiju, parastais veido kunkuļus putojot.
Latte Macchiato
- Daudzums
- 8–9 g vienkāršajā sietiņā
- Iznākums
- 17–19 g
- Piens
- 225–250 ml
- Piena temperatūra
- 60–65 °C
Glāze 300 līdz 400 ml. Pienu ieliec aukstu kannā un puto ne vairāk par 70 °C, citādāk zudīs saldums. Ar auzu dzērienu: izvēlies Barista versiju, parastais veido kunkuļus putojot.
Maisījums · Brasilien · Äthiopien · Honduras · Indonesien · Indien
No kurienes nāk šī kafija
Iepērkam nelielus daudzumus un pazīstam saimniecības, kuru kafiju grauzdējam.
Brasilien · Äthiopien · Honduras · Indonesien · Indien
Dutra ģimene, Matas de Minas · Metad mazgāšanas stacija Goyo, Hambella · Cooperativa Puringla, La Paz · Gayo-Hochland, Aceh · Kerala
Arabica und RobustaSausā apstrāde, mazgātā apstrāde, daļēji mazgātā / mitri lobītā apstrāde, pilnībā mazgātā apstrāde800 – 1 200m
- Izcelsme
- Brasilien · Äthiopien · Honduras · Indonesien · Indien
- Audzēšanas augstums
- 800 – 1 200m
- Apstrāde
- Sausā apstrāde, mazgātā apstrāde, daļēji mazgātā / mitri lobītā apstrāde, pilnībā mazgātā apstrāde
- Ražas laiks
- Katram komponentam atšķiras, skatīt izcelsmes bloku
- Lot / partija
- BTB24BRA381, BTB25ETH171
- ICO numurs
- 002/1790/0025, 015/0826/0295
Pārskatāmība
No zaļās kafijas līdz tavam iepakojumam – katrs solis ir pārbaudāms.
Pasūtām zaļās kafijas analīzes un grauzdējam paši. Visas šeit norādītās vērtības attiecas uz partiju, ko pasūti.
-
1
Zaļā kafija · ienākošā analīze
Pārbaudīts, pirms pupiņas nonāk grauzdētājā
Katra partija pienāk ar importētāja laboratorijas rezultātiem. Šeit tos publicējam bez izmaiņām.
84RezultātsPartija BTB24BRA381, BTB25ETH171 · ICO 002/1790/0025, 015/0826/0295
-
2
Grauzdēšana · Vöhringen
Saudzīgi, nevis ātri
Grauzdējums, kas izceļ smalkos aromātus. Lielās grauzdētavas strādā augstākā temperatūrā un īsāku laiku, tāpēc pupiņas kļūst tumšākas un zaudē nianses.
bis 220 °CGrauzdēšanas temperatūra10 līdz 15 minGrauzdēšanas ilgumsvidējsGrauzdēšanas pakāpe -
3
Svaigums · Iepakošana
Tavu iepakojumu piepildām tikai īsi pirms nosūtīšanas
Līdz pasūtījumam grauzdētā partija glabājas noslēgtā lielā iepakojumā. Grauzdēšanas datums ir norādīts uz katra iepakojuma.
10–14 dienasAtpūtas laiks, pēc tam ideālsapmēram 4 mēnešusBaudīšanas periodsUz iepakojumaGrauzdēšanas datumsPirms nosūtīšanasIepakošana
Ko klienti saka par Mount Everest bioloģisks espresso maisījums no piecām izcelsmēm
★★★★★
Hervorragend
Uns schmeckt der Kaffee hervorragend. Er ist gut bekömmlich und hat keine Säure
Y
Yvonne PaertmannPārbaudīts pirkums★★★★★
Absolut leckerer Espresso
Absolut leckerer Espresso. Ich trinke ihn gerne morgens im Flattwhite. Tolle Crema in der Tasse
T
TimPārbaudīts pirkums
Jautājumi un atbildes
Ko klienti jautā par Mount Everest
Neatrodi savu jautājumu? Raksti mums. Atbildam personīgi, parasti tajā pašā darbdienā.
Uzdod savu jautājumu →Kurš no mūsu maisījumiem tev der?
- Mount Everest: vidēji grauzdēts, piecas izcelsmes, šokolāde un augļainība, viskompleksākais
- Ätna: tumši grauzdēts, Dienviditālijas stila, maksimāla krēma, nav paredzēts pilnautomātiem
- Bergkraft: vidēji grauzdēts, sausa pupiņu virsma, izstrādāts pilnautomātiem
- Vesuv: tumšs, lielākais Canephora īpatsvars, spēcīgākais
Cik svaiga ir kafija, kad tā ierodas?
Mēs grauzdējam Vöhringen un tavu maisiņu pildām tikai tieši pirms nosūtīšanas. Līdz tam grauzdēšanas partija tiek uzglabāta aizvērta lielapjoma iepakojumā. Grauzdēšanas datums ir norādīts uz katras paciņas. Pēc 10 līdz 14 dienu atpūtas laika saldums un ķermenis ir ideālā stāvoklī, pēc tam kafija saglabā aromātu aptuveni četrus mēnešus.
Veselas pupiņas vai malta kafija?
Abas. Bez tam, līdzās veselajām pupiņām, mēs pēc pieprasījuma samalām priekš portafiltra (smalki), filtru kafijas automāta, moka kannas vai francūziskās preses (rupji). Svaigi samalta garšo vislabāk, samalta kafija ātrāk zaudē aromātu.
Kādi iepakojuma izmēri ir pieejami?
250 g un 500 g, lielākajām šķirnēm arī 1 kg. Jo lielāks iepakojums, jo izdevīgāka cena par kilogramu. Cenu par kilogramu rādām tieši pie izmēra izvēles.
Vai kafija tiešām ir bioloģiska?
Jā. Visas mūsu kafijas ir ES bioloģiski sertificētas, Naturgold un Naturharmonie papildus Demeter. Atbildīgā ekoloģiskās kontroles iestāde norādīta katras preces lapā pupiņu profilā, kā arī piezīme Ne-ES lauksaimniecība.
Vai tu vari saņemt kafiju abonementā?
Abonementā tu ietaupi 10 % salīdzinājumā ar atsevišķu pasūtījumu. Piegādes biežumu un daudzumu tu iestati tieši pirkuma brīdī.
Iepakojums
Bioloģiskas izcelsmes iepakojums no atjaunojamām izejvielām
Bioloģiskas izcelsmes PLA plēve no cukurniedrēm vai kukurūzas cietes naftas vietā, FSC® papīrs, ražots ES. Aizsargā no UV starojuma, skābekļa un mitruma – un pēc atvēršanas to var aizvērt atkārtoti.
OK biobāzētsFSC® papīrsRažots ES
- aromas vārsts Ļauj CO₂ iziet ārā, bet neļauj skābeklim iekļūt.
- Atkārtoti aizverams Vienreiz higiēniski aizlēgts, pēc tam ar rāvēju.
- Aizsardzība pret gaismu Laboratoriski pārbaudīts, arī pie augstas UV aizsardzības nepieciešamības.
- Grauzdēšanas datums Norādīts uz katras paciņas. Piepildīts tikai pirms nosūtīšanas.
Vai tev ir vēl jautājumi?
Atbildam personīgi, parasti tajā pašā darbdienā.
Raksti mums, ja neesi pārliecināts par izvēli. Grauzdējam paši un dzeram to, ko pārdodam.
Vai raksti mums
Tev varētu garšot arī šis
Ja tev patīk Mount Everest
Single Origin★ 4,7
Hornisgrinde
marcipānspiena šokolādevaniļa
Grauzdēšanas pakāpe
Skābums
no 12,46 €
Decaf
Mondgold Decaf
cukurniedrelazdu riekstspiena šokolāde
Grauzdēšanas pakāpe
Skābums
no 14,56 €
★ 5,0
Ätna
Tumša šokolādeNougatKaramele
Grauzdēšanas pakāpe
Skābums
no 12,46 €
Premium Blend
Bergkraft
karamelešokolādemandeļu
Grauzdēšanas pakāpe
Skābums
no 13,52 €
Ja tev ir jautājumi, vari jebkurā laikā sazināties ar mums. Mēs atbildēsim pēc iespējas ātrāk, darba dienās 24 stundu laikā.
-
Informācija par piegādi
Mēs nosūtām mūsu kafijas pupiņas tajā pašā dienā, ja pasūtījums veikts līdz 13:00.
-
Atbalsts
Pat pēc pirkuma mēs tev palīdzēsim un sniegsim konsultācijas. Ja tev ir jautājumi par pie mums iegādāto produktu, lūdzu, sazinies ar mums.
-
Kontakti
E-pasts: [email protected]
Tālrunis: 07454 / 870 48 64 -
Kafijas abonements
Naturbohne kafijas abonements
Saglabā pilnu kontroli pār saviem abonementiem
Izlaidi, pārcel, rediģē vai atcel piegādes jebkurā laikā, pilnībā atbilstoši tavām vajadzībām.