Zināšanas, ko var nogaršot.
Izcelsme, pagatavošana un godīgas pirkšanas konsultācijas, ko raksta cilvēki, kas pie Naturbohne grauzdē, testē un konsultē.
Starter-Ausrüstung für deine erste Siebträgermaschine – was du wirklich brauchst (und was nicht)
Kādu aprīkojumu tu patiešām vajag savai pirmajai espresso mašīnai ar portafiltru: kāpēc dzirnaviņas ir pirmajā vietā, kam vajadzīgs tamperis, WDT (Weiss sadales tehnika) un svari, un kā kopšana pasargā mašīnu un garšu.
Lasīt rakstu →
Svaigi grauzdētas ekoloģiskās kafijas pupiņas: kā tās pareizi uzglabāt, lai tavas espresso pupiņas ilgāk saglabātu svaigumu
Kāpēc kafijai pēc grauzdēšanas nepieciešams laiks, ko nodara skābeklis, gaisma, siltums un mitrums un kāpēc ledusskapis nav īstā vieta tavām pupiņām.
Lasīt rakstu →
Die besten Geschenke für Kaffeeliebhaber mit Siebträgermaschine
Dāvanu idejas cilvēkiem ar espresso mašīnām ar portafiltru, sakārtotas pēc budžeta: no barista dvieļa un WDT rīka līdz tamperim un automātiskajam tamperim, katrs īsi izskaidrots.
Lasīt rakstu →
Warum Espresso schokoladig schmeckt – und warum unsere Bohnen genau dafür gemacht sind
Kā Maillard reakcija, karamelizācija, kafijas pupiņu šķirne un grauzdēšanas ilgums veido šokolādīgu espresso profilu un kāpēc amatnieciskā trumuļa grauzdēšana tev garšo citādāk nekā ātrā grauzdēšana.
Lasīt rakstu →
Brauche ich eine Wasserenthärtungsanlage für meine Siebträgermaschine?
Cik ciets ir tavs ūdens, kā tu to vari izmērīt un kad ūdens mīkstināšanas iekārta, filtra kārtridžs tvertnē vai minerālūdens ir lietderīgi. Un kāpēc tomēr atkaļķošana ir nepieciešama.
Lasīt rakstu →
Kaffeemühlen bis 500 € – die besten Vorratsmühlen für Espresso (mit Bonus-Tipp über 500 €)
Uz ko tev jāpievērš uzmanība, izvēloties espresso dzirnavas ar padevēju: malšanas disku izmērs, plakani vai koniski, taimeris vai svari. Turklāt salīdzinājums modeļiem līdz 500 € un padoms, ja tev ir nedaudz vairāk budžeta.
Lasīt rakstu →
Die besten Siebträgermaschinen 2026 unter 1.500 € – Preis-Leistung vs. Qualität
Trīs ceļi līdz kafijas automātam ar portafiltru zem 1.500 €: daudz tehnoloģijas par tavu naudu, bezkompromisa izgatavošana vai klasiskā baristas sajūta. Ar salīdzinājuma tabulu un ieteikumu katrai prioritātei.
Lasīt rakstu →
Neu bei Natur Bohne: Bio Kaffee-Spezialitäten für bewussten Genuss
Četras jaunas bioloģiskās kafijas šķirnes portretā: Hochland Sonne no Kolumbijas, Bergkraft pilnautomatam, Hausblend N° 1 un Nachtgold Decaf, katra ar aromātiem, izcelsmi un īpašajām iezīmēm.
Lasīt rakstu →
Vesuv – Unser Feuer aus der Bohne
Vesuv ir tumša grauzdēšana ar 50 % Canephora daļu. Kāpēc maisījums balstās uz Canephora, kā tas garšo un kādām pagatavošanas metodēm tas paredzēts.
Lasīt rakstu →
Revolūcija pie kafijas galdiņa: WoC 2025 Ženēva iedvesmo ar viedajām tehnoloģijām un tīklu veidošanu!
Iespaidi no World of Coffee 2025 in Genf: sarunas ar Eureka, Quick Mill, Touton un Fiorenzato, jaunā Mignon Specialità Smart un citi izstādes jaunumi mājas baristiem.
Lasīt rakstu →
Kafija, tarifi un cenu kalniņi: kas notiek zaļās kafijas tirgū?
Kāpēc zaļās kafijas cena pēc 2025. gada februāra maksimuma atkal krītas, kādu lomu spēlē klimats, spekulācijas, transporta izmaksas un ASV muitas nodevas, un ko tas vidējā termiņā nozīmē tavai kafijai.
Lasīt rakstu →
Kura kafija vislabāk garšo?
Deviņi padomi, kā tu atradīsi savu kafiju: pagatavošana, grauzdēšanas pakāpe, Arabika vai Robusta, etiķešu lasīšana un svaiga malšana. Turklāt ieskats apgalvotajās pasaules labākajās kafijās.
Lasīt rakstu →
Kāpēc specializētā kafija automātiski nav ilgtspējīgāka un kāpēc mums joprojām būtu jāpievērš uzmanība ilgtspējīgām partnerībām un godīgiem apstākļiem?
Specialitātes kafija norāda uz kvalitāti, taču negarantē godīgus nosacījumus. Tu uzzināsi, kādu lomu spēlē spekulācija un cenas un kam tu, pērkot, vari pievērst uzmanību.
Lasīt rakstu →