Kura kafija vislabāk garšo? ☕

Lasīšanas laiks: 5 minūtes - Ideāli piemērots stilīgai (un saturīgai) kafijas pauzei. 

Neatkarīgi no tā, vai jūs uzskatāt kafiju par dzīvības eliksīru, šķidru mierinātāju vai likumīgu brokastu aizstājēju - jums ir taisnība. Bet kura kafija ir jūsu kafija? Ideālās kafijas izvēle nav nejaušības, bet gan psiholoģijas, garšas pieredzes un mazliet pupiņu burvības jautājums. Mēs jums parādīsim, kā to atrast - 9 garšīgos padomos.

1. espresso, filtru vai "kaut ko ar auzu pienu"?

Jūsu iecienītākā kafija par jums atklāj vairāk nekā jūsu Spotify pārskats. Espresso mīļotājs? Tad jūs esat ātrās baudas tips - spēcīga, tieša, reizēm nedaudz rūgta (bet labā nozīmē). Filtrētas kafijas cienītāji? Jūs mīlat dziļumu, jums patīk detaļas un jūs varat uzturēt labu sarunu ilgāk nekā jūsu akumulators. Kapučīno ar sirsniņām krēmā? Jūs esat šeit, lai izbaudītu atmosfēru un garšu.

2. Viegla, vidēja vai tumša grauzdēšana?

Interesants fakts: gaiši grauzdētas kafijas ir nūģi starp pupiņām - sarežģītas, ar augļu garšu, bieži vien nepietiekami novērtētas. Tumši grauzdējumi? Vecās dvēseles ar šokolādes vibrācijām un grauzdētu garšu, kas atgādina malkas ugunskuru. Mūsu ieteikums: pamēģiniet tos - jūsu aukslējas ir gudrākas, nekā domājat.

3 Arabica vai Robusta - kas ir iekšā?

Arabica = sarežģīta, smalka, mazliet dīvaina.
Robusta = zemiska, spēcīga, spēcīga, pupiņu sliktais puisis.
Ja vēlaties no rīta pamosties divreiz, Robusta ir jūsu izvēle. Vai vēlaties doties garšas ekspedīcijā? Tad jūsu kompass ir Arabica.

4. Franču prese? Pilienveida? Filtrkafija pazinējiem

Vēlaties nogaršot kafiju kā someljē? Tad dodieties filtru ceļojumā! Lietojiet viegli grauzdētu Etiopijas, Gvatemalas vai Papua-Jaungvinejas kafiju un atklājiet ziedu, augļu un riekstu garšas. Un hei: French press kafijai nepieciešams rupjš malums. Citādi tā būs rūgta kā slikts Tinder randiņš.

5. ideāls espresso: mazs, spēcīgs, ar raksturu

Espresso ir kā īsfilma: maz laika, daudz satura. Ja jums patīk itāļu, izvēlieties Robusta maisījumus. Ja vēlaties garšu orķestri, eksperimentējiet ar vieglākām vienas izcelsmes kafijām. Taču uzmanieties: espresso ir gatavošanas dīva - pārāk rūgta? Pārāk skābs? Droši vien jūs. Vai jūsu dzirnaviņas 😉.

6. Lasiet etiķetes kā profesionālis

Profesionāļu padoms: ja uz iepakojuma ir norādīts tikai "100% Arabica", bet nekas par izcelsmi, apstrādi vai grauzdēšanu - dodieties tālāk. Labi grauzdēšanas uzņēmumi sniegs jums sīkāku informāciju: plantācija, šķirne, apstrāde, grauzdēšanas datums. Tāpat kā ar labu vīnu: izcelsme nav viss, bet ir daudz.

7 Vai kafija ir veselīga?

Jā, nē. Varbūt. Tas ir atkarīgs.
No zinātniskā viedokļa raugoties, kafija var iepriecināt jūsu aknas, aizsargāt jūsu sirdi un uzlabot garastāvokli. Bet: pārāk daudz, pārāk tumša, pārāk lēta - un jūsu kuņģis sacelsies. Mūsu padoms: mazāk ir labāk. Tāpat kā dzīvē.

8. svaigi malta = svaiga laime

Pēc 15 minūtēm malta kafija zaudē līdz pat 60 % savas garšas. Auš.
Tāpēc, ja dzerat kafiju kā boss, tad: Ieguldiet līdzekļus malšanas mašīnā. Pielāgojiet malumu. Jūtieties kā alķīmiķis. Un smaržojiet. Jūs nekad vairs negribēsiet atgriezties.

9. "Labākā kafija pasaulē" - vai tāda ir?

Kopi Luwak, Blue Mountain, Monsooned Malabar - lielisks nosaukums, traks stāsts, lepna cena. Bet objektīvi labāka? Nē. Daudz kas no tā ir mārketings ar māsas efektu. Mūsu ieteikums: atbalstiet vietējo grauzdētāju vai, vēlams, mūs :) - jūs atradīsiet lielisku kafiju bez liekas piepūles. Un ar lielu garšu.

Secinājums: Jūsu iecienītākā kafija ir tikpat individuāla kā jūs - un tas ir labi. Ar nelielu zināšanu devu, zinātkāres devu un pareizo kafijas pupiņu filtrā jūs drīz kļūsiet par savu draugu loka kafijas pazinēju. Vai vismaz par iecienītu viesi katrā kafijas virtuvē.