Bergkraft Bio eszpresszó blend automata kávégépekhez

Automata kávégép · Blend · Brasilien, Indonesien

BergkraftBio eszpresszó blend automata kávégépekhez

Az egyetlen keverékünk, amelyet már az elejétől fogva a teljesen automata kávégépekhez fejlesztettünk. Közepes pörkölés száraz babfelszínnel, sűrű crema, tejcsokoládé, mandula és karamell. Brazília és Sumatra, mindkettő bio minőségű.

karamellcsokoládémandula

Natur Bohne Bio Kaffee

Premium Blend

Speziell für Vollautomaten entwickelt

SCA Score 84

Kiszerelés:

250g
500g
1kg

Őrlemény finomsága:

Egész szem
őrölt francia dugattyús kávéfőzőhöz (durva)
őrölt filteres kávéfőzőhöz
őrölt kotyogóhoz
őrölt szűrőtartóhoz (finom)

Termékváltozatok

Kiszerelés

5.400 HUF (21.600 Ft kg)

Mennyiség

Mennyiség és mennyiségi kedvezményKedvezmény a teljes kávémennyiségre

Andere Menge

Ízprofil Virágos / gyümölcsös Sötét csokoládé

Pörkölési fokozat közepes, automata kávégépekre optimalizált

Sav alacsonytól közepesig, lágy

Testesség közepestől testesig

Áfával együtt, szállítási költség nélkülszállítási költségek.

🚚 Szállítási költség az EU-ban: 8 €
EU szállítási költségek, lásd szállítási feltételek.

📦 Berechnung läuft ...

Geschmack & Details

Íz karamell, csokoládé, mandula

SCA pontszám 84

Eredet Brasilien, Indonesien

Termesztési magasság 800 – 1.200 m

Farmerek Fazenda Dutra, Matas de Minas, Brazília / Fahman Yoga, Gayo, Sumatra

Feldolgozás Natural (száraz feldolgozás)

Tökéletes erre Automata kávégép, Cappuccino, Café Crema, Eszpresszó, Szűrőtartós kávégép, Latte Macchiato, French press, Kávé

A kávészemek profilja Bergkraft

EU-bio · DE-ÖKO-022

FajtaArabica

EredetBrasilien · Indonesien

Termesztési magasság800 – 1.200 m

FeldolgozásNatural (száraz feldolgozás)

Pörkölési fokozatközepes, automata kávégépekre optimalizált

SCA pontszám84

Mitől különleges ez a kávé

Csokoládés, diós, telt

Végre újra krémréteg az automata kávégépen.

A leggyakoribb probléma az automata kávégépeknél a sötét, olajos pörkölés: ezek összetapasztják az őrlőt és a babtartályt. A Bergkraft szándékosan közepesen pörkölt, a babok szárazak vagy enyhén mattak maradnak, olajréteg nélkül. Ez nem mellékhatás, hanem az oka annak, hogy ezt a blendet így pörköljük.

karamellcsokoládémandula

Az aromák a zöldkávéból és a pörkölésből származó természetes ízasszociációk. A kávéhoz semmit sem adunk hozzá.

Fazenda Dutra, Matas de Minas, Brazília / Fahman Yoga, Gayo, Sumatra

Neked való, ha te …

ha naponta automata kávégépet használsz és több testet és krémréteget szeretnél
ha csokoládés, diós és karamelles ízeket szeretsz, savcsúcsok nélkül
ha sok tejjel iszod, cappuccinót, latte macchiatót vagy Flat White-ot
ha olyan kávét keresel, ami nem ragasztja össze az őrlőt

Inkább nem, ha te …

ha gyümölcsös, élénk kávékat keresel. Akkor válaszd a Hochlandblüte vagy a Hochlandjuwel terméket
ha nagyon sötét, füstös olasz stílusú kávéhoz vagy szokva. Akkor válaszd a Vesuvot
ha elsősorban kézi filterrel főzöl. Ez a blend nem erre való

Az emberek a kávé mögött

Akik a kávédat termesztik – névvel és arccal.

Kis mennyiségeket vásárolunk, és ismerjük azokat a gazdaságokat, amelyek kávéját pörköljük.

Brasilien · Indonesien

Fazenda Dutra, Matas de Minas, Brazília / Fahman Yoga, Gayo, Sumatra

A brazil komponens a Matas de Minas-ból származik, Minas Gerais keleti részén, Brazília első oltalom alatt álló kávéeredet-megnevezéséből. Kistermelők termesztik árnyas vegyeskultúrákban, lejtőkön körülbelül 1.200 méterig. A hosszú, májustól szeptemberig tartó betakarítási idő lehetővé teszi a szelektív szedést.

Az indonéz komponens a Gayo-fennsíkról származik Acehben, Sumatrán, vulkanikus talajokról körülbelül 1.400 méteren. Ott honos a Giling-Basah eljárás, azaz a nedves hántolás: a gazdák maguk eltávolítják a cseresznye pulpáját, részlegesen megszárítják, majd a még puhán lévő babot egy gyűjtőpontra viszik, ahol hántolják. Ez az eljárás alakítja ki az indonéz kávék tipikus, szirupos testét.

Visszakövethető a régióig. Mindkét összetevő ökológiai termesztésből származik.

Így hozhatod ki a legtöbbet a kávéból

Ugyanaz a kávészem minden elkészítési móddal más ízű. Itt azokat az értékeket találod, amelyekkel mi magunk készítjük el a kávét.

Espresso & Siebträger

Espresso

Mennyiség: 17–18 g a dupla szűrőkosárban
Adag: 36–40 g (kivonási arány 1:2–1:2,3)
Hőmérséklet: 93–94 °C
Időtartam: 28–32 s

Mérd mindig az espressót ahelyett, hogy a térfogat alapján saccolnád. A crema torzíthatja a pohárban látható mennyiséget.

Vollautomat

Mennyiség: 10–11 g
Adag: 26–30 g
Hőmérséklet: 92–93 °C

Közepestől erősig. Ha a géped csak kisebb csészemennyiséget enged, állítsd kisebbre a kávémennyiséget. Különben túl erős lesz.

Cappuccino

Mennyiség: 8–9 g az egyes szűrőkosárban
Adag: 17–19 g
Tej: 145–155 g
Tejhőmérséklet: 60–65 °C

Csésze 150–180 ml, 1–2 cm hab. Tejet hidegen tedd a kancsóba és ne habosítsd 70 °C fölé, különben elveszik az édesség. Zabital használatakor válassz barista változatot, a sima az habosítás közben csomósodik.

Café Crème

Mennyiség: 13–15 g
Adag: 117–150 g (1:9–1:10)
Őrlési finomság: közepes, durvább, mint az espresso
Hőmérséklet: 92–93 °C
Időtartam: 25–30 s

Latte Macchiato

Mennyiség: 8–9 g az egyes szűrőkosárban
Adag: 17–19 g
Tej: 225–250 ml
Tejhőmérséklet: 60–65 °C

Pohár 300–400 ml. A tejet hidegen tedd a kancsóba, és ne habosítsd 70 °C fölé, különben elveszik az édesség. Zabitalhoz: válaszd a barista változatot, a sima habosításkor csomósodik.

Frenchpress Espresso

French Press

Mennyiség: 40 g
Víz: 750 ml
Adag: 750 ml
Hőmérséklet: 93 °C
Időtartam: 3 perc

40 g 750 ml-hez három csészét ad, csészénként 250 ml. Egy perc után keverd meg a héjat, három percnél nyomd le lassan és azonnal öntsd át.

Filterkaffee

Mennyiség: 15 g 250 ml-hez
Víz: 250 ml
Őrlési finomság: 8 (közepesen finom)
Hőmérséklet: 93–94 °C
Időtartam: 2:30–3:00 perc

Házi konvenció: 250 ml egy csésze. Nagy kancsó: 20 g 320 ml-hez. Kézi filter Hario V60, vízminőség: összkeménység 4 °dH, alkalinitás 3 °dH.

Keverék · Brasilien · Indonesien

Honnan származik ez a kávé

Kis mennyiségeket vásárolunk, és ismerjük azokat a gazdaságokat, amelyek kávéját pörköljük.

Brasilien · Indonesien

Fazenda Dutra, Matas de Minas, Brazília / Fahman Yoga, Gayo, Sumatra

ArabicaNatural (száraz feldolgozás)800 – 1.200 m

Eredet: Brasilien · Indonesien
Termesztési magasság: 800 – 1.200 m
Feldolgozás: Natural (száraz feldolgozás)

Átláthatóság

A zöldkávétól a tasakodig minden lépés ellenőrizhető.

A zöldkávét bevizsgáltatjuk, és magunk pörköljük. Az itt szereplő értékek mind az általad megrendelt tételhez tartoznak.

Többet a pörkölőről →

1
Zöldkávé · beérkezés elemzése
Ellenőrizve, mielőtt a szemek a pörkölőbe kerülnek
Minden tételhez az importőr laboratóriumi eredményei tartoznak. Ezeket itt változtatás nélkül közöljük.
84Pontszám
2
Pörkölés · Vöhringen
Kíméletesen, nem sietve
Olyan pörkölés, amely kiemeli a finom aromákat. A nagy pörkölőüzemek magasabb hőmérsékleten és rövidebb ideig dolgoznak, amitől a szemek sötétebbek lesznek és elveszítik árnyalataikat.
bis 220 °CPörkölési hőmérséklet
10–15 percPörkölési idő
közepes, automata kávégépekre optimalizáltPörkölési fokozat
3
Frissesség · csomagolás
A tasakodat csak közvetlenül a feladás előtt töltjük meg
A rendelésig a pörkölt tételt lezárt, nagy kiszerelésű csomagolásban tároljuk. A pörkölés dátuma minden csomagon szerepel.
10–14 napPihentetés, majd ideális időben
kb. 4 hónapOptimális fogyasztási idő
A zacskónPörkölés dátuma

Szállítás előttCsomagolás

Vásárlói vélemények

Még nincsenek értékelések

Kérdések és válaszok

Mit kérdeznek a vásárlók a(z) Bergkraft-ról?

Nem találod a kérdésedet? Írj nekünk. Személyesen válaszolunk, többnyire még aznap, ha munkanap van.

Tedd fel a saját kérdésedet →

Miért van benne Sumatrai összetevő?

Az indonéz összetevőt Giling-Basah feldolgozási módszerrel dolgozzák fel, más néven wet hulling. Ennek eredménye egy telt, szirupszerű test kakaó- és karamelljegyekkel és nagyon alacsony savassággal. Pont ez a test gondoskodik arról, hogy a Bergkraft ne tűnjön el a cappuccinóban és a Latte Macchiato-ban.

Mennyire friss a kávé, amikor megérkezik?

Mi Vöhringenben pörköljük, és a zacskódat csak közvetlenül a szállítás előtt töltjük le. Addig a pörkölési tétel zártan nagy kiszerelésben tárolódik. A pörkölés dátuma fel van tüntetve minden csomagon. 10 és 14 napos pihentetés után az édesség és a test a megfelelő állapotban van, ezt követően a kávé körülbelül négy hónapig megőrzi aromáját.

Szemes kávé vagy őrölt?

Mindkettőt. Az egész babon kívül kérésedre őrölünk neked eszpresszó géphez, portafilterhez (finomra), filteres kávéfőzőhöz, moka kannához vagy French presshez (durvára). Frissen őrölve ízlik a legjobban, az előre őrölt kávé gyorsabban veszít az aromájából.

Milyen kiszerelések érhetők el?

250 g és 500 g, a legtöbb fajta 1 kg-os kiszerelésben is. Minél nagyobb a csomag, annál kedvezőbb a kilónkénti ár. A kilóárat közvetlenül a méretválasztásnál mutatjuk.

Valóban bio a kávé?

Igen. Minden kávénk EU-bio tanúsítvánnyal rendelkezik, a Naturgold és a Naturharmonie további Demeter-minősítéssel. A felelős öko-ellenőrző szerv minden termékoldalon a babprofilban fel van tüntetve, valamint az EU-n kívüli mezőgazdaságra vonatkozó megjegyzés.

Megkaphatom a kávét előfizetésben?

Igen. Előfizetésnél 10%-ot spórolsz az egyedi megrendeléshez képest. A szállítási ütemet és a mennyiséget közvetlenül a vásárláskor állíthatod be.

Csomagolás

Bioalapú csomagolás megújuló nyersanyagokból

Bioalapú PLA-fólia cukornádból vagy kukoricakeményítőből kőolaj helyett, FSC®-papír, az EU-ban gyártva. Véd az UV-sugárzástól, az oxigéntől és a nedvességtől – és felbontás után újra lezárható.

OK biobasedFSC® papírKészült az EU-ban