Hochlandsonne luomu kahvi Kolumbia, purjelaivalla

pressopannu · Single Origin · Kolumbien

Hochlandsonneluomu kahvi Kolumbia, purjelaivalla

Pesty luomu-erikoiskahvi Caucan alueelta Kolumbiasta, kasvatettu 1 700–1 900 metrin korkeudessa Federación Campesina del Caucan pienviljelijöiden toimesta. Jasmiini, sitrus ja panelan makeus. Se tuodaan purjelaivalla Atlantin yli, ei konttialuksella.

SitruksinenPanelaJasmiinin kukkaTumma suklaa

Natur Bohne Bio Kaffee

Single Origin

Segelschiff-Transport

SCA Score 83

Pakkauskoko:

250g
500g
1kg

Jauhatuskarkeus:

Kokonaiset pavut
jauhettu pressopannua varten (karkea)
jauhettu suodatinkeitintä varten
jauhettu moka-keitintä varten
jauhettu espressokoneeseen (hieno)

Tuotevaihtoehdot

Pakkauskoko

14,16 € (56,64 € kg)

Määrä

Määrä ja määräalennusAlennus kahvin kokonaismäärästä

Andere Menge

Makuprofiili Kukkainen / Hedelmäinen Tumma suklaa

Paahdonaste Keskitaso

Happamuus Mieto

Täyteläisyys kevyt–keskitäyteläinen

sis. arvonlisävero ei sis. toimituskuluja.

🚚 Toimituskulut EU:ssa: 8 €
EU-toimituskulut, katso toimitusehdot.

📦 Berechnung läuft ...

Geschmack & Details

Maku Sitruksinen, Panela, Jasmiinin kukka, Tumma suklaa

SCA-pisteet 83

Pavun laji arabica

Varietaatit Colombia, Castillo, Typica, Caturra

Alkuperä Kolumbien

Viljelykorkeus 1 700 m - 1 900 m

Sadonkorjuuaika touko–heinäkuu, käsin poimittu

Viljelijä Federación Campesina del Cauca (FCC) Cauca-alueen pienviljelijöiden kooperatiivi

Käsittely pesty

Täydellinen valinta pressopannu, kahvi, suodatinkahvi

Papuprofiili Hochlandsonne

EU-luomu · DE-ÖKO-022

LajikeArabica

VarietettiColombia, Castillo, Typica, Caturra

AlkuperäKolumbien

Viljelykorkeus1 700 m - 1 900 m

Käsittelypesty

Satotouko–heinäkuu, käsin poimittu

PaahdonasteKeskitaso

SCA-pisteet83

Mikä tekee tästä kahvista erityisen

kukkainen, selkeä, makea

Jasmiinin kukka ja sitrus alussa, taustalla panelan ja keltaisen kivihedelmän makeus, jälkimaussa kaakao. Rakenne on samettinen ja tasapainoinen, hapokkuus selkeä ja elävä. Puhdas, elegantti suodatinkahvi Kolumbian Andeilta.

SitruksinenPanelaJasmiinin kukkaTumma suklaa

Aromit ovat raakakahvin ja paahtamisen synnyttämiä luonnollisia makumielleyhtymiä. Kahviin ei lisätä mitään.

Federación Campesina del Cauca (FCC) Cauca-alueen pienviljelijöiden kooperatiivi

Sopii sinulle, jos …

jos juot suodatinkahvia ja pidät selkeistä, kukkaisista profiileista
arvostat happamuutta laadun merkkinä, tässä elävä ja makeahko, ei terävä
haluat tietää, miten kahvisi saapui Eurooppaan
etsit kahvia, jota on vain pienessä erässä

Ei niin sopiva, jos …

haet vahvaa, tummaa espressoa. Valitse silloin Vesuv tai Hornisgrinde
jos juot pääasiassa maitokahveja, kukkaiset vivahteet jäävät taka-alalle
haluat mietoa, hillittyä arjen kahvia. Silloin Sonnental sopii paremmin

Ihmiset kahvin takana

Kahvisi viljelijät – nimet ja kasvot.

Ostamme pieniä määriä ja tunnemme tilat, joiden kahvia paahdamme.

Kolumbien

Federación Campesina del Cauca (FCC) Cauca-alueen pienviljelijöiden kooperatiivi

Hochlandsonne kasvaa Terroir Cajibíossa Caucan alueella Kolumbiassa, ja sitä viljelevät Federación Campesina del Caucan pienviljelijät. Kahvi on siellä enemmän kuin juoma: se on symboli rauhalle ja ei väkivallalle ja laittomille viljelykulttuureille. Tilat ovat juurtuneet historiaan rauhan puolesta käydystä taistelusta.

Viljelijät ovat tietoisesti valinneet lajikkeet Caturra, Colombia, Typica ja Castillo, koska ne kasvavat sopusoinnussa luonnon kanssa, sopeutuvat hyvin alueeseen ja menestyvät siellä erityisen hyvin. Kasvatetaan 1 700–1 900 metrin korkeudessa, pestään ja kuivataan kuivauspedeillä.

Matka Eurooppaan kulkee ranskalaisen raakakahvin maahantuojan Belcon kautta, joka järjestää purjelaivakuljetuksen. Jäljityskelpoinen aina osuuskunnalle ja erälle saakka.

Näin saat kahvista kaiken irti

Sama papu maistuu erilaiselta jokaisella valmistustavalla. Tässä ovat arvot, joita käytämme itse kahvin valmistukseen.

Suodatinkahvi

Filterkaffee

Määrä: 15 g kahvia 250 ml vettä kohden
Vesi: 250 ml
Jauhatuskarkeus: 8 (keskihieno)
Lämpötila: 93–94 °C
Kesto: 2:30–3:00 min

Sisäinen konventio: 250 ml on yksi kuppi. Iso kannu 20 g 320 ml:aan. Käsisuodatin Hario V60, veden laatu: kokonaiskovuus 4 °dH, alkaliniteetti 3 °dH.

Frenchpress Espresso

French Press

Määrä: 40 g
Vesi: 750 ml
Annostus: 750 ml
Lämpötila: 93 °C
Kesto: 3 min

40 g kahvia 750 ml:aan tuottaa kolme kuppia à 250 ml. Sekoittele kuori minuutin jälkeen, paina hitaasti kolmen minuutin kohdalla ja kaada välittömästi.

Yhden alkuperän kahvi · Kolumbien

Mistä tämä kahvi tulee

Ostamme pieniä määriä ja tunnemme tilat, joiden kahvia paahdamme.

Kolumbien

Federación Campesina del Cauca (FCC) Cauca-alueen pienviljelijöiden kooperatiivi

Arabicapesty1 700 m - 1 900 m

Alkuperä: Kolumbien
Viljelykorkeus: 1 700 m - 1 900 m
Käsittely: pesty
Sadonkorjuuaika: touko–heinäkuu, käsin poimittu

Läpinäkyvyys

Raakakahvista pussiisi – jokainen vaihe on tarkistettavissa.

Analysoitamme raakakahvin ja paahdamme sen itse. Kaikki tässä esitetyt arvot koskevat tilaamaasi erää.

Lisätietoa paahtimosta →

1
Raakapavut · Saapumistarkastus
Tarkastettu ennen papujen päätymistä paahtimeen
Jokaisen erän mukana tulee maahantuojan laboratoriotulokset. Julkaisemme ne täällä muuttamattomina.
83Pisteet
2
Paahto · Vöhringen
Hellävaraisesti kiirehtimättä
Paahto, joka tuo hienot aromit esiin. Suuret paahtimot käyttävät korkeampaa lämpötilaa ja lyhyempää aikaa, mikä tummentaa papua ja vähentää sen vivahteita.
bis 220 °CPaahtolämpötila
10–15 minPaahtoaika
KeskitasoPaahdonaste
3
Tuoreus · Pakkaus
Pussisi täytetään vasta juuri ennen lähettämistä
Tilaukseen asti paahdettu erä säilytetään suljetussa suuressa pakkauksessa. Paahtopäivä on merkitty jokaiseen pakkaukseen.
10–14 päivääLepo, sitten juuri sopiva
noin 4 kuukauttaNautinta-aika
PussissaPaahtopäivä

Ennen lähetystäPakkaus

Asiakaspalautteet

Ei vielä arvosteluja

Kysymyksiä ja vastauksia

Mitä asiakkaat kysyvät tuotteesta Hochlandsonne

Eikö kysymystäsi löydy? Kirjoita meille. Vastaamme henkilökohtaisesti, yleensä saman arkipäivän aikana.

Esitä oma kysymys →

Kuinka tuoreena kahvi saapuu?

Paahdamme Vöhringenissä ja täytämme pussisi vasta välittömästi ennen lähettämistä. Siihen asti paahtoerä säilytetään suljetussa tukkupakkauksessa. Paahtopäivä on merkitty jokaiseen pakkaukseen. 10–14 päivän lepotauon jälkeen makeus ja rungon tuntuma ovat kohdillaan, sen jälkeen kahvi säilyttää arominsa noin neljä kuukautta.

Kokonaiset pavut vai jauhettu?

Molemmat. Kokonaisten papujen lisäksi jauhamme halutessasi portafiltteriin (hieno), suodatinkahvinkeittimeen, mokkakeittimeen tai pressopannuun (karkea). Tuoreena jauhettuna maistuu parhaalta; jauhettu kahvi menettää aromiaan nopeammin.

Minkä kokoisia pakkauksia on saatavilla?

250 g ja 500 g, useimmat lajikkeet myös 1 kg. Mitä suurempi pakkaus, sitä edullisempi kilohinta. Näytämme kilohinnan suoraan kokovalinnassa.

Onko kahvi todella luomua?

Kyllä. Kaikki kahvimme ovat EU-luomusertifioituja, Naturgold ja Naturharmonie lisäksi Demeter-sertifioituja. Vastuullinen luomutarkastusviranomainen on merkitty jokaisen tuotteen papuprofiiliin, samoin maininta Ei-EU-maan maatalous.

Voinko saada kahvin tilauksena?

Kyllä. Tilauksella säästät 10 % yksittäistilaukseen verrattuna. Toimitusvälin ja määrän asetat suoraan ostohetkellä.

Pakkaus

Biopohjainen pakkaus uusiutuvista raaka-aineista

Biopohjainen PLA-kalvo sokeriruo’osta tai maissitärkkelyksestä öljyn sijaan, FSC®-paperi, valmistettu EU:ssa. Suojaa UV-säteilyltä, hapelta ja kosteudelta – ja on suljettavissa uudelleen avaamisen jälkeen.

OK biobasedFSC®-paperiValmistettu EU:ssa