Fiorenzato F64 EVO PRO ADAPT -espressomylly – Grind-by-Weight -toiminto ja koneen liitäntä

Fiorenzato F64 EVO ADAPT – älykäs kahvimylly

Fiorenzato F64 EVO PRO ADAPT on ammattitason painon mukaan jauhaava espressomylly, jolla on yksi erityispiirre: se kytketään kaapelilla suoraan espressokoneeseesi ja analysoi sen virtausmittarin tietoja. Jos uutto poikkeaa toistuvasti tallennetusta reseptistä, mylly ilmoittaa asiasta aktiivisesti ponnahdusikkunalla ja opastaa sinua tekemään tarvittavan jauhatusasteen korjauksen. Tuloksena on vähemmän hävikkiä, tasaisempi kahvin laatu ja huomattavasti vähemmän ajanhukkaa päivittäisessä työssä.

Adapt – reseptin tarkka noudattaminen arvailun sijaan

Perinteiset kahvimyllyt eivät tunnista, vaikuttavatko pavut, ilmankosteus tai jauhatuslevyjen kuluminen uuttamiseen. ADAPT-tekniikka täyttää juuri tämän aukon: kahvimylly kerää kaapeliyhteyden kautta jatkuvasti tietoja liitetystä koneesta ja oppii reseptisi ohjatun itseoppimisrutiinin avulla. Kolmen reseptistä poikkeavan uuttamisen jälkeen näyttöön ilmestyy konkreettinen toimintasuositus.

Teet korjauksen itse säätörenkaalla – ADAPT ei säädä asetuksia itsenäisesti, vaan tarjoaa sinulle perustan päätöksenteolle. Kahvilakäytössä tämä tarkoittaa, että myös työntekijät, joilla ei ole syvällistä barista-osaamista, pystyvät noudattamaan reseptiäsi luotettavasti. Integroitu enkooderi näyttää näytöllä suoraan jauhatuslevyjen välisen etäisyyden – jauhatusasteen asetukset ovat siten toistettavissa ja dokumentoitavissa.

Järjestelmä toimii langallisen yhteyden kautta ja on käytettävissä offline-tilassa. Pilviyhteyttä ei tarvita käytön kannalta.

Grind-by-Weight 0,1 gramman tarkkuudella

Integroitu vaaka annostelee 0,1 gramman tarkkuudella. Annostelu tapahtuu suoraan grammoina – ei jauhatuskerran perusteella, vaan suodatinkannessa olevan todellisen painon perusteella. Papujen tiheyden, jäännöskosteuden tai papusäiliön täyttötason aiheuttamat vaihtelut eivät siis enää vaikuta annosteluun.

64 mm:n litteät jauhatuslevyt Dark-T®-pinnoitteella

M340-tyyppiset 64 mm:n litteät jauhatuslevyt on varustettu Fiorenzaton Dark-T®-pinnoitteella. Tämän ansiosta käyttöikä nousee 600 kg:sta jopa 3 000 kg:aan – viisinkertainen arvo verrattuna pinnoittamattomiin jauhatuslevyihin. Suurten tuotantomäärien yrityksille tämä tarkoittaa harvempia vaihtovälejä ja ennakoitavia huoltokustannuksia.

450 watin moottori käy 1 350 kierrosta minuutissa 50 Hz:n taajuudella. Jauhatusteho on 2,7 grammaa sekunnissa Dark-T®-jauhatuslevyillä. Fiorenzato suosittelee myllyä käytettäväksi, kun kahvin kulutus on enintään 3 kg päivässä.

Mihin käyttötarkoituksiin F64 EVO PRO ADAPT on tarkoitettu?

Fiorenzato kohdistaa ADAPT-sarjan selkeästi ammattikäyttöön: kahviloihin, baareihin ja ravintoloihin, joissa reseptien tarkka noudattaminen on varmistettava vaihtuvien työvuorojen välillä. Koneiden liitettävyys osoittaa hyödyllisyytensä tilanteissa, joissa päivittäin valmistetaan paljon annoksia eri käyttäjien toimesta. Pelkästään kotikäyttöön ADAPT-toiminto on yleensä ylimitoitettu – tällöin F64 EVO PRO Sense on taloudellisempi valinta.

Yhteensopivuus espressokoneesi kanssa

ADAPT-liitäntä edellyttää virtausmittarilla varustettua espressokonetta. Selvitämme mielellämme etukäteen, onko nykyinen koneesi yhteensopiva – ota meihin yhteyttä ennen tilaamista.