Hochlandsonne - CO₂-reduceret økologisk kaffespecialitet med sejlskib
Hochland Sonne ist ein 100% Arabica Bio-Specialty-Kaffee der Kleinbauernkooperative FCC aus der kolumbianischen Cauca-Region – schokoladig, jasminblumig und mit feiner Zitrusfrische, der als einer der wenigen Kaffees weltweit per Segelschiff nach Europa kommt.
inkl. moms ekskl. forsendelsesomkostninger.
🚚 Forsendelsesomkostninger i EU: 60 DKK
EU-forsendelsesomkostninger, se forsendelsespolitik.
Geschmack & Details
Hochlandsonne - CO₂-reduceret økologisk kaffespecialitet med sejlskib
Bønneprofil
Sort
100% Arabica
Ristningsgrad
Mellem
Dyrkningsområde
Kolumbien
Colombia, Castillo, Typica, Caturra
SCA-score
83
Dyrkningshøjde
1.700 - 1.900m
Hvad der gør denne kaffe særlig
Økologisk Hochland Sonne - kaffespecialitet med charme som et sejlskib
En slurk fred møder bæredygtighed.
Højlandets sol er mere end bare en kaffe - det er et smagfuldt budskab om mere retfærdighed, klimabeskyttelse og behagelige forandringer. Direkte fra de colombianske Andesbjerge, fra engagerede småbønder i Sammenslutning af bønder i Cauca kommer dette Arabica-specialitet på et sejlskib over Atlanten til os - lav CO₂, fair handlet og håndplukket i højder på op til 1.900 meter.
Danser i bægeret blomster Jasminnoten med mørk chokolade , Panela-sødme og gul stenfrugt . En fin citrusfriskhed giver smagen klarhed og elegance. Kroppen forbliver fløjlsagtig, afbalanceret og blød - som en rejse gennem Colombias højland.
Handlet retfærdigt og i partnerskab
Kaffen kommer fra et mangeårigt samarbejde med Sammenslutning af bønder i Cauca som har kæmpet for fred, uafhængighed og bæredygtigt landbrug i over 53 år. Direkte handel sikrer fair priser, stabile strukturer og et værdigt liv for producenterne.
Sejlskib i stedet for fragtskib - CO₂-neutral import
I stedet for at rejse på konventionelle containerskibe er denne kaffe med sejlskib over Atlanten - en klar erklæring mod emissioner og til fordel for bæredygtig logistik. Denne transportmetode reducerer CO₂-aftryk med op til 90 %. sammenlignet med konventionel søfragt.
I samarbejde med partnere som f.eks. Belco Vi er afhængige af Bæredygtige forsyningskæder der ikke kun beskytter miljøet, men også ændrer kaffeverdenens bevidsthed. Hver eneste kop "Hochland Sonne" er en del af denne bevægelse.
Forberedelse: Vasket, forsigtigt tørret på tørreseng - for klarhed, elegance og ren frugt i koppen.
Smagsprofil
- Smagsvarianter: Mørk chokolade, jasminblomst, panela, gul frugt, citrus
- Bønne: 100 % Arabica, handverlesen (vasket)
- Oprindelse: Cauca-bjergene, Colombia (1.700-1.900 m)
- Resultat af smagning: 83+ / 100 (specialklasse)
- Graden af afstemning: Medium
- Syre: Frugtagtig, livlig, sødlig
Hvorfor Hochland Sonne?
- 🌱 Specialkaffe med Import af CO₂-fattigt sejlskib
- ☕ Elegante blomster Smagsprofil med klar frugt
- 🤝 Direkte & retfærdigt handlet mit der Federación de Campesinos del Cauca
- 🇨🇴 Oprindelse fra 1.700-1.900 m højde i det colombianske højland
Højlandets sol - til alle dem, der vil nyde med en god følelse. Bæredygtig. Fredfyldt. Smagfuld.
Egnet til filterkaffe
Den perfekte ekstraktion
Tilberedningsanbefaling
Vores Omiroast er sortimentets universalløsning – intens i smagen og aromatisk til sidste dråbe. For at du kan udnytte vores bønners fulde potentiale, har vi samlet nogle tilberedningsanbefalinger her.
Filterholder
Formalingsgrad: Fin (afhænger af kværn)
Opskrift: Dobbelt shot
- Brug 16-20 g friskmalede bønner afhængigt af filter.
- Brug DWT-værktøjet (Dosing & Weighing Technique) til let at løsne kaffebønnerne inden tampning. Det sikrer en jævn ekstraktion.
- Tamp kaffen jævnt og fast i filterholderen.
- Bryg en dobbelt espresso (ca. 25-30 sekunders ekstraktionstid).
- For vores Omniroast anbefaler vi et brygforhold på ca. 1:5 til 1:2,5. Det betyder, at hvis du for eksempel bruger 18 gram kaffemel, bør du have omkring 36 til 45 gram espresso i din kop. Dette forhold sikrer en afbalanceret ekstraktion af aromaerne, hvilket bringer den fulde smag af dine kvalitetsbønner frem.
- Nyd den ren eller som base for din mælkedrik.
Moka kande
Formalingsgrad: Mellemfint (afhænger af kværn)
Opskrift:
- Fyld den nederste kedel med vand op til sikkerhedsventilen.
- Brug 15-18 g malet kaffe i filteret.
- Saml kanden og sæt den på komfuret ved middel varme.
- Når kaffen begynder at hvæse og stige op, fjern kanden fra komfuret og lad kaffen hvile kort.
filterkaffe
Vores Omni Roasts er også perfekte for dem, der elsker bønnernes fyldige, afbalancerede aroma og ønsker at lave en filterkaffe. Med disse tilberedningsanvisninger bliver hver kop en nydelsesstund!
1. V60 (Pour Over)
Formalingsgrad: Medium (afhænger af kværn)
Opskrift:
- Brug 25 g kaffe til 400 ml varmt vand (ca. 92-95 °C). Perfekt ved 92°C
- Fugt filteret og hæld vandet ud igen.
- Begynd med en "Bloom" – hæld først 50 ml vand og vent 30 sekunder.
- Hæld derefter langsomt og jævnt resten af vandet i cirkulære bevægelser.
AeroPress
Formalingsgrad: Medium til fin (afhænger af kværn)
Opskrift:
- Brug 15-18 g kaffe og 240 ml varmt vand (ca. 90-95 °C). Perfekt ved 92°C
- Hæld vandet over kaffen og rør kort rundt, vent 30 sekunder. Hæld derefter resten af vandet i.
- Sæt stemplet på og tryk langsomt i 30 sekunder til 1 minut, så du når en samlet tid på maks 1:30 minutter.
Økologisk emballage af fornybare råmaterialer
Vores kaffebønner kommer i bæredygtige emballager – udviklet til optimal beskyttelse og maksimal miljøvenlighed.
Fordelene ved vores emballager i et overblik:
- Laborafprøvet beskyttelse:
Beskytter pålideligt mod ydre påvirkninger, ideel ved behov for høj UV-beskyttelse. - Biobaseret PLA-film:
Fremstillet af fornybare råstoffer (f.eks. sukkerrør eller majsstivelse) – reducerer brugen af olie-baseret plastik og sænker CO₂-emissioner. - Fødevareegnet & EU-produktion:
Højeste kvalitetsstandarder takket være europæisk fremstilling. - Certificeringer:
Med "OK biobased"-mærke og FSC®-certificeret papir for bæredygtigt engagement. - Genlukkelig og med aromaventil
Vores ventil beskytter dine kaffebønner mod ilt, fugt og fremmede lugte – så forbliver den fulde bouquet bevaret. På trods af engangssvejsning af hygiejniske grunde kan emballagen til enhver tid lukkes praktisk igen. Så kan du nyde din friske kaffe-aroma fuldt ud når som helst.
Vores emballage beskytter ikke kun kaffebønnerne optimalt, men bidrager også til ressourcebesparelse og CO₂-reduktion.
Hvis du har spørgsmål, er du altid velkommen til at kontakte os. Vi vender tilbage til dig så hurtigt som muligt, på hverdage inden for 24 timer.
-
Forsendelsesinfo
Vi sender vores kaffebønner samme dag ved bestilling inden kl. 13.00.
-
Support
Selv efter dit køb står vi ved din side og rådgiver dig. Har du spørgsmål til det produkt, du har købt hos os, så kontakt os venligst.
-
Kontaktoplysninger
Email: [email protected]
Telefon: 07454 / 870 48 64 -
Kaffeabonnement
Kaffeabonnementet fra Naturbohne
Behold fuld kontrol over dine abonnementer
Spring over, flyt, rediger eller annuller leveringer når som helst – helt efter dine behov.
Har du flere spørgsmål?
Kontaktoplysninger
Hvis du har flere spørgsmål til vores produkter, er du velkommen til at skrive til os her eller bruge chatfunktionen.