Viden, du kan smage.
Oprindelse, tilberedning og ærlig købsrådgivning, skrevet af de mennesker, der rister, tester og rådgiver hos Naturbohne.
Koffein: Den muntre følgesvend i din hverdag - Alt, hvad du behøver at vide!
Hvordan koffein virker i kroppen, hvor meget der er i kaffe, te og chokolade, og hvordan tilberedning og bønnesort ændrer indholdet. Desuden fordele, risici og dagligt indtag.
Læs artikel →
Økologisk kaffe og fuldautomatiske maskiner: Bæredygtig nydelse med fuld smag
Hvad der kendetegner økologisk kaffe og hvordan du tilbereder den i en fuldautomat: passende bønner, formalingsgrad, bryggetemperatur samt rengøring af bryggruppen og maskinen.
Læs artikel →
7 overbevisende grunde til at vælge Demeter-kaffe
Hvad biodynamisk dyrkning adskiller sig fra almindelig økologisk dyrkning, og hvad den betyder for jordene, biodiversiteten, smagen og indkomsterne hos små kaffebønder.
Læs artikel →
Fairtrade-kaffe: et skridt i retning af bæredygtig nydelse og god kvalitet
Hvad fair handel betyder for kaffebønder, hvordan det hænger sammen med økologisk dyrkning, og hvordan du kan genkende fair handlet kaffe, når du køber.
Læs artikel →
Fordyb dig i kaffens verden: en fascinerende rejse gennem specialkaffens verden
Hvad der gør en kaffe til en specialitet, hvordan oprindelsen præger smagen, og hvorfor økologisk dyrkning, dyrkning i skygge og retfærdig betaling hører til specialkaffe.
Læs artikel →
Hemmelighederne bag de bedste kaffer: fra Heirloom til Geisha
Elleve kaffevarieteter i et overblik, fra Typica og Bourbon over Geisha og Heirloom til SL28: hvor de stammer fra og hvordan de smager i koppen.
Læs artikel →
Tilberedningen af en perfekt espresso starter med bønner af høj kvalitet.
Ti trin til espresso fra en espressomaskine med portafilter: friske bønner, kværnindstilling, dosering, tampning, temperatur, tryk og ekstraktionstid helt til rengøring.
Læs artikel →
Nem tilberedning af Aero Press-kaffe: en trin-for-trin-guide
Trin for trin til kaffe fra Aero Press: passende malingsgrad, vandtemperatur og bryggetid samt tips til filter, rengøring og de hyppigste fejl.
Læs artikel →