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Demeter Espresso Naturgold kaffebönor
Demeter Siegel
Demeter Espresso Naturgold kaffebönor
Demeter Espresso Naturgold kaffebönor
Demeter Espresso Naturgold kaffebönor

Natur Bohne Bio Kaffee

Demeter Espresso Naturgold kaffebönor

Single Origin
Bestseller
SCA Score 84

Camocim Naturgold är en sällsynt Demeter-certifierad ekologisk espresso från Fazenda Camocim i Espírito Santo, Brasilien – biodynamiskt odlad, varsamt rostad och känd för sin nötiga, fylliga smak med en fin sötma och harmonisk syra

Vikt
Vikt: 250g
Slipningsgrad
Slipningsgrad: Hela bönor

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185.00 SEKEnhetspris (740.00 kr  per  kg)

 inkl. Mehrwertsteuer exkl. Versandkosten.

🚚 Frakt inom EU: 88 SEK
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Geschmack & Details
Geschmack Nötig, Choklad, Karamell
Geschmacksprofil
Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade
Röstgrad Medelstark till stark
Säure Mild, Låg syra
SCA Score 84
Varietäten En blandning av traditionella Arabica-sorter från Fazenda Camocim
Herkunft Brasilien
Erntezeit Beroende på skördeår – säsongsbetonad tillgång i små partier
Farmer Fazenda Camocim – biodynamisch bewirtschaftete Kaffeefarm (Pionierbetrieb für Demeter-Kaffee in Brasilien)
Verfahren Naturlig
Perfekt für Espresso, filterhållare, helautomatisk maskin, cappuccino, latte macchiato

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica

Röstlevel

Medelstark till stark

Anbaugebiet

Brasilien
En blandning av traditionella Arabica-sorter från Fazenda Camocim

SCA Score

84

Anbauhöhe

Was diesen Kaffee besonders macht

"Naturgold" Camocim Bio Espresso är en exklusiv, sortren espresso från Brasilien som utmärker sig genom sin exceptionella kvalitet och Demeter-certifierade odling. Denna medel- till kraftiga rostning ger en fyllig och syrlig smakupplevelse med intensiva nötiga aromer. Namnet "Naturgold" står för det höga värde som denna espresso utvecklar i varje kopp – ett verkligt guldstycke från naturen, som härstammar från hållbar och biodynamisk odling.

Egenskaper:
Våra ”Naturgold”-espressobönor odlas på den Demeter-certifierade Camocim-farmen i regionen Espírito Santo i Brasilien. Kaffeträdena är harmoniskt integrerade i biotopen och växer på 1 200 meters höjd under optimala klimatförhållanden. Den biodynamiska odlingsmetoden följer de strikta Demeter-riktlinjerna, som går långt utöver kraven för vanlig ekologisk odling. Resultatet är en aromatisk espresso som smakar särskilt nötig och mjuk i en cappuccino.

Ursprung:

Brasilien: Camocim Farm, Espírito Santo – en av världens få Demeter-certifierade kaffeplantager, känd för sin utmärkta kaffekvalitet och sina hållbara odlingsmetoder.

"Naturgold" Camocim Bio Espresso är en sann njutning för kaffeälskare som lägger särskild vikt vid högsta kvalitet och hållbar odling. En verklig guldklimp från de brasilianska bergen, som kommer till sin fulla rätt både rent och i mjölkbaserade kaffedrycker – ett kaffe som övertygar inte bara med sin smak, utan också genom sitt ursprung och sin odlingsmetod.

Röstung

Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.

Mehr erfahren

Nötig och mjuk

Smakprofil:

  • Doft: Nötig och mjuk, med en fyllig smak och låg syra.
  • Böna: arabiska
  • Röstgrad: Medelstark till stark
  • Särdrag: Farm to Cup – direkt handel utan börsnotering för att ge jordbrukaren en rättvis ersättning och kontinuerligt höja kvaliteten.

Geeignet für Espresso

Recept

  • Dos 16g
  • Bryggtid: 28-32 sek
  • Utlopp: 36 ml
  • Temperatur 94°

Angaben zum Hersteller

Natur Böna GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Siebträger

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

  1. Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
  2. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
  3. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
  4. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
  5. Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
  6. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.
Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
  2. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
  3. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
  4. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.
Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
  2. Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
  3. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
  4. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.
AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
  2. Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
  3. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

  • Laborgeprüfter Schutz:
    Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
  • Biobasierter PLA-Film:
    Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
  • Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
    Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
  • Zertifizierungen:
    Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
  • Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
    Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.

Hast du noch Fragen?

Kontakt

Falls du noch Fragen zu unseren Produkten hast, schreib uns gerne hier oder benutze die Chatfunktion.

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