Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brasilien
Demeter Siegel
Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brasilien
Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brasilien
Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brasilien
Espresso · Single Origin · Brasilien

NaturgoldDemeter Espresso, Fazenda Camocim Brasilien

Naturgold kommer från Fazenda Camocim i Espírito Santo, en av få Demeter-certifierade kaffegårdar i världen. Kaffeväxterna växer där i ett agroforesterisystem under skuggträd. Medelstarkt rostat, nötigt, chokladigt, med fin syra.

★★★★★ 4.83 · 6 Recensioner
NötaktigChokladKaramell

Natur Bohne Bio Kaffee

Single Origin
Bästsäljare
SCA Score 84
Innehåll
Innehåll:
Malningsgrad
Malningsgrad:
Innehåll

Snart åter i lager

Anmäl dig och vi informerar dig så snart produkten finns i lager igen.

Denna webbplats är skyddad av hCaptcha och hCaptchas integritetspolicy . Användarvillkor gäller.

188,00 SEKEnhetspris (752,00 kr  per  kg)
Antal och mängdrabattRabatt på den totala kaffemängden
Andere Menge
Smakprofil Floral / Fruktig Mörk choklad
rostningsgrad Medelstark till kraftig
Syra Mild, Låg syra
Kropp fyllig

inkl. moms exkl.fraktkostnader.

🚚 Frakt inom EU: 88 SEK
EU-fraktkostnader, se fraktpolicy.

📦 Berechnung läuft ...
Smak Nötaktig, Choklad, Karamell
SCA-poäng 84
Varieteter Traditionella varieteter från Fazenda Camocim
Ursprung: Italien Brasilien
Skördetid Beroende på skördeår – säsongsvis tillgänglig liten sats
Farmer Fazenda Camocim – biodynamiskt driven kaffefarm (pionjärgård för Demeter-kaffe i Brasilien)
Metod natural (torrprocess)
Perfekt för Espresso, espressomaskin med portafilter, helautomatisk espressomaskin, Cappuccino, Latte Macchiato

Bönprofil Naturgold

DemeterEU-ekologisk · Demeter · DE-ÖKO-007
SortArabica
VarietetTraditionella varieteter från Fazenda Camocim
UrsprungBrasilien
bearbetningnatural (torrprocess)
SkördBeroende på skördeår – säsongsvis tillgänglig liten sats
rostningsgradMedelstark till kraftig
SCA-poäng84
Det som gör detta kaffe speciellt

Nötaktig, chokladig, balanserad

En single-estate-espresso gjord på 100 % Arabica från en enda farm. Nötaktig i anslaget, följd av choklad och karamell, i eftersmaken en fin, väl integrerad syra. Fyllig kropp, mjuk crema, i cappuccino särskilt nötaktig.

NötaktigChokladKaramell

Aromerna är naturliga smakassociationer från råkaffet och rostningen. Inget tillsätts till kaffet.

Passar dig om du …

  • om du gillar nötigt och chokladigt, med kropp och utan skarpa syror
  • om du dricker mycket med mjölk, särskilt cappuccino och latte macchiato
  • om du värdesätter odlingssättet och vill veta vilken farm ditt kaffe kommer ifrån
  • om du söker en lugn, balanserad espresso för varje dag

Passar inte så bra om du …

  • om du söker fruktiga, livliga kaffen. Då är Hochlandblüte eller Hochlandjuwel bättre val
  • om du är van vid en mycket mörk, rökig italiensk blandning. Då välj Vesuv
  • om du främst dricker filterkaffe. För det är Naturharmonie från samma farm avsedd
Människorna bakom kaffet

Vem odlar ditt kaffe – med namn och ansikte.

Vi köper små mängder och känner gårdarna vars kaffe vi rostar.

Brasilien

Fazenda Camocim – biodynamiskt driven kaffefarm (pionjärgård för Demeter-kaffe i Brasilien)

Fazenda Camocim ligger i kullarna i Espírito Santo i Brasilien och anses vara en pionjärgård för biodynamiskt kaffe. Det är en av få Demeter-certifierade kaffegårdar i världen.

Kaffet växer där i ett agroforesterisystem: inbäddat i skogsbestånd, under skuggträd, med bevarad flora och fauna. Slutna näringskretslopp och egen kompost ersätter inköpt gödsel. Det biodynamiska arbetssättet enligt Demeter-riktlinjerna går längre än kraven för ekologiskt jordbruk.

Enskilda tävlingspartier från Fazenda Camocim har vid internationella bedömningar fått över 90 poäng.

Dessa bedömningar gäller för enskilda tävlingspartier från gården, inte för vårt parti. De visar på vilken nivå man arbetar där.

Så får du ut det bästa av kaffet

Samma böna smakar olika med varje tillredningsmetod. Här hittar du värdena vi själva använder när vi brygger kaffet.

Espresso & Siebträger

Espresso
Mängd
17–18 g i dubbelkorg
Utmatning
36–40 g (bryggförhållande 1:2 till 1:2,3)
Temperatur
93–94 °C
Varaktighet
28–32 s

Väg alltid espresson istället för att uppskatta volymen. Crema förvränger mängden i glaset.

Vollautomat
Mängd
10–11 g
Utmatning
26–30 g
Temperatur
92–93 °C

Styrka medel till hög. Om din maskin bara tillåter en mindre koppmängd, minska även kaffemängden. Annars blir kaffet för starkt.

Cappuccino
Mängd
8–9 g i enkelkorg
Utmatning
17–19 g
Mjölk
150–160 g
Mjölktemperatur
60–65 °C

Kopp 150 till 180 ml, 1 till 2 cm skum. Häll mjölken kall i kannan och skumma inte över 70 °C, annars försvinner sötman. Med havredryck: använd barista-varianten, den vanliga skär sig vid skumning.

Latte Macchiato
Mängd
8–9 g i enkelkorg
Utmatning
17–19 g
Mjölk
230–255 ml
Mjölktemperatur
60–65 °C

Glas 300 till 400 ml. Häll mjölken kall i kannan och skumma inte över 70 °C annars försvinner sötman. Med havredryck: använd barista-varianten, den vanliga skär sig vid skumning.

Single Origin · Brasilien

Varifrån detta kaffe kommer

Vi köper små mängder och känner gårdarna vars kaffe vi rostar.

Weltkarte – Herkunft Natural Earth I (wie d3.geoNaturalEarth1), Antarktis entfernt. Punkt = [1000.00 + x·365.58, 569.06 − y·365.58] mit x,y aus der Natural-Earth-Formel (Bogenmaß), siehe weltkarte-README.md. Referenz: 0°,0° → 1000.00,569.06; −42.2°,−20.7° → 770.26,702.34; 75.8°,12.9° → 1417.86,486.10.
Brasilien

Fazenda Camocim – biodynamiskt driven kaffefarm (pionjärgård för Demeter-kaffe i Brasilien)

Arabicanatural (torrprocess)
Ursprung
Brasilien
bearbetning
natural (torrprocess)
Skördetid
Beroende på skördeår – säsongsvis tillgänglig liten sats
Öppenhet

Från råkaffet till din påse kan varje steg kontrolleras.

Vi låter analysera råkaffet och rostar själva. Alla värden här hör till partiet du beställer.

Vöhringen, Schwarzwald
Rostat i Vöhringen, Schwarzwald
Mer om rosteriet →
  1. 1
    Råkaffe · inkommande analys

    Kontrollerat innan bönorna kommer i rosten

    Varje parti kommer med laboratorieresultat från importören. Vi återger dem här oförändrade.

    84Poäng
  2. 2
    Rostning · Vöhringen

    Skonsamt i stället för snabbt

    En rostning som lyfter fram de fina aromerna. Stora rosterier arbetar med högre värme och kortare tid, vilket gör bönorna mörkare och tar bort nyanser.

    bis 220 °Crosttemperatur
    10–15 minuterrostningstid
    Medelstark till kraftigrostningsgrad
  3. 3
    Färskhet · Fyllning

    Din påse fylls först precis före avsändning

    Fram till beställningen förvaras det rostade partiet i en sluten stor förpackning. Rostningsdatumet står på varje förpackning.

    10–14 dagarVilotid, sedan perfekt
    cirka 4 månaderNjutningsfönster
    På påsenrostningsdatum
    Före leveransFyllning
Kundomdömen

Vad kunderna säger om Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brasilien

Kort sagt Sammanfattning av 6 recensioner

Kunden lobten diesen Demeter-zertifizierten Bio-Espresso für seinen ausgezeichneten Geschmack und seine Qualität. In den Bewertungen werden „ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema“ und „schokoladige“ Geschmacksprofile hervorgehoben. Die Käufer schätzten die frischen, pestizidfreien Bohnen mit gutem Ölgehalt und einem milden, ausgewogenen Geschmack, die für Espresso und Cappuccino geeignet sind.

So schokoladig, eine Schokoladenbombe!Der Ölgehalt und die Frische sind ausgezeichnet.Ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
★★★★★

Ganz hervorragender

Ganz hervorragender , großartiger Kaffeegeschmack. Und hinterlässt zusätzlich das Wissen "ich trinke grade keine Pestizide!"
Wunderbar!
Verführung aller Geschmackssinne.
Gutes Kopf-Ratio-Gefühl, "Demeter".
Verlässlichste Marke aktuell!

A
AlexaVerifierat köp
★★★★★

Sehr guter Espresso, nach meinem Geschmack.

Freue mich über den guten Espresso, sehr ausgewogen, gerade wie ich ihn mag.

D
Dr. Karsten KleinertVerifierat köp
★★★★★

Eignet sich sehr gut für den einfachen Espresso.

Relativ mild, durch die mittlere Röstung. Ölgehalt und die Frische ist excellent.

S
Sergej IlginVerifierat köp
★★★★★

Sehr guter Kaffee

Ausgewogene, mittelkräftige Rösting mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!

C
Christoph BenteleVerifierat köp
★★★★★

Schokobombe

Eine echt leckere Bohne bzw. Röstung. Ich habe die Parameter meinem Geschmack entsprechend angepasst und als Cappuccino getrunken. So schokoladig, eine Schkobombe.

Foto till recension av Marcus Eisele
M
Marcus EiseleVerifierat köp
Frågor och svar

Vad kunder frågar om Naturgold

Hittar du inte din fråga? Skriv till oss. Vi svarar personligen, oftast samma arbetsdag.

Ställ din egen fråga →
Vad betyder biodynamisk odling här?

På Fazenda Camocim växer kaffepalmerna inte på röjda monokulturmarker utan i ett agroforestry-system: inbäddade i skogsbestånd, under skuggträd, med bevarad flora och fauna. Dessutom finns slutna näringskretslopp och egna komposter. Det är mer arbetskrävande än konventionell ekologisk odling och förklaringen till varför Demeter-kaffe är sällsynt.

Hur färskt är kaffet när det levereras?

Vi rostar i Vöhringen och fyller din påse först strax före leverans. Fram till dess förvaras rostningsbatchen tillsluten i bulkförpackning. Rostningsdatumet står på varje förpackning. Efter 10 till 14 dagars vilotid är sötma och kropp på topp. Därefter behåller kaffet sin arom i ungefär fyra månader.

Hela bönor eller malet?

Båda. Förutom hela bönan maler vi på begäran för portafilter (fint), filterkaffebryggare, moka-kanna eller French Press (grov). Nymalet smakar bäst. Malet kaffe förlorar aromen snabbare.

Vilka förpackningsstorlekar finns?

250 g och 500 g, de flesta sorter även som 1 kg. Ju större förpackning desto lägre kilopris. Priset per kilo visar vi direkt vid storleksvalet.

Är kaffet verkligen ekologiskt?

Ja. Alla våra kaffesorter är EU-ekocertifierade, Naturgold och Naturharmonie dessutom Demeter. Den ansvariga ekologiska kontrollmyndigheten står på varje produktsida i bönprofilen, tillsammans med anmärkningen Icke-EU-jordbruk.

Kan jag få kaffet som prenumeration?

Ja. Med abonnemang sparar du 10 % jämfört med en enstaka beställning. Leveransfrekvens och mängd ställer du in direkt vid köpet.

Förpackning

Biobaserad förpackning av förnybara råvaror

Biobaserad PLA-film av sockerrör eller majsstärkelse i stället för olja, FSC®-papper, tillverkad i EU. Skyddar mot UV, syre och fukt – och kan återförslutas efter öppning.

OK biobaseradFSC®-papperTillverkat i EU
  • aromaventil Släpper ut CO₂, släpper inte in syrgas.
  • Återförslutbar En gång hygieniskt förseglad, därefter med zip-lås.
  • Ljusskydd Laboratorietestad, även vid höga UV-skyddskrav.
  • rostningsdatum Står på varje förpackning. Fylls först innan leverans.
Har du fler frågor?

Vi svarar personligen, oftast samma arbetsdag.

Skriv till oss om du är osäker på ditt val. Vi rostar själva och dricker det vi säljer.

07454 / 870 48 64Även via videosamtal [email protected]

Eller skriv till oss

Gäller: Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brasilien, detta lägger vi till automatiskt

Inget nyhetsbrev. Vi svarar personligen.

Detta kan också falla dig i smaken

Om du gillar Naturgold

Naturharmonie Demeter filterkaffe, Fazenda Camocim★ 5,0
Naturharmonie
NötaktigMild
rostningsgrad
Syra
Samma farm, ljusare för filter från 188,00 kr
Vesuv ekologisk espressoblandning, Arabica och RobustaPremium Blend★ 4,9
Vesuv
NötaktigChokladKryddig
rostningsgrad
Syra
Mörkare, kraftigare med Robusta från 175,00 kr
Hochlandblüte ekologiskt kaffe Etiopien Sidamo, tvättadsingle origin★ 4,5
Hochlandblüte
BlommigFruktigRöda bär
rostningsgrad
Syra
Ljusare, floral etiopisk från 188,00 kr
Hornisgrinde ekologisk single origin espressoSingle Origin★ 4,7
Hornisgrinde
MarsipanMjölkchokladVanilj
rostningsgrad
Syra
från 150,00 kr

Kunden lobten diesen Demeter-zertifizierten Bio-Espresso für seinen ausgezeichneten Geschmack und seine Qualität. In den Bewertungen werden „ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema“ und „schokoladige“ Geschmacksprofile hervorgehoben. Die Käufer schätzten die frischen, pestizidfreien Bohnen mit gutem Ölgehalt und einem milden, ausgewogenen Geschmack, die für Espresso und Cappuccino geeignet sind.

  • So schokoladig, eine Schokoladenbombe!
  • Der Ölgehalt und die Frische sind ausgezeichnet.
  • Ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
  • 5 stars: 5 (83%)
  • 4 stars: 1 (17%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
M
Marcus Eisele
Schokobombe

Eine echt leckere Bohne bzw. Röstung. Ich habe die Parameter meinem Geschmack entsprechend angepasst und als Cappuccino getrunken. So schokoladig, eine Schkobombe.

Marcus Eisele review photo
A
Alexa
Ganz hervorragender

Ganz hervorragender , großartiger Kaffeegeschmack. Und hinterlässt zusätzlich das Wissen "ich trinke grade keine Pestizide!"
Wunderbar!
Verführung aller Geschmackssinne.
Gutes Kopf-Ratio-Gefühl, "Demeter".
Verlässlichste Marke aktuell!

D
Dr. Karsten Kleinert
Sehr guter Espresso, nach meinem Geschmack.

Freue mich über den guten Espresso, sehr ausgewogen, gerade wie ich ihn mag.

S
Sergej Ilgin
Eignet sich sehr gut für den einfachen Espresso.

Relativ mild, durch die mittlere Röstung. Ölgehalt und die Frische ist excellent.

C
Christoph Bentele
Sehr guter Kaffee

Ausgewogene, mittelkräftige Rösting mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!

D
D.G.
Bekömmlich und ausgewogener vielschichtiger Geschmack

Spitzenkaffee, viele, ausgewogene Aromen. Habe diese spezielle Bohne erst ein einziges Mal noch ein ganz bisschen harmonischer geröstet erlebt. Also: gut gemacht, freue mich auf die nächste Bestellung.