- Utförande
- tvåkrets
- Bryggrupp
- BZ-bryggrupp
- Temperaturkontroll
- Ja
- Förinfusion
- Mekanisk
- Flödeskontroll
- Nej
- Pannvolym
- 1.5 l
- Pannmaterial
- koppar
- Vattenanslutning
- vattentank
- Ångaeffekt
- Normal till hög
- Extraktion
- volymetrik
- Pumptyp
- vibrationspump
- Kopvärmare
- Ja
- Viloläge
- Nej
- Filterhållare Ø
- 58 mm
- Uppvärmningstid
- 10 min
- Styrning
- utan appstyrning
- Effekt
- 1500 W
Bezzeras egen bryggrupp, aktivt uppvärmd. Obs vid tillbehör: portafilteranslutningen är en annan än hos en E61, de båda är inte utbytbara. Tamper och leveler passar ändå, eftersom deras mått avser filtret och inte gruppen.
En PID-styrning mäter temperaturen kontinuerligt och reglerar värmen därefter istället för att bara slå på och av vid en gräns. Skillnaden märks inte vid dagens första espresso utan vid den tredje i följd: maskinen återgår till samma punkt.
Innan fullt tryck appliceras blöts kaffepulvret lätt. Det görs här mekaniskt via bryggruppens konstruktion, utan elektronik och utan inställning. Det förebygger kanaler i pucken, alltså ställen där vattnet går igenom för snabbt.
Med flödeskontroll reglerar du för hand hur snabbt vattnet rinner genom kaffepucken: börja med ett lågt flöde, öka sedan trycket. Det dämpar toppigheten hos sura bönor och ger dig en extra justeringsmöjlighet. Utan flödeskontroll sker extraktionen med konstant tryck, och det räcker för de flesta recept.
Koppar leder värme snabbt och jämnt, därför är det det klassiska kärlmaterialet. Det reagerar känsligare på hårt vatten än rostfritt stål. Ett vattenfilter eller mjukt vatten förlänger tiden mellan två avkalkningar avsevärt.
Med tank behöver maskinen ingen vattenanslutning och kan stå var som helst där det finns ett eluttag. Du måste fylla på, och vattenkvaliteten ligger i din hand: filtrerat eller mjukt vatten sparar avkalkning.
Maskinen mäter den passerade vattenmängden och stannar automatiskt. Det gör extraktionerna reproducerbara utan att någon behöver titta på vågen, och är anledningen till att denna teknik kommer från restaurangbranschen.
Vibrationspumpen är den vanligaste konstruktionen i hemmabruk: kompakt, billig, pålitlig. Den är hörbar, och det under hela extraktionen, alltså ungefär en halv minut.
Ytan ovanpå maskinen värms upp av spillvärme. En förvärmd kopp tar mindre värme från espresson, och just de sista graderna avgör om den i glaset fortfarande smakar som i koppen.
Maskinen stänger av sig själv efter en inställd tid eller går in i ett energisparläge. Det sparar ström när du slår på den på morgonen och inte tänker på den under dagen. Utan viloläge förblir den på tills du stänger av den.
58 millimeter är det vanligaste måttet. Filter, tamper, leveler och fördelare finns från många tillverkare, så du är inte bunden till ett specialmått eller en enda leverantör.
