Mexico
helautomat · Single Origin · Mexico
Nachtgold Decaf
★★★★★
4.8 · 5 Recensioner
KaramellMaltskogshonungtorkad fikonMörk choklad
Decaf
Single Origin
SCA Score 82
Smakprofil
Floral / Fruktig
Mörk choklad
rostningsgrad
Medel, Omniroast
Syra
Mild
Kropp
leicht bis mittel
226,00 SEKEnhetspris
(904,00 kr
per
kg)
Menge & MengenrabattGilt pro Bestellung, auch gemischt über Sorten
inkl. moms exkl. fraktkostnader.
🚚 Frakt inom EU: 88 SEK
EU-fraktkostnader, se fraktpolicy.
📦 Berechnung läuft ...
Smak
Karamell,
Malt,
skogshonung,
torkad fikon,
Mörk choklad
SCA-poäng
82
Bönsort
Arabica
Varieteter
Marsellesa, Costa Rica 95, Typica & Caturra
Ursprung: Italien
Mexico
Odlingshöjd
1 225 m
Skördetid
april 2025
Farmer
Kooperativ Siembra Abundante (585 småbrukare, Tzeltal)
Metod
tvättad
Koffeinfrisering
Avkoffeinerat (vatten)
Perfekt för
helautomat, Cappuccino, Cafe Crema, Espresso, portafilter, Latte Macchiato, presskanna, Kaffe, filterkaffe
Bohnenprofil
Eine Farm, eine Varietät, sorgfältig geröstet.
EU-ekologisk · DE-ÖKO-022
SortArabica
VarietetMarsellesa, Costa Rica 95, Typica & Caturra
UrsprungMexico
Odlingshöjd1 225 m
bearbetningtvättad
Skördapril 2025
rostningsgradMedel, Omniroast
SCA-poäng82
Was diesen Kaffee besonders macht
honungssöt, mild, rund
I inledningen skogshonung och torkat fikon, därefter mjölkchoklad, i eftersmaken karamell och malt. En balanserad, mjuk profil med tydlig sötma och mild syra.
Avkoffeinering är ett extra bearbetningssteg mellan skörd och rostning, med egen transportkedja och egen viktminskning. Vi hade kunnat erbjuda Nachtgold billigare med en lösningsmedelsbaserad metod. Det ville vi inte. Prisskillnaden jämfört med våra andra kaffesorter är just detta beslut.
KaramellMaltskogshonungtorkad fikonMörk choklad
Aromen sind natürliche Geschmacksassoziationen aus Rohkaffee und Röstung. Dem Kaffee wird nichts zugesetzt.
Passar dig om du …
- om du på kvällen vill ta en kopp utan att den påverkar din sömn
- om du dricker den andra eller tredje koppen på eftermiddagen utan koffeinpåslag
- om du medvetet vill minska koffein och inte vill ge upp smaken
- om du i hushållet har någon som dricker mindre koffein och ändå vill köpa bara en sort
Passar inte så bra om du …
- om du söker en kraftfull, mörk, rökig espresso. Ta då Ätna eller Vesuv
- om du behöver garanterat helt koffeinfritt kaffe
- om du förväntar dig att ett avkoffeinerat kaffe smakar exakt som din koffeinhaltiga favoritespresso
Die Menschen hinter dem Kaffee
Wer deinen Kaffee anbaut – mit Namen und Gesicht.
Wir kaufen in kleinen Mengen und kennen die Betriebe, von denen wir rösten.
So holst du alles raus
Dieselbe Bohne schmeckt in jeder Zubereitung anders. Hier stehen die Werte, mit denen wir sie selbst brühen.
Decaf Espresso
Espresso- Mängd
- 18 g
- Utmatning
- 36 g
- Temperatur
- 92 °C
- Varaktighet
- 25 s
Vollautomat
- Mängd
- 10–11 g
- Utmatning
- 25–28 g
- Temperatur
- 92–93 °C
Stärke mittel. Entkoffeinierte Bohnen mahlen leichter, deshalb den Mahlgrad eine Stufe gröber stellen.
Cappuccino
- Mängd
- 8–9 g im Einzelsieb
- Utmatning
- 17–19 g
- Mjölk
- 135–145 g
- Mjölktemperatur
- 60–65 °C
Tasse 150 bis 180 ml, 1 bis 2 cm Schaum. Milch kalt in die Kanne und nicht über 70 °C aufschäumen, sonst geht die Süße verloren. Mit Haferdrink: Barista-Variante nehmen, die normale flockt beim Aufschäumen.
Café Crème
- Mängd
- 12–14 g
- Utmatning
- 120–140 g (1:10)
- malningsgrad
- mittel, gröber als Espresso
- Temperatur
- 93–94 °C
- Varaktighet
- 25–30 s
Latte Macchiato
- Mängd
- 8–9 g im Einzelsieb
- Utmatning
- 17–19 g
- Mjölk
- 210–230 ml
- Mjölktemperatur
- 60–65 °C
Glas 300 bis 400 ml. Milch kalt in die Kanne und nicht über 70 °C aufschäumen, sonst geht die Süße verloren. Mit Haferdrink: Barista-Variante nehmen, die normale flockt beim Aufschäumen.
Filterkaffe
Filterkaffee- Mängd
- 15 g auf 250 ml
- Vatten
- 250 ml
- malningsgrad
- 8 (mittelfein)
- Temperatur
- 93–94 °C
- Varaktighet
- 2:30–3:00 min
Hauskonvention: 250 ml sind eine Tasse. Große Kanne 20 g auf 320 ml. Handfilter Hario V60, Wasserqualität Gesamthärte 4 °dH, Alkalinität 3 °dH.
Frenchpress Espresso
French Press- Mängd
- 40 g
- Vatten
- 750 ml
- Utmatning
- 750 ml
- Temperatur
- 93 °C
- Varaktighet
- 3 min
40 g auf 750 ml ergeben drei Tassen à 250 ml. Nach einer Minute die Kruste umrühren, bei drei Minuten langsam drücken und sofort umfüllen.
Single Origin · Mexico
Wo dieser Kaffee herkommt
Wir kaufen in kleinen Mengen und kennen die Betriebe, von denen wir rösten.
Mexico
Kooperativ Siembra Abundante (585 småbrukare, Tzeltal)
Arabicatvättad1 225 m
- Ursprung
- Mexico
- Odlingshöjd
- 1 225 m
- bearbetning
- tvättad
- Skördetid
- april 2025
Transparenz
Vom Rohkaffee bis in deine Tüte, jeder Schritt nachprüfbar.
Wir lassen den Rohkaffee analysieren und rösten selbst. Alle Werte hier gehören zur Charge, die du bestellst.
-
1
Råkaffe · inkommande analys
Geprüft, bevor eine Bohne in den Röster kommt
Jede Charge kommt mit Laborwerten vom Importeur. Wir übernehmen sie hier unverändert.
82Poäng -
2
Rostning · Vöhringen
Schonend statt schnell
Eine Röstung, in der die feinen Aromen zur Geltung kommen. Große Röstereien arbeiten heißer und kürzer, das macht die Bohne dunkler und nimmt ihr Nuancen.
210 °Crosttemperatur13 till 16 minrostningstidMedel, Omniroastrostningsgrad -
3
Färskhet · Fyllning
Deine Tüte wird erst vor dem Versand befüllt
Bis zur Bestellung lagert die Röstcharge verschlossen im Großgebinde. Das Röstdatum steht auf jeder Packung.
10–14 dagarVilotid, sedan perfektrunt 3 månaderNjutningsfönsterPå påsenrostningsdatumFöre leveransFyllning
Vad kunderna säger om Nachtgold Decaf, avkoffeinerat ekologiskt kaffe från Mexiko
Kort sagt
Sammanfattning av 5 recensioner
Kunden lobten diesen entkoffeinierten Kaffee für seinen authentischen Geschmack und seine Qualität. Viele hoben ihn als „den besten entkoffeinierten Kaffee“ hervor, den sie je probiert haben, mit „vollmundigem Geschmack“ und niedrigem Säuregehalt. Man bemerkte „Milchschokolade und leichte Mandelnoten“ mit einer „samtigen“ Textur in Milchgetränken. Manche fanden es leicht sauer wie Espresso.
Der beste entkoffeinierte Kaffee, den ich kenneSchmeckt wie Kaffee sollte, obwohl er entkoffeiniert istSehr ausgewogen und samtig in Cappuccino, Latte oder Flat White
★★★★★
Wirklich ein hervorragender Espresso mit
Wirklich ein hervorragender Espresso mit verhältnismäßig geringer Säure und vollmundigem Geschmack!
I
Ingo BerbeckerVerifierat köp★★★★★
Der beste Decaf den ich kenne
Der beste Decaf den ich kenne.
A
Alexander VeselyVerifierat köp★★★★★
Original på Engelska
Great coffee!
Great coffee! Tasted like coffee should eventhough its decaf.
M
MonicaVerifierat köp★★★★★
Original på Engelska
Really good!
Best decaf coffee i have tasted so far? A bit too acidic as espresso, but only as a matter of personal taste (like best espresso with minimal acidic notes). Very well balanced and velvety in cappuccino, latte or flat white, I would probably not even guess it's a decaf. Milk chocolate, and slight almond notes.
A
AnonymVerifierat köp★★★★★
Gut
Gut.
S
Sascha WeberVerifierat köp
Fragen & Antworten
Vad kunder frågar om Nachtgold Decaf
Steht deine Frage nicht dabei, schreib uns. Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.
Eigene Frage stellen →Hur mycket koffein är kvar?
Avkoffeinerat rostkaffe får i Tyskland högst 0,1 % koffein i torrsubstansen. Nachtgold saluförs som avkoffeinerat rostkaffe och uppfyller detta krav. Fullständigt koffeinfritt är det alltså inte. Inget avkoffeinerat kaffe är det, tekniskt är det inte möjligt. Om du av tvingande skäl måste avstå helt från koffein är kaffe i grunden inte rätt dryck för dig.
Hur avkoffeineras Nachtgold?
Nachtgold avkoffeineras med vattenbaserad metod, utan konventionella kemiska lösningsmedel som diklormetan eller etylacetat. Förenklat går det till så här: Råkaffet ångas så att det sväller. Sedan förs det ner i ett vattenbad där koffeinet övergår från bönan till vätskan. Genom ett filter avlägsnas koffeinet från vattnet medan smakämnena stannar kvar i vattnet och med nästa sats återvänder till bönan. Därefter torkas kaffet varsamt tillbaka under flera timmar. Vattenbaserade metoder anses i specialitetskretsar vara de mest skonsamma eftersom aromämnena i stort sett bevaras.
Hur färskt är kaffet när det levereras?
Vi rostar i Vöhringen och fyller din påse först strax före leverans. Fram till dess förvaras rostningsbatchen tillsluten i bulkförpackning. Rostningsdatumet står på varje förpackning. Efter 10 till 14 dagars vilotid är sötma och kropp på topp. Därefter behåller kaffet sin arom i ungefär fyra månader.
Hela bönor eller malet?
Båda. Förutom hela bönan maler vi på begäran för portafilter (fint), filterkaffebryggare, moka-kanna eller French Press (grov). Nymalet smakar bäst. Malet kaffe förlorar aromen snabbare.
Vilka förpackningsstorlekar finns?
250 g och 500 g, de flesta sorter även som 1 kg. Ju större förpackning desto lägre kilopris. Priset per kilo visar vi direkt vid storleksvalet.
Är kaffet verkligen ekologiskt?
Ja. Alla våra kaffesorter är EU-ekocertifierade, Naturgold och Naturharmonie dessutom Demeter. Den ansvariga ekologiska kontrollmyndigheten står på varje produktsida i bönprofilen, tillsammans med anmärkningen Icke-EU-jordbruk.
Kan jag få kaffet som prenumeration?
Ja. Med abonnemang sparar du 10 % jämfört med en enstaka beställning. Leveransfrekvens och mängd ställer du in direkt vid köpet.
Verpackung
Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen
Biobasierter PLA-Film aus Zuckerrohr oder Maisstärke statt Erdöl, FSC®-Papier, gefertigt in der EU. Schützt vor UV, Sauerstoff und Feuchtigkeit – und ist nach dem Öffnen wieder verschließbar.
OK biobaseradFSC®-papperTillverkat i EU
- aromaventil Släpper ut CO₂, släpper inte in syrgas.
- Återförslutbar En gång hygieniskt förseglad, därefter med zip-lås.
- Ljusskydd Laboratorietestad, även vid höga UV-skyddskrav.
- rostningsdatum Står på varje förpackning. Fylls först innan leverans.
Hast du noch Fragen?
Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.
Schreib uns, wenn du dir bei der Auswahl unsicher bist. Wir rösten selbst und trinken, was wir verkaufen.
Oder schreib uns
Das könnte dir auch schmecken
Om du gillar Nachtgold Decaf
Premium Blend★ 4,9
Vesuv
NötaktigChokladKryddig
rostningsgrad
Syra
Kraftfull, mörk espresso med koffein
från 175,00 kr
Single Origin★ 4,7
Hornisgrinde
MarsipanMjölkchokladVanilj
rostningsgrad
Syra
från 150,00 kr
Signature Blend★ 5,0
Mount Everest
ChokladNougatrostad jordnöt
rostningsgrad
Syra
från 150,00 kr
Decaf
Mondgold Decaf
sockerrörHasselnötMjölkchoklad
rostningsgrad
Syra
från 175,00 kr
Om du har frågor kan du när som helst kontakta oss. Vi kommer att återkomma till dig så snart som möjligt, vardagar inom 24 timmar.
-
Fraktinfo
Vid beställning före klockan 13.00 skickar vi våra kaffebönor samma dag.
-
Support
Även efter ditt köp finns vi till hands och ger dig rådgivning. Om du har frågor om produkten du köpt hos oss, vänligen kontakta oss.
-
Kontakt
E-post: [email protected]
Telefon: 07454 / 870 48 64 -
Kaffeabonnemang
Naturbohnes kaffeabonnemang
Behåll full kontroll över dina abonnemang
Hoppa över, flytta, redigera eller avboka leveranser när som helst, helt efter dina behov.