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Nachtgold koffeinfritt
EU Bio Siegel
Nachtgold koffeinfritt
Nachtgold koffeinfritt
Nachtgold koffeinfritt
Nachtgold koffeinfritt
Nachtgold koffeinfritt

Natur Bohne Bio Kaffee

Nachtgold koffeinfritt

Decaf
Single Origin
SCA Score 83

Nachtgold är ett koffeinfritt ekologiskt specialkaffe från Chiapas i Mexiko, i 100 % kemikaliefri Mountain-Water-processen koffeinfritt . I en manuell kaffemaskin eller en helautomatisk maskin påminner smaken om Skogshonung, torkad fikon och mjölkchoklad som en klassisk espresso – fast utan koffein.

Vikt (BxHxD)
Vikt (BxHxD): 250g
Slipningsgrad
Slipningsgrad: Hela bönor
217.00 SEKEnhetspris (868.00 kr  per  kg)

 inkl. Mehrwertsteuer exkl. Versandkosten.

🚚 Frakt inom EU: 88 SEK
EU-fraktkostnader, se fraktpolicy.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Geschmack Karamell, malt, skogsblomshonung, torkad fikon, choklad
Geschmacksprofil
Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade
Röstgrad Medel, Omniroast
Säure Mild
SCA Score 83
Bohnenart Arabica
Varietäten Catimor, Sarchimor, Röd Caturra
Herkunft Mexico
Anbauhöhe 1,25
Erntezeit December 2025
Farmer Kooperative Siembra Abundante (585 Kleinbauern, Tzeltal)
Verfahren Tvättad
Entkoffeinierung Mountain Water Process · 100 % kemikaliefri · Resthalt: <0,1 % koffein
Perfekt für Helautomatisk kaffemaskin, Cappuccino, Café Crema, Espresso, Porcelainfilter, Latte Macchiato, French press, Kaffe, Filterkaffe
Schonend entkoffeiniert – ohne Chemie

Nachtgold wird im Mountain‑Water‑Prozess der mexikanischen Firma Descamex entkoffeiniert – einem 100 % chemiefreien Verfahren. Dabei werden die Bohnen zunächst behutsam bedampft und anschließend in Wasser eingetaucht, damit das Koffein in die Flüssigkeit übergeht.

Dieses Wasser wird über spezielle Filter vom Koffein befreit und danach wiederverwendet, sodass die Bohnen ihre Aromen weitgehend behalten. Zum Schluss werden sie schonend für mehrere Stunden getrocknet und gereinigt – ein aufwendiger Prozess, der Umwelt und Geschmack gleichermaßen schont.

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica
Mountain Water Process · 100 % kemikaliefri · Resthalt: <0,1 % koffein

Röstlevel

Medel, Omniroast

Anbaugebiet

Mexico
Catimor, Sarchimor, Röd Caturra

SCA Score

83

Anbauhöhe

1,25

Was diesen Kaffee besonders macht

Utan koffein. Med njutning. Med ansvar.

Nattguld är vårt koffeinfritt specialkaffe för alla som vill undvika koffein utan att behöva avstå från smaken. Detta koffeinfritt kaffe övertygar med fylliga aromer, hållbar odling och en särskilt skonsam avkoffeiniseringsprocess – perfekt för sena timmar, känsliga magar eller medvetna njutningsstunder.

Naturligt koffeinfritt – med Mountain Water Process

Nachtgold avkoffeiniseras direkt på plats i Mexiko – i Tillverkningsprocessen för Mountain Water Decaf . Här används uteslutande rent källvatten från bergen. I ett flerstegsvattenbad avlägsnas koffeinet på ett skonsamt sätt – helt utan kemikalier.

  • 100 % naturligt: Inget lösningsmedel, inga rester
  • Fyllig smak: Smakämnen och oljor bevaras
  • Bästa möjliga tolerans: Särskilt skonsamt för känsliga smaklök

Denna metod anses vara Guldstandarden för koffeinfritt kaffe i specialkaffevärlden – och gör Nachtgold till ett av de bästa koffeinfri kaffesorterna på marknaden.

I koppen utvecklas Skogshonung, torkade fikon och mjuk mjölkchoklad , med inslag av malt och karamell. En harmonisk, rund smak som visar: Koffeinfritt kaffe kan vara riktigt gott .

Kontrollerad koffeinhalt & certifiering

Koffeinfritt kaffe får endast säljas som ”decaf” om ligger under den lagstadgade maximala koffeinhalten kommer att.

Varje sats kontrolleras och certifieras i enlighet därmed.

Nachtgold uppfyller dessa krav till fullo och ligger betydligt under de gällande gränsvärdena för koffeinfritt kaffe.

Die Menschen hinter dem Kaffee

Die Kooperative Siembra Abundante wurde 2019 in Yajalón, Chiapas gegründet und vereint 585 Kleinbauern – 310 Männer und 275 Frauen – hauptsächlich aus der indigenen Tzeltal-Gemeinschaft. Sie spezialisieren sich auf hochwertigen Bio-Kaffee und setzen auf Nachhaltigkeit, indem sie natürliche Ressourcen bewahren und vollständig auf Agrochemikalien verzichten. Die Vulkanböden der Sierra Madre und das einzigartige Mikroklima zwischen Atlantik und Pazifik schaffen ideale Bedingungen für komplexe, ausgewogene Kaffees.

Anbauhöhe Anbauhöhe 1,25
Anbaugebiet Herkunft Mexico
Sorte Varietäten Catimor, Sarchimor, Röd Caturra
Verfahren Verfahren Tvättad

Smakprofil: Honungssöt, mild, rund

I koppen uppvisar Nachtgold en balanserad, behagligt söt smak med inslag av Skogshonung, torkad fikon och mjuk mjölkchoklad , kompletterad med maltiga och karamelliga toner.

Syran är mild och harmoniskt integrerad , med en mjuk och rund smak – perfekt att dricka ren, med mjölk eller som en mild espresso.

Kort sagt: En koffeinfri kaffe som inte ”avstår”, utan övertygar.

Röstung

Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.

Mehr erfahren

Vem Nachtgold passar särskilt bra för

Nachtgold väljs särskilt ofta av:

  • Gravida och ammande kvinnor
  • Personer med sömnproblem eller kvällsrutiner
  • kaffekänsliga eller känsliga kaffeälskare
  • Personer med känslig mage
  • alla som föredrar kaffe med låg syrahalt och som är lättsmält
  • medvetna konsumenter med fokus på ursprung och tillverkningsmetoder

Produktfakta i korthet

  • Böna: 100 % Arabica (ekologisk)
  • Ursprung: Yajalón, Chiapas, Mexiko (ca 1 200–1 225 m)
  • Koffeinborttagning: Bergsvattenprocessen (mexikanskt vatten)
  • Röstgrad: Medel (Omniroast)
  • Syra: Mild, behagligt integrerad
  • Smaker: Skogshonung, fikon, mjölkchoklad, karamell, malt
  • Användningsområde: Espresso, kaffemaskin, filterkaffe, presskanna, Bialetti

Nachtgold koffeinfritt – för en medveten kaffeupplevelse utan koffein. Äkta koffeinfritt. Fyllig smak. Hållbart tänkt.

Geeignet für Filterkaffe, Decaf Espresso och Frenchpress Espresso

Bryggning med Hario V60

  • Bryggmetod: Handbryggare (t.ex. Hario V60)
  • Vattenkvalitet: Totalhårdhet 4°dH, alkalinitet 3°dH
  • Vattentemperatur: 93–94 °C
  • Kaffe-vatten-förhållande: 1:16 (t.ex. 15 g kaffe till 240 ml vatten eller 20 g till 320 ml)
  • Malningsgrad: 8 (medelfint)
  • Bryggtid: 2:30–3:00 minuter
  • Dos 18g
  • Bryggtid: 25sek
  • Utlopp: 36ml
  • Temperatur 92°
  • Dos 40g
  • Bryggtid: 3min
  • Utlopp: 750ml
  • Temperatur 93°

Angaben zum Hersteller

Natur Böna GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Siebträger

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

  1. Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
  2. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
  3. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
  4. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
  5. Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
  6. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.
Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
  2. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
  3. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
  4. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.
Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
  2. Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
  3. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
  4. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.
AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
  2. Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
  3. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

  • Laborgeprüfter Schutz:
    Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
  • Biobasierter PLA-Film:
    Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
  • Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
    Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
  • Zertifizierungen:
    Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
  • Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
    Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.

Hast du noch Fragen?

Kontakt

Falls du noch Fragen zu unseren Produkten hast, schreib uns gerne hier oder benutze die Chatfunktion.

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