Brazilia
Espresso · Single Origin · Brazilia
NaturgoldDemeter Espresso, Fazenda Camocim Brazilia
★★★★★
4.83 · 6 Recenzii
Cu aromă de nuciCiocolatăCaramel
Conținut
86,00 RONPreț unitar
(344,00 lei
pe
kg)
Cantitate și reducere cantitativăReducere pentru cantitatea totală de cafea
Andere Menge
Profil de arom3332m3e
Floral / Fructat
Ciocolată neagră
Grad de prăjire
Mediu-tare până la tare
Aciditate
Suav, Săracă în aciditate
Corpolență
corpolent
incl. TVA excl. costuri de expediere.
🚚 Costuri de livrare în UE: 40 RON
Costuri de livrare UE, vezi politica de livrare.
📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Gust
Cu aromă de nuci,
Ciocolată,
Caramel
Punctaj SCA
84
Varietăți
Varietăți tradiționale ale Fazenda Camocim
Origine
Brazilia
Perioada recoltării
În funcție de anul recoltei, lot mic disponibil sezonier
Fermier
Fazenda Camocim – fermă de cafea gestionată biodinamic (unitate pionier pentru cafeaua Demeter în Brazilia)
Procedeu
Natural
Perfect pentru
Espresso, Portafiltru, Mașină automată de cafea, Cappuccino, Latte Macchiato
Profilul boabelor Naturgold
Bio UE · Demeter · DE-ÖKO-007
SortăArabica
VarietateVarietăți tradiționale ale Fazenda Camocim
OrigineBrazilia
ProcesareNatural
RecoltăÎn funcție de anul recoltei, lot mic disponibil sezonier
Grad de prăjireMediu-tare până la tare
Punctaj SCA84
Ce face această cafea specială
Cu arome de nuci, ciocolată, echilibrat
Un espresso Single Estate din 100 % Arabica, provenit de la o singură fermă. Gust inițial de nuci, urmat de ciocolată și caramel, în postgust o aciditate fină, bine integrată. Corp plin, cremă moale, în cappuccino se simte mai ales nota de nuci.
Cu aromă de nuciCiocolatăCaramel
Aromele sunt asocieri gustative naturale provenite din cafeaua verde și din prăjire. În cafea nu se adaugă nimic.
Potrivit pentru tine dacă …
- dacă îți plac aromele de nuci și ciocolată, cu corp și fără vârfuri de aciditate
- dacă bei mult cu lapte, în special cappuccino și latte macchiato
- dacă pui preț pe metoda de cultivare și vrei să știi de la ce fermă provine cafeaua ta
- dacă cauți un espresso liniștit, echilibrat pentru fiecare zi
Mai puțin potrivit dacă …
- dacă cauți cafele fructate, vii. În acest caz Hochlandblüte sau Hochlandjuwel sunt alegerea mai bună
- dacă ești obișnuit cu un italian foarte închis și afumat, atunci alege Vesuv
- dacă bei mai ales cafea la filtru. Pentru asta Naturharmonie de la aceeași fermă este potrivit
Oamenii din spatele cafelei
Cine îți cultivă cafeaua – cu nume și chip.
Cumpărăm cantități mici și cunoaștem fermele a căror cafea o prăjim.
Cum să obții tot ce e mai bun din cafea
Aceleași boabe au un gust diferit cu fiecare metodă de preparare. Aici găsești valorile pe care le folosim când preparăm noi înșine cafeaua.
Espresso & Siebträger
Espresso- Cantitate
- 17–18 g în sit dublu
- Cantitate
- 36–40 g (raport 1:2 până la 1:2,3)
- Temperatură
- 93–94 °C
- Durată
- 28–32 s
Cântărește întotdeauna espresso-ul în loc să estimezi volumul. Crema distorsionează cantitatea din pahar.
Vollautomat
- Cantitate
- 10–11 g
- Cantitate
- 26–30 g
- Temperatură
- 92–93 °C
Intensitate medie până la mare. Dacă espressorul tău permite doar un volum mai mic de ceașcă, redu și cantitatea de cafea. Altfel cafeaua va fi prea tare.
Cappuccino
- Cantitate
- 8–9 g în situl simplu
- Cantitate
- 17–19 g
- Lapte
- 150–160 g
- Temperatura laptelui
- 60–65 °C
Ceașcă 150 până la 180 ml, 1 până la 2 cm spumă. Laptele rece în vas și nu spuma peste 70 °C, altfel se pierde dulceața. Cu băutură de ovăz: folosește varianta Barista, cea normală se coagulează la spumare.
Latte Macchiato
- Cantitate
- 8–9 g în situl simplu
- Cantitate
- 17–19 g
- Lapte
- 230–255 ml
- Temperatura laptelui
- 60–65 °C
Pahar 300 până la 400 ml. Toarnă laptele rece în cană și nu-l spuma peste 70 °C, altfel se pierde dulceața. Pentru băutura de ovăz: folosește varianta Barista, cea normală face cocoloașe la spumare.
Origine unică · Brazilia
De unde vine această cafea
Cumpărăm cantități mici și cunoaștem fermele a căror cafea o prăjim.
Brazilia
Fazenda Camocim – fermă de cafea gestionată biodinamic (unitate pionier pentru cafeaua Demeter în Brazilia)
ArabicaNatural
- Origine
- Brazilia
- Procesare
- Natural
- Perioada recoltării
- În funcție de anul recoltei, lot mic disponibil sezonier
Transparență
De la cafeaua verde până în punga ta, fiecare pas poate fi verificat.
Trimitem cafeaua verde la analiză și o prăjim noi înșine. Toate valorile de aici aparțin lotului pe care îl comanzi.
-
1
Cafea verde · Analiză de recepție
Verificată înainte ca boabele să intre în prăjitor
Fiecare lot vine cu rezultate de laborator de la importator. Le prezentăm aici fără modificări.
84Scor -
2
Prăjire · Vöhringen
Prăjire blândă, nu rapidă
O prăjire care pune în valoare aromele fine. Prăjitoriile mari lucrează la temperaturi mai ridicate și pentru un timp mai scurt, ceea ce închide culoarea boabelor și le reduce nuanțele.
bis 220 °CTemperatura de prăjire10 până la 15 minDurata prăjiriiMediu-tare până la tareGrad de prăjire -
3
Prospețime · Ambalare
Umplem punga ta doar imediat înainte de expediere
Până la comandă, lotul prăjit este păstrat într-un ambalaj mare, închis. Data prăjirii este indicată pe fiecare ambalaj.
10–14 zileTimp de odihnă, apoi la punctul optimaproximativ 4 luniFereastra de consumPe pungăData prăjiriiÎnainte de expediereAmbalare
Ce spun clienții despre Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brazilia
Pe scurt
Rezumat din 6 recenzii
Kunden lobten diesen Demeter-zertifizierten Bio-Espresso für seinen ausgezeichneten Geschmack und seine Qualität. In den Bewertungen werden „ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema“ und „schokoladige“ Geschmacksprofile hervorgehoben. Die Käufer schätzten die frischen, pestizidfreien Bohnen mit gutem Ölgehalt und einem milden, ausgewogenen Geschmack, die für Espresso und Cappuccino geeignet sind.
So schokoladig, eine Schokoladenbombe!Der Ölgehalt und die Frische sind ausgezeichnet.Ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
★★★★★
Ganz hervorragender
Ganz hervorragender , großartiger Kaffeegeschmack. Und hinterlässt zusätzlich das Wissen "ich trinke grade keine Pestizide!"
Wunderbar!
Verführung aller Geschmackssinne.
Gutes Kopf-Ratio-Gefühl, "Demeter".
Verlässlichste Marke aktuell!
A
AlexaCumpărare verificată★★★★★
Sehr guter Espresso, nach meinem Geschmack.
Freue mich über den guten Espresso, sehr ausgewogen, gerade wie ich ihn mag.
D
Dr. Karsten KleinertCumpărare verificată★★★★★
Eignet sich sehr gut für den einfachen Espresso.
Relativ mild, durch die mittlere Röstung. Ölgehalt und die Frische ist excellent.
S
Sergej IlginCumpărare verificată★★★★★
Sehr guter Kaffee
Ausgewogene, mittelkräftige Rösting mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
C
Christoph BenteleCumpărare verificată★★★★★
Schokobombe
Eine echt leckere Bohne bzw. Röstung. Ich habe die Parameter meinem Geschmack entsprechend angepasst und als Cappuccino getrunken. So schokoladig, eine Schkobombe.
M
Marcus EiseleCumpărare verificată
Întrebări și răspunsuri
Ce întreabă clienții despre Naturgold
Nu găsești întrebarea ta? Scrie-ne. Răspundem personal, de obicei în aceeași zi lucrătoare.
Pune propria întrebare →Ce înseamnă aici agricultura biodinamică?
Pe Fazenda Camocim plantele de cafea nu cresc pe suprafețe de monocultură defrișate, ci într-un sistem agroforestier: integrate în pădure, sub arbori de umbră, cu flora și fauna păstrate. Se aplică cicluri închise de nutrienți și composturi proprii. Aceasta este mai laborioasă decât agricultura ecologică convențională și motivul pentru care cafeaua Demeter este rară.
Wie frisch ist der Kaffee, wenn er ankommt?
Prajim în Vöhringen și îți umplem punga abia imediat înainte de expediere. Până atunci lotul de prăjire este depozitat sigilat în ambalajul de vrac. Data prăjirii este indicată pe fiecare pachet. După 10 până la 14 zile de odihnă dulceața și corpul sunt la punct, după aceea cafeaua rămâne aromată aproximativ patru luni.
Ganze Bohne oder gemahlen?
Ambele. Pe lângă boabele întregi îți măcinăm la cerere pentru portafiltru (măcinare fină), mașină de cafea cu filtru, cafetieră Moka sau piston (măcinare grosieră). Măcinată proaspăt are cel mai bun gust, cafeaua măcinată își pierde aroma mai repede.
Welche Packungsgrößen gibt es?
250 g și 500 g, majoritatea sortimentelor și ca 1 kg. Cu cât pachetul este mai mare, cu atât prețul pe kilogram este mai avantajos. Prețul pe kilogram îl afișăm direct la selecția mărimii.
Ist der Kaffee wirklich bio?
Da. Toate cafelele noastre sunt certificate ecologic UE, Naturgold și Naturharmonie sunt, în plus, certificate Demeter. Organismul responsabil de control ecologic este indicat pe fiecare pagină de produs în profilul boabelor, împreună cu mențiunea agricultură non-UE.
Kann ich den Kaffee im Abo bekommen?
Da. La abonament economisești 10 % față de o comandă individuală. Ritmul livrărilor și cantitatea le setezi direct la cumpărare.
Ambalaj
Ambalaj pe bază biologică din materii prime regenerabile
Folie PLA pe bază biologică din trestie de zahăr sau amidon de porumb în loc de petrol, hârtie FSC®, fabricată în UE. Protejează împotriva razelor UV, oxigenului și umidității – și poate fi închisă din nou după deschidere.
OK biobasedFSC®-PapierMade in EU
- Aromaventil Lässt CO₂ raus, keinen Sauerstoff rein.
- Wiederverschließbar Einmal hygienisch verschweißt, danach per Zipper.
- Lichtschutz Laborgeprüft, auch bei hohem UV-Schutzbedarf.
- Data prăjirii Steht auf jeder Packung. Abgefüllt erst vor Versand.
Mai ai întrebări?
Răspundem personal, de obicei în aceeași zi lucrătoare.
Scrie-ne dacă nu ești sigur ce să alegi. Prăjim noi înșine și bem ceea ce vindem.
Sau scrie-ne
Și această cafea s-ar putea să-ți placă
Dacă îți place Naturgold
★ 5,0
Naturharmonie
NucosBlând
Grad de prăjire
Aciditate
Aceeași fermă, mai deschis pentru filtru
de la 86,00 lei
Premium Blend★ 4,9
Vesuv
nucosciocolatăpicant
Grad de prăjire
Aciditate
Mai închis, mai puternic, cu Canephora
de la 80,00 lei
origine unică★ 4,5
Hochlandblüte
floralfructatfructe roșii
Grad de prăjire
Aciditate
Mai deschis, floral, un etiopian
de la 86,00 lei
Single Origin★ 4,7
Hornisgrinde
marțipanciocolată cu laptevanilie
Grad de prăjire
Aciditate
de la 68,00 lei
Dacă ai întrebări, ne poți contacta în orice moment. Îți vom răspunde cât mai curând posibil, în zilele lucrătoare în termen de 24 de ore.
-
Informații livrare
Trimitem boabele noastre de cafea în aceeași zi dacă comanda este plasată până la ora 13:00.
-
Asistență
Chiar și după achiziția ta îți stăm alături și îți oferim consultanță. Dacă ai întrebări despre produsul cumpărat de la noi, te rugăm să ne contactezi.
-
Contact
E-mail: [email protected]
Telefon: 07454 / 870 48 64 -
Abonament de cafea
Abonamentul de cafea de la Naturbohne
Păstrează controlul complet asupra abonamentelor tale
Sari peste, amână, editează sau anulează livrările în orice moment, exact după nevoile tale.
Kunden lobten diesen Demeter-zertifizierten Bio-Espresso für seinen ausgezeichneten Geschmack und seine Qualität. In den Bewertungen werden „ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema“ und „schokoladige“ Geschmacksprofile hervorgehoben. Die Käufer schätzten die frischen, pestizidfreien Bohnen mit gutem Ölgehalt und einem milden, ausgewogenen Geschmack, die für Espresso und Cappuccino geeignet sind.
- So schokoladig, eine Schokoladenbombe!
- Der Ölgehalt und die Frische sind ausgezeichnet.
- Ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
M
Eine echt leckere Bohne bzw. Röstung. Ich habe die Parameter meinem Geschmack entsprechend angepasst und als Cappuccino getrunken. So schokoladig, eine Schkobombe.
A
Ganz hervorragender , großartiger Kaffeegeschmack. Und hinterlässt zusätzlich das Wissen "ich trinke grade keine Pestizide!"
Wunderbar!
Verführung aller Geschmackssinne.
Gutes Kopf-Ratio-Gefühl, "Demeter".
Verlässlichste Marke aktuell!
D
Freue mich über den guten Espresso, sehr ausgewogen, gerade wie ich ihn mag.
S
Relativ mild, durch die mittlere Röstung. Ölgehalt und die Frische ist excellent.
C
Ausgewogene, mittelkräftige Rösting mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
D
Spitzenkaffee, viele, ausgewogene Aromen. Habe diese spezielle Bohne erst ein einziges Mal noch ein ganz bisschen harmonischer geröstet erlebt. Also: gut gemacht, freue mich auf die nächste Bestellung.