- Tip construcție
- Boiler dublu
- Grup de preparare
- Grup de preparare BZ
- Controlul temperaturii
- Da
- Preinfuzie
- Mecanic
- Control debit
- Nu
- Volum boiler
- 0.45+1.0 l
- Material boiler
- Oțel inoxidabil
- Conexiune la apă
- Rezervor de apă
- Putere abur
- Foarte puternic
- Extracție
- Manual
- Tip pompă
- Pompă rotativă
- Încălzitor pentru cești
- Da
- Mod standby
- Da
- Ø portafiltru
- 58 mm
- Timp de încălzire
- 10-12 min
- Control
- Fără control prin aplicație
- Putere
- 1300 W
Grupul de infuzie propriu al Bezzera, încălzit activ. Atenție la accesorii: racordul portafiltrului este diferit față de cel al unei E61, cele două nu sunt interschimbabile. Tamper-ul și leveler-ul se potrivesc totuși, deoarece dimensiunea lor se referă la sită și nu la grup.
Un control PID măsoară continuu temperatura și reglează încălzirea în consecință, în loc să o pornească și oprească simplu la un prag. Diferența nu se observă la primul espresso al zilei, ci la al treilea consecutiv: aparatul atinge din nou același punct.
Înainte de a atinge presiunea maximă, măcinătura de cafea este umezită cu presiune redusă. Aici acest lucru se face mecanic prin construcția grupului de preparare, fără electronică și fără reglaje. Previne formarea de canale în pachet, adică zone prin care apa trece prea repede.
Cu controlul debitului reglezi manual cât de repede trece apa prin măcinătura de cafea: pornești mai întâi încet, apoi mărești presiunea. Astfel reduci vârful boabelor acide și obții o opțiune de reglare în plus. Fără controlul debitului, extracția are loc la presiune fixă și asta este suficient pentru majoritatea rețetelor.
Oțelul inoxidabil este insensibil la componentele apei și neutru din punct de vedere al gustului. Conduce căldura mai lent decât cuprul, dar temperatura rămâne mai stabilă când se servesc multe extracții succesive.
Cu rezervor aparatul nu are nevoie de racord la apă și poate sta oriunde există o priză. Trebuie însă să reumpli, iar calitatea apei este în mâinile tale: apă filtrată sau moale reduce depunerile de calcar.
O pompă rotativă funcționează mult mai silențios și mai uniform decât o pompă cu vibrații și menține presiunea mai stabilă pe toată extracția. Ea este de asemenea condiția necesară pentru ca un aparat să poată fi conectat la rețeaua de apă.
Suprafața de deasupra mașinii este încălzită de căldura reziduală. O ceașcă preîncălzită ia mai puțină căldură din espresso și tocmai ultimele grade decid dacă în pahar mai are același gust ca în ceașcă.
Mașina se oprește singură sau intră într-un mod de consum redus după un timp setat. Asta economisește energie dacă o pornești dimineața și nu te mai gândești la ea pe parcursul zilei. Fără modul de așteptare rămâne pornită până când o oprești.
58 millimetri este cea mai răspândită dimensiune. Site, tamper, nivelator și distribuitor există pentru aceasta de la mulți producători, deci nu ești legat de o mărime specială și de un singur furnizor.
