- Konstrukcja
- z dwoma obiegami
- Grupa zaparzająca
- Faema E61
- Regulacja temperatury
- Nie
- Preinfuzja
- Mechaniczny
- Kontrola przepływu
- Opcjonalnie
- Pojemność kotła
- 0.5+1.5 l
- Materiał kotła
- stal nierdzewna
- Podłączenie wody
- zbiornik na wodę
- Moc pary
- Normalny
- Ekstrakcja
- Ręczny
- Typ pompy
- pompa rotacyjna
- Podgrzewacz filiżanek
- Tak
- Tryb gotowości
- Nie
- Średnica portafiltra
- 54 mm
- Czas nagrzewania
- 10 min
- Sterowanie
- Bez sterowania za pomocą aplikacji
- Moc
- 1970 W
E61 została wprowadzona w 1961 i od tamtej pory pozostała punktem odniesienia. Thermosyfon utrzymuje ją stale w temperaturze zamiast szukać jej przed każdą ekstrakcją. Uszczelki, sita natryskowe i portafiltry do niej dostaniesz w sklepach branżowych, nie tylko u producenta.
Przed pełnym ciśnieniem zmielona kawa jest zwilżana przy niewielkim ciśnieniu. Odbywa się to tutaj mechanicznie dzięki konstrukcji grupy zaparzającej, bez elektroniki i bez regulacji. Zapobiega to kanałom w tabletce kawy, czyli miejscom, w których woda przeciska się zbyt szybko.
Dzięki Regulacji przepływu ręcznie kontrolujesz, jak szybko woda przepływa przez mieloną kawę: najpierw zacznij powoli, potem zwiększ ciśnienie. To łagodzi ostrą kwasowość kwaśnych ziaren i daje ci dodatkową możliwość regulacji. Bez Regulacji przepływu ekstrakcja przebiega przy stałym ciśnieniu i to wystarcza w większości przepisów.
Stal nierdzewna jest odporna na składniki wody i neutralna smakowo. Przewodzi ciepło wolniej niż miedź, dzięki czemu temperatura pozostaje stabilniejsza, gdy robi się wiele porcji jedna po drugiej.
Z zbiornikiem maszyna nie potrzebuje przyłącza wody i stoi wszędzie, gdzie jest gniazdko. Musisz jednak dolewać i jakość wody leży w twoich rękach: filtrowana lub miękka woda ogranicza konieczność odkamieniania.
Pompa rotacyjna pracuje znacznie ciszej i równiej niż pompa wibracyjna i utrzymuje ciśnienie stabilniej przez cały przebieg parzenia. Jest też warunkiem tego, by można było podłączyć maszynę do instalacji wodociągowej.
Powierzchnia na górze ekspresu jest dogrzewana odpadowym ciepłem. Wstępnie podgrzana filiżanka nie odbiera od espresso tyle ciepła i właśnie ostatnie stopnie decydują, czy będzie ci smakował w szklance tak samo jak w filiżance.
Ekspres sam się wyłącza po ustawionym czasie lub przechodzi w tryb oszczędny. To oszczędza prąd, gdy włączasz go rano i w ciągu dnia o nim nie myślisz. Bez trybu czuwania pozostaje włączony, dopóki go nie wyłączysz.
58 mm to najpowszechniejszy rozmiar. Sitka, ubijaki, wyrównywacze i dystrybutory są dostępne u wielu producentów, więc nie jesteś związany ze specjalnym rozmiarem ani z jednym dostawcą.
