Ekspres z filtrem SANREMO Cube R

Pierścieniowa grupa zaparzająca ma mniejszą masę niż E61. Rozgrzewa się szybciej i zużywa mniej energii podczas ciągłej pracy, ale utrzymuje temperaturę przy szybkich, kolejnych parzeniach mniej stabilnie.

Pompa rotacyjna pracuje znacznie ciszej i równiej niż pompa wibracyjna i utrzymuje ciśnienie stabilniej przez cały przebieg parzenia. Jest też warunkiem tego, by można było podłączyć maszynę do instalacji wodociągowej.

Sterowanie PID cały czas mierzy temperaturę i reguluje ogrzewanie odpowiednio, zamiast po prostu włączać i wyłączać je przy określonym progu. Różnicę widać nie przy pierwszym espresso dnia, ale przy trzecim z rzędu: maszyna osiąga ten sam punkt ponownie.

Stal nierdzewna jest odporna na składniki wody i neutralna smakowo. Przewodzi ciepło wolniej niż miedź, dzięki czemu temperatura pozostaje stabilniejsza, gdy robi się wiele porcji jedna po drugiej.

Dzięki Regulacji przepływu ręcznie kontrolujesz, jak szybko woda przepływa przez mieloną kawę: najpierw zacznij powoli, potem zwiększ ciśnienie. To łagodzi ostrą kwasowość kwaśnych ziaren i daje ci dodatkową możliwość regulacji. Bez Regulacji przepływu ekstrakcja przebiega przy stałym ciśnieniu i to wystarcza w większości przepisów.

Maszyna może być na stałe podłączona do sieci wodociągowej, ale nie musi. Przy stałym podłączeniu nie trzeba dolewać wody, ale lokalizacja jest wtedy stała i potrzebny jest instalator. Filtr wody w instalacji staje się wtedy obowiązkowy, nie opcjonalny.

Z zbiornikiem maszyna nie potrzebuje przyłącza wody i stoi wszędzie, gdzie jest gniazdko. Musisz jednak dolewać i jakość wody leży w twoich rękach: filtrowana lub miękka woda ogranicza konieczność odkamieniania.

Ustawienia takie jak temperatura, wstępne zwilżanie i ilości parzenia można zmieniać przez aplikację, zamiast przez kombinacje przycisków na urządzeniu. Przydatne, jeśli chcesz zapisywać przepisy; maszyna działa w pełni także bez telefonu.

58 mm to najpowszechniejszy rozmiar. Sitka, ubijaki, wyrównywacze i dystrybutory są dostępne u wielu producentów, więc nie jesteś związany ze specjalnym rozmiarem ani z jednym dostawcą.

Powierzchnia na górze ekspresu jest dogrzewana odpadowym ciepłem. Wstępnie podgrzana filiżanka nie odbiera od espresso tyle ciepła i właśnie ostatnie stopnie decydują, czy będzie ci smakował w szklance tak samo jak w filiżance.

Ekspres sam się wyłącza po ustawionym czasie lub przechodzi w tryb oszczędny. To oszczędza prąd, gdy włączasz go rano i w ciągu dnia o nim nie myślisz. Bez trybu czuwania pozostaje włączony, dopóki go nie wyłączysz.