żarna 75 mm
Średnica żaren decyduje, ile obrotów potrzebnych jest dla tej samej ilości kawy. Większe żarna wymagają ich mniej, zmielone ziarno przez to nagrzewa się mniej, a ciepło w mielonym obniża aromat.
młynki z zasobnikiem (młynki na żądanie)
Rocket Espresso · Młynek do kawy · Wyprodukowano we Włoszech
Rocket Super Fausto
75 mm MahlwerkDla Biuro & do gastronomii
Dla kogo stworzony jest Rocket Super Fausto
Młynek zaprojektowany dla lokalu.
Ziarna leżą w pojemniku, mielone są na żądanie. To szybszy sposób, gdy zawsze używasz tego samego gatunku.
- 01 Lada z dużą przepustowością75 mm tarcze, pojemnik na 600 g. Kawa za kawą bez przerwy, nawet jeśli kolejka sięga drzwi.
- 02 Dawka na naciśnięcie przyciskuCzasomierz ustawiony raz, potem każda ekstrakcja jest taka sama. Nie ważysz, gdy zamówienia napływają.
- 03 Kto szuka punktuBezstopniowa regulacja. Nie utkniesz między dwoma nastawami, trafisz wartość pomiędzy.
Co jest w środku
Technika, na której zależy przy espresso.
bezstopniowy
Bezstopniowy oznacza: możesz dowolnie precyzyjnie ustawiać, także między dwoma zatrzaskami. To przydatne, gdy ziarno znajduje się dokładnie między dwoma ustawieniami, ale wymaga, byś zapamiętał swoje ustawienie.
Dozowanie ilości: timer
Młynek miele przez ustawiony czas. Na co dzień jest to szybkie, ale musisz dokonać ponownej regulacji, gdy ziarno się zmienia lub zmienia się stopień mielenia, ponieważ wtedy w tym samym czasie przepływa inna ilość.
Na żądanie
Ziarna leżą w pojemniku, mielenie odbywa się na żądanie. To szybszy sposób na co dzień, szczególnie gdy zawsze używasz tego samego gatunku. Pełny pojemnik oznacza jednak, że dolne ziarna dłużej są wystawione na powietrze.
4 g na sekundę
Wydajność mielenia mówi, ile zmielonej kawy wychodzi na sekundę. Przy pojedynczym napoju prawie tego nie zauważysz, tam czas zależy od parzenia i mleka. Odczuwalna staje się dopiero, gdy przygotowuje się wiele napojów pod rząd.
Żarna ok. 2000 kg
Wartość orientacyjna producenta, ile kawy tarcze mielące przerobią, zanim trzeba je wymienić. Tępe tarcze nie rozpoznasz po wyglądzie, lecz po tym, że ekstrakcja przy tych samych ustawieniach trwa krócej niż zwykle.
Na co zwracać uwagę przy młynku
Na co zwracać uwagę przy tym młynku.
Liczby z karty technicznej, w kolejności, w jakiej mają znaczenie. Szybszy młynek nie mieli lepiej, ma tylko większą przepustowość.
75 mm
Duże tarcze, chłodniejszy przemiał
Im większe tarcze mielące, tym mniej obrotów potrzeba tej samej ilości kawy. Przemiał nagrzewa się mniej, a ciepło w mielonym surowcu kosztuje aromat.
2000 kg
Jak długo wytrzymują tarcze
Dane producenta, do kiedy tarcze mielące powinny zostać wymienione. Stępione tarcze nie rozpoznasz po obrazie mielenia, lecz dopiero po smaku.
4,5 s
Tyle trwa jedna dawka
Dla 18 g kawy, obliczane z 4 g na sekundę. Przy pojedynczym napoju prawie tego nie zauważysz: parzenie i spienianie mleka trwają dłużej niż mielenie. Przy 50 napojach w szczycie to około 3 minut mniej mielenia niż w średniej części naszego asortymentu.
18 × 29 cm
Tyle miejsca potrzebuje
Są to 522 centymetrów kwadratowych lady, które są zajęte na stałe. Przy wysokości 48 cm potrzebujesz nad nim miejsca na uzupełnianie.
Wszystkie wartości pochodzą z karty danych tego urządzenia. Jeśli jakiejś informacji brakuje, nie znajduje się ona tutaj.
Dane techniczne
Karta danych, kompletna i bez dopytań.
Te same wartości, według których filtrujesz i porównujesz w sklepie. Czegoś brakuje? Napisz do nas, dopiszemy to.
Młynek
Typ młynkamłynki z pojemnikiem (on‑demand)
Ziarna leżą w pojemniku, mielenie odbywa się na żądanie. To szybszy sposób na co dzień, szczególnie gdy zawsze używasz tego samego gatunku. Pełny pojemnik oznacza jednak, że dolne ziarna dłużej są wystawione na powietrze.
Młynek75 mm
Średnica żaren decyduje, ile obrotów potrzebnych jest dla tej samej ilości kawy. Większe żarna wymagają ich mniej, zmielone ziarno przez to nagrzewa się mniej, a ciepło w mielonym obniża aromat.
Regulacja stopnia mieleniaBezstopniowy
Bezstopniowy oznacza: możesz dowolnie precyzyjnie ustawiać, także między dwoma zatrzaskami. To przydatne, gdy ziarno znajduje się dokładnie między dwoma ustawieniami, ale wymaga, byś zapamiętał swoje ustawienie.
Trwałość tarcz mielących2000 kg
Wartość orientacyjna producenta, ile kawy tarcze mielące przerobią, zanim trzeba je wymienić. Tępe tarcze nie rozpoznasz po wyglądzie, lecz po tym, że ekstrakcja przy tych samych ustawieniach trwa krócej niż zwykle.
Dawkowanie i wydajność
Dawkowaniedozowanie ilości z timerem
Młynek miele przez ustawiony czas. Na co dzień jest to szybkie, ale musisz dokonać ponownej regulacji, gdy ziarno się zmienia lub zmienia się stopień mielenia, ponieważ wtedy w tym samym czasie przepływa inna ilość.
Wydajność mielenia4 g/s
Wydajność mielenia mówi, ile zmielonej kawy wychodzi na sekundę. Przy pojedynczym napoju prawie tego nie zauważysz, tam czas zależy od parzenia i mleka. Odczuwalna staje się dopiero, gdy przygotowuje się wiele napojów pod rząd.
Pojemnik na ziarna600 g
Obsługa
SterowanieBez sterowania za pomocą aplikacji
Wymiary i energia
Szerokość18 cm
Głębokość29 cm
Wysokość48 cm
Waga10,5 kg
Zastosowanie
Obszar zastosowaniaBiuro, do gastronomii
Zakres dostawyMłynek do kawy Rocket Super Fausto, Pojemnik na ziarna (600 g), instrukcja obsługi
Producent: Rocket · Rocket Milano S.r.l., Via E. Curiel 13, 20060 Liscate, Mediolan, Włochy, www.rocket-espresso.com, [email protected]
Z naszej Rösterei
Odpowiednie espresso, świeżo palone.
Trzy odmiany, które ustawiliśmy dokładnie na tej maszynie. Przepis startowy w zestawie.
Wszystkie ziarna kawy w naszej ofercie pochodzą z upraw ekologicznych.
Hausblend N°1Ciemna czekolada na początku, dalej kremowy nugat, w finiszu delikatna świeżość cytrusowa. Pełne ciało, łagodna kwasowość, gęsta pianka.
Przepis startowy: 17-18 g w podwójnym koszyku → 36-40 g (współczynnik ekstrakcji 1:2 do 1:2,3) w 28-32 s
1
Hochlandblüte Kawa organiczna Etiopia Sidamo, mytaKwiatowy na początku, dalej jasne owoce z nutami czerwonych jagód i wiśni, w finiszu czysty i słodki.
Przepis startowy: 17-18 g → 34-43 g (1:2 do 1:2,5) w 27-30 s
1
Mondgold Decaf, odkofeinowana kawa ekologiczna z ChiapasSłodycz trzciny cukrowej na początku, dalej orzech laskowy i mleczna czekolada, w finiszu suszone owoce i delikatna nuta cytrusowa.
Przepis startowy: 18 g → 36 g w 25 s
1
Ziarna podróżują bezpłatnie z maszyną i pochodzą z tego samego tygodnia palenia.
Przydatne akcesoria
Części, których naprawdę potrzebujesz
Eureka stacja do ubijaka (podwójna)Stabilne miejsce do ubijania, zamiast na krawędzi lady. Oszczędza ruchy i chroni nadgarstki przez jedną zmianę.
od 359,00 złw tym VAT.
Wybierz
IPM szuflada na fusy Maxi De LuxePracuje w gastronomii cały dzień. Maxi mieści więcej i jest cichsza niż pojemnik domowy.
618,00 złw tym VAT.
Eureka Digital Scale Precisa waga cyfrowa (z Bluetooth)Bez dozowania wagowego przy młynku waga jest jedynym sposobem, by utrzymać stałą dawkę.
od 431,00 złw tym VAT.
Wybierz
Subskrypcja kawy dla gastronomii
Świeżo palone, dostarczane według harmonogramu, z ceną zależną od wolumenu.
Ekologiczne i Demeter espresso z własnej palarni w miesięcznej subskrypcji. Ustalasz ilość, my dostarczamy co tydzień lub co 14 dni pod drzwi. Palenia można zmieniać co miesiąc, zawieszać, brak minimalnego okresu subskrypcji.
Bistro i piekarnia
Subskrypcja S
6 kg / miesiąc
Około 750 espresso w miesiącu, 170 w tygodniu, 25 dziennie obliczone przy 8 g na porcję
Cena za kg: 29,70 zł−10 % zamiast 33,00 zł za kg bez subskrypcji
178,20 zł
na miesiąc, netto
190,67 zł brutto w tym 7 % VAT
Częstotliwość dostaw: co 14 dni
- Do 2 prażeń na dostawę
- Receptura startowa dla twojej maszyny, dopasowana do twoich ziaren
- Wstrzymać lub zmienić do 5 dni przed wysyłką
Kawiarnia
Subskrypcja M
12 kg / miesiąc
Około 1500 espresso w miesiącu, 340 w tygodniu, 50 dziennie obliczone przy 8 g na porcję
Cena za kg: 28,05 zł−15 % zamiast 33,00 zł za kg bez subskrypcji
336,60 zł
na miesiąc, netto
360,16 zł brutto w tym 7 % VAT
Częstotliwość dostaw: co tydzień
- Do 3 prażeń na dostawę
- Przepis startowy + korekta telefoniczna
- Własna receptura palenia dla twojego lokalu
Palarnia, bar i hotel
Abonament L
24 kg / miesiąc
Około 3000 espresso w miesiącu, 690 w tygodniu, 100 dziennie obliczone przy 8 g na porcję
Cena za kg: 26,40 zł−20 % zamiast 33,00 zł za kg bez subskrypcji
633,60 zł
na miesiąc, netto
677,95 zł brutto w tym 7 % VAT
Częstotliwość dostaw: co tydzień
- Wszystkie stopnie palenia można dowolnie łączyć
- Wizyta baristy w celu ustalenia receptury
- Własna receptura i na życzenie własna etykieta
Profile palenia w subskrypcji, dowolnie łączone, z recepturą startową dla D8
- Vesuv Blend z Robustą, ciemny · 19 g → 40 g, 27 s, 93 °C
- Hornisgrinde Brazylia, średni · 19 g → 42 g, 30 s, 94 °C
- Ätna Ciemny, ⅓ Canephora · 19 g → 38 g, 26 s, 92 °C
- Demeter Espresso Biodynamiczny, średnio ciemny · przepis według partii
Ceny netto plus 7 % VAT, cena podstawowa = cena za kilogram. Powyżej 24 kg miesięcznie? Wtedy przygotujemy indywidualne wyliczenie. Poproś o ofertę
Serwis i gwarancja
Maszynę kupuje się na dziesięć lat. My nadal się tym zajmujemy.
2 lata rękojmi, obsługiwane przez nas
Piszesz do nas, nie do producenta. Organizujemy odbiór, naprawę i odesłanie.
Części zamienne i konserwacja
Uszczelki, sitka prysznicowe, pompy dostępne z magazynu. Zalecany serwis konserwacyjny po dwóch latach.
Płatność ratalna przez PayPal
* Pod warunkiem zdolności kredytowej. Przykład rat PayPal: rzeczywista roczna stopa oprocentowania 12,49 % w skali roku, stała stopa zadłużenia 11,80 % w skali roku, okres 24 miesiące. Warunki i całkowite koszty pokaże PayPal w następnym kroku. Tylko dla klientów zamieszkałych w Niemczech.
Jeszcze brak recenzji
Masz jeszcze pytania?
Odpowiadamy osobiście, zazwyczaj tego samego dnia roboczego.
Napisz do nas, jeśli nie jesteś pewien wyboru. Palimy sami i pijemy to, co sprzedajemy.