Mexico
ekspres automatyczny · Single Origin · Mexico
Nachtgold Decafbezkofeinowa kawa ekologiczna z Meksyku
★★★★★
4.8 · 5 Opinie
karmelsłódmiód leśnysuszone figiciemna czekolada
Opakowanie
138,00 PLNCena jednostkowa
(276,00 zł
za
kg)
Ilość i rabat ilościowyRabat na łączną ilość kawy
Andere Menge
Profil smakowy
Kwiatowy / Owocowy
Ciemna czekolada
Stopień palenia
średni, Omniroast
Kwasowość
łagodny
Pełnia
lekka do średniej
w tym VAT, bez kosztów wysyłki.
🚚 Koszty wysyłki w UE: 36 PLN
Koszty wysyłki UE, zobacz polityka wysyłki.
📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Smak
karmel,
słód,
miód leśny,
suszone figi,
ciemna czekolada
Wynik SCA
82
Gatunek ziaren
arabika
Odmiany
Marsellesa, Costa Rica 95, Typica & Caturra
Pochodzenie
Mexico
Wysokość uprawy
1 225 m
Okres zbiorów
kwiecień 2025
Plantator
Kooperatywa Siembra Abundante (585 drobnych rolników, Tzeltal)
Metoda
myta
Dekofeinizacja
Bezkofeinowana (metodą wodną)
Idealne do
ekspres automatyczny, Cappuccino, Cafe Crema, Espresso, ekspres kolbowy, Latte Macchiato, prasa francuska, kawa, kawa filtrowana
Profil ziaren Nachtgold Decaf
certyfikat ekologiczny UE · DE-ÖKO-022
OdmianaArabica
OdmianaMarsellesa, Costa Rica 95, Typica & Caturra
PochodzenieMexico
Wysokość uprawy1 225 m
Metoda obróbkimyta
Zbiórkwiecień 2025
Stopień paleniaśredni, Omniroast
Wynik SCA82
Co wyróżnia tę kawę
miodowo słodki, łagodny, okrągły
W pierwszym łyku miód leśny i suszona figa, dalej czekolada mleczna, w finiszu karmel i słód. Zrównoważony, miękki profil z wyczuwalną słodyczą i łagodną kwasowością.
Odkofeinowanie to dodatkowy etap przetwarzania między zbiorem a paleniem, z własnym transportem i własną utratą masy. Mogliśmy zaoferować Nachtgold taniej, stosując metodę opartą na rozpuszczalnikach. Nie chcieliśmy tego. Różnica ceny w porównaniu z naszymi innymi kawami wynika właśnie z tej decyzji.
karmelsłódmiód leśnysuszone figiciemna czekolada
Aromaty to naturalne skojarzenia smakowe wynikające z zielonej kawy i procesu palenia. Do kawy nic nie dodajemy.
Pasuje do ciebie, jeśli ...
- jeśli wieczorem chcesz jeszcze wypić filiżankę, nie zakłócając snu
- jeśli chcesz wypić drugą lub trzecią filiżankę po południu bez dodatkowego efektu kofeinowego
- jeśli świadomie ograniczasz kofeinę i nie chcesz rezygnować ze smaku
- jeśli w domu jest ktoś, kto pije mniej kofeiny, a mimo to chcesz kupować tylko jeden rodzaj
Raczej nie, jeśli ...
- jeśli szukasz mocnego, ciemnego, dymnego espresso. W takim razie wybierz Ätna lub Vesuv
- jeśli potrzebujesz kawy gwarantowanie całkowicie pozbawionej kofeiny
- jeśli oczekujesz, że decaf będzie smakować dokładnie jak twój ulubiony espresso z kofeiną
Ludzie stojący za tą kawą
Kto uprawia twoją kawę – z imieniem i zdjęciem.
Kupujemy w małych ilościach i znamy gospodarstwa, z których pochodzi kawa, którą palimy.
Jak wydobyć z niej wszystko
To samo ziarno smakuje inaczej przy każdej metodzie parzenia. Tutaj znajdują się wartości, według których sami je parzymy.
Decaf Espresso
Espresso- Ilość
- 18 g
- Wydajność
- 36 g
- Temperatura
- 92 °C
- Czas trwania
- 25 s
Vollautomat
- Ilość
- 10–11 g
- Wydajność
- 25–28 g
- Temperatura
- 92–93 °C
Moc średnia. Ziarna bezkofeinowe mielą się łatwiej, dlatego ustaw grubość mielenia o jeden stopień grubszy.
Cappuccino
- Ilość
- 8–9 g w sitku pojedynczym
- Wydajność
- 17–19 g
- Mleko
- 135–145 g
- Temperatura mleka
- 60–65 °C
Filiżanka 150 do 180 ml, 1 do 2 cm pianki. Mleko schłodzone w dzbanku i nie spieniaj powyżej 70 °C, inaczej straci słodycz. Przy napoju owsianym: użyj wariantu barista, zwykły zwarzy się przy spienianiu.
Café Crème
- Ilość
- 12–14 g
- Wydajność
- 120–140 g (1:10)
- Grubość mielenia
- średnie, grubsze niż do espresso
- Temperatura
- 93–94 °C
- Czas trwania
- 25–30 s
Latte Macchiato
- Ilość
- 8–9 g w sitku pojedynczym
- Wydajność
- 17–19 g
- Mleko
- 210–230 ml
- Temperatura mleka
- 60–65 °C
Szklanka od 300 do 400 ml. Wlej zimne mleko do dzbanka i nie spieniaj powyżej 70 °C, inaczej straci słodycz. W przypadku napoju owsianego: wybierz wariant barista, zwykły napój będzie się zwarzał przy spienianiu.
Filterkaffee
- Ilość
- 15 g na 250 ml
- Woda
- 250 ml
- Grubość mielenia
- 8 (średnio-drobne)
- Temperatura
- 93–94 °C
- Czas trwania
- 2:30–3:00 min
Zasada firmy: 250 ml to jedna filiżanka. Duży dzbanek 20 g na 320 ml. Filtr ręczny Hario V60. Jakość wody: twardość ogólna 4 °dH, alkaliczność 3 °dH.
Frenchpress Espresso
French Press- Ilość
- 40 g
- Woda
- 750 ml
- Wydajność
- 750 ml
- Temperatura
- 93 °C
- Czas trwania
- 3 min
40 g na 750 ml daje trzy filiżanki po 250 ml. Po minucie zamieszaj kożuch, po trzech minutach powoli dociśnij tłok i natychmiast przelej.
Pochodzenie jednoźródłowe · Mexico
Skąd pochodzi ta kawa
Kupujemy w małych ilościach i znamy gospodarstwa, z których pochodzi kawa, którą palimy.
Mexico
Kooperatywa Siembra Abundante (585 drobnych rolników, Tzeltal)
Arabicamyta1 225 m
- Pochodzenie
- Mexico
- Wysokość uprawy
- 1 225 m
- Metoda obróbki
- myta
- Okres zbiorów
- kwiecień 2025
Przejrzystość
Od zielonej kawy aż do twojej torebki, każdy krok możliwy do sprawdzenia.
Zlecamy analizę zielonej kawy i sami ją palimy. Wszystkie wartości tutaj dotyczą partii, którą zamawiasz.
-
1
Zielona kawa · analiza przyjęcia
Sprawdzone, zanim ziarno trafi do pieca palarni
Każda partia ma wartości laboratoryjne od importera. Przekazujemy je tutaj bez zmian.
82Wynik -
2
Palenie · Vöhringen
Łagodnie zamiast szybko
Proces palenia, w którym delikatne aromaty uwydatniają się. Duże palarnie palą intensywniej i krócej, przez co ziarno staje się ciemniejsze i traci niuanse.
bis 220 °CTemperatura palenia10 do 15 minCzas paleniaśredni, OmniroastStopień palenia -
3
Świeżość · Pakowanie
Twoje opakowanie jest napełniane dopiero przed wysyłką.
Do momentu zamówienia partia palenia przechowywana jest zamknięta w opakowaniu zbiorczym. Data palenia znajduje się na każdym opakowaniu.
10–14 dniCzas odpoczynku, potem idealnie w punkcieokoło 3 miesiąceOkres optymalnego smakuNa opakowaniuData paleniaPrzed wysyłkąPakowanie
Co klienci mówią o Nachtgold Decaf, bezkofeinowa kawa ekologiczna z Meksyku
W skrócie
Podsumowanie z 5 recenzji
Hoch gelobter entkoffeinierter Kaffee, der „so schmeckte, wie Kaffee schmecken sollte“. Kunden sagten, er sei „der beste entkoffeinierte Kaffee“, den sie je probiert haben, mit vollmundigem Geschmack und ausgewogenem Geschmack in Milchgetränken. Enthält Schokoladen- und Mandelnoten. Einige empfanden ihn als Espresso als leicht sauer, andere schätzten den niedrigen Säuregehalt.
Der beste entkoffeinierte Kaffee, den ich kenne.Schmeckt wie Kaffee, obwohl er entkoffeiniert ist.Sehr ausgewogen und samtig in Cappuccino, Latte oder Flat White.
★★★★★
Wirklich ein hervorragender Espresso mit
Wirklich ein hervorragender Espresso mit verhältnismäßig geringer Säure und vollmundigem Geschmack!
I
Ingo BerbeckerZweryfikowany zakup★★★★★
Der beste Decaf den ich kenne
Der beste Decaf den ich kenne.
A
Alexander VeselyZweryfikowany zakup★★★★★
Oryginał na Angielski
Great coffee!
Great coffee! Tasted like coffee should eventhough its decaf.
M
MonicaZweryfikowany zakup★★★★★
Oryginał na Angielski
Really good!
Best decaf coffee i have tasted so far? A bit too acidic as espresso, but only as a matter of personal taste (like best espresso with minimal acidic notes). Very well balanced and velvety in cappuccino, latte or flat white, I would probably not even guess it's a decaf. Milk chocolate, and slight almond notes.
A
AnonymZweryfikowany zakup★★★★★
Gut
Gut.
S
Sascha WeberZweryfikowany zakup
Pytania i odpowiedzi
Co klienci pytają o Nachtgold Decaf
Jeśli twoje pytanie nie jest tutaj, napisz do nas. Odpowiadamy osobiście, zwykle tego samego dnia roboczego.
Zadaj własne pytanie →Ile kofeiny pozostało?
Bezkofeinowana kawa palona może w Niemczech zawierać maksymalnie 0,1 % kofeiny w suchej masie. Nachtgold jest wprowadzany do obrotu jako bezkofeinowana kawa palona i spełnia ten wymóg. Nie jest więc całkowicie pozbawiona kofeiny. Żadna bezkofeinowana kawa nie jest całkowicie bezkofeinowa, technicznie nie jest to możliwe. Jeśli z ważnych powodów musisz całkowicie zrezygnować z kofeiny, kawa zasadniczo nie jest właściwym napojem dla ciebie.
W jaki sposób odkofeinizowany jest Nachtgold?
Nachtgold jest odkofeinizowany metodą wodną, bez konwencjonalnych chemicznych rozpuszczalników takich jak Dichlormethan czy Ethylacetat. W uproszczeniu wygląda to tak: zielona kawa jest poddawana parowaniu i pęcznieje. Następnie trafia do kąpieli wodnej, w której kofeina przechodzi z ziarna do cieczy. Przez filtr usuwa się kofeinę z wody, podczas gdy związki odpowiadające za smak pozostają w wodzie i z następną partią wracają do ziarna. Potem kawa jest delikatnie suszona przez kilka godzin. Metody wodne uważane są w środowisku specialty za najbardziej łagodne, ponieważ substancje aromatyczne pozostają w dużej mierze zachowane.
Jak świeża jest kawa, kiedy dotrze?
Palimy w Vöhringen i napełniamy twoją torebkę dopiero bezpośrednio przed wysyłką. Do tego czasu partia palenia przechowywana jest zamknięta w opakowaniu zbiorczym. Data palenia jest na każdym opakowaniu. Po 10 do 14 dniach czasu leżakowania słodycz i pełnia są idealne, potem kawa zachowuje aromat przez około cztery miesiące.
Całe ziarno czy mielona?
Oba. Oprócz całego ziarna mielimy na życzenie do ekspresu kolbowego (drobno), do ekspresu przelewowego, do kawiarki lub do prasy francuskiej (grubo). Najlepiej smakuje świeżo zmielona kawa, kawa mielona szybciej traci aromat.
Jakie rozmiary opakowań są dostępne?
250 g i 500 g, większość odmian także jako 1 kg. Im większe opakowanie, tym niższa cena za kilogram. Cenę za kilogram pokazujemy bezpośrednio przy wyborze rozmiaru opakowania.
Czy kawa jest naprawdę ekologiczna?
Tak. Wszystkie nasze kawy są certyfikowane jako ekologiczne UE, Naturgold i Naturharmonie dodatkowo posiadają certyfikat Demeter. Odpowiedni organ kontroli ekologicznej jest podany na każdej stronie produktu w profilu ziaren, wraz z informacją Rolnictwo spoza UE.
Czy mogę otrzymywać kawę w abonamencie?
Tak. W subskrypcji oszczędzasz 10 % w porównaniu z pojedynczym zamówieniem. Częstotliwość dostaw i ilość ustawiasz bezpośrednio przy zakupie.
Opakowanie
Opakowanie ekologiczne z surowców odnawialnych
Biobazowany film PLA z trzciny cukrowej lub skrobi kukurydzianej zamiast ropy naftowej, papier FSC®, wyprodukowane w UE. Chroni przed promieniowaniem UV, tlenem i wilgocią i po otwarciu można ponownie zamknąć.
OK biobasedPapier FSC®Wyprodukowano w UE
- Zawór aromatu Wypuszcza CO₂, nie wpuszcza tlenu.
- Możliwość ponownego zamknięcia Jednorazowo higienicznie zgrzewane, potem zamykane za pomocą zamka strunowego
- Ochrona przed światłem Przebadane laboratoryjnie, także przy wysokich wymaganiach ochrony UV.
- Data palenia Podane na każdym opakowaniu. Napełniane dopiero przed wysyłką.
Masz jeszcze pytania?
Odpowiadamy osobiście, zwykle tego samego dnia roboczego.
Napisz do nas, jeśli nie jesteś pewien wyboru. Palimy sami i pijemy to, co sprzedajemy.
Albo napisz do nas
To może ci również smakować
Jeśli lubisz Nachtgold Decaf
Premium Blend★ 4,9
Vesuv
orzechowyczekoladakorzenny
Stopień palenia
Kwasowość
Mocne, ciemne espresso z kofeiną
od 66,00 zł
Single Origin★ 4,7
Hornisgrinde
marcepanczekolada mlecznawanilia
Stopień palenia
Kwasowość
od 57,00 zł
Signature Blend★ 5,0
Mount Everest
czekoladanougatprażony orzech ziemny
Stopień palenia
Kwasowość
od 57,00 zł
Decaf
Mondgold Decaf
trzcina cukrowaorzech laskowyczekolada mleczna
Stopień palenia
Kwasowość
od 66,00 zł
Jeśli masz pytania, możesz skontaktować się z nami w każdej chwili. Odezwiemy się tak szybko, jak to możliwe, w dni robocze w ciągu 24 godzin.
-
Informacje o wysyłce
Wysyłamy nasze ziarna kawy tego samego dnia, przy zamówieniu złożonym do 13:00.
-
Wsparcie
Nawet po zakupie służymy ci pomocą i doradztwem. Masz pytania dotyczące produktu zakupionego u nas? Skontaktuj się z nami.
-
Kontakt
E-mail: [email protected]
Telefon: 07454 / 870 48 64 -
Abonament na kawę
Abonament na kawę od Naturbohne
Zachowaj pełną kontrolę nad swoimi subskrypcjami
Pomiń, przełóż, edytuj lub anuluj dostawy w dowolnym momencie, zgodnie z twoimi potrzebami.