Andenperle ekologiczne espresso z Peru, Villa Rica
Andenperle ekologiczne espresso z Peru, Villa Rica
EU Bio Siegel
Andenperle ekologiczne espresso z Peru, Villa Rica
Andenperle ekologiczne espresso z Peru, Villa Rica
Espresso · Single Origin · Peru

Andenperleekologiczne espresso z Peru, Villa Rica

Espresso, które nawet przy dużej ilości mleka nie znika, a jednocześnie nie ma ostrych kwasów. Migdał, karmel i nuta cytrusów, z górzystego lasu deszczowego Villa Rica w Peru, uprawiana przez 141 plantatorów kawy z rdzennej społeczności Yanesha.

★★★★★ 4.57 · 7 Opinie
ŁagodnyOrzechowyMigdałKarmelCytrus

Natur Bohne Bio Kaffee

Bestseller
pochodzenie z jednego źródła
SCA Score 87
Zawartość
Zawartość:
Stopień mielenia
Stopień mielenia:
Zawartość

Czym przygotowujesz kawę?

62,00 PLNCena jednostkowa (248,00 zł  za  kg)
Ilość i rabat ilościowyRabat na łączną ilość kawy
Andere Menge
Profil smakowy Kwiatowy / Owocowy Ciemna czekolada
Stopień palenia Średni
Kwasowość Średni
Pełnia lekka do średniej

 w tym VAT, bez kosztów wysyłki.

🚚 Koszty wysyłki w UE: 36 PLN
Koszty wysyłki UE, zobacz polityka wysyłki.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Smak Łagodny, Orzechowy, Migdał, Karmel, Cytrus
Wynik SCA 87
Gatunek ziaren arabika
Odmiany Caturra, Catimor, Catuai
Pochodzenie Peru
Wysokość uprawy 1 600 m
Okres zbiorów sierpień 2025
Plantator Spółdzielnia CEPRO Yanesha (rdzenna społeczność Yanesha, 141 plantatorów kawy z 7 wiosek, założona w 2016)
Metoda myta
Idealne do Espresso, kawiarka, ekspres kolbowy, ekspres automatyczny, Cappuccino, Latte macchiato

Profil ziaren Andenperle

ekologiczne UE · DE-ÖKO-007
OdmianaArabica
OdmianaCaturra, Catimor, Catuai
PochodzeniePeru
Wysokość uprawy1 600 m
Metoda obróbkimyta
Zbiórsierpień 2025
Stopień paleniaŚredni
Wynik SCA87
Co wyróżnia tę kawę

łagodny, orzechowy, czysty

Łagodny i orzechowy w pierwszym kontakcie, z migdałem i karmelem, w tle delikatna nuta cytrusowa. Ciało jest średnie i miękkie, kwasowość wyraźnie wyczuwalna, nie dominując nad orzechowym profilem. Espresso na co dzień, które nie ginie w cappuccino ani latte.

Mleko wygładza kwasowość i uwydatnia migdał i karmel. Cappuccino staje się orzechowo-słodkie zamiast czekoladowego, z nutą cytrusową jako świeżym kontrapunktem. Wiele jasnych espresso znika w dużych napojach mlecznych, Andenperle nie, ponieważ karmelowa słodycz palenia przeznaczonego na espresso ją podtrzymuje.

ŁagodnyOrzechowyMigdałKarmelCytrus

Aromaty to naturalne skojarzenia smakowe wynikające z zielonej kawy i procesu palenia. Do kawy nic nie dodajemy.

Spółdzielnia CEPRO Yanesha (rdzenna społeczność Yanesha, 141 plantatorów kawy z 7 wiosek, założona w 2016)

Pasuje do ciebie, jeśli ...

  • jeśli pijesz dużo kaw mlecznych i chcesz espresso, które nie zginie w cappuccino
  • jeśli lubisz nuty orzechowe i karmelowe, o przejrzystej zamiast ciężkiej strukturze
  • jeśli znudziły cię klasycznie czekoladowe espresso, ale nie chcesz owocowej bomby

Raczej nie, jeśli ...

  • jeśli pijesz brazylijskie espresso i jesteś przyzwyczajony do pełnego body, kakao i małej kwasowości. Wtedy wybierz Hornisgrinde
  • jeśli w ogóle nie chcesz wyczuwalnej kwasowości
  • jeśli szukasz bardzo ciemnego, dymnego włoskiego espresso. Wybierz wtedy Ätna lub Vesuv
  • jeśli głównie pijesz kawę filtrowaną. Wtedy lepiej pasuje Sonnental, to samo ziarno, palone jaśniej
Ludzie stojący za tą kawą

Kto uprawia twoją kawę – z imieniem i zdjęciem.

Kupujemy w małych ilościach i znamy gospodarstwa, z których pochodzi kawa, którą palimy.

Spółdzielnia CEPRO Yanesha (rdzenna społeczność Yanesha, 141 plantatorów kawy z 7 wiosek, założona w 2016)
Spółdzielnia CEPRO Yanesha (rdzenna społeczność Yanesha, 141 plantatorów kawy z 7 wiosek, założona w 2016)
Peru

Spółdzielnia CEPRO Yanesha (rdzenna społeczność Yanesha, 141 plantatorów kawy z 7 wiosek, założona w 2016)

Andenperle rośnie w górzystym lesie deszczowym Villa Rica w prowincji Oxapampa, uprawiana przez członków rdzennej społeczności Yanesha. Yanesha należą do najstarszych rdzennych ludów Peru.

W kooperatywie CEPRO Yanesha 141 plantatorów kawy z siedmiu wiosek łączy swoje zbiory, w tym 43 kobiety. Razem osiągają ilości i standardy jakości, których pojedyncze rodziny nie mogłyby przeforsować na rynku światowym. Kooperatywa posiada certyfikat ekologiczny i Fairtrade i jest zarejestrowana pod FLO-ID 34607.

Plantacje kawy leżą na wysokości 1 200 do 1 800 metrów, w sercu rezerwatu biosfery UNESCO Oxapampa-Ashaninka-Yanesha. Rezerwat chroni niektóre z ostatnich w dużej mierze nienaruszonych ekosystemów środkowego Peru.

Każdy owoc jest selekcjonowany ręcznie i poddawany obróbce mytej. Ten etap jest powodem klarowności, która odróżnia Andenperle od cięższych espresso.

Jak wydobyć z niej wszystko

To samo ziarno smakuje inaczej przy każdej metodzie parzenia. Tutaj znajdują się wartości, według których sami je parzymy.

Andenperle Espresso

Espresso
Ilość
17–18 g
Wydajność
34–43 g (1:2 do 1:2,5)
Grubość mielenia
drobne, ustawienie młynka 4,0
Temperatura
93–94 °C
Czas trwania
27–30 s

Ustawienie referencyjne: La Marzocco Linea Mini z Mazzer Philos. Jakość wody: twardość ogólna 4 °dH, alkaliczność 3 °dH.

Vollautomat
Ilość
10–11 g
Wydajność
28–31 g
Temperatura
93–94 °C

Moc średnia, temperatura wysoka. Jeśli twój ekspres pozwala tylko na mniejszą objętość naparu, ustaw też mniejszą ilość kawy. W przeciwnym razie kawa będzie za mocna.

Cappuccino
Ilość
8–9 g w sitku pojedynczym
Wydajność
17–19 g
Mleko
135–145 g
Temperatura mleka
60–65 °C

Filiżanka 150 do 180 ml, 1 do 2 cm pianki. Mleko schłodzone w dzbanku i nie spieniaj powyżej 70 °C, inaczej straci słodycz. Przy napoju owsianym: użyj wariantu barista, zwykły zwarzy się przy spienianiu.

Latte Macchiato
Ilość
8–9 g w sitku pojedynczym
Wydajność
17–19 g
Mleko
210–230 ml
Temperatura mleka
60–65 °C

Szklanka od 300 do 400 ml. Wlej zimne mleko do dzbanka i nie spieniaj powyżej 70 °C, inaczej straci słodycz. W przypadku napoju owsianego: wybierz wariant barista, zwykły napój będzie się zwarzał przy spienianiu.

Pochodzenie jednoźródłowe · Peru

Skąd pochodzi ta kawa

Kupujemy w małych ilościach i znamy gospodarstwa, z których pochodzi kawa, którą palimy.

Weltkarte – Herkunft Natural Earth I (wie d3.geoNaturalEarth1), Antarktis entfernt. Punkt = [1000.00 + x·365.58, 569.06 − y·365.58] mit x,y aus der Natural-Earth-Formel (Bogenmaß), siehe weltkarte-README.md. Referenz: 0°,0° → 1000.00,569.06; −42.2°,−20.7° → 770.26,702.34; 75.8°,12.9° → 1417.86,486.10.
Spółdzielnia CEPRO Yanesha (rdzenna społeczność Yanesha, 141 plantatorów kawy z 7 wiosek, założona w 2016), Peru
Peru

Spółdzielnia CEPRO Yanesha (rdzenna społeczność Yanesha, 141 plantatorów kawy z 7 wiosek, założona w 2016)

Arabicamyta1 600 m
Pochodzenie
Peru
Wysokość uprawy
1 600 m
Metoda obróbki
myta
Okres zbiorów
sierpień 2025
Przejrzystość

Od zielonej kawy aż do twojej torebki, każdy krok możliwy do sprawdzenia.

Zlecamy analizę zielonej kawy i sami ją palimy. Wszystkie wartości tutaj dotyczą partii, którą zamawiasz.

Vöhringen, Schwarzwald
Prażone w Vöhringen, Schwarzwald
Więcej o palarni →
  1. 1
    Zielona kawa · analiza przyjęcia

    Sprawdzone, zanim ziarno trafi do pieca palarni

    Każda partia ma wartości laboratoryjne od importera. Przekazujemy je tutaj bez zmian.

    87Wynik
  2. 2
    Palenie · Vöhringen

    Łagodnie zamiast szybko

    Proces palenia, w którym delikatne aromaty uwydatniają się. Duże palarnie palą intensywniej i krócej, przez co ziarno staje się ciemniejsze i traci niuanse.

    bis 220 °CTemperatura palenia
    10–15 minCzas palenia
    ŚredniStopień palenia
  3. 3
    Świeżość · Pakowanie

    Twoje opakowanie jest napełniane dopiero przed wysyłką.

    Do momentu zamówienia partia palenia przechowywana jest zamknięta w opakowaniu zbiorczym. Data palenia znajduje się na każdym opakowaniu.

    10–14 dniCzas odpoczynku, potem idealnie w punkcie
    około 4 miesiąceOkres optymalnego smaku
    Na opakowaniuData palenia
    Przed wysyłkąPakowanie
Opinie klientów

Co klienci mówią o Andenperle ekologiczne espresso z Peru, Villa Rica

W skrócie Podsumowanie z 7 recenzji

Kunden lobten diesen Bio-Espresso für seine hervorragende Qualität und sein Röstverfahren. „Hervorragende Qualität“, sagten die Käufer und bemerkten Aromen von Mandel und Zitrusfrüchten mit „dichter Crema“. Die meisten haben es mit 5 Sternen bewertet. Einige bevorzugten frischere Röstdaten. Der ausgeprägte Säuregehalt bietet „etwas ganz anderes“ als typische Schokoladen-Espressos.

Exzellente Qualität und Röstverfahren, deutlich erkennbar im Geschmack... ein absoluter GenussEin köstlicher Espresso mit dichter Crema!Ein wirklich gelungener leckerer Kaffee. Ein Traum wie Cappuccino.
★★★★★

hervorragende Qualität und Röstverfahren

hervorragende Qualität und Röstverfahren, die sich eindeutig im Geschmack zeigen... ein absoluter Genuß

J
Jens HagmaierZweryfikowany zakup
★★★★★

Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee.

Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee in mittlerer Röstung. Ideal für die Zubereitung von Espresso, Latte Macchiato oder Cappuccino. Leichter Geschmack nach Mandel und Citrus. Ich bereite den Kaffee mit einer Siebträger-Espressomaschine zu.

A
AnonymZweryfikowany zakup
★★★★★

Ein leckerer Espresso mit dichter

Ein leckerer Espresso mit dichter Crema!

I
Ingo BerbeckerZweryfikowany zakup
★★★★★

En Träumchen

Ein echt gelungener leckerer Kaffee. Ein täumchen als Cappuccino. Mir schmeckt er auch als Filterkaffee.

Zdjęcie do recenzji od Marcus Eisele
M
Marcus EiseleZweryfikowany zakup
★★★★★

Empfehlenswert

An sich sind Röstung und Bohne absolut top, mir persönlich lag die Röstung schon etwas zu weit zurück, ich bevorzuge normalerweise frisch gerösteten Kaffee (max 1-2 Wochen) vor Versand.
Trotzdem überzeugt die Kombination noch.

A
AnonymZweryfikowany zakup
★★★★★

gut

gut

J
Juergen SchleeZweryfikowany zakup
Pytania i odpowiedzi

Co klienci pytają o Andenperle

Jeśli twoje pytanie nie jest tutaj, napisz do nas. Odpowiadamy osobiście, zwykle tego samego dnia roboczego.

Zadaj własne pytanie →
Gdzie w ofercie znajduje się Andenperle?

Bardziej przejrzysta i lżejsza niż ciężkie brazylijskie espresso, ale wyraźnie bardziej klasyczna niż owocowa etiopska kawa. Jeśli dotąd piłeś czekoladowe, ciężkie espresso, Andenperle będzie zmianą: mniej ciała, więcej klarowności, wyczuwalna kwasowość. Jeśli dokładnie tego szukasz, pozostaniesz przy niej.

Jak świeża jest kawa, kiedy dotrze?

Palimy w Vöhringen i napełniamy twoją torebkę dopiero bezpośrednio przed wysyłką. Do tego czasu partia palenia przechowywana jest zamknięta w opakowaniu zbiorczym. Data palenia jest na każdym opakowaniu. Po 10 do 14 dniach czasu leżakowania słodycz i pełnia są idealne, potem kawa zachowuje aromat przez około cztery miesiące.

Jak długo świeżo palona kawa powinna odpoczywać?

Około dwóch tygodni od daty palenia. W tym czasie ziarna uwalniają dwutlenek węgla. Tuż po paleniu gaz zaburza ekstrakcję: espresso płynie nierówno i często smakuje ostro lub płasko. Po odpoczynku słodycz i body w pełni się ujawniają. Data palenia jest na każdym opakowaniu, potem kawa zachowuje aromat przez około cztery miesiące.

Całe ziarno czy mielona?

Oba. Oprócz całego ziarna mielimy na życzenie do ekspresu kolbowego (drobno), do ekspresu przelewowego, do kawiarki lub do prasy francuskiej (grubo). Najlepiej smakuje świeżo zmielona kawa, kawa mielona szybciej traci aromat.

Jakie rozmiary opakowań są dostępne?

250 g i 500 g, większość odmian także jako 1 kg. Im większe opakowanie, tym niższa cena za kilogram. Cenę za kilogram pokazujemy bezpośrednio przy wyborze rozmiaru opakowania.

Czy kawa jest naprawdę ekologiczna?

Tak. Wszystkie nasze kawy są certyfikowane jako ekologiczne UE, Naturgold i Naturharmonie dodatkowo posiadają certyfikat Demeter. Odpowiedni organ kontroli ekologicznej jest podany na każdej stronie produktu w profilu ziaren, wraz z informacją Rolnictwo spoza UE.

Czy mogę otrzymywać kawę w abonamencie?

Tak. W subskrypcji oszczędzasz 10 % w porównaniu z pojedynczym zamówieniem. Częstotliwość dostaw i ilość ustawiasz bezpośrednio przy zakupie.

Opakowanie

Opakowanie ekologiczne z surowców odnawialnych

Biobazowany film PLA z trzciny cukrowej lub skrobi kukurydzianej zamiast ropy naftowej, papier FSC®, wyprodukowane w UE. Chroni przed promieniowaniem UV, tlenem i wilgocią i po otwarciu można ponownie zamknąć.

OK biobasedPapier FSC®Wyprodukowano w UE
  • Zawór aromatu Wypuszcza CO₂, nie wpuszcza tlenu.
  • Możliwość ponownego zamknięcia Jednorazowo higienicznie zgrzewane, potem zamykane za pomocą zamka strunowego
  • Ochrona przed światłem Przebadane laboratoryjnie, także przy wysokich wymaganiach ochrony UV.
  • Data palenia Podane na każdym opakowaniu. Napełniane dopiero przed wysyłką.
Masz jeszcze pytania?

Odpowiadamy osobiście, zwykle tego samego dnia roboczego.

Napisz do nas, jeśli nie jesteś pewien wyboru. Palimy sami i pijemy to, co sprzedajemy.

07454 / 870 48 64Również przez wideorozmowę [email protected]

Albo napisz do nas

Dotyczy: Andenperle ekologiczne espresso z Peru, Villa Rica, to dołączamy automatycznie

Nie wysyłamy newslettera. Odpowiadamy osobiście.

To może ci również smakować

Jeśli lubisz Andenperle

Hornisgrinde ekologiczne espresso, Single Origin BrazyliaSingle Origin★ 4,7
Hornisgrinde
marcepanczekolada mlecznawanilia
Stopień palenia
Kwasowość
Więcej ciała, bardzo niska kwasowość od 57,00 zł
Sonnental bio kawa filtrowana z Peru, Villa Ricapochodzenie jednoźródłowe★ 5,0
Słoneczna Dolina
MigdałOrzechowyKarmel
Stopień palenia
Kwasowość
To samo ziarno, jaśniej palone do filtra od 67,00 zł
Mount Everest Bio espresso mieszanka z pięciu pochodzeńSignature Blend★ 5,0
Mount Everest
czekoladanougatprażony orzech ziemny
Stopień palenia
Kwasowość
od 57,00 zł
Mondgold Decaf, odkofeinowana kawa ekologiczna z ChiapasDecaf
Mondgold Decaf
trzcina cukrowaorzech laskowyczekolada mleczna
Stopień palenia
Kwasowość
od 67,00 zł

Kunden lobten diesen Bio-Espresso für seine hervorragende Qualität und sein Röstverfahren. „Hervorragende Qualität“, sagten die Käufer und bemerkten Aromen von Mandel und Zitrusfrüchten mit „dichter Crema“. Die meisten haben es mit 5 Sternen bewertet. Einige bevorzugten frischere Röstdaten. Der ausgeprägte Säuregehalt bietet „etwas ganz anderes“ als typische Schokoladen-Espressos.

  • Exzellente Qualität und Röstverfahren, deutlich erkennbar im Geschmack... ein absoluter Genuss
  • Ein köstlicher Espresso mit dichter Crema!
  • Ein wirklich gelungener leckerer Kaffee. Ein Traum wie Cappuccino.
  • 5 stars: 4 (57%)
  • 4 stars: 3 (43%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
M
Marcus Eisele
En Träumchen

Ein echt gelungener leckerer Kaffee. Ein täumchen als Cappuccino. Mir schmeckt er auch als Filterkaffee.

Marcus Eisele review photo
A
Anonym
Empfehlenswert

An sich sind Röstung und Bohne absolut top, mir persönlich lag die Röstung schon etwas zu weit zurück, ich bevorzuge normalerweise frisch gerösteten Kaffee (max 1-2 Wochen) vor Versand.
Trotzdem überzeugt die Kombination noch.

J
Jens Hagmaier
hervorragende Qualität und Röstverfahren

hervorragende Qualität und Röstverfahren, die sich eindeutig im Geschmack zeigen... ein absoluter Genuß

A
Anonym
Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee.

Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee in mittlerer Röstung. Ideal für die Zubereitung von Espresso, Latte Macchiato oder Cappuccino. Leichter Geschmack nach Mandel und Citrus. Ich bereite den Kaffee mit einer Siebträger-Espressomaschine zu.

I
Ingo Berbecker
Ein leckerer Espresso mit dichter

Ein leckerer Espresso mit dichter Crema!

A
Anonym
Besondere Säure wie beworben

Besondere Säure wie beworben. Das muss man mögen. Auf der anderen Seite kann man damit auch mal was ganz anderes als den Durchschnitt kaufen. Der Nachgeschmack ist echt top. Empfehlung für Personen, die von klassisch schokoladigen Espressi gelangweilt sind.

J
Juergen Schlee
gut

gut