75 mm kvern
Diameteren på maleskivene bestemmer hvor mange omdreininger som kreves for samme mengde kaffe. Større skiver trenger færre omdreininger, malet blir mindre varmt, og varme i malet koster aroma.
Bunkerkverner (on-demand-kverner)
Rocket Espresso · Kaffekvern · Laget i Italia
Rocket Super Fausto
75 mm MahlwerkFor Kontor & storkjøkken
Hvem Rocket Super Fausto er laget for
En kvern som er bygget for butikken.
Bønnene ligger i beholderen, de males ved behov. Det er den raskere måten når samme sort alltid kjøres.
- 01 Disk med gjennomstrømning75 mm skiver, beholder for 600 g. Kopp etter kopp uten pause, selv om køen strekker seg til døren.
- 02 Dose per knappetrykkNår timeren er stilt inn en gang, blir hvert uttak likt. Ingen veiing mens bestillingene tikker inn.
- 03 For deg som jakter punktetTrinnløs justering. Du sitter ikke fast mellom to hakk, men treffer verdien mellom.
Hva som er inni
Teknikken som betyr noe for espressoen.
trinnløs
Trinnløs betyr: du kan stille finheten trinnløst, også mellom to hakk. Det er nyttig når en bønn ligger akkurat mellom to innstillinger, men krever at du husker innstillingen din.
Mengdedosering timer
Kvernen maler i en forhåndsinnstilt tid. Det er raskt i hverdagen, men må justeres på nytt når bønnene skiftes eller malingsgraden endres, for da renner en annen mengde gjennom i samme tid.
On-demand
Bønnene ligger i beholderen, og de males på forespørsel. Dette er den raskere løsningen i hverdagen, spesielt hvis alltid samme sort kjøres. En full beholder betyr likevel at de nederste bønnene er eksponert for luften lenger.
4 g per sekund
Malekapasiteten angir hvor mye kaffepulver som kommer ut per sekund. På den enkelte drikk merkes det knapt, der avgjør ekstraksjonen og melken over tid. Det blir merkbart først når mange drikker lages etter hverandre.
Kvernskiver ca. 2000 kg
Produsentens veiledende verdi for hvor mye kaffe kvernskivene klarer før de bør byttes. Sløve skiver merker du ikke på utseendet, men på at ekstraksjonen med samme innstilling går raskere enn vanlig.
Hva som er viktig ved kvernen
Hva som er viktig ved denne kvernen.
Tallene fra databladet, i den rekkefølgen de teller. En raskere kvern maler ikke bedre, den maler bare mer.
75 mm
Store skiver, kjøligere malt kaffe
Jo større malingsskivene er, desto færre omdreininger trenger samme mengde kaffe. Malingsproduktet blir samtidig mindre varmt, og varme i det malte kaffe går utover aromaen.
2000 kg
Hvor lenge skivene varer
Opplysninger fra produsenten om når malingsskivene bør byttes. Sløve skiver kjenner man ikke igjen på malingsbildet, men først på smaken.
4,5 s
Så lang tid tar en dose
For 18 g kaffe, beregnet ut fra 4 g per sekund. På enkeltdrikken merker du det knapt: brygging og melkeskum tar lenger tid enn kverningen. På 50 drikker i rushtiden er det omtrent 3 minutter mindre kverningstid enn i midtsjiktet av vårt sortiment.
18 × 29 cm
Så mye plass trenger den
Det er 522 kvadratcentimeter diskplass som er permanent opptatt. Ved 48 cm høyde trenger du plass over til påfyll.
Alle verdier kommer fra databladet for denne enheten. Mangler en opplysning, står den ikke her.
Tekniske data
Databladet, fullstendig og uten spørsmål.
De samme verdiene som du filtrerer og sammenligner etter i butikken. Mangler noe? Skriv til oss, så legger vi det til.
Kvern
Kverntypebeholderskverner (on-demand kverner)
Bønnene ligger i beholderen, og de males på forespørsel. Dette er den raskere løsningen i hverdagen, spesielt hvis alltid samme sort kjøres. En full beholder betyr likevel at de nederste bønnene er eksponert for luften lenger.
Kvern75 mm
Diameteren på maleskivene bestemmer hvor mange omdreininger som kreves for samme mengde kaffe. Større skiver trenger færre omdreininger, malet blir mindre varmt, og varme i malet koster aroma.
Malingsgradjusteringtrinnløs
Trinnløs betyr: du kan stille finheten trinnløst, også mellom to hakk. Det er nyttig når en bønn ligger akkurat mellom to innstillinger, men krever at du husker innstillingen din.
Levetid kvernskiver2000 kg
Produsentens veiledende verdi for hvor mye kaffe kvernskivene klarer før de bør byttes. Sløve skiver merker du ikke på utseendet, men på at ekstraksjonen med samme innstilling går raskere enn vanlig.
Dosering og ytelse
Doseringmengedosering med timer
Kvernen maler i en forhåndsinnstilt tid. Det er raskt i hverdagen, men må justeres på nytt når bønnene skiftes eller malingsgraden endres, for da renner en annen mengde gjennom i samme tid.
Malingskapasitet4 g/s
Malekapasiteten angir hvor mye kaffepulver som kommer ut per sekund. På den enkelte drikk merkes det knapt, der avgjør ekstraksjonen og melken over tid. Det blir merkbart først når mange drikker lages etter hverandre.
Bønnebeholder600 g
Betjening
StyringUten styring via app
Mål og energi
Bredde18 cm
Dybde29 cm
Høyde48 cm
Vekt10,5 kg
Bruk
AnvendelsesområdeKontor, storkjøkken
LeveringsomfangRocket Super Fausto kaffekvern, bønnebeholder (600 g), bruksanvisning
Produsent: Rocket · Rocket Milano S.r.l., Via E. Curiel 13, 20060 Liscate, Milano, Italia, www.rocket-espresso.com, [email protected]
Fra vårt risteri
Den passende espressoen, nyristet.
Tre varianter som vi har justert på nettopp denne maskinen. Startoppskrift inkludert.
Alle kaffebønnene i vårt sortiment er økologiske.
Hausblend N°1Mørk sjokolade i anslaget, bak det kremet nougat, i ettersmaken en fin sitrusfriskhet. Full kropp, mild syrlighet, tett crema.
Startoppskrift: 17-18 g i dobbeltfilterkurv → 36-40 g (bryggeforhold 1:2 til 1:2,3) på 28-32 s
1
Hochlandblüte økologisk kaffe Etiopia Sidamo, vasketBlomsteraktig i anslaget, bak det lys frukt med noter av røde bær og kirsebær, i ettersmaken klar og søt.
Startoppskrift: 17-18 g → 34-43 g (1:2 til 1:2,5) på 27-30 s
1
Mondgold Decaf, avkoffeinert økologisk kaffe fra ChiapasSøthet av sukkerrør i anslaget, bak det hasselnøtt og melkesjokolade, i ettersmaken tørket frukt og en lett sitrustone.
Startoppskrift: 18 g → 36 g på 25 s
1
Bønner sendes fraktfritt med maskinen og kommer fra samme brenneuke.
Fornuftig tilbehør
Delene du virkelig trenger
Eureka Tamperstasjon (dobbel)Fast plass å tampe på, i stedet for på diskkanten. Sparer bevegelser og skåner håndleddene i løpet av en vakt.
ab 706,00 krinkl. mva.
Auswählen
IPM kaffegrutskuff Maxi De LuxeGår hele dagen i serveringsbransjen. Maxi rommer mer og er stillere enn en hjemmeboks.
1.213,00 krinkl. mva.
Eureka Digital Scale Precisa digitalvekt (med Bluetooth)Uten vektbasert dosering på kvernen er en vekt den eneste måten å holde dosen konstant på.
ab 847,00 krinkl. mva.
Auswählen
Kaffeabonnement for serveringsbransjen
Nybrent, levert etter plan, med volumpris.
Økologisk og Demeter-espresso fra egen brenning i månedsabonnement. Du bestemmer mengden, vi leverer ukentlig eller hver 14. dag fraktfritt. Brenninger kan endres månedlig, settes på pause, ingen minste bindingstid.
Bistro og bakeri
Abonnement S
6 kg / måned
Omtrent 750 espressoer i måneden, 170 i uken, 25 per dag beregnet med 8 g per uttak
Pris per kg: 29,70 kr−10 % i stedet for 33,00 kr per kg uten abonnement
178,20 kr
per måned, netto
190,67 kr brutto inkl. 7 % mva.
Leveringsfrekvens: hver 14. dag
- Opptil 2 brenninger per levering
- Startoppskrift for maskinen din, tilpasset bønnen din
- Pausere eller endre inntil 5 dager før utsendelse
Café
Abonnement M
12 kg / måned
Omtrent 1500 espressoer i måneden, 340 i uken, 50 per dag beregnet med 8 g per uttak
Pris per kg: 28,05 kr−15 % i stedet for 33,00 kr per kg uten abonnement
336,60 kr
per måned, netto
360,16 kr brutto inkl. 7 % mva.
Lieferrhythmus: ukentlig
- Opptil 3 röstinger per levering
- Startoppskrift + etterjustering per telefon
- Egen risteoppskrift for din virksomhet
Risteri-bar og hotell
Abonnement L
24 kg / måned
Omtrent 3000 espressoer i måneden, 690 i uken, 100 per dag beregnet med 8 g per uttak
Pris per kg: 26,40 kr−20 % i stedet for 33,00 kr per kg uten abonnement
633,60 kr
per måned, netto
677,95 kr brutto inkl. 7 % mva.
Lieferrhythmus: ukentlig
- Alle ristinger kan kombineres fritt
- Baristabesøk for å finjustere oppskriften
- Egen oppskrift og etter ønske egen etikett
Brenninger i abonnement, fritt kombinerbare, med startoppskrift for D8
- Vesuv Blend med Robusta, mørk · 19 g → 40 g, 27 s, 93 °C
- Hornisgrinde Brasil, medium · 19 g → 42 g, 30 s, 94 °C
- Ätna Mørk, ⅓ Canephora · 19 g → 38 g, 26 s, 92 °C
- Demeter Espresso Biodynamisk, medium-mørk · Oppskrift per parti
Priser netto ekskl. 7 % mva., grunnpris = pris per kilo. Mer enn 24 kg per måned? Da regner vi individuelt. Be om tilbud
Service og garanti
En maskin kjøper du for ti år. Vi følger opp.
2 års reklamasjonsrett, håndtert av oss
Du skriver til oss, ikke produsenten. Vi organiserer henting, reparasjon og returfrakt.
Reservedeler og vedlikehold
Pakninger, dusjsil, pumper på lager. Vedlikeholdsservice anbefales etter to år.
Avbetaling via PayPal
* Kredittverdighet forutsettes. Eksempel på avbetaling via PayPal: effektiv årlig rente 12,49 % p. a., fast nominell rente 11,80 % p. a., løpetid 24 måneder. Vilkår og totale kostnader vises av PayPal i neste steg. Kun for kunder med bosted i Tyskland.
Ingen vurderinger ennå
Har du flere spørsmål?
Vi svarer personlig, vanligvis samme virkedag.
Skriv til oss hvis du er usikker på valget. Vi rister selv og drikker det vi selger.