Peru
Espresso · Single Origin · Peru
Andu pērleAndenperle bioloģisks espresso no Peru, Villa Rica
★★★★★
4.57 · 7 Atsauksmes
MaigsRiekstainsMandelesKarameleCitrusi
Saturs
Ar ko tu pagatavo kafiju?
Sader labi ar tavu portafiltru.
Sader labi ar tavu pilnautomātu.
13,52 €Pamatcena
(54,08 €
per
kg)
Daudzums un daudzuma atlaideAtlaide kopējam kafijas daudzumam
Andere Menge
Garšas profils
Ziedains / augļains
Tumšā šokolāde
Grauzdēšanas pakāpe
Vidējs
Skābums
Vidējs
Ķermenis
viegls līdz vidējs
iekļ. PVN, bez piegādes izmaksām.
🚚 Piegādes izmaksas ES: 8 €
ES piegādes izmaksas, skatīt piegādes noteikumi.
📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Garša
Maigs,
Riekstains,
Mandeles,
Karamele,
Citrusi
SCA rezultāts
87
Pupiņu veids
Arabika
Varietātes
Caturra, Catimor un Catuai
Izcelsme: Itālija
Peru
Audzēšanas augstums
1 600m
Ražas laiks
2025. gada augusts
Audzētājs
CEPRO Yanesha Kooperative (indigēna Yanesha kopiena, 141 kafijas audzētājs no 7 ciemiem, dibināta 2016. gadā)
Metode
Mazgāta
Ideāli priekš
Espresso, moka kanna, portafiltrs, pilnautomāts, Cappuccino, Latte Macchiato
Kafijas pupiņu profils Andu pērle
ES bioloģisks · DE-ÖKO-007
SorteArabica kafijā
VarietāteCaturra, Catimor un Catuai
IzcelsmePeru
Audzēšanas augstums1 600m
ApstrādeMazgāta
Raža2025. gada augusts
Grauzdēšanas pakāpeVidējs
SCA rezultāts87
Kas padara šo kafiju īpašu
Maigs, riekstains, skaidrs
Maigs un riekstains sākumā, ar mandeļu un karameles notīm, aiz tām smalka citrusnota. Ķermenis ir vidējs un mīksts, skābums skaidri jūtams, nepārvēršot riekstaino profilu par dominējošo. Espresso ikdienai, kas nepazūd arī cappuccino un latte.
Piens izlīdzina skābumu un izceļ mandeles un karameļu. Cappuccino kļūst riekstaini saldāks, nevis šokolādīgs, ar citrusnoti kā svaigu pretpolu. Daudzi gaišie espressi pazūd lielos piena dzērienos, Andenperle nepazūd, jo karamelsaldums no espressograuzdēšanas to notur.
MaigsRiekstainsMandelesKarameleCitrusi
Aromāti ir dabiskas garšas asociācijas, ko rada zaļā kafija un grauzdēšana. Kafijai nekas netiek pievienots.
Tev noderēs, ja tu …
- ja tu daudz dzer piena dzērienus un vēlies espresso, kas cappuccino nepazūd
- ja tev patīk riekstains un karamelīgs, ar skaidru, ne smagu struktūru
- ja tev apnikuši klasiskie šokolādes espresso, bet tu negribi augļu bumbu
Drīzāk nē, ja tu …
- ja tu nāc no brazīliešu espresso un esi pieradis pie daudz ķermeņa, kakao un gandrīz bez skābuma. Tad izvēlies Hornisgrinde
- ja tu nevēlies nekādu jūtamu skābumu
- ja tu meklē ļoti tumšu, dūmainu itāliešu stila espresso. Tad izvēlies Ätna vai Vesuv
- ja tu galvenokārt dzer filtra kafiju. Tad Sonnental labāk der, tā pati pupiņa gaišāk grauzdēta
Cilvēki aiz kafijas
Kas audzē tavu kafiju – ar vārdu un seju.
Iepērkam nelielus daudzumus un pazīstam saimniecības, kuru kafiju grauzdējam.
Kā iegūt no kafijas vislabāko
Tās pašas pupiņas katrā pagatavošanas veidā garšo citādi. Šeit norādītas vērtības, ko izmantojam, paši pagatavojot šo kafiju.
Andenperle Espresso
Espresso- Daudzums
- 17–18 g
- Iznākums
- 34–43 g (1:2 līdz 1:2,5)
- Maluma smalkums
- smalks, dzirnaviņu iestatījums 4,0
- Temperatūra
- 93–94 °C
- Ilgums
- 27–30 s
Referenču komplekts: La Marzocco Linea Mini ar Mazzer Philos. Ūdens kvalitāte: kopējā cietība 4 °dH, alkalinitāte 3 °dH.
Vollautomat
- Daudzums
- 10–11 g
- Iznākums
- 28–31 g
- Temperatūra
- 93–94 °C
Stiprums vidējs, temperatūra augsta. Ja tava mašīna atļauj tikai mazāku tasītes daudzumu, samazini arī kafijas daudzumu. Citādāk kafija būs pārāk stipra.
Cappuccino
- Daudzums
- 8–9 g vienkāršajā sietiņā
- Iznākums
- 17–19 g
- Piens
- 135–145 g
- Piena temperatūra
- 60–65 °C
Tasīte 150 līdz 180 ml, 1 līdz 2 cm putas. Pienu ieliec aukstu kannā un puto ne vairāk par 70 °C, citādāk zudīs saldums. Ar auzu dzērienu: izvēlies Barista versiju, parastais veido kunkuļus putojot.
Latte Macchiato
- Daudzums
- 8–9 g vienkāršajā sietiņā
- Iznākums
- 17–19 g
- Piens
- 210–230 ml
- Piena temperatūra
- 60–65 °C
Glāze 300 līdz 400 ml. Pienu ieliec aukstu kannā un puto ne vairāk par 70 °C, citādāk zudīs saldums. Ar auzu dzērienu: izvēlies Barista versiju, parastais veido kunkuļus putojot.
Vienas izcelsmes · Peru
No kurienes nāk šī kafija
Iepērkam nelielus daudzumus un pazīstam saimniecības, kuru kafiju grauzdējam.
Peru
CEPRO Yanesha Kooperative (indigēna Yanesha kopiena, 141 kafijas audzētājs no 7 ciemiem, dibināta 2016. gadā)
Arabica kafijāMazgāta1 600m
- Izcelsme
- Peru
- Audzēšanas augstums
- 1 600m
- Apstrāde
- Mazgāta
- Ražas laiks
- 2025. gada augusts
Pārskatāmība
No zaļās kafijas līdz tavam iepakojumam – katrs solis ir pārbaudāms.
Pasūtām zaļās kafijas analīzes un grauzdējam paši. Visas šeit norādītās vērtības attiecas uz partiju, ko pasūti.
-
1
Zaļā kafija · ienākošā analīze
Pārbaudīts, pirms pupiņas nonāk grauzdētājā
Katra partija pienāk ar importētāja laboratorijas rezultātiem. Šeit tos publicējam bez izmaiņām.
87Rezultāts -
2
Grauzdēšana · Vöhringen
Saudzīgi, nevis ātri
Grauzdējums, kas izceļ smalkos aromātus. Lielās grauzdētavas strādā augstākā temperatūrā un īsāku laiku, tāpēc pupiņas kļūst tumšākas un zaudē nianses.
bis 220 °CGrauzdēšanas temperatūra10 līdz 15 minGrauzdēšanas ilgumsVidējsGrauzdēšanas pakāpe -
3
Svaigums · Iepakošana
Tavu iepakojumu piepildām tikai īsi pirms nosūtīšanas
Līdz pasūtījumam grauzdētā partija glabājas noslēgtā lielā iepakojumā. Grauzdēšanas datums ir norādīts uz katra iepakojuma.
10–14 dienasAtpūtas laiks, pēc tam ideālsaptuveni 4 mēnešiBaudīšanas periodsUz iepakojumaGrauzdēšanas datumsPirms nosūtīšanasIepakošana
Ko klienti saka par Andenperle bioloģisks espresso no Peru, Villa Rica
Īsi sakot
Kopsavilkums no 7 atsauksmēm
Kunden lobten diesen Bio-Espresso für seine hervorragende Qualität und sein Röstverfahren. „Hervorragende Qualität“, sagten die Käufer und bemerkten Aromen von Mandel und Zitrusfrüchten mit „dichter Crema“. Die meisten haben es mit 5 Sternen bewertet. Einige bevorzugten frischere Röstdaten. Der ausgeprägte Säuregehalt bietet „etwas ganz anderes“ als typische Schokoladen-Espressos.
Exzellente Qualität und Röstverfahren, deutlich erkennbar im Geschmack... ein absoluter GenussEin köstlicher Espresso mit dichter Crema!Ein wirklich gelungener leckerer Kaffee. Ein Traum wie Cappuccino.
★★★★★
hervorragende Qualität und Röstverfahren
hervorragende Qualität und Röstverfahren, die sich eindeutig im Geschmack zeigen... ein absoluter Genuß
J
Jens HagmaierPārbaudīts pirkums★★★★★
Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee.
Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee in mittlerer Röstung. Ideal für die Zubereitung von Espresso, Latte Macchiato oder Cappuccino. Leichter Geschmack nach Mandel und Citrus. Ich bereite den Kaffee mit einer Siebträger-Espressomaschine zu.
A
AnonymPārbaudīts pirkums★★★★★
Ein leckerer Espresso mit dichter
Ein leckerer Espresso mit dichter Crema!
I
Ingo BerbeckerPārbaudīts pirkums★★★★★
En Träumchen
Ein echt gelungener leckerer Kaffee. Ein täumchen als Cappuccino. Mir schmeckt er auch als Filterkaffee.
M
Marcus EiselePārbaudīts pirkums★★★★★
Empfehlenswert
An sich sind Röstung und Bohne absolut top, mir persönlich lag die Röstung schon etwas zu weit zurück, ich bevorzuge normalerweise frisch gerösteten Kaffee (max 1-2 Wochen) vor Versand.
Trotzdem überzeugt die Kombination noch.
A
AnonymPārbaudīts pirkums★★★★★
gut
gut
J
Juergen SchleePārbaudīts pirkums
Jautājumi un atbildes
Ko klienti jautā par Andu pērle
Neatrodi savu jautājumu? Raksti mums. Atbildam personīgi, parasti tajā pašā darbdienā.
Uzdod savu jautājumu →Kur Andenperle atrodas sortimentā?
Skaidrāks un vieglāks nekā smags Brazīlijas espresso, bet skaidri klasiskāks nekā augļains Etiopietis. Ja līdz šim esi dzēris šokolādīgus, smagus espresso, Andenperle būs pārmaiņa: mazāks ķermenis, vairāk skaidrības, jūtams skābums. Kurš tieši to meklē, paliks pie tā.
Cik svaiga ir kafija, kad tā ierodas?
Mēs grauzdējam Vöhringen un tavu maisiņu pildām tikai tieši pirms nosūtīšanas. Līdz tam grauzdēšanas partija tiek uzglabāta aizvērta lielapjoma iepakojumā. Grauzdēšanas datums ir norādīts uz katras paciņas. Pēc 10 līdz 14 dienu atpūtas laika saldums un ķermenis ir ideālā stāvoklī, pēc tam kafija saglabā aromātu aptuveni četrus mēnešus.
Cik ilgi svaigi grauzdētai kafijai vajadzētu atpūsties?
Apmēram divas nedēļas no grauzdēšanas datuma. Šajā laikā pupiņas izdala oglekļa dioksīdu. Tūlīt pēc grauzdēšanas gāze traucē ekstrakciju: espresso tek nevienmērīgi un bieži garšo asi vai plakani. Pēc atpūtas saldums un pilnīgums atklājas pilnībā. Grauzdēšanas datums ir norādīts uz katra iepakojuma, pēc tam kafija saglabā aromātu apmēram četrus mēnešus.
Veselas pupiņas vai malta kafija?
Abas. Bez tam, līdzās veselajām pupiņām, mēs pēc pieprasījuma samalām priekš portafiltra (smalki), filtru kafijas automāta, moka kannas vai francūziskās preses (rupji). Svaigi samalta garšo vislabāk, samalta kafija ātrāk zaudē aromātu.
Kādi iepakojuma izmēri ir pieejami?
250 g un 500 g, lielākajām šķirnēm arī 1 kg. Jo lielāks iepakojums, jo izdevīgāka cena par kilogramu. Cenu par kilogramu rādām tieši pie izmēra izvēles.
Vai kafija tiešām ir bioloģiska?
Jā. Visas mūsu kafijas ir ES bioloģiski sertificētas, Naturgold un Naturharmonie papildus Demeter. Atbildīgā ekoloģiskās kontroles iestāde norādīta katras preces lapā pupiņu profilā, kā arī piezīme Ne-ES lauksaimniecība.
Vai tu vari saņemt kafiju abonementā?
Abonementā tu ietaupi 10 % salīdzinājumā ar atsevišķu pasūtījumu. Piegādes biežumu un daudzumu tu iestati tieši pirkuma brīdī.
Iepakojums
Bioloģiskas izcelsmes iepakojums no atjaunojamām izejvielām
Bioloģiskas izcelsmes PLA plēve no cukurniedrēm vai kukurūzas cietes naftas vietā, FSC® papīrs, ražots ES. Aizsargā no UV starojuma, skābekļa un mitruma – un pēc atvēršanas to var aizvērt atkārtoti.
OK biobāzētsFSC® papīrsRažots ES
- aromas vārsts Ļauj CO₂ iziet ārā, bet neļauj skābeklim iekļūt.
- Atkārtoti aizverams Vienreiz higiēniski aizlēgts, pēc tam ar rāvēju.
- Aizsardzība pret gaismu Laboratoriski pārbaudīts, arī pie augstas UV aizsardzības nepieciešamības.
- Grauzdēšanas datums Norādīts uz katras paciņas. Piepildīts tikai pirms nosūtīšanas.
Vai tev ir vēl jautājumi?
Atbildam personīgi, parasti tajā pašā darbdienā.
Raksti mums, ja neesi pārliecināts par izvēli. Grauzdējam paši un dzeram to, ko pārdodam.
Vai raksti mums
Tev varētu garšot arī šis
Ja tev patīk Andu pērle
Single Origin★ 4,7
Hornisgrinde
marcipānspiena šokolādevaniļa
Grauzdēšanas pakāpe
Skābums
Vairāk ķermeņa, ļoti zems skābums
no 12,46 €
Vienas izcelsmes★ 5,0
Saules ieleja
MandeleRiekstainsKaramele
Grauzdēšanas pakāpe
Skābums
Tā pati pupiņa, gaišāka filtra kafijai
no 14,56 €
Signature Blend★ 5,0
Mount Everest
šokolādenougatgrauzdēts zemesrieksts
Grauzdēšanas pakāpe
Skābums
no 12,46 €
Decaf
Mondgold Decaf
cukurniedrelazdu riekstspiena šokolāde
Grauzdēšanas pakāpe
Skābums
no 14,56 €
Ja tev ir jautājumi, vari jebkurā laikā sazināties ar mums. Mēs atbildēsim pēc iespējas ātrāk, darba dienās 24 stundu laikā.
-
Informācija par piegādi
Mēs nosūtām mūsu kafijas pupiņas tajā pašā dienā, ja pasūtījums veikts līdz 13:00.
-
Atbalsts
Pat pēc pirkuma mēs tev palīdzēsim un sniegsim konsultācijas. Ja tev ir jautājumi par pie mums iegādāto produktu, lūdzu, sazinies ar mums.
-
Kontakti
E-pasts: [email protected]
Tālrunis: 07454 / 870 48 64 -
Kafijas abonements
Naturbohne kafijas abonements
Saglabā pilnu kontroli pār saviem abonementiem
Izlaidi, pārcel, rediģē vai atcel piegādes jebkurā laikā, pilnībā atbilstoši tavām vajadzībām.
Kunden lobten diesen Bio-Espresso für seine hervorragende Qualität und sein Röstverfahren. „Hervorragende Qualität“, sagten die Käufer und bemerkten Aromen von Mandel und Zitrusfrüchten mit „dichter Crema“. Die meisten haben es mit 5 Sternen bewertet. Einige bevorzugten frischere Röstdaten. Der ausgeprägte Säuregehalt bietet „etwas ganz anderes“ als typische Schokoladen-Espressos.
- Exzellente Qualität und Röstverfahren, deutlich erkennbar im Geschmack... ein absoluter Genuss
- Ein köstlicher Espresso mit dichter Crema!
- Ein wirklich gelungener leckerer Kaffee. Ein Traum wie Cappuccino.
M
Ein echt gelungener leckerer Kaffee. Ein täumchen als Cappuccino. Mir schmeckt er auch als Filterkaffee.
A
An sich sind Röstung und Bohne absolut top, mir persönlich lag die Röstung schon etwas zu weit zurück, ich bevorzuge normalerweise frisch gerösteten Kaffee (max 1-2 Wochen) vor Versand.
Trotzdem überzeugt die Kombination noch.
J
hervorragende Qualität und Röstverfahren, die sich eindeutig im Geschmack zeigen... ein absoluter Genuß
A
Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee in mittlerer Röstung. Ideal für die Zubereitung von Espresso, Latte Macchiato oder Cappuccino. Leichter Geschmack nach Mandel und Citrus. Ich bereite den Kaffee mit einer Siebträger-Espressomaschine zu.
I
Ein leckerer Espresso mit dichter Crema!
A
Besondere Säure wie beworben. Das muss man mögen. Auf der anderen Seite kann man damit auch mal was ganz anderes als den Durchschnitt kaufen. Der Nachgeschmack ist echt top. Empfehlung für Personen, die von klassisch schokoladigen Espressi gelangweilt sind.
J
gut