Šī gada World of Coffee 2025 Ženēvā vēlreiz pārliecinoši parādīja, cik daudzveidīga un dinamiska ir kafijas nozare. Starp mirdzošiem espresso kafijas automātiem un augsto tehnoloģiju dzirnaviņām mēs ne tikai atklājām tehnoloģiskus jaunumus, bet arī daudz lieliski sarunājāmies - piemēram, Quick Mill, kur ar kontaktpersonām apspriedām optimizētas tvaika sprauslas.

Īpaši nozīmīga bija mūsu padziļinātā un ļoti iedvesmojošā diskusija ar mūsu partneri Eureka.

Mēs tikāmies arī ar mūsu uzticamajiem piegādātājiem Touton Speciality Coffee un Belco. Ar Touton mums bija iedvesmojošas sarunas par ilgtspējīgiem grauzdēšanas profiliem un tiešās tirdzniecības partnerībām, kā arī aizraujošas kafijas pagatavošanas, savukārt Belco mums sniedza priekšskatu par aizraujošu Brazīlijas partiju izvēli. Neaizmirsīsim arī par mūsu premium partneri Fiorenzato - vienu no pasaules vadošajiem kafijas dzirnaviņu ražotājiem (kopš 1936. gada) ar plašu profesionālo kafijas dzirnaviņu sistēmu klāstu: no XGi malšanas pēc svara sistēmas līdz kompaktai AllGround mājas dzirnaviņai.

Eureka Mignon Specialità Smart - viedā evolūcija

Būdami Eureka partneri, mēs, protams, rūpīgi izpētījām pilnīgi jauno Mignon Specialità Smart:

• SMART tehnoloģija un recepšu grāmata: Iebūvēts 2,8″ krāsu skārienekrāns ar iepriekš iestatītiem malšanas profiliem - no espresso līdz filtram..
• Frēžu attāluma noteikšanas sistēma: sensors pastāvīgi uzrauga attālumu starp malšanas diskiem un brīdina, ja nepieciešams veikt regulēšanu.
• ACE sistēma un bezpakāpju mikrometrija: īpaši precīza maluma regulēšana bez starpposmiem.
• Klusa tehnoloģija un ātrdarbīga apkope: klusa malšana un tīrīšana bez instrumentiem ātrai pupiņu veidu maiņai.
• 300 g pupiņu konteiners un izturīga metāla dakša: praktisks un izturīgs, ideāli piemērots ikdienas lietošanai mājās.

Kas padara Eureka Specialita Smart tik īpašu?

Specialita Smart ir ne tikai augstas kvalitātes dzirnaviņas, bet arī īsts rīks ikvienam, kurš vēlas sistemātiski strādāt pie savas kafijas kvalitātes. Pateicoties inteliģentajām funkcijām, tā palīdz jums precīzi noregulēt iestatījumus un vienmēr sasniegt atkārtojamus rezultātus:

• Recepšu grāmata ar atmiņas funkciju
  Saglabājiet līdz pat astoņām individuālām receptēm - katrai no tām ir divi laika profili un piemērots malšanas līmenis. Ideāli piemērots, ja regulāri pārslēdzat dažādas pupiņas vai gatavošanas metodes. Tādējādi katra tasīte būs tieši tāda, kāda jums patīk, un to nebūs nepieciešams noregulēt.
  
  
• Inteliģentā malšanas palīdzība
  Īpaša Smart funkcija: ievadiet vēlamo ekstrakcijas laiku un faktisko sasniegto laiku - tad dzirnaviņas uzreiz aprēķina optimizēto malšanas pakāpi un iesaka piemērotu iestatījumu. Tas ir īpaši noderīgi ikvienam, kam vēl nav lielas pieredzes smalkā regulēšanā vai kas vienkārši vēlas efektīvāk sasniegt perfektu rezultātu.
  
  
• Precīza nulles punkta noteikšana
  Specialita Smart atpazīst dzirnaviņas patieso nulles punktu un parāda to jums. Tas ļauj veikt īpaši precīzu un konsekventu malšanas iestatījumu - ideāli, ja jums ir svarīga izsekojamība un atkārtojamība.
  
  
• Intuitīvs skārienjūtīgais displejs
  Lielais, lietotājam draudzīgais displejs padara jūsu recepšu un iestatījumu pārvaldību pavisam vienkāršu. Visas funkcijas ir skaidri strukturētas, un tās var pielāgot ar dažiem pieskārieniem.

Eureka Specialita Smart tiks laists tirgū 2025. gada jūlijā, un tas būs pieejams šādās krāsās: hroma, melnā un baltā.

Citi izstādes dārgumi mājas baristām

• Varia VS4: kompakta viena dozatora dzirnaviņas ar jaunu 53 mm frēžu komplektu un regulējamu ātrumu - ideāli piemērots biežai maiņai.
• Zero:Hero Portable Brewer: pārnēsājams espresso kafijaspagatavošanas aparāts ar 92 °C karsēšanas sistēmu un 200 šāvienu akumulatora uzlādi - ideāli piemērots āra piedzīvojumiem.
• Meticulous Espresso: elektronisks sviras aparāts ar plūsmas un spiediena profilēšanu, integrētu skalu un vienas devas sistēmu.
• Muvna Switch-Grinder: Augstas klases dubulto uzgaļu sistēma (98 mm konusveida un 83 mm plakana) vienā korpusā - uzgaļu maiņa 3 sekundēs.
• WPM Primus & Co.: profesionāla divu katlu mašīna ar zobratu sūkni, plūsmas mērītāju un LED displeju, kā arī dzirnaviņas dvīņi ZP-1 (64 mm plakana) un KONOS (71 mm koniska).

Secinājums: tīkls, tehnoloģija un kaislība uz kafiju.

World of Coffee 2025 vēlreiz pierādīja: Mūsu skatuve plaukst, pateicoties tehnoloģiju inovācijām, kaislīgām sarunām un spēcīgām partnerattiecībām. Neatkarīgi no tā, vai tā bija mūsu iedvesmojošā diskusija ar Eureka, viedie dzirnaviņas, piemēram, Mignon Specialità Smart, vai dialogs ar Quick Mill, Touton, Belco, Fiorenzato un Pietro - šī nedēļas nogale deva mums jaunu impulsu un jaunas draudzības.

Sekojiet Naturbohne ziņām, jo tuvākajās nedēļās mēs publicēsim ekskluzīvus testu ziņojumus, detalizētus ieteikumus un daudz padomus, kā mājās pagatavot perfektu espresso. Mēs ar nepacietību gaidām vēl vairāk aizraujošu tikšanos un kopīgu projektu ar jums!

Jūsu Naturbohne komanda