Die World of Coffee 2025 in Genf hat auch dieses Jahr wieder eindrucksvoll gezeigt, wie vielfältig und dynamisch die Kaffee-Szene ist. Zwischen glänzenden Espressomaschinen und High-Tech-Mühlen haben wir nicht nur Technik-Highlights entdeckt, sondern auch viele großartige Gespräche geführt – etwa bei Quick Mill, wo wir mit den Ansprechpartnern über optimierte Dampfdüsen sinnierten.

Ein besonderer Höhepunkt war unser ausführliches, sehr inspirierendes Gespräch mit unserem Partner Eureka.

Además, nos hemos reunido con nuestros proveedores de confianza Touton Specialty Coffee y Belco. Con Touton tuvimos charlas inspiradoras sobre perfiles de tueste sostenibles y colaboraciones de comercio directo, así como catas emocionantes, mientras que Belco nos ofreció un adelanto de interesantes lotes seleccionados de Brasil. Sin olvidar a nuestro socio premium Fiorenzato, uno de los principales fabricantes mundiales de molinos de café (desde 1936), con una amplia gama de sistemas profesionales de molienda: desde el sistema XGi Grind-by-Weight hasta el compacto AllGround para uso doméstico.

Eureka Mignon Specialità Smart – Die smarte Evolution

Como socios de Eureka, por supuesto hemos examinado a fondo la nueva Mignon Specialità Smart:

• SMART Technology & Rezeptbuch: Integriertes 2,8″ Farb-Touch-Display mit voreingestellten Mahlprofilen – von Espresso bis Filter.
• Burrs’ Distance Detection System: Un sensor supervisa constantemente la distancia entre las muelas y avisa cuando es necesario reajustarlas.
• ACE-System & stufenlose Mikrometrik: Extrem präzise Mahlgradeinstellung ohne Zwischenschritte.
• Silent Technology & High-Speed Wartung: Flüsterleises Mahlen und werkzeuglose Reinigung für schnelle Wechsel zwischen Bohnensorten.
• Depósito de 300 g y robusta horquilla metálica: Práctico y resistente, ideal para el uso diario en casa.

Was macht die Eureka Specialita Smart so besonders?

La Specialita Smart no es solo un molinillo de alta calidad, sino una auténtica herramienta para quienes desean trabajar de manera sistemática en la calidad de su café. Gracias a sus funciones inteligentes, te ayuda a ajustar tu configuración con precisión y obtener resultados reproducibles en todo momento:

• Rezeptbuch mit Speicherfunktion
  Speichere bis zu acht individuelle Rezepte – jeweils mit zwei Zeitprofilen und passendem Mahlgrad. Ideal, wenn du regelmäßig zwischen verschiedenen Bohnen oder Zubereitungsarten wechselst. So gelingt jede Tasse genau so, wie du sie liebst – ganz ohne erneutes Justieren.
  
  
• Asistente inteligente de molienda
  Una de las particularidades de la Smart: introduces tu tiempo de extracción deseado y el tiempo real alcanzado; el molinillo calcula automáticamente el grado de molienda óptimo y te sugiere el ajuste adecuado. Especialmente útil para quienes no tienen mucha experiencia afinando la molienda o simplemente quieren llegar al resultado perfecto de forma más eficiente.
  
  
• Exakte Nullpunkt-Erkennung
  Die Specialita Smart erkennt den echten Nullpunkt des Mahlwerks und zeigt ihn dir an. Das erlaubt eine besonders präzise und konsistente Mahlgradeinstellung – ideal, wenn du Wert auf Nachvollziehbarkeit und Wiederholbarkeit legst.
  
  
• Pantalla táctil intuitiva
  La pantalla, amplia y fácil de usar, hace que gestionar tus recetas y ajustes sea muy sencillo. Todas las funciones están claramente organizadas y se pueden modificar con solo unos toques.

Die Markteinführung der Eureka Specialita Smart ist im Juli 2025. Sie wird in den folgenden Farben verfügbar sein: Chrome, schwarz und weiß .

Más joyas de la feria para home-baristas

• Varia VS4: Molinillo compacto de dosis única con nuevo set de muelas de 53 mm y velocidad ajustable; perfecto para quienes cambian de café con frecuencia.
• Zero:Hero Portable Brewer: Tragbarer Espresso-Brewer mit 92 °C-Heizsystem und 200 Shots Akkuladung – ideal für Outdoor-Abenteuer.
• Meticulous Espresso: Elektronischer Hebelautomat mit Flow- und Druckprofiling, integrierter Waage und Single-Dose-System.
• Muvna Switch-Grinder: Sistema dual de muelas de alta gama (98 mm cónicas y 83 mm planas) en el mismo cuerpo; cambio de muelas en 3 segundos.
• WPM Primus & Co.: Profi-Dual-Boiler-Maschine mit Zahnradpumpe, Flowmeter und LED-Display sowie Mühlen-Zwillinge ZP-1 (64 mm flach) und KONOS (71 mm konisch).

Fazit: Netzwerk, Technik & Kaffeeleidenschaft

Die World of Coffee 2025 hat erneut bewiesen: Unsere Szene lebt von Technik-Innovationen, leidenschaftlichen Gesprächen und starken Partnerschaften. Ob unser anregendes Gespräch mit Eureka, smarte Mühlen wie die Mignon Specialità Smart oder der Austausch mit Quick Mill, Touton, Belco, Fiorenzato und Pietro – dieses Wochenende hat uns mit frischen Impulsen und neuen Freundschaften versorgt.

Bleibt dran bei Naturbohne, denn in den nächsten Wochen kommen exklusive Test-Reports, detaillierte How-Tos und jede Menge Tipps für euren perfekten Espresso zuhause. Wir freuen uns schon auf weitere spannende Treffen und gemeinsame Projekte mit euch!

Vuestro equipo de Naturbohne