☕️ Café, aranceles y montaña rusa de precios: ¿Qué está pasando en el mercado del café verde?

Hola, conocedores del café,
Puede que os hayáis dado cuenta la última vez que fuisteis a comprar: a veces vuestro grano favorito cuesta una pequeña fortuna, a veces vuelve a estar de oferta. Y de alguna manera sigues oyendo hablar de "precios récord", pero ¿ahora mismo? El precio está bajando. ¿Qué está pasando en el mundo del café verde? Vamos a desentrañarlo todo - relajados, con una buena taza en la mano.

📉 ¿Un mercado en movimiento, o más bien a la baja?

Empecemos por los hechos:
El precio del café verde, especialmente el Arábica, ha caído significativamente en las últimas semanas después de alcanzar un máximo extremo en febrero de 2025 (más de 440 centavos de dólar por libra). Actualmente nos encontramos en torno a los 343 centavos de dólar por libra (a 8 de abril de 2025, finanzen.net).

Suena bien al principio, ¿verdad?
Sí, pero... como suele ocurrir, el diablo está en los detalles.

¿Por qué han subido tanto los precios?

Condiciones climáticas extremas: Brasil y Colombia han tenido una climatología difícil: calor, sequías, plagas de hongos. Las cosechas se resintieron.
Especulación: El café se cotiza cada vez más en bolsa como "valor refugio". Esto hizo subir aún más el precio.
Altos costes de flete: las cadenas logísticas siguen sufriendo tensiones, sobre todo para los cafés orgánicos de Sudamérica y Centroamérica.
Riesgos monetarios: la fortaleza del real brasileño encarece las exportaciones, y nosotros pagamos la factura.

🇺🇸 Aranceles de Trump, ¿y ahora también esto?

Desde abril de 2025 están en vigor nuevos aranceles, a veces drásticos, sobre las importaciones de café de varios países de origen:

Brasil (Arábica): +10
Vietnam (Robusta): +46
Indonesia: +32

Estos aranceles afectan principalmente al mercado estadounidense, pero los efectos se dejan sentir indirectamente en todo el mundo. Los grandes compradores están modificando sus volúmenes de compra, los tostadores más pequeños están asegurando sus existencias, lo que también está afectando a los mercados europeos. En resumen, podríamos estar ante una nueva oleada de precios, aunque actualmente las cosas parezcan calmarse.

¿Y qué hay del "aumento de precios del 30%"?

Esta cifra procede de las estimaciones de varios expertos en comercio y agricultura, que prevén un aumento de hasta el 30% en los precios al consumidor final de los productos del café para 2025. Especialmente afectados:

Cafés de descuento
Grandes envases en la venta al por menor
Cafés con altos estándares orgánicos o Demeter

Conclusión: La actual caída de los precios aún no es un cambio de tendencia; la próxima sequía o decisión política podría volver a poner el mercado patas arriba.

🎙️ Voces de la escena

Paul Bonna, experto en café y fundador de Kaffeekommune:

"Las fluctuaciones son extremas. Si sólo se reacciona ante el precio, se pierde la visión de conjunto. Se trata de calidad, comercio justo y transparencia, no sólo del precio por kilo".

Kaffeemacher.ch en el último podcast:

"Los que compran a largo plazo y confían en el comercio directo tienen seguridad de planificación - pero el mercado sigue apretado."

InformeAlgrano & Allegro Coffee:

Los plazos significativamente más largos para los contratos y las cadenas de suministro están haciendo que sea difícil para las pequeñas empresas de tostado - y los consumidores pronto lo sentirán en sus billeteras de nuevo.

💡 ¿Qué significa esto para ti como amante del café?

🔁 A corto plazo: Sí, puede ser que tu grano favorito sea unos euros más barato ahora mismo.
📅 A medio plazo: Cuando lleguen las próximas olas climáticas o políticas, volverá a ser más caro.
💚 A largo plazo: Céntrate en la calidad, la transparencia y las asociaciones justas. Así apoyas a productores y tostadores, y además consigues mejor café en tu taza.

Ahora te toca a ti.

¿Cómo te enfrentas a esta montaña rusa?
🗨️ Escríbenos en los comentarios:
- ¿Estás haciendo acopio ahora?
- Vas a cambiar a variedades más baratas?
- ¿O seguirás con tu café favorito pase lo que pase?

Intercambiemos ideas y entendamos mejor el mundo del café. 🙌

Con mucha cafeína y curiosidad,
Tu Steffen de NaturBohne ☕️