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Nachtgold koffeinfri
EU Bio Siegel
Nachtgold koffeinfri
Nachtgold koffeinfri
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Nachtgold koffeinfri
Nachtgold koffeinfri

Natur Bohne Bio Kaffee

Nachtgold koffeinfri

Decaf
Single Origin
SCA Score 83

Nachtgold er en koffeinfri økologisk specialkaffe fra Chiapas i Mexico, i 100 % kemikaliefri Mountain-Water-processen kaffefri . I en filterkaffemaskine eller en fuldautomatisk kaffemaskine minder smagen om Skovhonning, tørrede figner og mælkchokolade som en klassisk espresso – bare uden koffein.

Vægt ca.
Vægt ca.: 250g
Grad af slibning
Grad af slibning: Hele bønner
148,00 DKKSt pris (592,00 kr  St  kg)

 inkl. Mehrwertsteuer exkl. Versandkosten.

🚚 Forsendelsesomkostninger i EU: 60 DKK
EU-forsendelsesomkostninger, se forsendelsespolitik.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Geschmack karamel, malt, skovhonning, tørrede figner, chokolade
Geschmacksprofil
Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade
Röstgrad Middel, Omniroast
Säure Mild
SCA Score 83
Bohnenart Arabica
Varietäten Catimor, Sarchimor, Rød Caturra
Herkunft Mexico
Anbauhöhe 1,25
Erntezeit December 2025
Farmer Kooperative Siembra Abundante (585 Kleinbauern, Tzeltal)
Verfahren Vasket
Entkoffeinierung Mountain Water Process · 100 % kemikaliefri · Restindhold: <0,1 % koffein
Perfekt für Fuldautomatisk kaffemaskine, Cappuccino, Café Crema, Espresso, Espressomaskine, Latte Macchiato, Stempelkaffe, Kaffe, Filterkaffe
Schonend entkoffeiniert – ohne Chemie

Nachtgold wird im Mountain‑Water‑Prozess der mexikanischen Firma Descamex entkoffeiniert – einem 100 % chemiefreien Verfahren. Dabei werden die Bohnen zunächst behutsam bedampft und anschließend in Wasser eingetaucht, damit das Koffein in die Flüssigkeit übergeht.

Dieses Wasser wird über spezielle Filter vom Koffein befreit und danach wiederverwendet, sodass die Bohnen ihre Aromen weitgehend behalten. Zum Schluss werden sie schonend für mehrere Stunden getrocknet und gereinigt – ein aufwendiger Prozess, der Umwelt und Geschmack gleichermaßen schont.

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica
Mountain Water Process · 100 % kemikaliefri · Restindhold: <0,1 % koffein

Röstlevel

Middel, Omniroast

Anbaugebiet

Mexico
Catimor, Sarchimor, Rød Caturra

SCA Score

83

Anbauhöhe

1,25

Was diesen Kaffee besonders macht

Uden koffein. Med nydelse. Med ansvarlighed.

Natguld er vores koffeinfri specialkaffe til alle, der gerne vil undvære koffein, men ikke smagen. Denne Decaf overbeviser med fyldige aromaer, bæredygtig dyrkning og en særlig skånsom dekoffeineringsproces – ideel til sene timer, følsomme maver eller bevidste nydelsesøjeblikke.

Naturligt koffeinfri – fremstillet ved hjælp af Mountain Water-processen

Nachtgold afkoffeineres direkte på stedet i Mexico – i Fremstillingsmetode for Mountain Water Decaf . Her anvendes udelukkende rent kildevand fra bjergene. I et vandbad med flere trin fjernes koffeinen skånsomt – helt uden kemikalier.

  • 100 % naturligt: Ingen opløsningsmidler, ingen rester
  • Fyldig aroma: Smagsstoffer og olier bevares
  • Højeste tolerabilitet: Særligt skånsom mod følsomme nydere

Denne fremgangsmåde betragtes som Guldstandarden for koffeinfri kaffe i verdenen af specialkaffe – og gør Nachtgold til en af de bedste koffeinfri kaffer på markedet.

I koppen udfolder sig Skovhonning, tørrede figner og mild mælkchokolade , ledsaget af malt- og karamellnoter. En harmonisk, rund smag, der viser: Koffeinfri kaffe kan være rigtig god .

Kontrolleret koffeinindhold og certificering

Koffeinfri kaffe må kun sælges som »Decaf«, hvis den mængden ligger under det lovmæssigt fastsatte maksimale koffeinindhold bliver.

Hvert parti kontrolleres og certificeres i overensstemmelse hermed.

Nachtgold opfylder disse krav fuldt ud og ligger langt under de gældende grænseværdier for koffeinfri kaffe.

Die Menschen hinter dem Kaffee

Die Kooperative Siembra Abundante wurde 2019 in Yajalón, Chiapas gegründet und vereint 585 Kleinbauern – 310 Männer und 275 Frauen – hauptsächlich aus der indigenen Tzeltal-Gemeinschaft. Sie spezialisieren sich auf hochwertigen Bio-Kaffee und setzen auf Nachhaltigkeit, indem sie natürliche Ressourcen bewahren und vollständig auf Agrochemikalien verzichten. Die Vulkanböden der Sierra Madre und das einzigartige Mikroklima zwischen Atlantik und Pazifik schaffen ideale Bedingungen für komplexe, ausgewogene Kaffees.

Anbauhöhe Anbauhöhe 1,25
Anbaugebiet Herkunft Mexico
Sorte Varietäten Catimor, Sarchimor, Rød Caturra
Verfahren Verfahren Vasket

Smagsprofil: Honingsød, mild, rund

I koppen fremviser Nachtgold en afbalanceret, behagelig sød smag med noter af Skovhonning, tørrede figner og mild mælkchokolade , suppleret med malt- og karamellignende nuancer.

Syren er mild og harmonisk integreret , med en blød og rund smag – perfekt at drikke sort, med mælk eller som en mild espresso.

Kort sagt: En koffeinfri kaffe, der ikke er en „kompromisløs løsning“, men derimod overbeviser.

Ristning

Vores kaffebønner bliver nænsomt ristet ved 210 °C i ca. 13–16 minutter, hvilket giver en mediumristning, hvor de fine aromaer kommer optimalt til deres ret. I modsætning til store risterier, der bruger højere temperaturer og kortere tider og dermed får mørkere bønner, bevarer vores metode en afbalanceret og delikat smag, som man straks kan smage.

Mehr erfahren

Hvem Nachtgold er særligt velegnet til

Nachtgold vælges især ofte af:

  • Gravide og ammende
  • Mennesker med søvnproblemer eller aftenrutiner
  • kaffefølsomme eller følsomme kaffeelskere
  • Personer med følsom mave
  • alle, der foretrækker kaffe med lavt syreindhold, som er letfordøjelig
  • bevidste forbrugere med fokus på oprindelse og fremstillingsmetoder

Produktfakta i kort form

  • Bønne: 100 % Arabica (økologisk)
  • Oprindelse: Yajalón, Chiapas, Mexico (ca. 1.200–1.225 m)
  • Koffeinfjernelse: Mountain Water-processen (mexicansk vand)
  • Valgdeltagelse: Mellem (Omniroast)
  • Syre: Mild, behagelig og harmonisk
  • Aromaer: Skovhonning, figen, mælkchokolade, karamel, malt
  • Anvendelse: Espresso, fuldautomatisk kaffemaskine, filterkaffe, stempelkaffe, Bialetti

Nachtgold koffeinfri – til bevidst kaffenydelse uden koffein. Ægte koffeinfri. Fyldig smag. Bæredygtigt tænkt.

Geeignet für filterkaffe, Decaf Espresso og Frenchpress Espresso

Tilberedning med Hario V60

  • Bryggemetode: Håndfilter (f.eks. Hario V60)
  • Vandkvalitet: Total hårdhed 4°dH, alkalinitet 3°dH
  • Vandtemperatur: 93–94 °C
  • Kaffe-vand-forhold: 1:16 (f.eks. 15 g kaffe til 240 ml vand eller 20 g til 320 ml)
  • Formaling: 8 (mellemfin)
  • Bryggetid: 2:30–3:00 minutter
  • Dosis 18g
  • Bryggetid: 25sek
  • Udbytte: 36ml
  • Temperatur 92°
  • Dosis 40g
  • Bryggetid: 3min
  • Udbytte: 750ml
  • Temperatur 93°

Angaben zum Hersteller

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Siebträger

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

  1. Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
  2. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
  3. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
  4. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
  5. Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
  6. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.
Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
  2. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
  3. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
  4. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.
Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
  2. Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
  3. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
  4. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.
AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
  2. Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
  3. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

  • Laborgeprüfter Schutz:
    Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
  • Biobasierter PLA-Film:
    Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
  • Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
    Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
  • Zertifizierungen:
    Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
  • Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
    Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.

Hast du noch Fragen?

Kontakt

Falls du noch Fragen zu unseren Produkten hast, schreib uns gerne hier oder benutze die Chatfunktion.

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