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Demeter Espresso Naturgold kaffebønner
Demeter Siegel
Demeter Espresso Naturgold kaffebønner
Demeter Espresso Naturgold kaffebønner
Demeter Espresso Naturgold kaffebønner

Natur Bohne Bio Kaffee

Demeter Espresso Naturgold kaffebønner

Single Origin
Bestseller
SCA Score 84

Camocim Naturgold er en sjælden Demeter-økologisk espresso fra Fazenda Camocim i Espírito Santo, Brasilien – dyrket biodynamisk, skånsomt ristet og kendt for sin nøddeagtige, fyldige smag med en fin sødme og harmonisk syre

Vægt
Vægt: 250g
Grad af slibning
Grad af slibning: Hele bønner

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123,00 DKKSt pris (492,00 kr  St  kg)

 inkl. Mehrwertsteuer exkl. Versandkosten.

🚚 Forsendelsesomkostninger i EU: 60 DKK
EU-forsendelsesomkostninger, se forsendelsespolitik.

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Geschmack & Details
Geschmack Nøddeagtig, Chokolade, Karamel
Geschmacksprofil
Floral / Fruchtig Dunkle Schokolade
Röstgrad Moderat til kraftig
Säure Mild, Lav syreindhold
SCA Score 84
Varietäten En blanding af traditionelle Arabica-sorter fra Fazenda Camocim
Herkunft Brasilien
Erntezeit Afhængigt af høståret – sæsonbestemt, i små partier
Farmer Fazenda Camocim – biodynamisch bewirtschaftete Kaffeefarm (Pionierbetrieb für Demeter-Kaffee in Brasilien)
Verfahren Naturlig
Perfekt für Espresso, filterholder, fuldautomat, cappuccino, latte macchiato

Bohnenprofil

Sorte

100% Arabica

Röstlevel

Moderat til kraftig

Anbaugebiet

Brasilien
En blanding af traditionelle Arabica-sorter fra Fazenda Camocim

SCA Score

84

Anbauhöhe

Was diesen Kaffee besonders macht

"Naturgold" Camocim Bio Espresso er en eksklusiv, sortenren espresso fra Brasilien, der udmærker sig ved sin enestående kvalitet og Demeter-certificerede dyrkning. Denne mellem til kraftige ristning byder på en fyldig og syrlig smagsoplevelse med intense nøddeagtige aromaer. Navnet "Naturgold" står for den høje værdi, som denne espresso udfolder i hver kop – et sandt guldstykke fra naturen, der stammer fra bæredygtig og biodynamisk dyrkning.

Karakteristika:
Vores "Naturgold"-espressobønner dyrkes på den Demeter-certificerede Camocim-farm i regionen Espírito Santo i Brasilien. Kaffetræerne er harmonisk integreret i økosystemet og trives i 1200 meters højde under optimale klimatiske forhold. Den biodynamiske dyrkningsmetode følger de strenge Demeter-retningslinjer, som går langt ud over kravene til almindelig økologisk dyrkning. Resultatet er en aromatisk espresso, der smager særligt nøddeagtig og blød i en cappuccino.

Oprindelse:

Brasilien: Camocim Farm, Espírito Santo – en af de få Demeter-certificerede kaffeplantager i verden, kendt for sin fremragende kaffekvalitet og bæredygtige dyrkningsmetoder.

"Naturgold" Camocim Bio Espresso er en sand nydelse for kaffeelskere, der lægger særlig vægt på højeste kvalitet og bæredygtig dyrkning. Et sandt guldstykke fra de brasilianske bjerge, der kommer fuldt til sin ret både rent og i kaffedrikke med mælk – en kaffe, der ikke kun overbeviser med sin smag, men også med sin oprindelse og dyrkningsmetode.

Ristning

Vores kaffebønner bliver nænsomt ristet ved 210 °C i ca. 13–16 minutter, hvilket giver en mediumristning, hvor de fine aromaer kommer optimalt til deres ret. I modsætning til store risterier, der bruger højere temperaturer og kortere tider og dermed får mørkere bønner, bevarer vores metode en afbalanceret og delikat smag, som man straks kan smage.

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Nøddeagtig og blød

Smagsprofil:

  • Duft: Nøddeagtig og blød, med en fyldig smag og lav syre.
  • Bønne: arabisk
  • Valgdeltagelse: Moderat til kraftig
  • Særligt kendetegn: Farm to Cup – direkte handel uden børsnotering for at sikre landmanden en fair løn og løbende forbedre kvaliteten.

Geeignet für Espresso

Opskrift

  • Dosis: 16 g
  • Bryggetid: 28–32 sek.
  • Udbytte: 36 ml
  • Temperatur: 94°

Angaben zum Hersteller

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

Die perfekte Extraktion

Zubereitungsempfehlung

Unsere Omiroast sind die Eierlegende Wollmichsäue unseres Sortiments – intensiv im Geschmack und aromatisch bis in die letzte Note. Damit du das volle Potenzial unserer Bohnen ausschöpfen kannst, haben wir hier ein paar Zubereitungsempfehlungen zusammengefasst.

Siebträger

Mahlgrad: Fein (je nach Mühle)

Rezept: Doppel Shot

  1. Verwende 16-20 g frisch gemahlene Bohnen je nach Sieb.
  2. Nutze das DWT-Tool (Dosing & Weighing Technique), um die Kaffeebohnen vor dem Tampern leicht aufzuloockern. Das sorgt für eine gleichmäßige Extraktion.
  3. Tampe den Kaffee gleichmäßig und fest im Siebträger.
  4. Ziehe einen doppelten Espresso (ca. 25-30 Sekunden Extraktionszeit).
  5. Für unseren Omniroast empfehlen wir eine Brew Ratio von etwa 1:5 bis 1:2,5. Das bedeutet, wenn du beispielsweise 18 Gramm Kaffeemehl verwendest, solltest du etwa 36 bis 45 Gramm Espresso in deiner Tasse haben. Dieses Verhältnis sorgt für eine ausgewogene Extraktion der Aromen, wodurch der volle Geschmack deiner hochwertigen Bohnen zur Geltung kommt.
  6. Genieße ihn pur oder als Basis für deinen Milchgetränk.
Moka Kanne

Mahlgrad: Mittelfein (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Fülle den unteren Kessel mit Wasser bis zum Sicherheitsventil.
  2. Verwende 15-18 g gemahlenen Kaffee im Sieb.
  3. Setze die Kanne zusammen und stelle sie bei mittlerer Hitze auf den Herd.
  4. Wenn der Kaffee anfängt zu zischen und aufsteigt, nimm die Kanne vom Herd und lass den Kaffee kurz ruhen.
Filterkaffee

Unsere Omni Roasts sind auch perfekt für all jene, die das volle, ausgewogene Aroma der Bohnen lieben und daraus einen Filterkaffee zubereiten möchten. Mit diesen Zubereitungshinweisen wird jede Tasse zu einem Genussmoment!

1. V60 (Pour Over)

Mahlgrad: Mittel (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Verwende 25 g Kaffee auf 400 ml heißes Wasser (ca. 92-95 °C).Perfekt mit 92°C
  2. Befeuchte den Filter und schütte das Wasser wieder ab.
  3. Beginne mit einem „Bloom“ – gieße zuerst 50 ml Wasser und warte 30 Sekunden.
  4. Gieße dann in kreisenden Bewegungen langsam und gleichmäßig das restliche Wasser auf.
AeroPress

Mahlgrad: Mittel bis fein (je nach Mühle)

Rezept:

  1. Verwende 15-18 g Kaffee und 240 ml heißes Wasser (ca. 90-95 °C).Perfekt mit 92°C
  2. Gieße das Wasser über den Kaffee und rühre kurz um warte 30 Sekunden.Dann gieße den erst des Wassers auf.
  3. Setze den Kolben auf und drücke langsam für 30 Sekunden bis 1 Minute so das du auf eine Geasamtzeit von max 1:30 Minuten kommst.

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Unsere Kaffeebohnen kommen in der nachhaltigen Verpackungen – entwickelt für optimalen Schutz und maximale Umweltfreundlichkeit.

Die Vorteile von unseren Verpackungen auf einen Blick:

  • Laborgeprüfter Schutz:
    Schützt zuverlässig vor äußeren Einflüssen, ideal bei hohem UV-Schutzbedarf.
  • Biobasierter PLA-Film:
    Hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen (z.B. Zuckerrohr oder Maisstärke) – reduziert den Einsatz von erdölbasiertem Kunststoff und senkt CO₂-Emissionen.
  • Lebensmittelgeeignet & EU-Produktion:
    Höchste Qualitätsstandards dank europäischer Fertigung.
  • Zertifizierungen:
    Mit "OK biobased“-Siegel und FSC®-zertifiziertem Papier für nachhaltiges Engagement.
  • Wiederverschließbar und mit Aromoaventil
    Unser Ventil schützt deine Kaffeebohnen vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – so bleibt das volle Bouquet erhalten. Trotz einmaliger Verschweißung aus hygienischen Gründen lässt sich die Verpackung jederzeit wieder praktisch verschließen. So kannst du dein frisches Kaffeearoma zu jeder Zeit voll auskosten.

Unsere Verpackung schützt nicht nur optimal die Kaffeebohnen, sondern trägt auch zur Ressourcenschonung und CO₂-Reduktion bei.

Hast du noch Fragen?

Kontakt

Falls du noch Fragen zu unseren Produkten hast, schreib uns gerne hier oder benutze die Chatfunktion.

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