Andenperle Økologisk espresso fra Peru, Villa Rica
Andenperle Økologisk espresso fra Peru, Villa Rica
EU Bio Siegel
Andenperle Økologisk espresso fra Peru, Villa Rica
Andenperle Økologisk espresso fra Peru, Villa Rica
espresso · Single Origin · Peru

AndenperleØkologisk espresso fra Peru, Villa Rica

En espresso, der ikke forsvinder selv med meget mælk og alligevel undgår syrehøjdepunkter. Mandel, karamel og et strejf citrus, fra bjergregnskoven i Villa Rica i Peru, dyrket af 141 kaffeproducenter fra det oprindelige Yanesha-fællesskab.

★★★★★ 4.57 · 7 Anmeldelser
MildNøddeagtigMandelKaramelCitrus

Natur Bohne Bio Kaffee

Bestseller
Enkeltoprindelse
SCA Score 87
Indhold
Indhold:
Formalingsgrad
Formalingsgrad:
Indhold
107,00 DKKSt pris (428,00 kr  St  kg)
Antal og mængderabatRabat på den samlede kaffemængde
Andere Menge
Smagsprofil Blomstret / Frugtagtig Mørk chokolade
Ristningsgrad Mellem
Syre Mellem
Krop let til mellemfyldig

 inkl. moms ekskl. forsendelsesomkostninger.

🚚 Forsendelsesomkostninger i EU: 60 DKK
EU-forsendelsesomkostninger, se forsendelsespolitik.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Smag Mild, Nøddeagtig, Mandel, Karamel, Citrus
SCA-score 87
Bønnetype Arabica
Varietäten Caturra, Catimor, Catuai
Oprindelse: Italien Peru
Dyrkningshøjde 1 600 m
Høsttid august 2025
Farmer CEPRO Yanesha kooperativ (indfødte Yanesha-fællesskab, 141 kaffebønder fra 7 landsbyer, grundlagt 2016)
Proces vasket
Perfekt til espresso, moka pot, portafilter, fuldautomat, cappuccino, latte macchiato

Bønneprofil Andenperle

EU-økologisk · DE-ÖKO-007
SortArabica
VarietetCaturra, Catimor, Catuai
OprindelsePeru
Dyrkningshøjde1 600 m
Forarbejdningvasket
Høstaugust 2025
RistningsgradMellem
SCA-score87
Det, der gør denne kaffe særlig

Mild, nøddeagtig, klar

Mild og nøddeagtig i indgangen, med mandel og karamel, bagved en fin citrusnote. Kroppen er mellem og blød, syren klart mærkbar uden at dominere det nøddeagtige profil. En espresso til hverdagen, som heller ikke forsvinder i cappuccino og latte.

Mælken udjævner syren og fremhæver mandel og karamel. Cappuccinoen bliver nøddeagtig-sød snarere end chokoladeagtig, med citrusnoten som frisk modpol. Mange lyse espressoer forsvinder i store mælkedrikke, Andenperle gør ikke, fordi karamelsødmen fra espressoristningen bærer den.

MildNøddeagtigMandelKaramelCitrus

Aromaerne er naturlige smagsassociationer fra den grønne kaffe og ristningen. Der tilsættes intet til kaffen.

CEPRO Yanesha kooperativ (indfødte Yanesha-fællesskab, 141 kaffebønder fra 7 landsbyer, grundlagt 2016)

Passer til dig, hvis du …

  • hvis du drikker meget med mælk og vil have en espresso, der ikke forsvinder i cappuccinoen
  • hvis du kan lide nøddeagtigt og karamellisk, med klar frem for tung struktur
  • hvis du er træt af klassisk chokoladeagtige espressoer, men ikke vil have en frugtbombe

Passer nok ikke, hvis du …

  • hvis du kommer fra brasiliansk espresso og er vant til meget krop, kakao og næsten ingen syre. Så vælg Hornisgrinde
  • hvis du slet ikke ønsker mærkbar syre
  • hvis du leder efter en meget mørk, røgfyldt italiensk espresso. Så vælg Ätna eller Vesuv
  • hvis du primært drikker filterkaffe. Så passer Sonnental bedre, samme bønne ristet lysere
Menneskene bag kaffen

Hvem dyrker din kaffe – med navn og ansigt.

Vi køber små mængder og kender de gårde, hvis kaffe vi rister.

CEPRO Yanesha kooperativ (indfødte Yanesha-fællesskab, 141 kaffebønder fra 7 landsbyer, grundlagt 2016)
CEPRO Yanesha kooperativ (indfødte Yanesha-fællesskab, 141 kaffebønder fra 7 landsbyer, grundlagt 2016)
Peru

CEPRO Yanesha kooperativ (indfødte Yanesha-fællesskab, 141 kaffebønder fra 7 landsbyer, grundlagt 2016)

Andenperle vokser i bjergregnskoven i Villa Rica i provinsen Oxapampa, dyrket af medlemmer af det oprindelige Yanesha-fællesskab. Yaneshaerne er et af de ældste oprindelige folk i Peru.

I kooperativet CEPRO Yanesha samler 141 kaffeproducenter fra syv landsbyer deres høst, hvoraf 43 er kvinder. Sammen opnår de mængder og kvalitetsstandarder, som enkelte familier ikke kunne opnå på verdensmarkedet. Kooperativet er økologisk og Fairtrade-certificeret og registreret under FLO-ID 34607.

Kaffehaverne ligger i 1.200 til 1.800 meters højde, midt i UNESCO-biosfærereservatet Oxapampa-Ashaninka-Yanesha. Reservatet beskytter nogle af de sidste relativt uforstyrrede økosystemer i det centrale Peru.

Hvert kirsebær sorteres i hånden og forarbejdes ved vask. Dette skridt er grunden til den klarhed, der adskiller Andenperle fra tungere espressoer.

Sådan får du det bedste ud af kaffen

Den samme bønne smager forskelligt afhængigt af tilberedningen. Her finder du de værdier, vi selv bruger, når vi brygger kaffen.

Andenperle Espresso

Espresso
Mængde
17–18 g
Udgave
34–43 g (1:2 til 1:2,5)
Kværningsgrad
fin, kværneværdi 4,0
Temperatur
93–94 °C
Varighed
27–30 s

Reference-setup: La Marzocco Linea Mini med Mazzer Philos. Vandkvalitet: total hårdhed 4 °dH, alkalinitet 3 °dH.

Vollautomat
Mængde
10–11 g
Udgave
28–31 g
Temperatur
93–94 °C

Styrke middel, temperatur høj. Hvis din maskine kun kan lave en mindre kopmængde, skru også ned for kaffemængden. Ellers bliver kaffen for stærk.

Cappuccino
Mængde
8–9 g i enkeltkurv
Udgave
17–19 g
Mælk
135–145 g
Mælketemperatur
60–65 °C

Kop 150 til 180 ml, 1 til 2 cm skum. Skum mælk kold i kanden og ikke over 70 °C, ellers går sødmen tabt. Med havredrik: brug barista-varianten, den almindelige klumper ved skumning.

Latte Macchiato
Mængde
8–9 g i enkeltkurv
Udgave
17–19 g
Mælk
210–230 ml
Mælketemperatur
60–65 °C

Glas 300 til 400 ml. Skum mælk kold i kanden og ikke over 70 °C, ellers går sødmen tabt. Med havredrik: brug barista-varianten, den almindelige klumper ved skumning.

Single Origin · Peru

Hvor denne kaffe kommer fra

Vi køber små mængder og kender de gårde, hvis kaffe vi rister.

Weltkarte – Herkunft Natural Earth I (wie d3.geoNaturalEarth1), Antarktis entfernt. Punkt = [1000.00 + x·365.58, 569.06 − y·365.58] mit x,y aus der Natural-Earth-Formel (Bogenmaß), siehe weltkarte-README.md. Referenz: 0°,0° → 1000.00,569.06; −42.2°,−20.7° → 770.26,702.34; 75.8°,12.9° → 1417.86,486.10.
CEPRO Yanesha kooperativ (indfødte Yanesha-fællesskab, 141 kaffebønder fra 7 landsbyer, grundlagt 2016), Peru
Peru

CEPRO Yanesha kooperativ (indfødte Yanesha-fællesskab, 141 kaffebønder fra 7 landsbyer, grundlagt 2016)

Arabicavasket1 600 m
Oprindelse
Peru
Dyrkningshøjde
1 600 m
Forarbejdning
vasket
Høsttid
august 2025
Gennemsigtighed

Fra grøn kaffe til din pose kan hvert trin efterprøves.

Vi får den grønne kaffe analyseret og rister selv. Alle værdier her hører til det parti, du bestiller.

Vöhringen, Schwarzwald
Ristet i Vöhringen, Schwarzwald
Mere om risteriet →
  1. 1
    Råkaffe · indgangsanalyse

    Kontrolleret, før bønnerne kommer i risteren

    Hvert parti kommer med laboratorieresultater fra importøren. Vi gengiver dem her uden ændringer.

    87Score
  2. 2
    Ristning · Vöhringen

    Skånsomt frem for hurtigt

    En ristning, der fremhæver de fine aromaer. Store risterier arbejder varmere og hurtigere, hvilket gør bønnerne mørkere og fjerner nuancer.

    bis 220 °CRistningstemperatur
    10 til 15 minRistningstid
    MellemRistningsgrad
  3. 3
    Friskhed · Indpakning

    Din pose fyldes først lige før afsendelse

    Indtil bestillingen opbevares det ristede parti i en lukket stor emballage. Ristedatoen står på hver pakke.

    10–14 dageHviletid, derefter perfekt
    ca. 4 månederNydelsesvindue
    På posenRistningsdato
    Før forsendelseIndpakning
Kundeudtalelser

Hvad kunder siger om Andenperle Økologisk espresso fra Peru, Villa Rica

Kort sagt Resumé af 7 anmeldelser

Kunden lobten diesen Bio-Espresso für seine hervorragende Qualität und sein Röstverfahren. „Hervorragende Qualität“, sagten die Käufer und bemerkten Aromen von Mandel und Zitrusfrüchten mit „dichter Crema“. Die meisten haben es mit 5 Sternen bewertet. Einige bevorzugten frischere Röstdaten. Der ausgeprägte Säuregehalt bietet „etwas ganz anderes“ als typische Schokoladen-Espressos.

Exzellente Qualität und Röstverfahren, deutlich erkennbar im Geschmack... ein absoluter GenussEin köstlicher Espresso mit dichter Crema!Ein wirklich gelungener leckerer Kaffee. Ein Traum wie Cappuccino.
★★★★★

hervorragende Qualität und Röstverfahren

hervorragende Qualität und Röstverfahren, die sich eindeutig im Geschmack zeigen... ein absoluter Genuß

J
Jens HagmaierVerificeret køb
★★★★★

Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee.

Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee in mittlerer Röstung. Ideal für die Zubereitung von Espresso, Latte Macchiato oder Cappuccino. Leichter Geschmack nach Mandel und Citrus. Ich bereite den Kaffee mit einer Siebträger-Espressomaschine zu.

A
AnonymVerificeret køb
★★★★★

Ein leckerer Espresso mit dichter

Ein leckerer Espresso mit dichter Crema!

I
Ingo BerbeckerVerificeret køb
★★★★★

En Träumchen

Ein echt gelungener leckerer Kaffee. Ein täumchen als Cappuccino. Mir schmeckt er auch als Filterkaffee.

Foto til anmeldelse af Marcus Eisele
M
Marcus EiseleVerificeret køb
★★★★★

Empfehlenswert

An sich sind Röstung und Bohne absolut top, mir persönlich lag die Röstung schon etwas zu weit zurück, ich bevorzuge normalerweise frisch gerösteten Kaffee (max 1-2 Wochen) vor Versand.
Trotzdem überzeugt die Kombination noch.

A
AnonymVerificeret køb
★★★★★

gut

gut

J
Juergen SchleeVerificeret køb
Spørgsmål og svar

Hvad kunder spørger om Andenperle

Finder du ikke dit spørgsmål? Skriv til os. Vi svarer personligt, som regel samme hverdag.

Stil dit eget spørgsmål →
Hvor står Andenperle i sortimentet?

Klarere og lettere end en tung brasiliansk espresso, men tydeligvis mere klassisk end en frugtig etiopier. Hvis du hidtil har drukket chokoladeagtige, tunge espressoer, er Andenperle en forandring: mindre krop, mere klarhed, en mærkbar syre. Den, der præcis søger det, bliver ved.

Hvor frisk er kaffen, når du modtager den?

Vi rister i Vöhringen og fylder din pose først umiddelbart før forsendelsen. Indtil da opbevares ristelotten lukket i stor emballage. Ristedatoen står på hver pakke. Efter 10 til 14 dages hviletid er sødme og krop på sit højdepunkt, derefter bevarer kaffen aromaen i cirka fire måneder.

Hele bønner eller formalet?

Begge dele. Ud over hele bønnen maler vi efter ønske til portafilter (fint), filterkaffemaskine, moka-kande eller stempelkande (grov). Friskkværnet smager bedst, malet kaffe mister aroma hurtigere.

Hvilke pakningsstørrelser findes der?

250 g og 500 g, de fleste varianter også som 1 kg. Jo større pakken er, jo billigere er kiloprisen. Prisen pr. kilo viser vi direkte ved størrelsesvalget.

Er kaffen virkelig økologisk?

Ja. Alle vores kaffer er EU-økocertificerede, Naturgold og Naturharmonie er desuden Demeter. Den ansvarlige økologiske kontrolinstans står på hver produktside i bønneprofilen, samt bemærkningen ikke-EU-landbrug.

Kan jeg få kaffen i abonnement?

Ja. I abonnementet sparer du 10 % i forhold til enkeltbestillingen. Leveringsinterval og mængde indstiller du direkte ved købet.

Emballage

Biobaseret emballage af fornybare råvarer

Biobaseret PLA-film af sukkerrør eller majsstivelse i stedet for olie, FSC®-papir, fremstillet i EU. Beskytter mod UV, ilt og fugt – og kan lukkes igen efter åbning.

OK biobasedFSC®-papirFremstillet i EU
  • Aromaventil Lader CO₂ slippe ud, lukker ilt ude.
  • Genlukkelig Engang hygiejnisk forseglet, derefter med lynlås.
  • Lysbeskyttelse Laboratorietestet, også ved stort behov for UV-beskyttelse.
  • Ristningsdato Står på hver pakning. Fyldes først ved afsendelse.
Har du flere spørgsmål?

Vi svarer personligt, som regel samme hverdag.

Skriv til os, hvis du er usikker på dit valg. Vi rister selv og drikker det, vi sælger.

07454 / 870 48 64Også via videoopkald [email protected]

Eller skriv til os

Vedrørende: Andenperle Økologisk espresso fra Peru, Villa Rica, det tilføjer vi automatisk

Intet nyhedsbrev. Vi svarer personligt.

Dette kunne også falde i din smag

Hvis du kan lide Andenperle

Hornisgrinde Økologisk Espresso, Single Origin BrasilienSingle Origin★ 4,7
Hornisgrinde
MarcipanMælkechokoladeVanilje
Ristningsgrad
Syre
Mere krop, meget lav syre fra 99,00 kr
Sonnental økologisk filterkaffe fra Peru, Villa RicaSingle Origin★ 5,0
Sonnental
MandelNøddeagtigKaramel
Ristningsgrad
Syre
Samme bønne, lysere ristet til filter fra 115,00 kr
Mount Everest økologisk espresso-blanding fra fem oprindelserSignature Blend★ 5,0
Mount Everest
ChokoladeNougatRistet jordnød
Ristningsgrad
Syre
fra 99,00 kr
Mondgold Decaf, afkoffeineret økologisk kaffe fra ChiapasDecaf
Mondgold Decaf
SukkerrørHasselnødMælkechokolade
Ristningsgrad
Syre
fra 115,00 kr

Kunden lobten diesen Bio-Espresso für seine hervorragende Qualität und sein Röstverfahren. „Hervorragende Qualität“, sagten die Käufer und bemerkten Aromen von Mandel und Zitrusfrüchten mit „dichter Crema“. Die meisten haben es mit 5 Sternen bewertet. Einige bevorzugten frischere Röstdaten. Der ausgeprägte Säuregehalt bietet „etwas ganz anderes“ als typische Schokoladen-Espressos.

  • Exzellente Qualität und Röstverfahren, deutlich erkennbar im Geschmack... ein absoluter Genuss
  • Ein köstlicher Espresso mit dichter Crema!
  • Ein wirklich gelungener leckerer Kaffee. Ein Traum wie Cappuccino.
  • 5 stars: 4 (57%)
  • 4 stars: 3 (43%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
M
Marcus Eisele
En Träumchen

Ein echt gelungener leckerer Kaffee. Ein täumchen als Cappuccino. Mir schmeckt er auch als Filterkaffee.

Marcus Eisele review photo
A
Anonym
Empfehlenswert

An sich sind Röstung und Bohne absolut top, mir persönlich lag die Röstung schon etwas zu weit zurück, ich bevorzuge normalerweise frisch gerösteten Kaffee (max 1-2 Wochen) vor Versand.
Trotzdem überzeugt die Kombination noch.

J
Jens Hagmaier
hervorragende Qualität und Röstverfahren

hervorragende Qualität und Röstverfahren, die sich eindeutig im Geschmack zeigen... ein absoluter Genuß

A
Anonym
Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee.

Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee in mittlerer Röstung. Ideal für die Zubereitung von Espresso, Latte Macchiato oder Cappuccino. Leichter Geschmack nach Mandel und Citrus. Ich bereite den Kaffee mit einer Siebträger-Espressomaschine zu.

I
Ingo Berbecker
Ein leckerer Espresso mit dichter

Ein leckerer Espresso mit dichter Crema!

A
Anonym
Besondere Säure wie beworben

Besondere Säure wie beworben. Das muss man mögen. Auf der anderen Seite kann man damit auch mal was ganz anderes als den Durchschnitt kaufen. Der Nachgeschmack ist echt top. Empfehlung für Personen, die von klassisch schokoladigen Espressi gelangweilt sind.

J
Juergen Schlee
gut

gut