- Byggetype
- dobbelt kedel
- Bryggruppe
- BZ-gruppehoved
- Temperaturstyring
- Ja
- Præinfusion
- Mekanisk
- Flowkontrol
- Nej
- Kedelvolumen
- 0.45+1.0 l
- Kedelmateriale
- rustfrit stål
- Vandtilslutning
- Vandtank
- Dampkraft
- meget stærk
- Ekstraktion
- Manuel
- Pumpetype
- rotationspumpe
- Kopvarmer
- Ja
- Standbytilstand
- Ja
- Portafilter-Ø
- 58 mm
- Opvarmningstid
- 10-12 min
- Styring
- uden app-styring
- Effekt
- 1300 W
Bezzeras egen bryggruppe, aktiv opvarmet. Pas på tilbehør: portafilter-tilslutningen er en anden end på en E61, de to er ikke udskiftelige. Tamper og leveler passer dog stadig, fordi deres mål refererer til filterkurven og ikke til gruppen.
En PID-styring måler løbende temperaturen og regulerer varmen derefter i stedet for blot at tænde og slukke ved en tærskel. Forskellen viser sig ikke ved dagens første espresso, men ved den tredje i træk: maskinen rammer samme punkt igen.
Før fuldt tryk gennemvædes kaffepulveret med lidt tryk. Det sker her mekanisk via opbygningen af bryggruppen, uden elektronik og uden indstilling. Det forebygger kanaler i pucken, altså steder hvor vandet bryder igennem for hurtigt.
Med Flowkontrol regulerer du manuelt, hvor hurtigt vandet løber gennem kaffemelet: start først langsomt, og giv derefter mere tryk. Det dæmper de skarpe noter fra syrlige bønner og giver dig en ekstra justeringsmulighed. Uden Flowkontrol forløber ekstraktionen med konstant tryk, og det er tilstrækkeligt til de fleste opskrifter.
Rustfrit stål er ufølsomt over for vandets indholdsstoffer og smagsneutralt. Det leder varme langsommere end kobber, til gengæld forbliver temperaturen mere stabil, når der laves mange ekstraktioner i træk.
Med tank behøver maskinen ikke vandtilslutning og kan stå alle steder, hvor der er en stikkontakt. Til gengæld skal du fylde op, og vandkvaliteten er dit ansvar: filtreret eller blødt vand sparer afkalkninger.
En rotationspumpe kører tydeligt mere stille og jævnt end en vibrationspumpe og holder trykket mere stabilt over hele ekstraktionen. Den er desuden en forudsætning for, at en maskine må tilsluttes vandledningen.
Overfladen øverst på maskinen opvarmes af spildvarmen. En forvarmet kop trækker mindre varme fra espressoen, og netop de sidste grader afgør, om den i glasset stadig smager som i koppen.
Maskinen slukker sig selv efter en indstillet tid eller går i en strømbesparende tilstand. Det sparer strøm, hvis du tænder om morgenen og ikke tænker på den i løbet af dagen. Uden Standby forbliver den tændt, indtil du slukker den.
58 millimeter er det mest udbredte mål. Filterkurve, tamper, leveler og fordelere findes fra mange producenter, så du er ikke bundet til et specialmål og en eneste leverandør.
