Приготвянето на перфектното еспресо започва с висококачествени зърна.

Приготвянето на перфектното еспресо започва с висококачествени зърна - и точно тук се появяват зърната Natur Bohne! С правилната техника и подходящото оборудване можете да гарантирате, че ще получите най-доброто от вашето кафе Natur Bohne. По-долу ще намерите ръководство стъпка по стъпка, което ще ви помогне да усъвършенствате всеки детайл.

1. изберете най-добрите зърна от натурално кафе на зърна

Изберете прясно изпечени зърна от Natur Bohne. Тези зърна са внимателно подбрани и предлагат широка гама от аромати и вкусове. Уверете се, че бобът не е по-стар от две до четири седмици след изпичането, за да се насладите на пълния му вкус.

2. оптималното смилане с Mazzer Philos

Използвайте мелничката за еспресо Mazzer Philos, за да постигнете идеалното смилане. За еспресо зърната трябва да бъдат смлени фино, но не на прах. Регулирайте настройката на вашата мелница така, че да се подчертаят оптимално вкусовите компоненти на натуралните зърна.

3. правилната доза

Необходими са ви около 7-9 грама кафе за единична доза еспресо и около 14-18 грама за двойна доза. Везната ви помага винаги да претегляте точното количество кафе и по този начин да постигнете постоянно качество.

4. навиване на въжета за перфектно налягане

Разпределете равномерно прясно смляното кафе в портафилтъра и използвайте тампер, за да го компресирате с равномерно налягане (приблизително 15-20 кг). Тази процедура е от решаващо значение, за да се гарантира, че водата преминава равномерно през кафето и освобождава пълния аромат на натуралните зърна.

5. обърнете внимание на температурата на водата

Идеалната температура на водата за приготвяне на еспресо е между 90 и 96 °C. Уверете се, че вашата машина за еспресо може да поддържа тази температура постоянна, за да бъде екстракцията равномерна и пълна с аромат.

6 Налягане и време за екстракция

За да получите перфектното еспресо, трябва да се стремите към налягане от около 9 бара. В идеалния случай времето за екстракция трябва да е между 25 и 30 секунди. Това ви позволява да постигнете плътен вкус и типичния за натуралните зърна златист каймак.

7 Значението на крема

Златисто-кафявият, леко лешников цвят на крема на вашето еспресо показва, че използвате висококачествени зърна и сте спазили правилната техника на приготвяне. Той е "черешката на тортата" на вашето еспресо и носи много аромати.

8. наслаждавайте се на прясно приготвено еспресо

Еспресото трябва да се ползва веднага след приготвянето му. Това е единственият начин да се насладите напълно на пълния аромат на натуралните зърна и на фините нюанси на вкуса.

9 Експериментирайте и персонализирайте

Всяко зърно - дори в рамките на гамата Natur Bohne - има свой собствен характер. Не се страхувайте да си играете с начина на смилане, дозата и времето за екстракция, за да откриете идеалната чаша за вас.

10. не забравяйте да почиствате

Редовното почистване на кафемашината и кафемелачката е от съществено значение, за да се гарантира, че никакви остатъци не влияят на вкуса. Чистите уреди гарантират неподправен вкус на кафето и удължават живота на оборудването ви.

С тези съвети сте на път да приготвите перфектно еспресо с натурални зърна. Позволете на ароматите да ви вдъхновят и се насладете на всяка чаша докрай!