Rocket Espresso Gravo 63 – GbW-espressokvarn med 63 mm plana malningsskivor, pekskärm och variabelt varvtal

Rocket Espresso Gravo 63 är en av de mest spännande nya espressokvarnarna med viktstyrd malning (Grind by Weight) år 2026 och riktar sig till kräsna hembaristor och prosumer. Med 63 mm plana malningsskivor, elektronisk inställning av malningsgraden, pekskärm, en borstlös motor på 300 watt och variabel varvtalsreglering från 500 till 1500 varv/min kombinerar Rocket Gravo modern kvarnteknik med Rockets nya designspråk.

Om du vill köpa en Rocket Gravo-espressokvarn eller förbeställa Rocket Gravo får du en av de första Rocket-kvarnarna med äkta GbW-teknik, elektronisk receptlogik och praktiska funktioner för flexibla arbetsflöden för hembaristor.

De viktigaste fördelarna i korthet

• 63 mm plana malningsskivor i skruvlös/blindkonstruerad utformning
• Grind by Weight, Grind by Time och Single Shot i en och samma kvarn
• Elektronisk malningsgradsinställning med lagringsbara recept
• 900–1500 varv/min som standard, kan utökas till 2000 varv/min genom att hålla knappen intryckt
• 300 watt borstlös motor
• 2,5-tums pekskärm med enkel manövrering via startskärmen
• Praktiskt system för byte av bönor med 5 insatser
• Verktygsfri, avtagbar ränna i rostfritt stål och lättåtkomlig klaff
• WiFi-hårdvara för framtida synkroniseringsfunktioner redan integrerad
• Kompakt hölje i rostfritt stål med den typiska Rocket Premium-känslan

Grind by Weight – precis dosering utan eftervägning

Hjärtat i Rocket Gravo 63 är den integrerade realtidsvågen. Kvarnen väger varje dos live under malningsprocessen och stannar automatiskt så snart önskad målvikt har uppnåtts. Detta minskar behovet av manuella korrigeringar och ger ett betydligt smidigare arbetsflöde.

Särskilt inom espressobranschen är detta en stor fördel: istället för att dosera utifrån tid eller känsla får du en tydligt definierad målmängd för varje shot. Detta förbättrar reproducerbarheten och sparar tid i vardagen – särskilt när du regelbundet arbetar med samma recept.

Viktigt att notera: I den analyserade prototypen uppvisade GbW-funktionen fortfarande en avvikelse på cirka ±0,5 till 0,6 g. Rocket har dock redan meddelat att man kommer att optimera algoritmen ytterligare innan serietillverkningen inleds. För den slutliga marknadsversionen kan man därför räkna med en förbättrad doseringsnoggrannhet.

Tre doseringslägen i en kvarn

Rocket Gravo 63 kombinerar tre lägen i ett system:

• Grind by Weight (GbW) för viktbaserad malning
• Grind by Time (GbT) för tidsbaserad malning
• Single Shot för enstaka portioner eller den sista dosen av dina valda bönor

Denna kombination gör Gravo betydligt mer flexibel än klassiska Rocket-kvarnar från tidigare generationer. Den passar därför både för användare som söker maximal konsistens och för dem som vill växla mellan olika kaffesorter och recept.

Enkelt byte av bönor – intressant för koffeinfritt kaffe och flera olika kaffesorter

En av de mest spännande praktiska funktionerna hos Rocket Gravo 63 är det 5-delade insatssystemet i bönintaget. Rocket har här utvecklat ett genomtänkt koncept som möjliggör ett mer flexibelt byte av bönor än hos många klassiska kvarnar med behållare.

Insatserna är märkta med A, B, C, D och E och begränsar vardera den återstående bönvolymen i tillförseln. Den minsta insatsen rymmer cirka 15 g kvarvarande bönor. I praktiken innebär det:

• den sista dosen kan malas på ett målinriktat sätt
• Stäng behållaren
• ta bort behållaren utan verktyg
• fyll på med nya bönor
• fortsätt arbeta med rätt recept

För hembaristor som vill växla mellan vanliga bönor och koffeinfritt eller mellan två till tre fasta espressorostningar är detta en verklig fördel. Det är visserligen inget klassiskt system med enstaka doser som hos specialiserade kaffekvarnar för enstaka doser, men ett mycket pragmatiskt och vardagsanpassat arbetsflöde för krävande hushåll.

Elektronisk inställning av malningsgraden istället för klassisk mekanik

En viktig skillnad jämfört med den tidigare generationen Rocket-kvarnar är den elektroniska inställningen av malningsgraden. Malningsgraden justeras digitalt via pekskärmen och kan kopplas direkt till recept.

Det ger tydliga fördelar i vardagen:

• exakt reproducerbarhet
• rent arbete med sparade recept
• bekvämt byte mellan olika kaffesorter
• ingen krånglig menynavigering

Viktigt att notera: De visade värdena är, enligt nuvarande kunskapsläge, inte exakta mikrometervärden utan relativa skalvärden. För användaren är detta mindre avgörande i vardagen än för den tekniska klassificeringen – det viktigaste är framför allt att inställningarna kan sparas och hämtas på ett reproducerbart sätt.

Variabelt varvtal – RPM-reglering upp till 2000 varv/min

Rocket Gravo 63 erbjuder som standard ett inställbart varvtal mellan 500 och 1500 RPM. I praktiktestet av prototypen visade det sig dessutom att man genom att trycka länge kan låsa upp varvtalet till och med upp till 2000 RPM.

Denna funktion är särskilt intressant för experimentlystna hembaristor. Varvtalet påverkar både extraktionsbeteendet och smaken. Den som provar olika bönor, rostningar och receptstilar får därmed ytterligare handlingsutrymme vid finjusteringen.

63 mm plana malningsskivor i blind-/skruvlös konstruktion

Rocket Gravo arbetar med 63 mm platta malningsskivor i blindburr-konstruktion. Den övre enheten är konstruerad för enkel service och är åtkomlig med endast ett fåtal skruvar. Detta gör att malningsskivorna är relativt enkla att underhålla eller byta ut.

En ytterligare fördel är den goda åtkomligheten till det inre utrymmet. För användare som lägger vikt vid skötsel, rengöring och långsiktig underhållsbarhet är detta ett verkligt plus.

Underhållsvänlighet – en av Gravos stora styrkor

I praktiktestet fick Rocket Gravo 63 särskilt beröm för sin servicevänlighet. Många delar går snabbt och enkelt att komma åt:

• rutschkanalen är tillverkad av rostfritt stål och kan tas bort utan verktyg
• flappen kan demonteras mycket enkelt
• malskivorna är lättillgängliga
• behållaren kan enkelt tas bort

Särskilt för användare som regelbundet rengör sin kvarn eller senare vill anpassa den till nya krav är detta en tydlig fördel jämfört med många mer slutna system.

Flapper, klumpbildning och vad Rocket fortfarande vill förbättra

En öppen kritikpunkt mot den testade prototypen var den nuvarande klaffen. Under testet kom det malda materialet ibland ut ur kvarnen relativt klumpigt. Rocket har redan bekräftat att en omkonstruktion av klaffen är planerad.

Särskilt positivt: Flappern är mycket lättillgänglig och ska enligt uppgift vara enkel att byta ut vid behov. Det är inte bara servicevänligt, utan visar också att Rocket lyssnar på feedback från praktiken.

Tyst drift och intuitiv styrning

I testet beskrevs Gravo dessutom som behagligt lugn i driften. Istället för invecklade menyer styrs kvarnen till stor del direkt via startskärmen. Inställningar för dos, varvtal och malningsgrad nås snabbt och känns mycket intuitiva i vardagen.

Även ljudnivån omnämndes positivt. Det finns visserligen ännu inget officiellt dB-värde, men enligt praktiska intryck går den borstlösa motorn hörbart tyst.

WiFi och framtidspotential

Rocket Gravo 63 har redan WiFi-hårdvara. Rocket planerar att på sikt införa funktioner som Grind-by-Sync, det vill säga en samordnad kommunikation mellan kvarnen och en kompatibel maskin.

Vid marknadslanseringen verkar denna funktion ännu inte vara fullt utbyggd, men den visar tydligt att Gravo är tänkt som en plattform för framtida Rocket-integrationer.

Tekniska data

• Malskivor: 63 mm, plana, blinda / skruvlösa
• Motor: borstlös, 300 watt
• Varvtal: 500–1500 RPM normalt, upp till 2000 RPM vid långt tryck
• Malningskapacitet: upp till 2,5 g/s vid 1500 RPM
• Behållarkapacitet: 300 g
• Display: 2,5" pekskärm
• Doseringslägen: GbW, GbT, Single Shot
• Receptminne: upp till 3 recept per läge
• Mått (B × D × H): ca 135–140 × 260 × 410 mm
• Hus: rostfritt stål
• WiFi: finns, framtida synkroniseringsfunktioner planeras

Rocket Gravo 63 i jämförelse – för vem är kvarnen ett bra val?

Många användare jämför för närvarande Rocket Gravo 63 med modeller som Eureka Mignon Libra eller Fiorenzato AllGround Sense. Medan även dessa satsar på ”Grind by Weight”, positionerar sig Gravo tydligt som en Rocket-kvarn för prosumer-segmentet av den nya generationen.

• modernare Rocket-design
• variabelt varvtal för större inflytande över smak och extraktion
• Elektronisk inställning av malningsgraden istället för klassisk mekanik
• praktiskt system för byte av bönor
• WiFi-kompatibilitet för framtida Rocket Sync-funktioner

Om du specifikt jämför Rocket Gravo med Eureka Mignon Libra eller Rocket Gravo med Fiorenzato AllGround Sense är Gravo särskilt intressant för dig som vill bygga upp en modern Rocket-konfiguration med tekniska framtidsutsikter.

Vem passar Rocket Gravo 63 för?

• ambitiösa hembaristor med fokus på espresso
• Användare som söker en högkvalitativ GbW-kvarn med ett modernt gränssnitt
• Rocket-fans som vill bygga upp en visuellt harmonisk uppsättning
• Prosumare som vill kunna växla flexibelt mellan recept och bönor
• Hushåll som växlar mellan espresso och koffeinfri kaffe eller flera olika kaffesorter
• små semiprofessionella miljöer med fokus på konsistens

Viktig information om data

Eftersom det rör sig om en ny produkt i förbeställnings- respektive tidig lanseringsfas är vissa uppgifter fortfarande preliminära eller avser en testad prototyp. Detta gäller särskilt:

• den slutgiltiga GbW-noggrannheten för serietillverkad version
• retention i den slutgiltiga marknadsversionen
• den slutgiltiga flapperversionen
• Ljudnivå i dB
• exakt bredd (135 eller 140 mm beroende på källa)

Rocket har redan signalerat att man kommer att genomföra ytterligare optimeringar innan serietillverkningen inleds.

Köpa Rocket Gravo 63 – lönar det sig att förbeställa?

Om du vill köpa en Rocket Gravo 63 eller förbeställa en Rocket Gravo får du en av de tekniskt mest spännande Rocket-kvarnarna de senaste åren.

Just kombinationen av Grind by Weight, 63 mm malningsskivor, pekskärm, varvtalsreglering, 300-wattsmotor och ett flexibelt system för byte av bönor gör Gravo 63 till en av de mest intressanta nyheterna inom Rocket-segmentet 2026.

FAQ – Vanliga frågor om Rocket Gravo 63

Är Rocket Gravo 63 en kvarn med en enda behållare?

Inte i klassisk mening. Gravo är en kaffekvarn med behållare som rymmer 300 g bönor. Tack vare det 5-delade insatssystemet och single-shot-läget är den dock betydligt mer flexibel när det gäller byte av bönor än många klassiska kaffekvarnar med behållare.

Kan jag växla mellan koffeinfritt och vanliga bönor?

Ja, det är just därför som Gravo är intressant i vardagen. Med insatssystemet, den avtagbara behållaren, sparade recept och single-shot-läget går det betydligt smidigare att växla mellan två eller tre fasta bönsorter.

Har Rocket Gravo 63 funktionen Grind by Weight?

Ja. Den inbyggda realtidsvågen är en av Gravos viktigaste funktioner. Förutom GbW finns även Grind by Time och Single Shot tillgängliga.

Är GbW-doseringen precis?

I den testade prototypen låg avvikelsen fortfarande på cirka ±0,5 till 0,6 g. Rocket har dock redan meddelat att man kommer att finjustera systemet ytterligare inför serietillverkningen.

Hur stora är malningsskivorna?

Rocket Gravo 63 använder 63 mm platta malningsskivor i en blind/skruvlös konstruktion.

Är Rocket Gravo 63 tyst?

Det finns för närvarande inget officiellt dB-värde. I praktiktestet beskrevs dock den borstlösa motorn som behagligt tyst.

Vad ger RPM-inställningen?

Varvtalet påverkar malningsbeteendet, extraktionen och smaken. Den som använder olika bönor eller receptstilar får därmed ytterligare utrymme för finjustering.

Har Rocket Gravo 63 WiFi?

Ja. WiFi är redan inbyggt. Rocket planerar att på sikt införa synkroniseringsfunktioner mellan kvarnen och kompatibla maskiner.

Är Rocket Gravo 63 redan tillgänglig?

Gravo är för närvarande tillgänglig för förbeställning. Den planerade leveransen i Tyskland är enligt nuvarande information i slutet av april/början av maj 2026. Förseningar kan förekomma.

Sammanfattning

Rocket Espresso Gravo 63 är inte bara en vidareutveckling, utan en tydlig nystart inom Rockets kaffekvarnsegment. Den kombinerar Grind by Weight, digital styrning, variabelt varvtal, enkel service och ett genomtänkt koncept för byte av bönor i en enhet som tydligt är inriktad på krävande espressokonfigurationer.

Den är särskilt intressant för användare som söker en Rocket-kvarn med modern teknik, flexibel receptlogik och ett praktiskt arbetsflöde – även om de regelbundet vill växla mellan olika bönor, såsom espresso och koffeinfri kaffe.

Tillverkarens uppgifter

Rocket Milano S.r.l., Via E. Curiel 13, 20060 Liscate, Milano, Italien, www.rocket-espresso.com, info@rocket-espresso.com