75 mm malverk
Diametern på malningsskivorna avgör hur många varv som krävs för samma mängd kaffe. Större skivor behöver färre varv, malet blir mindre varmt och värme i malet kostar arom.
behållarkvarnar (on-demand-kvarnar)
Rocket Espresso · Kaffeemühle · Tillverkad i Italien
Rocket Super Fausto
75 mm MahlwerkFör Kontor & Proffsanvändning
För vem Rocket Super Fausto är tänkt
En kvarn som är byggd för butiken.
Bönorna ligger i behållaren, malningen sker vid behov. Det är det snabbare sättet om samma sort alltid används.
- 01 Disk med genomströmning75 mm skivor, behållare för 600 g. Kopp efter kopp utan paus, även om kön sträcker sig till dörren.
- 02 Dos per knapptryckTimer inställd en gång, sedan blir varje portion likadan. Ingen vägning medan beställningarna kommer in.
- 03 Den som söker punktenSteglös inställning. Du fastnar inte mellan två lägen utan träffar värdet däremellan.
Vad som finns inuti
Tekniken som är avgörande för espresso.
steglös
Steglös betyder: du kan justera hur fint som helst, även mellan två steg. Det är användbart när en böna ligger precis mellan två inställningar, men kräver att du kommer ihåg din inställning.
Mängddosering timer
Kvarnen maler under en inställd tid. Det är snabbt i vardagen, men måste efterjusteras när bönan byts eller malningsgraden ändras, eftersom då kommer en annan mängd ut under samma tid.
På begäran
Bönorna ligger i behållaren och mals vid behov. Det är ett snabbare sätt i vardagen, särskilt om samma sort alltid används. En full behållare innebär dock att de nedersta bönorna ligger längre öppet mot luften.
4 g per sekund
Malningskapaciteten anger hur mycket kaffepulver som kommer ut per sekund. På enskilda drycker märks det knappt, där är det extraktionen och mjölken som avgör tiden. Det blir märkbart först när många drycker görs i följd.
Malningsskivor ca. 2 000 kg
Tillverkarens riktvärde för hur mycket kaffe malningsskivorna klarar innan de bör bytas. Trubbiga skivor känner man inte igen på utseendet utan på att extraktionen går snabbare än vanligt vid samma inställning.
Vad som är viktigt för malverket
Vad som är viktigt för detta malverk.
Siffrorna från databladet, i den ordning de räknas. En snabbare kvarn maler inte bättre, den maler bara mer.
75 mm
Stora skivor, kallare kaffepulver
Ju större malningsskivorna är, desto färre varv krävs för samma mängd kaffe. Det malda blir då mindre varmt, och värme i malprodukten kostar arom.
2000 kg
Så länge håller skivorna
Tillverkarens uppgift om när malningsskivorna bör bytas. Trubbiga skivor känner man inte igen på malbilden, utan först på smaken.
4.5 s
Så lång tid tar en dos
För 18 g kaffe, beräknat från 4 g per sekund. För en enskild dryck märks det knappt: bryggning och mjölkskum tar längre tid än malningen. På 50 drycker i rusningstid är det cirka 3 minuter mindre malningstid än i mitten av vårt sortiment.
18 × 29 cm
Så mycket plats behöver den
Det är 522 kvadratcentimeter disk som är permanent upptagna. Vid 48 cm höjd behöver du ovanför plats för påfyllning.
Alla värden kommer från databladet för denna enhet. Saknas en uppgift finns den inte här.
Tekniska data
Databladet, komplett och utan frågor.
Samma värden som du filtrerar och jämför i butiken. Saknas något? Skriv till oss, så lägger vi till det.
Kvarn
Kvarntypbunkerkvarnar (on-demand kvarnar)
Bönorna ligger i behållaren och mals vid behov. Det är ett snabbare sätt i vardagen, särskilt om samma sort alltid används. En full behållare innebär dock att de nedersta bönorna ligger längre öppet mot luften.
Kvarn75 mm
Diametern på malningsskivorna avgör hur många varv som krävs för samma mängd kaffe. Större skivor behöver färre varv, malet blir mindre varmt och värme i malet kostar arom.
MalningsgradsinställningSteglös
Steglös betyder: du kan justera hur fint som helst, även mellan två steg. Det är användbart när en böna ligger precis mellan två inställningar, men kräver att du kommer ihåg din inställning.
Livslängd för malningsskivor2000 kg
Tillverkarens riktvärde för hur mycket kaffe malningsskivorna klarar innan de bör bytas. Trubbiga skivor känner man inte igen på utseendet utan på att extraktionen går snabbare än vanligt vid samma inställning.
Dosering och kapacitet
DoseringMängddosering med timer
Kvarnen maler under en inställd tid. Det är snabbt i vardagen, men måste efterjusteras när bönan byts eller malningsgraden ändras, eftersom då kommer en annan mängd ut under samma tid.
Malningskapacitet4 g/s
Malningskapaciteten anger hur mycket kaffepulver som kommer ut per sekund. På enskilda drycker märks det knappt, där är det extraktionen och mjölken som avgör tiden. Det blir märkbart först när många drycker görs i följd.
Bönbehållare600 g
Manövrering
StyrningUtan appstyrning
Mått och energi
Bredd18 cm
Djup29 cm
Höjd48 cm
Vikt10,5 kg
Användning
AnvändningsområdeKontor, Proffsanvändning
LeveransomfattningRocket Super Fausto kaffekvarn, Bönbehållare (600 g), bruksanvisning
Tillverkare: Rocket · Rocket Milano S.r.l., Via E. Curiel 13, 20060 Liscate, Milano, Italien, www.rocket-espresso.com, [email protected]
Från vårt rosteri
Den passande espresson, nyrostat.
Tre sorter som vi har ställt in på just den här maskinen. Startrecept ingår.
Alla kaffebönor i vårt sortiment är ekologiska.
Hausblend N°1Mörk choklad i inledningen, därefter krämigt nougat, i eftersmaken en fin citrusfräschhet. Fyllig kropp, mild syra, tät crema.
Startrecept: 17-18 g i dubbelkorg → 36-40 g (bryggförhållande 1:2 till 1:2,3) på 28-32 s
1
Hochlandblüte ekologiskt kaffe Etiopien Sidamo, tvättadBlommig i inledningen, därefter ljus frukt med toner av röda bär och körsbär, i eftersmaken klar och söt.
Startrecept: 17-18 g → 34-43 g (1:2 till 1:2,5) på 27-30 s
1
Mondgold Decaf, koffeinfritt ekologiskt kaffe från ChiapasSötma av sockerrör i inledningen, därefter hasselnöt och mjölkchoklad, i eftersmaken torkade frukter och en lätt citrusnot.
Startrecept: 18 g → 36 g på 25 s
1
Bönor skickas fraktfritt med maskinen och kommer från samma rosterivecka.
Lämpliga tillbehör
Delarna du verkligen behöver
Eureka Tamper Station (dubbel)Fast plats för tampning istället för på diskens kant. Sparar rörelser och skonar handlederna över ett skift.
947,00 krinkl. moms
IPM Maxi De Luxe brygglåda - robust, tyst och med perfekt finishKörs i storköket hela dagen. Maxi rymmer mer och är tystare än en hushållsbox.
1 629,00 krinkl. moms
Eureka Digitalvåg Precisa digitalvåg (med Bluetooth)Utan vägdosering på kvarnen är en våg det enda sättet att hålla dosen konstant.
1 137,00 krinkl. moms
Kaffeabonnemang för gastronomi
Färskt rostat, levererat enligt plan, med volympris.
Ekologisk och Demeter-espresso från egen rostning i månadsabonnemang. Du bestämmer mängden, vi levererar veckovis eller varannan vecka fritt hem. Rostningar kan ändras månatligen, pausas, ingen minsta bindningstid.
Bistro & Bageri
Abonnemang S
6 kg / månad
Cirka 750 espressos per månad, 170 per vecka, 25 per dag räknat med 8 g per uttag
Pris per kg: 29,70 kr−10 % istället för 33,00 kr per kg utan abonnemang
178,20 kr
per månad, netto
190,67 kr brutto inkl. 7 % moms
Leveransrytm: varannan vecka
- Upp till 2 rostningar per leverans
- Startrecept för din maskin, anpassat till din böna
- Pausa eller ändra fram till 5 dagar före leverans
Café
Abonnemang M
12 kg / månad
Cirka 1500 espressos per månad, 340 per vecka, 50 per dag räknat med 8 g per uttag
Pris per kg: 28,05 kr−15 % istället för 33,00 kr per kg utan abonnemang
336,60 kr
per månad, netto
360,16 kr brutto inkl. 7 % moms
Leveransrytm: veckovis
- Upp till 3 rostningar per leverans
- Startrecept + finjustering per telefon
- Eget rostningsrecept för din verksamhet
Rosteri-bar och hotell
Prenumeration L
24 kg / månad
Cirka 3000 espressos per månad, 690 per vecka, 100 per dag räknat med 8 g per uttag
Pris per kg: 26,40 kr−20 % istället för 33,00 kr per kg utan abonnemang
633,60 kr
per månad, netto
677,95 kr brutto inkl. 7 % moms
Leveransrytm: veckovis
- Alla rostningar kan kombineras fritt
- Baristabesök för receptavstämning
- Eget recept och vid önskemål egen etikett
Rostningar i abonnemanget, fritt kombinerbara, med startrecept för D8
- Vesuv Blandning med Robusta, mörkrost · 19 g → 40 g, 27 s, 93 °C
- Hornisgrinde Brasilien, mellanrost · 19 g → 42 g, 30 s, 94 °C
- Ätna Mörkrost, ⅓ Canephora · 19 g → 38 g, 26 s, 92 °C
- Demeter espresso Biodynamisk, mellanmörkrost · recept per parti
Priser netto plus 7 % moms, grundpris = kilopris. Mer än 24 kg per månad? Då räknar vi individuellt. Begär offert
Service & garanti
En maskin köper du för tio år. Vi finns kvar.
2 år lagstadgad garanti, hanteras av oss
Du skriver till oss, inte till tillverkaren. Vi organiserar upphämtning, reparation och returfrakt.
Reservdelar & underhåll
Tätningar, duschfilter, pumpar i lager. Underhållsservice rekommenderas efter två år.
Delbetalning via PayPal
* Kreditvärdighet krävs. Exempel på delbetalning PayPal: effektiv årsränta 12,49 % p. a., fast räntesats 11,80 % p. a., löptid 24 månader. Villkor och totalkostnad visas av PayPal i nästa steg. Endast för kunder bosatta i Tyskland.
Ännu inga recensioner
Har du fler frågor?
Vi svarar personligt, oftast samma vardag.
Skriv till oss om du är osäker vid valet. Vi rostar själva och dricker det vi säljer.