Mexico
helautomat · Single Origin · Mexico
Nachtgold Decafavkoffeinerat ekologiskt kaffe från Mexiko
★★★★★
4.8 · 5 Recensioner
KaramellMaltskogshonungtorkad fikonMörk choklad
Innehåll
225,00 SEKEnhetspris
(900,00 kr
per
kg)
Antal och mängdrabattRabatt på den totala kaffemängden
Andere Menge
Smakprofil
Floral / Fruktig
Mörk choklad
rostningsgrad
Medel, Omniroast
Syra
Mild
Kropp
lätt till medelfyllig
inkl. moms exkl. fraktkostnader.
🚚 Frakt inom EU: 88 SEK
EU-fraktkostnader, se fraktpolicy.
📦 Berechnung läuft ...
Smak
Karamell,
Malt,
skogshonung,
torkad fikon,
Mörk choklad
SCA-poäng
82
Bönsort
Arabica
Varieteter
Marsellesa, Costa Rica 95, Typica & Caturra
Ursprung: Italien
Mexico
Odlingshöjd
1 225 m
Skördetid
april 2025
Farmer
Kooperativ Siembra Abundante (585 småbrukare, Tzeltal)
Metod
tvättad
Koffeinfrisering
Avkoffeinerat (vatten)
Perfekt för
helautomat, Cappuccino, Cafe Crema, Espresso, portafilter, Latte Macchiato, presskanna, Kaffe, filterkaffe
Bönprofil Nachtgold Decaf
EU-ekologisk · DE-ÖKO-022
SortArabica
VarietetMarsellesa, Costa Rica 95, Typica & Caturra
UrsprungMexico
Odlingshöjd1 225 m
bearbetningtvättad
Skördapril 2025
rostningsgradMedel, Omniroast
SCA-poäng82
Det som gör detta kaffe speciellt
honungssöt, mild, rund
I inledningen skogshonung och torkat fikon, därefter mjölkchoklad, i eftersmaken karamell och malt. En balanserad, mjuk profil med tydlig sötma och mild syra.
Avkoffeinering är ett extra bearbetningssteg mellan skörd och rostning, med egen transportkedja och egen viktminskning. Vi hade kunnat erbjuda Nachtgold billigare med en lösningsmedelsbaserad metod. Det ville vi inte. Prisskillnaden jämfört med våra andra kaffesorter är just detta beslut.
KaramellMaltskogshonungtorkad fikonMörk choklad
Aromerna är naturliga smakassociationer från råkaffet och rostningen. Inget tillsätts till kaffet.
Passar dig om du …
- om du på kvällen vill ta en kopp utan att den påverkar din sömn
- om du dricker den andra eller tredje koppen på eftermiddagen utan koffeinpåslag
- om du medvetet vill minska koffein och inte vill ge upp smaken
- om du i hushållet har någon som dricker mindre koffein och ändå vill köpa bara en sort
Passar inte så bra om du …
- om du söker en kraftfull, mörk, rökig espresso. Ta då Ätna eller Vesuv
- om du behöver garanterat helt koffeinfritt kaffe
- om du förväntar dig att ett avkoffeinerat kaffe smakar exakt som din koffeinhaltiga favoritespresso
Människorna bakom kaffet
Vem odlar ditt kaffe – med namn och ansikte.
Vi köper små mängder och känner gårdarna vars kaffe vi rostar.
Så får du ut det bästa av kaffet
Samma böna smakar olika med varje tillredningsmetod. Här hittar du värdena vi själva använder när vi brygger kaffet.
Decaf Espresso
Espresso- Mängd
- 18 g
- Utmatning
- 36 g
- Temperatur
- 92 °C
- Varaktighet
- 25 s
Vollautomat
- Mängd
- 10–11 g
- Utmatning
- 25–28 g
- Temperatur
- 92–93 °C
Styrka medel. Koffeinfria bönor mals lättare därför ställ malningsgraden en nivå grövre.
Cappuccino
- Mängd
- 8–9 g i enkelkorg
- Utmatning
- 17–19 g
- Mjölk
- 135–145 g
- Mjölktemperatur
- 60–65 °C
Kopp 150 till 180 ml, 1 till 2 cm skum. Häll mjölken kall i kannan och skumma inte över 70 °C, annars försvinner sötman. Med havredryck: använd barista-varianten, den vanliga skär sig vid skumning.
Café Crème
- Mängd
- 12–14 g
- Utmatning
- 120–140 g (1:10)
- malningsgrad
- medel, grövre än espresso
- Temperatur
- 93–94 °C
- Varaktighet
- 25–30 s
Latte Macchiato
- Mängd
- 8–9 g i enkelkorg
- Utmatning
- 17–19 g
- Mjölk
- 210–230 ml
- Mjölktemperatur
- 60–65 °C
Glas 300 till 400 ml. Häll mjölken kall i kannan och skumma inte över 70 °C annars försvinner sötman. Med havredryck: använd barista-varianten, den vanliga skär sig vid skumning.
Filterkaffe
Filterkaffee- Mängd
- 15 g på 250 ml
- Vatten
- 250 ml
- malningsgrad
- 8 (medelfint)
- Temperatur
- 93–94 °C
- Varaktighet
- 2:30–3:00 min
Vår konvention: 250 ml är en kopp. Stor kanna 20 g på 320 ml. Hällfilter Hario V60, vattenkvalitet totalhårdhet 4 °dH, alkalinitet 3 °dH.
Frenchpress Espresso
French Press- Mängd
- 40 g
- Vatten
- 750 ml
- Utmatning
- 750 ml
- Temperatur
- 93 °C
- Varaktighet
- 3 min
40 g på 750 ml ger tre koppar à 250 ml. Efter en minut rör du om skorpan, vid tre minuter pressa långsamt ner och häll upp omedelbart.
Single Origin · Mexico
Varifrån detta kaffe kommer
Vi köper små mängder och känner gårdarna vars kaffe vi rostar.
Mexico
Kooperativ Siembra Abundante (585 småbrukare, Tzeltal)
Arabicatvättad1 225 m
- Ursprung
- Mexico
- Odlingshöjd
- 1 225 m
- bearbetning
- tvättad
- Skördetid
- april 2025
Öppenhet
Från råkaffet till din påse kan varje steg kontrolleras.
Vi låter analysera råkaffet och rostar själva. Alla värden här hör till partiet du beställer.
-
1
Råkaffe · inkommande analys
Kontrollerat innan bönorna kommer i rosten
Varje parti kommer med laboratorieresultat från importören. Vi återger dem här oförändrade.
82Poäng -
2
Rostning · Vöhringen
Skonsamt i stället för snabbt
En rostning som lyfter fram de fina aromerna. Stora rosterier arbetar med högre värme och kortare tid, vilket gör bönorna mörkare och tar bort nyanser.
bis 220 °Crosttemperatur10 till 15 minuterrostningstidMedel, Omniroastrostningsgrad -
3
Färskhet · Fyllning
Din påse fylls först precis före avsändning
Fram till beställningen förvaras det rostade partiet i en sluten stor förpackning. Rostningsdatumet står på varje förpackning.
10–14 dagarVilotid, sedan perfektrunt 3 månaderNjutningsfönsterPå påsenrostningsdatumFöre leveransFyllning
Vad kunderna säger om Nachtgold Decaf, avkoffeinerat ekologiskt kaffe från Mexiko
Kort sagt
Sammanfattning av 5 recensioner
Hoch gelobter entkoffeinierter Kaffee, der „so schmeckte, wie Kaffee schmecken sollte“. Kunden sagten, er sei „der beste entkoffeinierte Kaffee“, den sie je probiert haben, mit vollmundigem Geschmack und ausgewogenem Geschmack in Milchgetränken. Enthält Schokoladen- und Mandelnoten. Einige empfanden ihn als Espresso als leicht sauer, andere schätzten den niedrigen Säuregehalt.
Der beste entkoffeinierte Kaffee, den ich kenne.Schmeckt wie Kaffee, obwohl er entkoffeiniert ist.Sehr ausgewogen und samtig in Cappuccino, Latte oder Flat White.
★★★★★
Wirklich ein hervorragender Espresso mit
Wirklich ein hervorragender Espresso mit verhältnismäßig geringer Säure und vollmundigem Geschmack!
I
Ingo BerbeckerVerifierat köp★★★★★
Der beste Decaf den ich kenne
Der beste Decaf den ich kenne.
A
Alexander VeselyVerifierat köp★★★★★
Original på Engelska
Great coffee!
Great coffee! Tasted like coffee should eventhough its decaf.
M
MonicaVerifierat köp★★★★★
Original på Engelska
Really good!
Best decaf coffee i have tasted so far? A bit too acidic as espresso, but only as a matter of personal taste (like best espresso with minimal acidic notes). Very well balanced and velvety in cappuccino, latte or flat white, I would probably not even guess it's a decaf. Milk chocolate, and slight almond notes.
A
AnonymVerifierat köp★★★★★
Gut
Gut.
S
Sascha WeberVerifierat köp
Frågor och svar
Vad kunder frågar om Nachtgold Decaf
Hittar du inte din fråga? Skriv till oss. Vi svarar personligen, oftast samma arbetsdag.
Ställ din egen fråga →Hur mycket koffein är kvar?
Avkoffeinerat rostkaffe får i Tyskland högst 0,1 % koffein i torrsubstansen. Nachtgold saluförs som avkoffeinerat rostkaffe och uppfyller detta krav. Fullständigt koffeinfritt är det alltså inte. Inget avkoffeinerat kaffe är det, tekniskt är det inte möjligt. Om du av tvingande skäl måste avstå helt från koffein är kaffe i grunden inte rätt dryck för dig.
Hur avkoffeineras Nachtgold?
Nachtgold avkoffeineras med vattenbaserad metod, utan konventionella kemiska lösningsmedel som diklormetan eller etylacetat. Förenklat går det till så här: Råkaffet ångas så att det sväller. Sedan förs det ner i ett vattenbad där koffeinet övergår från bönan till vätskan. Genom ett filter avlägsnas koffeinet från vattnet medan smakämnena stannar kvar i vattnet och med nästa sats återvänder till bönan. Därefter torkas kaffet varsamt tillbaka under flera timmar. Vattenbaserade metoder anses i specialitetskretsar vara de mest skonsamma eftersom aromämnena i stort sett bevaras.
Hur färskt är kaffet när det levereras?
Vi rostar i Vöhringen och fyller din påse först strax före leverans. Fram till dess förvaras rostningsbatchen tillsluten i bulkförpackning. Rostningsdatumet står på varje förpackning. Efter 10 till 14 dagars vilotid är sötma och kropp på topp. Därefter behåller kaffet sin arom i ungefär fyra månader.
Hela bönor eller malet?
Båda. Förutom hela bönan maler vi på begäran för portafilter (fint), filterkaffebryggare, moka-kanna eller French Press (grov). Nymalet smakar bäst. Malet kaffe förlorar aromen snabbare.
Vilka förpackningsstorlekar finns?
250 g och 500 g, de flesta sorter även som 1 kg. Ju större förpackning desto lägre kilopris. Priset per kilo visar vi direkt vid storleksvalet.
Är kaffet verkligen ekologiskt?
Ja. Alla våra kaffesorter är EU-ekocertifierade, Naturgold och Naturharmonie dessutom Demeter. Den ansvariga ekologiska kontrollmyndigheten står på varje produktsida i bönprofilen, tillsammans med anmärkningen Icke-EU-jordbruk.
Kan jag få kaffet som prenumeration?
Ja. Med abonnemang sparar du 10 % jämfört med en enstaka beställning. Leveransfrekvens och mängd ställer du in direkt vid köpet.
Förpackning
Biobaserad förpackning av förnybara råvaror
Biobaserad PLA-film av sockerrör eller majsstärkelse i stället för olja, FSC®-papper, tillverkad i EU. Skyddar mot UV, syre och fukt – och kan återförslutas efter öppning.
OK biobaseradFSC®-papperTillverkat i EU
- aromaventil Släpper ut CO₂, släpper inte in syrgas.
- Återförslutbar En gång hygieniskt förseglad, därefter med zip-lås.
- Ljusskydd Laboratorietestad, även vid höga UV-skyddskrav.
- rostningsdatum Står på varje förpackning. Fylls först innan leverans.
Har du fler frågor?
Vi svarar personligen, oftast samma arbetsdag.
Skriv till oss om du är osäker på ditt val. Vi rostar själva och dricker det vi säljer.
Eller skriv till oss
Detta kan också falla dig i smaken
Om du gillar Nachtgold Decaf
Premium Blend★ 4,9
Vesuv
NötaktigChokladKryddig
rostningsgrad
Syra
Kraftfull, mörk espresso med koffein
från 175,00 kr
Single Origin★ 4,7
Hornisgrinde
MarsipanMjölkchokladVanilj
rostningsgrad
Syra
från 149,00 kr
Signature Blend★ 5,0
Mount Everest
ChokladNougatrostad jordnöt
rostningsgrad
Syra
från 149,00 kr
Decaf
Mondgold Decaf
sockerrörHasselnötMjölkchoklad
rostningsgrad
Syra
från 175,00 kr
Om du har frågor kan du när som helst kontakta oss. Vi kommer att återkomma till dig så snart som möjligt, vardagar inom 24 timmar.
-
Fraktinfo
Vid beställning före klockan 13.00 skickar vi våra kaffebönor samma dag.
-
Support
Även efter ditt köp finns vi till hands och ger dig rådgivning. Om du har frågor om produkten du köpt hos oss, vänligen kontakta oss.
-
Kontakt
E-post: [email protected]
Telefon: 07454 / 870 48 64 -
Kaffeabonnemang
Naturbohnes kaffeabonnemang
Behåll full kontroll över dina abonnemang
Hoppa över, flytta, redigera eller avboka leveranser när som helst, helt efter dina behov.