Andenperle ekologisk espresso från Peru, Villa Rica
Andenperle ekologisk espresso från Peru, Villa Rica
EU Bio Siegel
Andenperle ekologisk espresso från Peru, Villa Rica
Andenperle ekologisk espresso från Peru, Villa Rica
espresso · Single Origin · Peru

AndenpärlaAndenperle ekologisk espresso från Peru, Villa Rica

En espresso som inte försvinner även med mycket mjölk och ändå saknar syretoppar. Mandel, karamell och en aning citrus, från bergsregnskogen i Villa Rica i Peru, odlad av 141 kaffeodlare ur det ursprungliga Yanesha-samhället.

★★★★★ 4.57 · 7 Recensioner
Mildnötigmandelkaramellcitrus

Natur Bohne Bio Kaffee

Bästsäljare
Single origin
SCA Score 87
Innehåll
Innehåll:
Malningsgrad
Malningsgrad:
Innehåll

Hur tillreder du kaffet?

160,00 SEKEnhetspris (640,00 kr  per  kg)
Antal och mängdrabattRabatt på den totala kaffemängden
Andere Menge
Smakprofil Floral / Fruktig Mörk choklad
rostningsgrad Medel
Syra Medel
Kropp lätt till medelfyllig

inkl. moms exkl.fraktkostnader.

🚚 Frakt inom EU: 88 SEK
EU-fraktkostnader, se fraktpolicy.

📦 Berechnung läuft ...
Smak Mild, nötig, mandel, karamell, citrus
SCA-poäng 87
Bönsort Arabica
Varieteter Caturra; Catimor; Catuai
Ursprung: Italien Peru
Odlingshöjd 1 600 m
Skördetid augusti 2025
Farmer CEPRO Yanesha kooperativet (ursprungsbefolkningen Yanesha, 141 kaffebönder från 7 byar, grundat 2016)
Metod tvättad
Perfekt för espresso, mokkakanna, portafilter, helautomat, cappuccino, latte macchiato

Bönprofil Andenpärla

EU-ekologisk · DE-ÖKO-007
SortArabica
VarietetCaturra; Catimor; Catuai
UrsprungPeru
Odlingshöjd1 600 m
bearbetningtvättad
Skördaugusti 2025
rostningsgradMedel
SCA-poäng87
Det som gör detta kaffe speciellt

Mild, nötig, klar

Mild och nötig i inledningen, med mandel och karamell, bakom dem en fin citruston. Kroppen är medelstor och mjuk, syran tydligt märkbar utan att dominera det nötiga intrycket. En espresso för vardagen som även i cappuccino och latte står sig.

Mjölken jämnar ut syran och framhäver mandel och karamell. Cappuccinon blir nötigt-söt snarare än chokladig, med citrustonen som en frisk kontrast. Många ljusa espressos försvinner i stora mjölkdrickor, Andenperle gör inte det eftersom karamellsötman från espressorostningen bär igenom.

Mildnötigmandelkaramellcitrus

Aromerna är naturliga smakassociationer från råkaffet och rostningen. Inget tillsätts till kaffet.

CEPRO Yanesha kooperativet (ursprungsbefolkningen Yanesha, 141 kaffebönder från 7 byar, grundat 2016)

Passar dig om du …

  • om du dricker mycket kaffe med mjölk och vill ha en espresso som inte försvinner i cappuccino
  • om du gillar nötigt och karamelligt, med en klar istället för tung struktur
  • om du är trött på klassiskt chokladiga espressos men inte vill ha en fruktbomb

Passar inte så bra om du …

  • om du är van vid brasilianskt espresso med mycket kropp, kakao och nästan ingen syra. Då välj Hornisgrinde
  • om du inte vill ha någon märkbar syra
  • om du söker en mycket mörk, rökig italiensk espresso. Då välj Ätna eller Vesuv
  • om du framför allt dricker filterkaffe passar Sonnental bättre, samma böna rostad ljusare
Människorna bakom kaffet

Vem odlar ditt kaffe – med namn och ansikte.

Vi köper små mängder och känner gårdarna vars kaffe vi rostar.

CEPRO Yanesha kooperativet (ursprungsbefolkningen Yanesha, 141 kaffebönder från 7 byar, grundat 2016)
CEPRO Yanesha kooperativet (ursprungsbefolkningen Yanesha, 141 kaffebönder från 7 byar, grundat 2016)
Peru

CEPRO Yanesha kooperativet (ursprungsbefolkningen Yanesha, 141 kaffebönder från 7 byar, grundat 2016)

Andenperle växer i bergsregnskogen i Villa Rica i provinsen Oxapampa, odlad av medlemmar i det ursprungliga Yanesha-samhället. Yanesha tillhör ett av Perus äldsta ursprungsfolk.

I kooperativet CEPRO Yanesha samlar 141 kaffeodlare från sju byar sin skörd, varav 43 kvinnor. Tillsammans når de volymer och kvalitetsstandarder som enskilda familjer inte skulle kunna etablera på världsmarknaden. Kooperativet är ekologiskt och Fairtrade-certifierat och registrerat under FLO-ID 34607.

Kaffeträdgårdarna ligger på 1 200 till 1 800 m, mitt i UNESCO-biosfärreservatet Oxapampa-Ashaninka-Yanesha. Reservatet skyddar några av Centralperus sista till stor del orörda ekosystem.

Varje körsbär plockas för hand, selekteras och tvättas. Detta steg är anledningen till den klarhet som skiljer Andenperle från tyngre espressos.

Så får du ut det bästa av kaffet

Samma böna smakar olika med varje tillredningsmetod. Här hittar du värdena vi själva använder när vi brygger kaffet.

Andenperle Espresso

Espresso
Mängd
17–18 g
Utmatning
34–43 g (1:2 till 1:2,5)
malningsgrad
fin, kvarninställning 4,0
Temperatur
93–94 °C
Varaktighet
27–30 s

Referens-setup: La Marzocco Linea Mini med Mazzer Philos. Vattenkvalitet: totalhårdhet 4 °dH, alkalinitet 3 °dH.

Vollautomat
Mängd
10–11 g
Utmatning
28–31 g
Temperatur
93–94 °C

Styrka medel, temperatur hög. Om din maskin bara tillåter en mindre koppmängd, minska även kaffemängden. Annars blir kaffet för starkt.

Cappuccino
Mängd
8–9 g i enkelkorg
Utmatning
17–19 g
Mjölk
135–145 g
Mjölktemperatur
60–65 °C

Kopp 150 till 180 ml, 1 till 2 cm skum. Häll mjölken kall i kannan och skumma inte över 70 °C, annars försvinner sötman. Med havredryck: använd barista-varianten, den vanliga skär sig vid skumning.

Latte Macchiato
Mängd
8–9 g i enkelkorg
Utmatning
17–19 g
Mjölk
210–230 ml
Mjölktemperatur
60–65 °C

Glas 300 till 400 ml. Häll mjölken kall i kannan och skumma inte över 70 °C annars försvinner sötman. Med havredryck: använd barista-varianten, den vanliga skär sig vid skumning.

Single Origin · Peru

Varifrån detta kaffe kommer

Vi köper små mängder och känner gårdarna vars kaffe vi rostar.

Weltkarte – Herkunft Natural Earth I (wie d3.geoNaturalEarth1), Antarktis entfernt. Punkt = [1000.00 + x·365.58, 569.06 − y·365.58] mit x,y aus der Natural-Earth-Formel (Bogenmaß), siehe weltkarte-README.md. Referenz: 0°,0° → 1000.00,569.06; −42.2°,−20.7° → 770.26,702.34; 75.8°,12.9° → 1417.86,486.10.
CEPRO Yanesha kooperativet (ursprungsbefolkningen Yanesha, 141 kaffebönder från 7 byar, grundat 2016), Peru
Peru

CEPRO Yanesha kooperativet (ursprungsbefolkningen Yanesha, 141 kaffebönder från 7 byar, grundat 2016)

Arabicatvättad1 600 m
Ursprung
Peru
Odlingshöjd
1 600 m
bearbetning
tvättad
Skördetid
augusti 2025
Öppenhet

Från råkaffet till din påse kan varje steg kontrolleras.

Vi låter analysera råkaffet och rostar själva. Alla värden här hör till partiet du beställer.

Vöhringen, Schwarzwald
Rostat i Vöhringen, Schwarzwald
Mer om rosteriet →
  1. 1
    Råkaffe · inkommande analys

    Kontrollerat innan bönorna kommer i rosten

    Varje parti kommer med laboratorieresultat från importören. Vi återger dem här oförändrade.

    87Poäng
  2. 2
    Rostning · Vöhringen

    Skonsamt i stället för snabbt

    En rostning som lyfter fram de fina aromerna. Stora rosterier arbetar med högre värme och kortare tid, vilket gör bönorna mörkare och tar bort nyanser.

    bis 220 °Crosttemperatur
    10 till 15 minrostningstid
    Medelrostningsgrad
  3. 3
    Färskhet · Fyllning

    Din påse fylls först precis före avsändning

    Fram till beställningen förvaras det rostade partiet i en sluten stor förpackning. Rostningsdatumet står på varje förpackning.

    10–14 dagarVilotid, sedan perfekt
    runt 4 månaderNjutningsfönster
    På påsenrostningsdatum
    Före leveransFyllning
Kundomdömen

Vad kunderna säger om Andenperle ekologisk espresso från Peru, Villa Rica

Kort sagt Sammanfattning av 7 recensioner

Kunden lobten diesen Bio-Espresso für seine hervorragende Qualität und sein Röstverfahren. „Hervorragende Qualität“, sagten die Käufer und bemerkten Aromen von Mandel und Zitrusfrüchten mit „dichter Crema“. Die meisten haben es mit 5 Sternen bewertet. Einige bevorzugten frischere Röstdaten. Der ausgeprägte Säuregehalt bietet „etwas ganz anderes“ als typische Schokoladen-Espressos.

Exzellente Qualität und Röstverfahren, deutlich erkennbar im Geschmack... ein absoluter GenussEin köstlicher Espresso mit dichter Crema!Ein wirklich gelungener leckerer Kaffee. Ein Traum wie Cappuccino.
★★★★★

hervorragende Qualität und Röstverfahren

hervorragende Qualität und Röstverfahren, die sich eindeutig im Geschmack zeigen... ein absoluter Genuß

J
Jens HagmaierVerifierat köp
★★★★★

Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee.

Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee in mittlerer Röstung. Ideal für die Zubereitung von Espresso, Latte Macchiato oder Cappuccino. Leichter Geschmack nach Mandel und Citrus. Ich bereite den Kaffee mit einer Siebträger-Espressomaschine zu.

A
AnonymVerifierat köp
★★★★★

Ein leckerer Espresso mit dichter

Ein leckerer Espresso mit dichter Crema!

I
Ingo BerbeckerVerifierat köp
★★★★★

En Träumchen

Ein echt gelungener leckerer Kaffee. Ein täumchen als Cappuccino. Mir schmeckt er auch als Filterkaffee.

Foto till recension av Marcus Eisele
M
Marcus EiseleVerifierat köp
★★★★★

Empfehlenswert

An sich sind Röstung und Bohne absolut top, mir persönlich lag die Röstung schon etwas zu weit zurück, ich bevorzuge normalerweise frisch gerösteten Kaffee (max 1-2 Wochen) vor Versand.
Trotzdem überzeugt die Kombination noch.

A
AnonymVerifierat köp
★★★★★

gut

gut

J
Juergen SchleeVerifierat köp
Frågor och svar

Vad kunder frågar om Andenpärla

Hittar du inte din fråga? Skriv till oss. Vi svarar personligen, oftast samma arbetsdag.

Ställ din egen fråga →
Var i sortimentet står Andenperle?

Klarare och lättare än en tung brasiliansk espresso, men tydligt mer klassisk än en fruktig etiopier. Om du hittills druckit chokladiga, tunga espressos är Andenperle en omställning: mindre kropp, mer klarhet, en tydlig syra. Den som söker just det kommer att uppskatta den.

Hur färskt är kaffet när det levereras?

Vi rostar i Vöhringen och fyller din påse först strax före leverans. Fram till dess förvaras rostningsbatchen tillsluten i bulkförpackning. Rostningsdatumet står på varje förpackning. Efter 10 till 14 dagars vilotid är sötma och kropp på topp. Därefter behåller kaffet sin arom i ungefär fyra månader.

Hur länge bör nyrostat kaffe vila?

Ungefär två veckor från rostdatumet. Under den tiden avger bönorna koldioxid. Direkt efter rostningen stör gasen extraktionen: espresson rinner ojämnt och smakar ofta skarpt eller platt. Efter vilan kommer sötma och fyllighet fram fullt ut. Rostdatumet står på varje förpackning, därefter håller sig kaffet aromatiskt i ungefär fyra månader.

Hela bönor eller malet?

Båda. Förutom hela bönan maler vi på begäran för portafilter (fint), filterkaffebryggare, moka-kanna eller French Press (grov). Nymalet smakar bäst. Malet kaffe förlorar aromen snabbare.

Vilka förpackningsstorlekar finns?

250 g och 500 g, de flesta sorter även som 1 kg. Ju större förpackning desto lägre kilopris. Priset per kilo visar vi direkt vid storleksvalet.

Är kaffet verkligen ekologiskt?

Ja. Alla våra kaffesorter är EU-ekocertifierade, Naturgold och Naturharmonie dessutom Demeter. Den ansvariga ekologiska kontrollmyndigheten står på varje produktsida i bönprofilen, tillsammans med anmärkningen Icke-EU-jordbruk.

Kan jag få kaffet som prenumeration?

Ja. Med abonnemang sparar du 10 % jämfört med en enstaka beställning. Leveransfrekvens och mängd ställer du in direkt vid köpet.

Förpackning

Biobaserad förpackning av förnybara råvaror

Biobaserad PLA-film av sockerrör eller majsstärkelse i stället för olja, FSC®-papper, tillverkad i EU. Skyddar mot UV, syre och fukt – och kan återförslutas efter öppning.

OK biobaseradFSC®-papperTillverkat i EU
  • aromaventil Släpper ut CO₂, släpper inte in syrgas.
  • Återförslutbar En gång hygieniskt förseglad, därefter med zip-lås.
  • Ljusskydd Laboratorietestad, även vid höga UV-skyddskrav.
  • rostningsdatum Står på varje förpackning. Fylls först innan leverans.
Har du fler frågor?

Vi svarar personligen, oftast samma arbetsdag.

Skriv till oss om du är osäker på ditt val. Vi rostar själva och dricker det vi säljer.

07454 / 870 48 64Även via videosamtal [email protected]

Eller skriv till oss

Gäller: Andenperle ekologisk espresso från Peru, Villa Rica, detta lägger vi till automatiskt

Inget nyhetsbrev. Vi svarar personligen.

Detta kan också falla dig i smaken

Om du gillar Andenpärla

Hornisgrinde ekologisk single origin espressoSingle Origin★ 4,7
Hornisgrinde
MarsipanMjölkchokladVanilj
rostningsgrad
Syra
Mer kropp, mycket låg syra från 147,00 kr
Sonnental ekologiskt filterkaffe från Peru, Villa Ricaensprungskaffe★ 5,0
Sonnental
MandelNötigKaramell
rostningsgrad
Syra
Samma böna, ljusare rostad för filter från 172,00 kr
Mount Everest ekologisk espressoblandning från fem ursprungSignature Blend★ 5,0
Mount Everest
ChokladNougatrostad jordnöt
rostningsgrad
Syra
från 147,00 kr
Mondgold Decaf, koffeinfritt ekologiskt kaffe från ChiapasDecaf
Mondgold Decaf
sockerrörHasselnötMjölkchoklad
rostningsgrad
Syra
från 172,00 kr

Kunden lobten diesen Bio-Espresso für seine hervorragende Qualität und sein Röstverfahren. „Hervorragende Qualität“, sagten die Käufer und bemerkten Aromen von Mandel und Zitrusfrüchten mit „dichter Crema“. Die meisten haben es mit 5 Sternen bewertet. Einige bevorzugten frischere Röstdaten. Der ausgeprägte Säuregehalt bietet „etwas ganz anderes“ als typische Schokoladen-Espressos.

  • Exzellente Qualität und Röstverfahren, deutlich erkennbar im Geschmack... ein absoluter Genuss
  • Ein köstlicher Espresso mit dichter Crema!
  • Ein wirklich gelungener leckerer Kaffee. Ein Traum wie Cappuccino.
  • 5 stars: 4 (57%)
  • 4 stars: 3 (43%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
M
Marcus Eisele
En Träumchen

Ein echt gelungener leckerer Kaffee. Ein täumchen als Cappuccino. Mir schmeckt er auch als Filterkaffee.

Marcus Eisele review photo
A
Anonym
Empfehlenswert

An sich sind Röstung und Bohne absolut top, mir persönlich lag die Röstung schon etwas zu weit zurück, ich bevorzuge normalerweise frisch gerösteten Kaffee (max 1-2 Wochen) vor Versand.
Trotzdem überzeugt die Kombination noch.

J
Jens Hagmaier
hervorragende Qualität und Röstverfahren

hervorragende Qualität und Röstverfahren, die sich eindeutig im Geschmack zeigen... ein absoluter Genuß

A
Anonym
Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee.

Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee in mittlerer Röstung. Ideal für die Zubereitung von Espresso, Latte Macchiato oder Cappuccino. Leichter Geschmack nach Mandel und Citrus. Ich bereite den Kaffee mit einer Siebträger-Espressomaschine zu.

I
Ingo Berbecker
Ein leckerer Espresso mit dichter

Ein leckerer Espresso mit dichter Crema!

A
Anonym
Besondere Säure wie beworben

Besondere Säure wie beworben. Das muss man mögen. Auf der anderen Seite kann man damit auch mal was ganz anderes als den Durchschnitt kaufen. Der Nachgeschmack ist echt top. Empfehlung für Personen, die von klassisch schokoladigen Espressi gelangweilt sind.

J
Juergen Schlee
gut

gut