Mexico
plnoautomatický kávovar · Single Origin · Mexico
Nachtgold Decafodkofeínovaná bio káva z Mexika
★★★★★
4.8 · 5 Recenzie
karamelsladlesný medsušená fígatmavá čokoláda
Balenie
19,07 €Jednotková cena
(76,28 €
za
kg)
Množstvo a množstevná zľavaZľava na celkové množstvo kávy
Andere Menge
Chuťový profil
Kvetinové / Ovocné
Tmavá čokoláda
Stupeň praženia
stredné, Omniroast
Kyslosť
jemný
Telo
ľahké až stredné
vrátane DPH bez poštovného.
🚚 Náklady na doručenie v EÚ: 8 €
Náklady na doručenie v EÚ, pozri zásady doručenia.
📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Chuť
karamel,
slad,
lesný med,
sušená fíga,
tmavá čokoláda
SCA skóre
82
Druh kávových zŕn
Arabica
Odrody
Marsellesa, Costa Rica 95, Typica & Caturra
Pôvod
Mexico
Nadmorská výška
1 225 m
Obdobie zberu
apríl 2025
Farmár
Kooperatíva Siembra Abundante (585 malých farmárov, Tzeltal)
Metóda
umyté
Dekofeinizácia
odkofeínovaný (vodný)
Ideálne pre
plnoautomatický kávovar, Cappuccino, Cafe Crema, Espresso, pákový kávovar, Latte Macchiato, French press, Káva, filtrovaná káva
Profil zŕn Nachtgold Decaf
EÚ-bio · DE-ÖKO-022
OdrodaArabica
VarietaMarsellesa, Costa Rica 95, Typica & Caturra
PôvodMexico
Nadmorská výška1 225 m
Spracovanieumyté
Zberapríl 2025
Stupeň praženiastredné, Omniroast
SCA skóre82
Čím je táto káva výnimočná
medovo sladké, jemné, okrúhle
V úvode lesný med a sušená figa, v pozadí mliečna čokoláda, v doznievaní karamel a sladové tóny. Vyvážený, jemný profil so zrejmou sladkosťou a jemnou kyslosťou.
Odkofeínovanie je ďalší spracovateľský krok medzi zberom a pražením, s vlastnou prepravou a vlastnou stratou hmotnosti. Mohli by sme Nachtgold ponúknuť lacnejšie pri použití procesu s rozpúšťadlami. To sme nechceli. Cenový rozdiel oproti našim ostatným kávam je presne toto rozhodnutie.
karamelsladlesný medsušená fígatmavá čokoláda
Arómy sú prirodzené chuťové asociácie pochádzajúce zo zelenej kávy a praženia. Do kávy nič nepridávame.
Hodí sa ti, ak ...
- keď chceš večer ešte dať šálku, bez toho aby ti narušila spánok
- ak si dáš druhú alebo tretiu šálku popoludní bez kofeínového účinku
- keď chceš vedome znížiť kofeín a nechceš sa vzdať chuti
- keď máš v domácnosti niekoho, kto pije menej kofeínu, a napriek tomu chceš kupovať len jeden druh
Skôr nie, ak ...
- keď hľadáš silné, tmavé, dymové espresso. Potom si zober Ätna alebo Vesuv
- keď potrebuješ garantovane úplne bezkofeínovú kávu
- keď očakávaš, že odkofeínovaná káva bude chutiť presne ako tvoj obľúbený espresso s kofeínom
Ľudia za kávou
Kto pestuje tvoju kávu – s menom a tvárou.
Nakupujeme malé množstvá a poznáme farmy, ktorých kávu pražíme.
Ako z kávy získať maximum
Rovnaké zrná chutia pri každom spôsobe prípravy inak. Tu nájdeš hodnoty, ktoré používame pri vlastnej príprave tejto kávy.
Decaf Espresso
Espresso- Množstvo
- 18 g
- Dávkovanie
- 36 g
- Teplota
- 92 °C
- Trvanie
- 25 s
Vollautomat
- Množstvo
- 10–11 g
- Dávkovanie
- 25–28 g
- Teplota
- 92–93 °C
Stredná sila. Bezkofeínové zrná sa melú ľahšie, preto nastav mletie o stupeň hrubšie.
Cappuccino
- Množstvo
- 8–9 g v jednokomorovom košíku
- Dávkovanie
- 17–19 g
- Mlieko
- 135–145 g
- Teplota mlieka
- 60–65 °C
Šálka 150 až 180 ml, 1 až 2 cm peny. Mlieko nalej studené do kanvice a nespieňuj nad 70 °C, inak sa stratí sladkosť. Pri ovsenom nápoji: použite barista variant, bežný sa pri šľahaní zráža.
Café Crème
- Množstvo
- 12–14 g
- Dávkovanie
- 120–140 g (1:10)
- Hrúbka mletia
- stredné, hrubšie ako pre espresso
- Teplota
- 93–94 °C
- Trvanie
- 25–30 s
Latte Macchiato
- Množstvo
- 8–9 g v jednokomorovom košíku
- Dávkovanie
- 17–19 g
- Mlieko
- 210–230 ml
- Teplota mlieka
- 60–65 °C
Pohár 300 až 400 ml. Mlieko nalej studené do kanvičky a nenapeňuj nad 70 °C, inak sa stratí sladkosť. S ovseným nápojom: použi barista variantu, bežný sa pri napeňovaní zrazí.
Filterkaffee
- Množstvo
- 15 g na 250 ml
- Voda
- 250 ml
- Hrúbka mletia
- 8 (stredne jemné)
- Teplota
- 93–94 °C
- Trvanie
- 2:30–3:00 min
Domáce pravidlo: 250 ml je šálka. Veľká kanvica 20 g na 320 ml. Ručný filter Hario V60, kvalita vody: celková tvrdosť 4 °dH, alkalita 3 °dH.
Frenchpress Espresso
French Press- Množstvo
- 40 g
- Voda
- 750 ml
- Dávkovanie
- 750 ml
- Teplota
- 93 °C
- Trvanie
- 3 min
40 g na 750 ml dá tri šálky po 250 ml. Po jednej minúte premiešaj vrstvu, po troch minútach pomaly stlač a ihneď prelej.
Jednopôvodové · Mexico
Odkiaľ táto káva pochádza
Nakupujeme malé množstvá a poznáme farmy, ktorých kávu pražíme.
Mexico
Kooperatíva Siembra Abundante (585 malých farmárov, Tzeltal)
Arabicaumyté1 225 m
- Pôvod
- Mexico
- Nadmorská výška
- 1 225 m
- Spracovanie
- umyté
- Obdobie zberu
- apríl 2025
Transparentnosť
Od zelenej kávy až do tvojho vrecka je každý krok overiteľný.
Zelenú kávu nechávame analyzovať a pražíme ju sami. Všetky uvedené hodnoty patria k šarži, ktorú objednávaš.
-
1
Zelená káva · Vstupná analýza
Skontrolované, kým sa zrná dostanú do pražičky
Každá šarža prichádza s laboratórnymi výsledkami od dovozcu. Tu ich preberáme bez zmien.
82Skóre -
2
Praženie · Vöhringen
Šetrne namiesto rýchlo
Praženie, pri ktorom vyniknú jemné arómy. Veľké pražiarne pracujú pri vyššej teplote a kratší čas, čo zrná stmaví a pripraví ich o jemné nuansy.
bis 220 °CTeplota praženia10 až 15 minDoba praženiastredné, OmniroastStupeň praženia -
3
Čerstvosť · Balenie
Tvoje vrecko plníme až tesne pred odoslaním
Do objednania uchovávame upraženú šaržu v uzavretom veľkoobjemovom balení. Dátum praženia je uvedený na každom balení.
10 až 14 dníČas odpočinku, potom presne pripravenépribližne 3 mesiaceOkno optimálnej chutiNa obaleDátum praženiaPred odoslanímBalenie
Čo zákazníci hovoria o Nachtgold Decaf, odkofeínovaná bio káva z Mexika
Stručne povedané
Zhrnutie z 5 hodnotení
Hoch gelobter entkoffeinierter Kaffee, der „so schmeckte, wie Kaffee schmecken sollte“. Kunden sagten, er sei „der beste entkoffeinierte Kaffee“, den sie je probiert haben, mit vollmundigem Geschmack und ausgewogenem Geschmack in Milchgetränken. Enthält Schokoladen- und Mandelnoten. Einige empfanden ihn als Espresso als leicht sauer, andere schätzten den niedrigen Säuregehalt.
Der beste entkoffeinierte Kaffee, den ich kenne.Schmeckt wie Kaffee, obwohl er entkoffeiniert ist.Sehr ausgewogen und samtig in Cappuccino, Latte oder Flat White.
★★★★★
Wirklich ein hervorragender Espresso mit
Wirklich ein hervorragender Espresso mit verhältnismäßig geringer Säure und vollmundigem Geschmack!
I
Ingo BerbeckerOverený nákup★★★★★
Der beste Decaf den ich kenne
Der beste Decaf den ich kenne.
A
Alexander VeselyOverený nákup★★★★★
Originál v Angličtina
Great coffee!
Great coffee! Tasted like coffee should eventhough its decaf.
M
MonicaOverený nákup★★★★★
Originál v Angličtina
Really good!
Best decaf coffee i have tasted so far? A bit too acidic as espresso, but only as a matter of personal taste (like best espresso with minimal acidic notes). Very well balanced and velvety in cappuccino, latte or flat white, I would probably not even guess it's a decaf. Milk chocolate, and slight almond notes.
A
AnonymOverený nákup★★★★★
Gut
Gut.
S
Sascha WeberOverený nákup
Otázky a odpovede
Otázky zákazníkov k Nachtgold Decaf
Nenašiel si svoju otázku? Napíš nám. Odpovedáme osobne, zvyčajne ešte v ten istý pracovný deň.
Položiť vlastnú otázku →Koľko kofeínu v ňom ešte zostáva?
Odkofeínovaná pražená káva môže v Nemecku obsahovať najviac 0,1 % kofeínu v suchej hmote. Nachtgold je uvádzaný na trh ako odkofeínovaná pražená káva a dodržiava túto požiadavku. To však neznamená, že je úplne bezkofeínový. Žiadna odkofeínovaná káva nie je úplne bezkofeínu, technicky to nie je možné. Ak z vážnych dôvodov musíš úplne vynechať kofeín, káva zásadne nie je vhodný nápoj pre teba.
Ako sa Nachtgold odkofeínuje?
Nachtgold sa odkofeínuje na vodnej báze, bez konvenčných chemických rozpúšťadiel ako Dichlormethan alebo Ethylacetat. Zjednodušene to prebieha takto: surová káva sa naparí a napučí. Potom prejde do vodnej kúpele, v ktorej kofeín prechádza z kávového zrna do kvapaliny. Cez filter sa kofeín z vody odstráni, zatiaľ čo látky tvoriace chuť zostávajú vo vode a pri ďalšej dávke sa vrátia späť do zrna. Následne sa káva počas niekoľkých hodín šetrne znova vysuší. Vodné procesy sú v speciality scéne považované za najšetrnejšie metódy, pretože aromatické látky zostávajú do veľkej miery zachované.
Ako čerstvá je káva, keď dorazí?
Pražíme vo Vöhringen a tvoju tašku plníme až bezprostredne pred odoslaním. Do tej doby je šarža praženia uzatvorená vo veľkoobjemovom obale. Dátum praženia je na každom obale. Po 10 až 14 dňoch odležania sú sladkosť a telo v optimálnom stave, potom zostáva káva aromatická približne štyri mesiace.
Celé zrno alebo mletá káva?
Oboje. Okrem celých zŕn melieme na požiadanie pre portafilter (jemno), pre filterový kávovar, pre moka kanvicu alebo French Press (hrubo). Čerstvo mletá chutí najlepšie, mletá káva stráca arómu rýchlejšie.
Aké veľkosti balenia sú k dispozícii?
250 g a 500 g, väčšina druhov aj ako 1 kg. Čím väčšie balenie, tým výhodnejšia cena za kilogram. Cenu za kilo zobrazujeme priamo pri výbere veľkosti.
Je káva skutočne bio?
Áno. Všetky naše kávy sú certifikované podľa EÚ ako bio, Naturgold a Naturharmonie sú okrem toho certifikované Demeter. Zodpovedný orgán kontroly ekologického poľnohospodárstva je uvedený na každej produktovej stránke v profile zŕn, spolu s upozornením Poľnohospodárstvo mimo EÚ.
Môžem dostávať kávu v predplatnom?
Áno. Pri predplatnom ušetríš 10 % oproti jednorazovej objednávke. Frekvenciu dodania a množstvo nastavíš priamo pri nákupe.
Obal
Obal na biologickej báze z obnoviteľných surovín
Fólia PLA na biologickej báze z cukrovej trstiny alebo kukuričného škrobu namiesto ropy, papier FSC®, vyrobené v EÚ. Chráni pred UV žiarením, kyslíkom a vlhkosťou – a po otvorení sa dá znovu uzavrieť.
OK biobasedFSC® papierVyrobené v EÚ
- aromatický ventil Umožňuje únik CO₂, nepripúšťa kyslík dovnútra.
- Opätovne uzatvárateľné Raz hygienicky zapečatené, potom pomocou zipsu.
- Ochrana pred svetlom Laboratórne testované, aj pri vysokých požiadavkách na UV ochranu.
- Dátum praženia Je uvedené na každom balení. Naplnené až pred odoslaním.
Máš ešte otázky?
Odpovedáme osobne, zvyčajne ešte v ten istý pracovný deň.
Napíš nám, ak si nie si istý výberom. Kávu sami pražíme a pijeme to, čo predávame.
Alebo nám napíš
Toto by ti tiež mohlo chutiť
Ak sa ti Nachtgold Decaf páči
Premium Blend★ 4,9
Vesuv
orechovýčokoládakorenistý
Stupeň praženia
Kyslosť
Silné, tmavé espresso s kofeínom
od 14,80 €
Single Origin★ 4,7
Hornisgrinde
marcipánmliečna čokoládavanilka
Stupeň praženia
Kyslosť
od 12,67 €
Signature Blend★ 5,0
Mount Everest
čokoládanugátpražený arašid
Stupeň praženia
Kyslosť
od 12,67 €
Decaf
Mondgold Decaf
cukrová trstinalieskový orechmliečna čokoláda
Stupeň praženia
Kyslosť
od 14,80 €
Ak máš otázky, môžeš sa na nás kedykoľvek obrátiť. Odpovieme ti čo najskôr, v pracovných dňoch do 24 hodín.
-
Informácie o doprave
Odosielame naše kávové zrná v ten istý deň pri objednávke do 13:00.
-
Podpora
Aj po tvojom nákupe sme ti k dispozícii a radi ti poradíme. Ak máš otázky k produktu zakúpenému u nás, kontaktuj nás prosím.
-
Kontakt
E-mail: [email protected]
Telefón: 07454 / 870 48 64 -
Kávové predplatné
Predplatné kávy od Naturbohne
Maj plnú kontrolu nad svojimi predplateniami
Preskoč, posuň, uprav alebo zruš dodávky kedykoľvek podľa svojich potrieb.