- Utførelse
- dualboiler
- Bryggehode
- BZ-bryggruppe
- Temperaturkontroll
- Ja
- Preinfusjon
- Mekanisk
- Flowkontroll
- Nei
- Kjelevolum
- 0.45+1.0 l
- Kjelemateriale
- Rustfritt stål
- Vanntilkobling
- Vanntank
- Dampkraft
- Svært sterk
- Ekstraksjon
- Manuell
- Pumpetype
- rotasjonspumpe
- Koppvarmer
- Ja
- Standby
- Ja
- Filterholder-Ø
- 58 mm
- Oppvarmingstid
- 10-12 min
- Styring
- Uten appstyring
- Effekt
- 1300 W
Bezzera sin egen bryggegruppe, aktivt oppvarmet. Merk ved tilbehør: portafilter-tilkoblingen er annerledes enn på en E61, de to er ikke utskiftbare. Tamper og leveler passer likevel, fordi deres mål refererer til filteret og ikke til gruppen.
En PID-kontroll måler temperaturen kontinuerlig og regulerer varmen tilsvarende, i stedet for bare å slå den av og på ved en terskel. Forskjellen viser seg ikke på dagens første espresso, men på den tredje på rad: maskinen treffer samme punkt igjen.
Før fullt trykk blir kaffemelet fuktet med lavt trykk. Dette skjer her mekanisk via oppbygningen av bryggruppen, uten elektronikk og uten innstilling. Det forebygger kanaler i pucken, altså steder hvor vannet trenger gjennom for raskt.
Med strømningskontroll styrer du manuelt hvor raskt vannet renner gjennom kaffepulveret: start sakte, så øk trykket. Det tar toppen av syrligheten i syrlige bønner og gir deg en ekstra justeringsmulighet. Uten strømningskontroll går ekstraksjonen gjennom med konstant trykk, og det er tilstrekkelig for de fleste oppskrifter.
Rustfritt stål er lite følsomt for vannets innholdsstoffer og smaknøytralt. Det leder varme langsommere enn kobber, men temperaturen holder seg mer stabil når det tas mange på rad.
Med tank trenger maskinen ikke vannforsyning og kan stå hvor som helst det er en stikkontakt. Til gjengjeld må du fylle på, og vannkvaliteten er ditt ansvar: filtrert eller mykt vann sparer avkalking.
En rotasjonspumpe går betydelig stillere og jevnere enn en vibrasjonspumpe og holder trykket roligere gjennom hele ekstraksjonen. Den er dessuten en forutsetning for at en maskin kan kobles til vannledningen.
Overflaten på toppen av maskinen varmes opp av spillvarme. En forvarmet kopp trekker mindre varme fra espressoen, og nettopp de siste gradene avgjør om den i glasset fortsatt smaker som i koppen.
Maskinen slår seg av eller går over i en strømsparingsmodus etter en innstilt tid. Det sparer strøm når du slår den på om morgenen og ikke tenker mer på den i løpet av dagen. Uten hvilemodus forblir den på til du slår den av.
58 millimeter er den mest utbredte størrelsen. Filtre, tamper, fordelere og distributor finnes fra mange produsenter, så du er ikke bundet til ett spesialmål og én leverandør.
