Kunnskap du kan smake.
Opprinnelse, tilberedning og ærlige kjøpsråd, skrevet av menneskene som rister, tester og gir råd hos Naturbohne.
Spesialkaffe i en helautomatisk maskin: slik smaker den virkelig fantastisk!
Hvorfor supermarkedkaffe ofte virker kraftigere i en helautomatisk kaffemaskin og hvordan du stiller inn malingsgrad, mengde, temperatur og vannmengde slik at spesialkaffe kommer til sin rett.
Les artikkel →
5 geniale hacks for å ta kaffen din til neste nivå - innsidetips fra en mesterbarista
Fem tips fra en mesterbarista til deg for bedre kaffe hjemme: passende kverningsgrad, godt vann, riktig brygging, ferske bønner og silkemyk melkeskum.
Les artikkel →
Americano vs. café crème: den perfekte svarte kaffen fra portafiltermaskinen
Hva som skiller Americano og Café Crème, hvor de begge kommer fra og hvordan du tilbereder dem med en espressomaskin med portafilter. Med tips om malingsgrad, gjennomløpstid og Crema.
Les artikkel →
Perfekt maling: slik finner du den ideelle malegraden for kaffen din!
I fem trinn til riktig malingsgrad: hvilken finhetsgrad espresso, filterkaffe og stempelkanne trenger, hvordan du vurderer kverningsprøver og når du må stille finere eller grovere.
Les artikkel →
Kaffekvalitet i et nøtteskall: hemmeligheten bak SCA-poengsummen og våre høye standarder
Hvordan SCA-poeng vurderer kaffe på en skala opptil 100, hvilke ti kriterier som teller ved cupping, og fra hvilken poengsum en kaffe regnes som specialtykaffe.
Les artikkel →
Koffein: Den muntre følgesvennen i hverdagen - Alt du trenger å vite!
Hvordan koffein virker i kroppen, hvor mye som finnes i kaffe, te og sjokolade og hvordan tilberedning og bønnesort endrer innholdet. I tillegg fordeler, risikoer og daglig mengde.
Les artikkel →
Økologisk kaffe og helautomatiske maskiner: Bærekraftig nytelse med full smak
Hva som kjennetegner økologisk kaffe og hvordan du tilbereder den i en helautomatisk kaffemaskin: passende bønner, malingsgrad, bryggetemperatur samt rengjøring av bryggehode og maskin.
Les artikkel →
7 overbevisende grunner til å velge Demeter-kaffe
Hva skiller biodynamisk dyrking fra konvensjonell økologisk dyrking og hva betyr det for jordene, biologisk mangfold, smak og inntektene til små kaffebønder.
Les artikkel →
Rettferdig kaffe: et skritt mot bærekraftig nytelse og god kvalitet
Hva rettferdig handel betyr for kaffebøndene, hvordan det henger sammen med økologisk dyrking og hvordan du kan kjenne igjen kaffe fra rettferdig handel når du handler.
Les artikkel →
Fordyp deg i kaffens verden: en fascinerende reise gjennom en verden av kaffespesialiteter
Hva som gjør en kaffe til en spesialitet, hvordan opprinnelse preger smaken og hvorfor økologisk dyrking, dyrking i skyggen og rettferdig betaling er en del av spesialkaffe.
Les artikkel →
Hemmelighetene bak de beste kaffesortene: fra Heirloom til Geisha
Et overblikk over elleve kaffevarianter, fra Typica og Bourbon via Geisha og Heirloom til SL28: hvor de kommer fra og hvordan de smaker i koppen.
Les artikkel →
Tilberedelsen av en perfekt espresso starter med bønner av høy kvalitet.
Ti trinn til espresso fra en espressomaskin med portafilter: ferske bønner, kverningsgrad, dosering, komprimering, temperatur, trykk og ekstraksjonstid helt fram til rengjøring.
Les artikkel →
Aero Press-kaffetilberedning gjort enkelt: en trinn-for-trinn-guide
Trinn for trinn til kaffe med AeroPress: riktig kverningsgrad, vanntemperatur og bryggetid, i tillegg tips om filter og rengjøring samt de vanligste feilene.
Les artikkel →