Brazilië · Indonesië · Honduras
Espresso · Blend · Brazilië, Indonesië, Honduras
Huisblend N° 1Huisblend N°1
★★★★★
4.78 · 9 Beoordelingen
donkere chocoladenougatcitruskaramelKruidig
Signature Blend
SCA Score 85
Inhoud
14,56 €Eenheidsprijs
(58,24 €
per
kg)
Aantal en volumekortingKorting op je totale hoeveelheid koffie
Andere Menge
Smaakprofiel
Bloemig / Fruitig
Donkere chocolade
Brandingsgraad
medium
Zuurgraad
Mild
Body
medium tot vol
incl. btw excl. verzendkosten.
🚚 Verzendkosten binnen de EU: 8 €
Verzendkosten EU, zie verzendbeleid.
📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Smaak
donkere chocolade,
nougat,
citrus,
karamel,
Kruidig
SCA-score
85
Variëteiten
Brazilië: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonesië: Timtim (Timor Hybrid)
Oprindelse
Brazilië, Indonesië, Honduras
Teelthoogte
800 m tot 1.200 m
Boer
Buana Mandiri Kooperative, Gayo-Hochland · Matas de Minas · kleine boeren in de Montecillos-Bergen
Methode
natural, gewassen en nat gepeld
Perfect voor
Espresso, zeefdrager, Volautomaat, Cappuccino, Latte macchiato, flat white, café crema
Bonenprofiel Huisblend N° 1
EU-biologisch · DE-ÖKO-022
SoortArabica
VariëteitBrazilië: Yellow Bourbon, Catuaí, Mundo Novo Honduras: IH-90, Parainema, Lempira, Typica, Catimor, Catuaí. Indonesië: Timtim (Timor Hybrid)
HerkomstBrazilië · Indonesië · Honduras
Teelthoogte800 m tot 1.200 m
Verwerkingsmethodenatural, gewassen en nat gepeld
Brandingsgraadmedium
SCA-score85
Wat deze koffie bijzonder maakt
Chocolade, nougat, frisse citrus
Donkere chocolade bij de eerste slok, daarachter romige nougat, in de nasmaak een fijne frisse citrus. Vol lichaam, milde zuurgraad, dichte crema. De koffie voor elke dag die toch niet saai wordt.
donkere chocoladenougatcitruskaramelKruidig
Aroma's zijn natuurlijke smaakassociaties afkomstig van groene koffie en branding. Aan de koffie wordt niets toegevoegd.
Past bij je als je …
- als je een espresso voor elke dag zoekt die zowel puur als met melk goed werkt
- als je van chocolade houdt, maar niet uitsluitend
- als je wilt weten wat er in de blend zit, met procentaanduidingen
- als je grotere hoeveelheden koopt en een betrouwbare standaard wilt
Liever niet als je …
- als je een donkere, rokerige Italiaan met maximale crema zoekt, neem dan Ätna of Vesuv
- als je een heldere single origin in plaats van een mix wilt, neem dan Hornisgrinde
- als je fruitige, levendige koffies zoekt, neem dan Hochlandjuwel
- als je vooral met handfilter zet, is deze blend daar niet voor gemaakt
De mensen achter de koffie
Wie jouw koffie verbouwt, met naam en gezicht.
We kopen in kleine hoeveelheden en kennen de bedrijven waarvan we branden.
Zo haal je alles eruit
Dezelfde koffieboon smaakt bij elke bereiding anders. Hier staan de waarden waarmee we hem zelf zetten.
Espresso & Siebträger
Espresso- Hoeveelheid
- 17 tot 18 g in de dubbele filtermand
- Dosering
- 36 tot 40 g (brouwverhouding 1:2 tot 1:2,3)
- Temperatuur
- 93–94 °C
- Duur
- 28–32 s
Weeg espresso altijd in plaats van het volume te schatten. De crema verstoort de hoeveelheid in het glas.
Vollautomat
- Hoeveelheid
- 10–11 g
- Dosering
- 26–30 g
- Temperatuur
- 92–93 °C
Sterkte middelmatig tot hoog. Als je machine maar een kleinere kophoeveelheid toestaat, stel dan ook de hoeveelheid koffie kleiner in. Anders wordt de koffie te sterk.
Cappuccino
- Hoeveelheid
- 8 tot 9 g in de enkele filtermand
- Dosering
- 17–19 g
- Melk
- 145–155 g
- Melktemperatuur
- 60–65 °C
Kopje 150 tot 180 ml, 1 tot 2 cm schuim. Melk koud in de kan en niet boven 70 °C opschuimen, anders gaat de zoetheid verloren. Bij haverdrink: gebruik de barista-variant, de normale klontert bij het opschuimen.
Flat White
- Hoeveelheid
- 17–18 g
- Dosering
- 36–38 g
- Melk
- 115–120 g
- Melktemperatuur
- 60–65 °C
Kopje 160 ml, microfoam maximaal 0,5 cm. Melk koud in de kan en niet boven 70 °C opschuimen. Bij haverdrink: gebruik de barista-variant, de normale klontert bij het opschuimen.
Latte Macchiato
- Hoeveelheid
- 8 tot 9 g in de enkele filtermand
- Dosering
- 17–19 g
- Melk
- 225–250 ml
- Melktemperatuur
- 60–65 °C
Glas 300 tot 400 ml. Melk koud in de kan en niet boven 70 °C opschuimen, anders gaat de zoetheid verloren. Bij haverdrink: gebruik de barista-variant, de normale klontert bij het opschuimen.
Café Crème
- Hoeveelheid
- 13–15 g
- Dosering
- 117 tot 150 g (1:9 tot 1:10)
- Maalgraad
- middel, grover dan espresso
- Temperatuur
- 92–93 °C
- Duur
- 25–30 s
Blend · Brazilië · Indonesië · Honduras
Waar deze koffie vandaan komt
We kopen in kleine hoeveelheden en kennen de bedrijven waarvan we branden.
Brazilië · Indonesië · Honduras
Buana Mandiri Kooperative, Gayo-Hochland · Matas de Minas · kleine boeren in de Montecillos-Bergen
Arabicanatural, gewassen en nat gepeld800 m tot 1.200 m
- Herkomst
- Brazilië · Indonesië · Honduras
- Teelthoogte
- 800 m tot 1.200 m
- Verwerkingsmethode
- natural, gewassen en nat gepeld
Transparantie
Van de groene koffiebonen tot in jouw zak, iedere stap controleerbaar.
We laten de groene koffiebonen analyseren en branden ze zelf. Alle waarden hier horen bij de partij die je bestelt.
-
1
Groene koffie · Inkomstanalyse
Gekeurd, voordat een boon in de brander komt
Elke partij wordt geleverd met laboratoriumwaarden van de importeur. We nemen ze hier ongewijzigd over.
85Score -
2
Branding · Vöhringen
Zacht in plaats van snel
Een branding waarin de fijne aroma's tot hun recht komen. Grote branderijen werken heter en korter, dat maakt de boon donkerder en neemt haar nuances weg.
bis 220 °CBrandtemperatuur10 tot 15 minBrandduurmediumBrandingsgraad -
3
Versheid · Verpakking
Je zak wordt pas vlak voor verzending gevuld.
Tot je bestelt, wordt de brandpartij goed afgesloten in de bulkverpakking bewaard. De branddatum staat op elke verpakking.
10–14 dagenRusttijd, daarna precies op puntongeveer 4 maandenBeste consumptieperiodeOp de zakBranddatumVoor verzendingVerpakking
Wat klanten over de Huisblend N°1 zeggen
Kort gezegd
Samenvatting van 9 beoordelingen
Eine mittelgeröstete Kaffeemischung mit milder Säure und ausgewogenem Geschmacksprofil. Die Kunden lobten seine Schokoladen- und Nougatnoten und beschrieben ihn als „rund“ und „ausgewogen“. Eignet sich hervorragend als Espresso, Cappuccino oder Café Crème. Einige Käufer fanden es leicht mild, aber die meisten liebten die Qualität und den vielseitigen Geschmack.
Schokoladenbombe und doch rund. Mein bisheriger Favorit, nachdem ich 12 verschiedene Bohnen probiert habe.Sehr lecker und ausgewogen, nicht zu schokoladig aber auch nicht zu fruchtig.Kaffee entspricht genau meinem Geschmack. Total begeistert!
★★★★★
Mittlere Röstung
Mittlere Röstung mit milder Säure. Würzige und nach etwas dunkler Schokolade und leicht nach Nougat schmeckende Mischung. Schmeckt auch als Café Crème oder Cappuccino wunderbar
A
AnonymGeverifieerde aankoop★★★★★
hervorragende
hervorragende Qualität
A
AnonymGeverifieerde aankoop★★★★★
Kaffee entspricht genau meinem Geschmack
Kaffee entspricht genau meinem Geschmack. Bin total begeistert
K
Kerstin GeldhauserGeverifieerde aankoop★★★★★
Sehr lecker und ausgewogen
Sehr lecker und ausgewogen, nicht zu schokoladig und auf der anderen Seite aber auch nicht zu fruchtig
P
PatrickGeverifieerde aankoop★★★★★
Schokoladenbombe und dennoch rund
Schokoladenbombe und dennoch rund. Nach ungefähr 12 unterschiedlichen Bohnen mit neuer Siebträger, mein bisheriger Favorit
A
AnonymGeverifieerde aankoop★★★★★
Excellent
Excellent café
J
joseph cirinoGeverifieerde aankoop
Vragen & Antwoorden
Wat klanten over Huisblend N° 1 vragen
Staat je vraag er niet bij, schrijf ons. We antwoorden persoonlijk, meestal op dezelfde werkdag.
Stel je eigen vraag →Wat kunnen jullie aantonen, en wat niet?
Voor de Honduras-component kunnen we de coöperatie bij naam noemen: CAFESCOR uit Corquín in de regio Copán. Voor Brazilië en Indonesië hebben we de regio, de individuele producent op dit moment niet. We schrijven alleen wat op het gegevensblad van onze importeur staat. Waar we een coöperatie niet bij naam kunnen noemen, noemen we die niet.
Hoe vers is de koffie als hij aankomt?
We branden in Vöhringen en vullen jouw zak pas vlak voor verzending af. Tot die tijd wordt de brandpartij afgesloten bewaard in de bulkverpakking. De branddatum staat op elke verpakking. Na 10 tot 14 dagen rust zijn zoetheid en body op hun best, daarna blijft de koffie ongeveer vier maanden aromatisch.
Hele boon of gemalen?
Beide. Naast de hele boon malen we op verzoek voor portafilter (fijn), filterkoffiezetapparaat, moka pot of stempelkan (grof). Vers gemalen smaakt koffie het lekkerst, gemalen koffie verliest sneller aroma.
Welke verpakkingsformaten zijn er?
250 g en 500 g, de meeste soorten ook als 1 kg. Hoe groter de verpakking, hoe goedkoper de prijs per kilo. De prijs per kilo tonen we direct bij de keuze van de verpakking.
Is de koffie echt biologisch?
Ja. Al onze koffies zijn EU-biologisch gecertificeerd, Naturgold en Naturharmonie bovendien Demeter. De verantwoordelijke biologische controle-instantie staat op elke productpagina in het bonenprofiel, daarnaast de vermelding Niet-EU-landbouw.
Kan ik de koffie in een abonnement krijgen?
Ja. Met een abonnement bespaar je 10% ten opzichte van een losse bestelling. Leveringsfrequentie en hoeveelheid stel je direct bij aankoop in.
Verpakking
Biologische verpakking gemaakt van hernieuwbare grondstoffen
Biogebaseerde PLA-film van suikerriet of maïszetmeel in plaats van aardolie, FSC®-papier, vervaardigd in de EU. Beschermt tegen UV, zuurstof en vocht en is na het openen opnieuw afsluitbaar.
OK biogebaseerdFSC®-papierGemaakt in de EU
- aromaventiel Laat CO₂ ontsnappen, laat geen zuurstof binnen.
- weer hersluitbaar Eenmaal hygiënisch verzegeld, daarna met rits.
- lichtbescherming In het laboratorium getest, ook bij hoge UV-beschermingsbehoefte.
- Branddatum Staat op elke verpakking. Pas vlak voor verzending afgevuld.
Heb je nog vragen?
We antwoorden persoonlijk, meestal op dezelfde werkdag.
Stuur ons een bericht als je niet zeker bent van je keuze. We branden zelf en drinken wat we verkopen.
Of schrijf ons
Dit zou je ook lekker kunnen vinden
Als je Huisblend N° 1 leuk vindt
★ 5,0
Ätna
Donkere chocoladeNougatKaramel
Brandingsgraad
Zuurgraad
Donkere Italiaan, maximale crema
vanaf 12,46 €
Premium Blend★ 4,9
Vesuv
nootachtigChocoladeKruidig
Brandingsgraad
Zuurgraad
Donker, krachtig, hoogste aandeel Canephora
vanaf 14,56 €
Single Origin★ 4,7
Hornisgrinde
marsepeinmelkchocoladevanille
Brandingsgraad
Zuurgraad
Heldere single origin uit Brazilië
vanaf 12,46 €
Single origin★ 4,7
Hooglandjuweel
rozenbottelkersfruitig
Brandingsgraad
Zuurgraad
Fruitig en levendig
vanaf 15,61 €
Als je vragen hebt, kun je altijd contact met ons opnemen. We nemen zo snel mogelijk contact met je op, op werkdagen binnen 24 uur.
-
Verzendinformatie
We verzenden onze koffiebonen nog dezelfde dag bij een bestelling vóór 13.00 uur.
-
Ondersteuning
Ook na je aankoop staan we voor je klaar en adviseren we je. Heb je vragen over het bij ons gekochte product, neem dan contact met ons op.
-
Contact
E-mail: [email protected]
Telefoon: 07454 / 870 48 64 -
Koffieabonnement
Het koffieabonnement van Naturbohne
Behoud de volledige controle over je abonnementen
Sla leveringen over, verplaats, bewerk of annuleer ze op elk moment – geheel naar jouw behoeften.