Fiorenzato F64 EVO PRO ADAPT espressomolen – Grind-by-Weight met aansluiting op de machine

Fiorenzato F64 EVO ADAPT – de koffiemolen die meedenkt

De Fiorenzato F64 EVO PRO ADAPT is een professionele espressomolen die op gewicht maalt en een bijzondere functie heeft: hij wordt via een kabel rechtstreeks op uw espressomachine aangesloten en analyseert de gegevens van de flowmeter. Als de extractie herhaaldelijk afwijkt van het opgeslagen recept, geeft de molen actief een melding via een pop-up en begeleidt hij u naar de juiste correctie van de maalgraad. Het resultaat: minder afval, een constantere kwaliteit van de kopjes koffie en aanzienlijk minder tijdverlies in de dagelijkse praktijk.

Adapt – Receptgetrouwheid in plaats van giswerk

Traditionele molens merken niet wanneer bonen, luchtvochtigheid of slijtage van de maalschijven de extractie beïnvloeden. De ADAPT-technologie vult precies deze leemte op: de molen verzamelt via de kabelverbinding continu gegevens van de aangesloten machine en leert uw recept via een begeleide zelflerende routine. Na drie extracties die niet aan het recept voldoen, verschijnt er een concrete aanbeveling voor actie op het display.

U voert de correctie zelf uit via de verstelring – ADAPT regelt niet zelfstandig, maar biedt u de basis om een beslissing te nemen. Voor het gebruik in het café betekent dit: ook medewerkers zonder diepgaande barista-kennis kunnen uw recept betrouwbaar aanhouden. De geïntegreerde encoder geeft daarbij de actuele afstand tussen de maalschijven direct op het display weer – instellingen voor de maalgraad kunnen zo reproduceerbaar worden gedocumenteerd.

Het systeem werkt via een bekabelde verbinding en kan in de offline-modus worden gebruikt. Een cloudverbinding is voor het gebruik niet vereist.

Grind-by-Weight met een nauwkeurigheid van 0,1 gram

De geïntegreerde weegschaal doseert tot op 0,1 gram nauwkeurig. De dosering gebeurt direct in gram – niet op basis van de maaltijd, maar op basis van het werkelijke gewicht in de filterhouder. Schommelingen door de dichtheid van de bonen, restvochtigheid of het vulniveau in de bonenreservoir hebben daardoor geen invloed meer op uw dosering.

64 mm platte maalschijven met Dark-T®-coating

De 64 mm platte maalschijven van het type M340 zijn voorzien van de Dark-T®-coating van Fiorenzato. Hierdoor neemt de levensduur toe van 600 kg tot wel 3.000 kg – vijf keer zo lang als bij onbeklede maalschijven. Voor bedrijven met een hoge doorvoer betekent dit dat de vervangingsintervallen minder vaak hoeven plaats te vinden en dat de onderhoudskosten beter te plannen zijn.

De motor van 450 watt draait met 1.350 tpm bij 50 Hz. De maalcapaciteit bedraagt 2,7 gram per seconde met Dark-T®-maalschijven. Fiorenzato adviseert de molen voor een verbruik van maximaal 3 kg koffie per dag.

Voor welke toepassing is de F64 EVO PRO ADAPT bedoeld?

Fiorenzato positioneert de ADAPT-lijn duidelijk voor professioneel gebruik: cafés, bars en horecagelegenheden waar de receptuur over wisselende diensten heen consistent moet blijven. De machine-integratie komt goed van pas wanneer er dagelijks veel kopjes koffie worden gezet door verschillende medewerkers. Voor puur thuisgebruik is de ADAPT-functie doorgaans overgedimensioneerd – hier is de F64 EVO PRO Sense de voordeligere keuze.

Compatibiliteit met uw espressomachine

De ADAPT-verbinding vereist een espressomachine met een debietmeter. Wij controleren graag vooraf of uw bestaande machine compatibel is – neem hiervoor contact met ons op voordat u bestelt.