Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brasilien
Demeter Siegel
Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brasilien
Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brasilien
Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brasilien
espresso · Single Origin · Brazilië

NaturgoldDemeter Espresso, Fazenda Camocim Brasilien

Naturgold komt van de Fazenda Camocim in Espírito Santo, een van de weinige Demeter-gecertificeerde koffieplantages ter wereld. De koffieplanten groeien daar in een agroforestry-systeem onder schaduwbomen. Middelsterk gebrand, nootachtig, chocoladeachtig, met fijne zuurgraad.

★★★★★ 4.83 · 6 Beoordelingen
nootachtigchocoladekaramel

Natur Bohne Bio Kaffee

Single Origin
bestseller
SCA Score 84
Inhoud
Inhoud:
maalgraad
maalgraad:
Inhoud

Binnenkort weer beschikbaar

Meld je aan en we informeren je zodra het product weer beschikbaar is.

Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.

15,61 €Eenheidsprijs (62,44 €  per  kg)
Aantal en volumekortingKorting op je totale hoeveelheid koffie
Andere Menge
Smaakprofiel Bloemig / Fruitig Donkere chocolade
Brandingsgraad Middelkrachtig tot krachtig
Zuurgraad mild, laag in zuurgraad
Body vol

 incl. btw excl. verzendkosten.

🚚 Verzendkosten binnen de EU: 8 €
Verzendkosten EU, zie verzendbeleid.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Smaak nootachtig, chocolade, karamel
SCA-score 84
Variëteiten traditionele variëteiten van Fazenda Camocim
Oprindelse Brazilië
Oogsttijd Afhankelijk van het oogstjaar, seizoensgebonden kleine oplage
Boer Fazenda Camocim – biodynamisch beheerde koffieplantage (pionierbedrijf voor Demeter-koffie in Brazilië)
Methode natural
Perfect voor espresso, espressomachine (portafilter), volautomaat, cappuccino, latte macchiato
Bonenprofiel
EU-bio-keurmerkDemeterEU-biologisch · Demeter · DE-ÖKO-007
SoortArabica
Variëteittraditionele variëteiten van Fazenda Camocim
HerkomstBrazilië
Verwerkingsmethodenatural
OogstAfhankelijk van het oogstjaar, seizoensgebonden kleine oplage
BrandingsgraadMiddelkrachtig tot krachtig
SCA-score84
Wat deze koffie bijzonder maakt

nootachtig, chocoladeachtig, uitgebalanceerd

Een single-estate espresso van 100 % Arabica, van één enkele boerderij. Nootachtig in de aanzet, daarachter chocolade en karamel, in de nasmaak een fijne, goed geïntegreerde zuurgraad. Vol lichaam, zachte crema, in de cappuccino bijzonder nootachtig.

nootachtigchocoladekaramel

Aroma's zijn natuurlijke smaakassociaties afkomstig van groene koffie en branding. Aan de koffie wordt niets toegevoegd.

Past bij je als je …

  • als je van nootachtig en chocoladeachtig houdt, met body en zonder zure pieken
  • als je veel met melk drinkt, vooral cappuccino en latte macchiato
  • als je waarde hecht aan de teeltwijze en wilt weten van welke boerderij je koffie komt
  • als je op zoek bent naar een rustige, uitgebalanceerde espresso voor dagelijks gebruik

Liever niet als je …

  • als je fruitige, levendige koffies zoekt. Dan zijn Hochlandblüte of Hochlandjuwel de betere keuze
  • als je gewend bent aan een zeer donkere, rokerige Italiaanse espresso, kies dan Vesuv
  • als je vooral filterkoffie drinkt. Hiervoor is Naturharmonie van dezelfde boerderij gemaakt
De mensen achter de koffie

Wie jouw koffie verbouwt, met naam en gezicht.

We kopen in kleine hoeveelheden en kennen de bedrijven waarvan we branden.

Brazilië

Fazenda Camocim – biodynamisch beheerde koffieplantage (pionierbedrijf voor Demeter-koffie in Brazilië)

De Fazenda Camocim ligt in de heuvels van Espírito Santo in Brazilië en geldt als pionierbedrijf voor biodynamische koffie. Het is een van de weinige Demeter-gecertificeerde koffieplantages wereldwijd.

De koffie groeit daar in een agroforestry-systeem: ingebed in bosbestand, onder schaduwbomen, met behouden flora en fauna. Gesloten voedingskringlopen en eigen composten vervangen aangekochte meststoffen. De biodynamische werkwijze volgens de richtlijnen van Demeter gaat verder dan de eisen van de biologische landbouw.

Enkele wedstrijdlots van de Fazenda Camocim haalden bij internationale beoordelingen meer dan 90 punten.

Deze beoordelingen gelden voor individuele wedstrijdlots van de boerderij, niet voor onze partij. Ze laten zien op welk niveau daar gewerkt wordt.

Zo haal je alles eruit

Dezelfde koffieboon smaakt bij elke bereiding anders. Hier staan de waarden waarmee we hem zelf zetten.

Espresso & Siebträger

Espresso
Hoeveelheid
17 tot 18 g in de dubbele filtermand
Dosering
36 tot 40 g (brouwverhouding 1:2 tot 1:2,3)
Temperatuur
93–94 °C
Duur
28–32 s

Weeg espresso altijd in plaats van het volume te schatten. De crema verstoort de hoeveelheid in het glas.

Vollautomat
Hoeveelheid
10–11 g
Dosering
26–30 g
Temperatuur
92–93 °C

Sterkte middelmatig tot hoog. Als je machine maar een kleinere kophoeveelheid toestaat, stel dan ook de hoeveelheid koffie kleiner in. Anders wordt de koffie te sterk.

Cappuccino
Hoeveelheid
8 tot 9 g in de enkele filtermand
Dosering
17–19 g
Melk
150–160 g
Melktemperatuur
60–65 °C

Kopje 150 tot 180 ml, 1 tot 2 cm schuim. Melk koud in de kan en niet boven 70 °C opschuimen, anders gaat de zoetheid verloren. Bij haverdrink: gebruik de barista-variant, de normale klontert bij het opschuimen.

Latte Macchiato
Hoeveelheid
8 tot 9 g in de enkele filtermand
Dosering
17–19 g
Melk
230–255 ml
Melktemperatuur
60–65 °C

Glas 300 tot 400 ml. Melk koud in de kan en niet boven 70 °C opschuimen, anders gaat de zoetheid verloren. Bij haverdrink: gebruik de barista-variant, de normale klontert bij het opschuimen.

Single Origin · Brazilië

Waar deze koffie vandaan komt

We kopen in kleine hoeveelheden en kennen de bedrijven waarvan we branden.

Brazilië

Fazenda Camocim – biodynamisch beheerde koffieplantage (pionierbedrijf voor Demeter-koffie in Brazilië)

Arabicanatural
Herkomst
Brazilië
Verwerkingsmethode
natural
Oogsttijd
Afhankelijk van het oogstjaar, seizoensgebonden kleine oplage
Transparantie

Van de groene koffiebonen tot in jouw zak, iedere stap controleerbaar.

We laten de groene koffiebonen analyseren en branden ze zelf. Alle waarden hier horen bij de partij die je bestelt.

Vöhringen, Schwarzwald
Gebrand in Vöhringen, Schwarzwald
Meer over de branderij →
  1. 1
    Groene koffie · Inkomstanalyse

    Gekeurd, voordat een boon in de brander komt

    Elke partij wordt geleverd met laboratoriumwaarden van de importeur. We nemen ze hier ongewijzigd over.

    84Score
  2. 2
    Branding · Vöhringen

    Zacht in plaats van snel

    Een branding waarin de fijne aroma's tot hun recht komen. Grote branderijen werken heter en korter, dat maakt de boon donkerder en neemt haar nuances weg.

    bis 220 °CBrandtemperatuur
    10 tot 15 minutenBrandduur
    Middelkrachtig tot krachtigBrandingsgraad
  3. 3
    Versheid · Verpakking

    Je zak wordt pas vlak voor verzending gevuld.

    Tot je bestelt, wordt de brandpartij goed afgesloten in de bulkverpakking bewaard. De branddatum staat op elke verpakking.

    10–14 dagenRusttijd, daarna precies op punt
    ongeveer 4 maandenBeste consumptieperiode
    Op de zakBranddatum
    Voor verzendingVerpakking
Klantbeoordelingen

Wat klanten over de Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brasilien zeggen

Kort gezegd Samenvatting van 6 beoordelingen

Kunden lobten diesen Demeter-zertifizierten Bio-Espresso für seinen ausgezeichneten Geschmack und seine Qualität. In den Bewertungen werden „ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema“ und „schokoladige“ Geschmacksprofile hervorgehoben. Die Käufer schätzten die frischen, pestizidfreien Bohnen mit gutem Ölgehalt und einem milden, ausgewogenen Geschmack, die für Espresso und Cappuccino geeignet sind.

So schokoladig, eine Schokoladenbombe!Der Ölgehalt und die Frische sind ausgezeichnet.Ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
★★★★★

Ganz hervorragender

Ganz hervorragender , großartiger Kaffeegeschmack. Und hinterlässt zusätzlich das Wissen "ich trinke grade keine Pestizide!"
Wunderbar!
Verführung aller Geschmackssinne.
Gutes Kopf-Ratio-Gefühl, "Demeter".
Verlässlichste Marke aktuell!

A
AlexaGeverifieerde aankoop
★★★★★

Sehr guter Espresso, nach meinem Geschmack.

Freue mich über den guten Espresso, sehr ausgewogen, gerade wie ich ihn mag.

D
Dr. Karsten KleinertGeverifieerde aankoop
★★★★★

Eignet sich sehr gut für den einfachen Espresso.

Relativ mild, durch die mittlere Röstung. Ölgehalt und die Frische ist excellent.

S
Sergej IlginGeverifieerde aankoop
★★★★★

Sehr guter Kaffee

Ausgewogene, mittelkräftige Rösting mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!

C
Christoph BenteleGeverifieerde aankoop
★★★★★

Schokobombe

Eine echt leckere Bohne bzw. Röstung. Ich habe die Parameter meinem Geschmack entsprechend angepasst und als Cappuccino getrunken. So schokoladig, eine Schkobombe.

Foto bij beoordeling van Marcus Eisele
M
Marcus EiseleGeverifieerde aankoop
Vragen & Antwoorden

Wat klanten over Naturgold vragen

Staat je vraag er niet bij, schrijf ons. We antwoorden persoonlijk, meestal op dezelfde werkdag.

Stel je eigen vraag →
Wat betekent biodynamische teelt hier?

Op Fazenda Camocim groeien de koffieplanten niet op gerooid monocultuurgebied, maar in een agroforestsysteem: ingebed in bos, onder schaduwbomen, met behouden flora en fauna. Daarnaast zijn er gesloten nutriëntencycli en eigen composten. Dat is arbeidsintensiever dan conventionele biologische teelt en de reden waarom Demeter-koffie zeldzaam is.

Hoe vers is de koffie als hij aankomt?

We branden in Vöhringen en vullen jouw zak pas vlak voor verzending af. Tot die tijd wordt de brandpartij afgesloten bewaard in de bulkverpakking. De branddatum staat op elke verpakking. Na 10 tot 14 dagen rust zijn zoetheid en body op hun best, daarna blijft de koffie ongeveer vier maanden aromatisch.

Hele boon of gemalen?

Beide. Naast de hele boon malen we op verzoek voor portafilter (fijn), filterkoffiezetapparaat, moka pot of stempelkan (grof). Vers gemalen smaakt koffie het lekkerst, gemalen koffie verliest sneller aroma.

Welke verpakkingsformaten zijn er?

250 g en 500 g, de meeste soorten ook als 1 kg. Hoe groter de verpakking, hoe goedkoper de prijs per kilo. De prijs per kilo tonen we direct bij de keuze van de verpakking.

Is de koffie echt biologisch?

Ja. Al onze koffies zijn EU-biologisch gecertificeerd, Naturgold en Naturharmonie bovendien Demeter. De verantwoordelijke biologische controle-instantie staat op elke productpagina in het bonenprofiel, daarnaast de vermelding Niet-EU-landbouw.

Kan ik de koffie in een abonnement krijgen?

Ja. Met een abonnement bespaar je 10% ten opzichte van een losse bestelling. Leveringsfrequentie en hoeveelheid stel je direct bij aankoop in.

Verpakking

Biologische verpakking gemaakt van hernieuwbare grondstoffen

Biogebaseerde PLA-film van suikerriet of maïszetmeel in plaats van aardolie, FSC®-papier, vervaardigd in de EU. Beschermt tegen UV, zuurstof en vocht en is na het openen opnieuw afsluitbaar.

OK biogebaseerdFSC®-papierGemaakt in de EU
  • aromaventiel Laat CO₂ ontsnappen, laat geen zuurstof binnen.
  • weer hersluitbaar Eenmaal hygiënisch verzegeld, daarna met rits.
  • lichtbescherming In het laboratorium getest, ook bij hoge UV-beschermingsbehoefte.
  • Branddatum Staat op elke verpakking. Pas vlak voor verzending afgevuld.
Heb je nog vragen?

We antwoorden persoonlijk, meestal op dezelfde werkdag.

Stuur ons een bericht als je niet zeker bent van je keuze. We branden zelf en drinken wat we verkopen.

07454 / 870 48 64Ook via videogesprek [email protected]

Of schrijf ons

Betreft: Naturgold Demeter Espresso, Fazenda Camocim Brasilien, dat voegen we automatisch toe

Geen nieuwsbrief. We antwoorden persoonlijk.

Dit zou je ook lekker kunnen vinden

Als je Naturgold leuk vindt

Naturharmonie Demeter filterkoffie, Fazenda Camocim★ 5,0
Naturharmonie
NotenachtigMild
Brandingsgraad
Zuurgraad
zelfde boerderij, lichter voor filter vanaf 15,61 €
Vesuv Bio Espresso Blend, Arabica en RobustaPremium Blend★ 4,9
Vesuv
nootachtigChocoladeKruidig
Brandingsgraad
Zuurgraad
Donkerder, krachtiger met Canephora vanaf 14,56 €
Hochlandblüte biologische koffie Ethiopië Sidamo, gewassenSingle Origin★ 4,5
Hochlandblüte
bloemigfruitigrode bessen
Brandingsgraad
Zuurgraad
lichter, bloemige Ethiopische koffie vanaf 15,61 €
Hornisgrinde Bio Espresso, Single Origin BraziliëSingle Origin★ 4,7
Hornisgrinde
marsepeinmelkchocoladevanille
Brandingsgraad
Zuurgraad
vanaf 12,46 €

Kunden lobten diesen Demeter-zertifizierten Bio-Espresso für seinen ausgezeichneten Geschmack und seine Qualität. In den Bewertungen werden „ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema“ und „schokoladige“ Geschmacksprofile hervorgehoben. Die Käufer schätzten die frischen, pestizidfreien Bohnen mit gutem Ölgehalt und einem milden, ausgewogenen Geschmack, die für Espresso und Cappuccino geeignet sind.

  • So schokoladig, eine Schokoladenbombe!
  • Der Ölgehalt und die Frische sind ausgezeichnet.
  • Ausgewogene, mittelkräftige Röstung mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!
  • 5 stars: 5 (83%)
  • 4 stars: 1 (17%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
M
Marcus Eisele
Schokobombe

Eine echt leckere Bohne bzw. Röstung. Ich habe die Parameter meinem Geschmack entsprechend angepasst und als Cappuccino getrunken. So schokoladig, eine Schkobombe.

Marcus Eisele review photo
A
Alexa
Ganz hervorragender

Ganz hervorragender , großartiger Kaffeegeschmack. Und hinterlässt zusätzlich das Wissen "ich trinke grade keine Pestizide!"
Wunderbar!
Verführung aller Geschmackssinne.
Gutes Kopf-Ratio-Gefühl, "Demeter".
Verlässlichste Marke aktuell!

D
Dr. Karsten Kleinert
Sehr guter Espresso, nach meinem Geschmack.

Freue mich über den guten Espresso, sehr ausgewogen, gerade wie ich ihn mag.

S
Sergej Ilgin
Eignet sich sehr gut für den einfachen Espresso.

Relativ mild, durch die mittlere Röstung. Ölgehalt und die Frische ist excellent.

C
Christoph Bentele
Sehr guter Kaffee

Ausgewogene, mittelkräftige Rösting mit feiner Säure und schöner Crema. Sehr zu empfehlen!

D
D.G.
Bekömmlich und ausgewogener vielschichtiger Geschmack

Spitzenkaffee, viele, ausgewogene Aromen. Habe diese spezielle Bohne erst ein einziges Mal noch ein ganz bisschen harmonischer geröstet erlebt. Also: gut gemacht, freue mich auf die nächste Bestellung.