Fazenda Camocim, Espírito Santo
La Fazenda Camocim se situe dans les collines d'Espírito Santo au Brésil et est considérée comme une exploitation pionnière du café biodynamique. C'est l'une des rares fermes certifiées Demeter dans le monde.
Camocim est à la fois exploitation forestière et caféière. Le café pousse en système agroforestier, intégré dans la végétation de la forêt atlantique et ombragé par des arbres. Outre la culture du café, l'exploitation comprend l'élevage, un traitement de l'eau sur place et la promotion de la biodiversité. Des cycles de nutriments fermés et des composts produits sur place remplacent les engrais achetés.
Le mode de travail biodynamique selon les directives Demeter va au-delà des exigences de l'agriculture biologique. Certains lots de compétition de la ferme ont été notés au-dessus de 90 points lors d'évaluations internationales.
Ces évaluations concernent des lots de compétition spécifiques de la ferme, pas notre lot. Elles montrent le niveau de travail sur place.
