Bohnenprofil

Eine Farm, eine Varietät, sorgfältig geröstet.

Label bio UEBio UE · DE-ÖKO-007
VariétéArabica und Robusta
OrigineBrasilien · Äthiopien · Indien
Altitude800 – 1 200 m
Récolteseptembre 2025 - janvier 2026
Degré de torréfactionfoncé
Was diesen Kaffee besonders macht

Intense, épicé, foncé

Intense. Épicé. Puissant. Vesuv est notre espresso le plus foncé. Un mélange 50/50 d'Arabica et de Canephora, torréfié à l'italienne, avec une crème dense et un corps chocolaté et épicé.

Le formulaire d'évaluation SCA est conçu pour l'Arabica. Pour un mélange contenant 50 % de Canephora, c'est une métrique inadaptée, il existe un protocole distinct pour le Robusta. Nous ne communiquons donc pas de score SCA, plutôt que de donner un chiffre qui n'aurait pas de sens.

Noisettechocolatépicé

Aromen sind natürliche Geschmacksassoziationen aus Rohkaffee und Röstung. Dem Kaffee wird nichts zugesetzt.

Te convient si tu …

  • tu aimes un espresso corsé et foncé à l'italienne
  • tu veux beaucoup de corps et une crème dense
  • tu prépares un espresso, une cafetière moka ou des boissons lactées corsées
  • tu recherches peu d'acidité dans l'espresso

Plutôt pas si tu …

  • tu préfères des cafés de spécialité clairs et fruités. Alors Hochlandblüte ou Hochlandjuwel sont un meilleur choix
  • tu prépares du café filtre, un V60 ou une AeroPress. Pour cela, Vesuv n'est pas fait
  • tu cherches un espresso plus doux pour tous les jours. Alors Hornisgrinde ou Hausblend N°1 conviendront mieux
  • tu fais attention à ta consommation de caféine
  • tu as une machine automatique et veux éviter les grains huileux. Alors prends Bergkraft
Die Menschen hinter dem Kaffee

Wer deinen Kaffee anbaut – mit Namen und Gesicht.

Wir kaufen in kleinen Mengen und kennen die Betriebe, von denen wir rösten.

Brasilien · Äthiopien · Indien

Vesuv réunit trois régions qui ne pourraient guère être plus différentes. Du Cerrado Mineiro brésilien – la première désignation d'origine protégée du café au Brésil – provient la base caramélisée et chocolatée. Les hautes terres de Guji en Éthiopie apportent une complexité épicée avec des notes fruitées, développées à plus de 1 900 m d'altitude. La troisième composante du Kerala en Inde – berceau du légendaire Monsooned Malabar – apporte le corps puissant et les notes amères veloutées qui donnent à Vesuv son caractère inimitable.

So holst du alles raus

Dieselbe Bohne schmeckt in jeder Zubereitung anders. Hier stehen die Werte, mit denen wir sie selbst brühen.

Espresso & Siebträger

Espresso
Quantité
17–18 g im Doppelsieb
Rendement
34–38 g
Mouture
fein
Température
91–92 °C
Durée
25–28 s

Sehr körperreiche Röstung: kühler und kürzer beziehen, sonst wird der Espresso bitter.

Vollautomat

Quantité
11–12 g
Rendement
24–26 g
Température
91–92 °C

Stärke hoch, Temperatur niedrig. Kurz beziehen, sonst treten die Bitternoten hervor.

Cappuccino

Quantité
8–9 g im Einzelsieb
Rendement
17–19 g
Lait
155–160 g
Température du lait
60–65 °C

Tasse 150 bis 180 ml, 1 bis 2 cm Schaum. Ein körperreicher Espresso trägt mehr Milch. Milch kalt in die Kanne und nicht über 70 °C aufschäumen, sonst geht die Süße verloren. Mit Haferdrink: Barista-Variante nehmen, die normale flockt beim Aufschäumen.

Café Crème

Quantité
14–15 g
Rendement
112–135 g (1:8 bis 1:9)
Mouture
mittel, gröber als Espresso
Température
90–92 °C
Durée
25–30 s

Latte Macchiato

Quantité
8–9 g im Einzelsieb
Rendement
17–19 g
Lait
235–265 ml
Température du lait
60–65 °C

Glas 300 bis 400 ml. Ein körperreicher Espresso trägt mehr Milch. Milch kalt in die Kanne und nicht über 70 °C aufschäumen, sonst geht die Süße verloren. Mit Haferdrink: Barista-Variante nehmen, die normale flockt beim Aufschäumen.

Mélange · Brasilien · Äthiopien · Indien

Wo dieser Kaffee herkommt

Wir kaufen in kleinen Mengen und kennen die Betriebe, von denen wir rösten.

Weltkarte – Herkunft Natural Earth I (wie d3.geoNaturalEarth1), Antarktis entfernt. Punkt = [1000.00 + x·365.58, 569.06 − y·365.58] mit x,y aus der Natural-Earth-Formel (Bogenmaß), siehe weltkarte-README.md. Referenz: 0°,0° → 1000.00,569.06; −42.2°,−20.7° → 770.26,702.34; 75.8°,12.9° → 1417.86,486.10.
Brasilien · Äthiopien · Indien
Arabica und Robusta800 – 1 200 m
Origine
Brasilien · Äthiopien · Indien
Altitude
800 – 1 200 m
Période de récolte
septembre 2025 - janvier 2026
Transparenz

Vom Rohkaffee bis in deine Tüte, jeder Schritt nachprüfbar.

Wir lassen den Rohkaffee analysieren und rösten selbst. Alle Werte hier gehören zur Charge, die du bestellst.

Vöhringen, Schwarzwald
Torréfié à Vöhringen, Schwarzwald
Mehr zur Rösterei →
  1. 1
    Torréfaction · Vöhringen

    Schonend statt schnell

    Eine Röstung, in der die feinen Aromen zur Geltung kommen. Große Röstereien arbeiten heißer und kürzer, das macht die Bohne dunkler und nimmt ihr Nuancen.

    bis 220 °CTempérature de torréfaction
    13 à 16 minDurée de torréfaction
    foncéDegré de torréfaction
  2. 2
    Fraîcheur · Conditionnement

    Deine Tüte wird erst vor dem Versand befüllt

    Bis zur Bestellung lagert die Röstcharge verschlossen im Großgebinde. Das Röstdatum steht auf jeder Packung.

    10–14 joursTemps de repos, puis à point
    environ 4 moisFenêtre de dégustation
    Sur le sachetDate de torréfaction
    Avant expéditionConditionnement
Avis clients

Ce que les clients disent sur Vesuv Bio Espresso Blend, Arabica et Robusta

En bref Résumé de 8 avis

Kunden lobten diese Bio-Espressomischung für ihren starken, kräftigen Geschmack mit Noten von Nüssen und dunkler Schokolade. Viele beschrieben sie als „an Italien erinnernd“ mit ausgezeichneter Crema. Die ausgewogene dunkle Röstung sorgt für ein kraftvolles Espresso-Erlebnis. Ein Kunde stellte fest, dass Wettbewerber ein runderes Profil anbieten, die allgemeine Zufriedenheit jedoch hoch war.

Ausgewogener Braten. Geschmacksnoten von Nüssen und dunkler Schokolade. Sehr leckere Mischung für einen starken Espresso.Super leckere schokoladige Espressobohne mit wunderbarer Crema!Schöne Crema und starker Kaffee. Sehr zufrieden!
★★★★★

Kräftige dunkle Röstung

Kräftige dunkle Röstung. Ausbalancierte Röstung. Geschmacksnote von Nüssen und dunkler Schokolade. Sehr schmackhafte Mischung für einen kräftigen Espresso.

A
AnonymAchat vérifié
★★★★★

Geiler kräftiger Espresso -

Geiler kräftiger Espresso - Italienflair

O
Oliver KantschusterAchat vérifié
★★★★★

Der Kaffee hat mir hervorragend geschmeckt

Der Kaffee mir hervorragend geschmeckt. Die Bohnen machen einen wirklich guten Espresso. Die Qualität ist sehr gut und das Preis-Leistungs-Verhältnis passt.

V
Vincent PerlingerAchat vérifié
★★★★★

Schöne Crema und kräftiger Kaffee

Schöne Crema und kräftiger Kaffee. Sehr zufrieden!

R
RudiAchat vérifié
★★★★★

hervorragender

hervorragender geschmack

J
Juergen SchleeAchat vérifié
★★★★★
Original en Luxembourgeois

Super geiler Espresso

Super geiler Espresso. Erinnert an Italien 😎

O
Oliver KantschusterAchat vérifié
Fragen & Antworten

Ce que les clients demandent à propos de Vesuv

Steht deine Frage nicht dabei, schreib uns. Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.

Eigene Frage stellen →
Que apporte la part éthiopienne ?

L'Arabica d'Éthiopie n'a pas pour but de rendre ce mélange fruité. Dans une torréfaction foncée à côté de 50 % de Canephora, des notes florales ou de baies ne tiendraient de toute façon pas. Il est présent comme contrepoids : il empêche que le mélange devienne plat et unidimensionnel, et donne une arête au corps chocolaté. Si tu cherches le côté fruité de l'Éthiopie, tu le trouveras dans Hochlandjuwel et Hochlandblüte, qui sont torréfiés clairs.

À quel point le café est-il frais à l'arrivée ?

Nous torréfions à Vöhringen et remplissons ton sachet juste avant l'expédition. Jusque-là le lot de torréfaction est conservé scellé dans un grand contenant. La date de torréfaction figure sur chaque paquet. Après 10 à 14 jours de repos la douceur et le corps sont à point, ensuite le café reste aromatique pendant environ quatre mois.

En grains ou moulu ?

Les deux. En plus du café en grains entiers nous le moulons sur demande pour machine expresso à porte-filtre (fin), cafetière filtre, cafetière moka ou cafetière à piston (grossière). Fraîchement moulu il a le meilleur goût, le café moulu perd son arôme plus rapidement.

Quelles tailles de paquet sont disponibles ?

250 g et 500 g, la plupart des variétés également en 1 kg. Plus le paquet est grand, moins le prix au kilo est élevé. Nous affichons le prix au kilo directement dans la sélection du format.

Le café est-il vraiment bio ?

Oui. Tous nos cafés sont certifiés bio UE, Naturgold et Naturharmonie sont en outre certifiés Demeter. L'organisme de contrôle bio compétent figure sur chaque page produit dans le profil des grains, ainsi que l'indication Agriculture hors UE.

Puis-je recevoir le café en abonnement ?

Oui. Avec l'abonnement tu économises 10 % par rapport à une commande unique. Tu règles le rythme de livraison et la quantité directement lors de l'achat.

Verpackung

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Biobasierter PLA-Film aus Zuckerrohr oder Maisstärke statt Erdöl, FSC®-Papier, gefertigt in der EU. Schützt vor UV, Sauerstoff und Feuchtigkeit – und ist nach dem Öffnen wieder verschließbar.

OK biobasedPapier FSC®Fabriqué dans l'UE
  • Valve d'arôme Permet au CO₂ de sortir, empêche l'entrée d'oxygène.
  • Refermable Scellé hygiéniquement une fois, puis refermable grâce à une fermeture éclair.
  • Protection contre la lumière Testé en laboratoire, même en cas de forte nécessité de protection UV.
  • Date de torréfaction Indiqué sur chaque paquet. Conditionné seulement avant l'expédition.

Oder schreib uns

Betrifft: Vesuv Bio Espresso Blend, Arabica et Robusta, das hängen wir automatisch an

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Kunden lobten diese Bio-Espressomischung für ihren starken, kräftigen Geschmack mit Noten von Nüssen und dunkler Schokolade. Viele beschrieben sie als „an Italien erinnernd“ mit ausgezeichneter Crema. Die ausgewogene dunkle Röstung sorgt für ein kraftvolles Espresso-Erlebnis. Ein Kunde stellte fest, dass Wettbewerber ein runderes Profil anbieten, die allgemeine Zufriedenheit jedoch hoch war.

  • Ausgewogener Braten. Geschmacksnoten von Nüssen und dunkler Schokolade. Sehr leckere Mischung für einen starken Espresso.
  • Super leckere schokoladige Espressobohne mit wunderbarer Crema!
  • Schöne Crema und starker Kaffee. Sehr zufrieden!
  • 5 stars: 7 (88%)
  • 4 stars: 1 (13%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
V
Vincent Perlinger
Der Kaffee hat mir hervorragend geschmeckt

Der Kaffee mir hervorragend geschmeckt. Die Bohnen machen einen wirklich guten Espresso. Die Qualität ist sehr gut und das Preis-Leistungs-Verhältnis passt.

A
Anonym
Kräftige dunkle Röstung

Kräftige dunkle Röstung. Ausbalancierte Röstung. Geschmacksnote von Nüssen und dunkler Schokolade. Sehr schmackhafte Mischung für einen kräftigen Espresso.

O
Oliver Kantschuster
Geiler kräftiger Espresso -

Geiler kräftiger Espresso - Italienflair

O
Oliver Kantschuster
Super geiler Espresso

Super geiler Espresso. Erinnert an Italien 😎

A
Anonym
Lecker, aber…

Lecker. Aber in diesem Geschmacksfeld gibt es rundere und gleichzeitig intensivere.

R
Rudi
Schöne Crema und kräftiger Kaffee

Schöne Crema und kräftiger Kaffee. Sehr zufrieden!

J
Juergen Schlee
hervorragender

hervorragender geschmack

J
Justin
Vesuv für den Siebträger

Super leckere schokoladige Espressobohne mit wunderbarer Crema! Gelingt super in Lelit Bianca V3