Grains de café Demeter Espresso Naturgold

L'espresso bio « Naturgold » Camocim est un espresso exclusif et monovariétal originaire du Brésil, qui se distingue par sa qualité exceptionnelle et sa culture certifiée Demeter. Cette torréfaction moyenne à forte offre une expérience gustative corsée et peu acide, avec des arômes intenses de noisette. Le nom « Naturgold » symbolise la grande valeur que cet espresso dégage dans chaque tasse – un véritable trésor de la nature, issu d'une culture durable et biodynamique.

Caractéristiques :
Nos grains d'espresso « Naturgold » sont cultivés à la ferme Camocim, certifiée Demeter, dans la région d'Espírito Santo au Brésil. Les caféiers s'intègrent harmonieusement dans le biotope et poussent à 1 200 mètres d'altitude, dans des conditions climatiques optimales. La culture biodynamique respecte les directives strictes de Demeter, qui vont bien au-delà des exigences de l'agriculture biologique classique. Il en résulte un espresso riche en arômes, qui se révèle particulièrement noiseté et onctueux dans un cappuccino.

Un goût de noisette et une texture onctueuse

Profil gustatif :

• Arôme : Des notes de noisette et une texture moelleuse, avec un caractère corsé et peu acide.
• Haricot : Arabe
• Taux de participation : Modéré à fort
• Particularité : De la ferme à la tasse – un commerce direct, sans cotation en bourse, afin de rémunérer équitablement les agriculteurs et d'améliorer constamment la qualité.