Sonnental Bio Filterkaffee aus Peru, Villa Rica
EU Bio Siegel
Sonnental Bio Filterkaffee aus Peru, Villa Rica
Sonnental Bio Filterkaffee aus Peru, Villa Rica
Sonnental Bio Filterkaffee aus Peru, Villa Rica
Suodatinkahvi · Single Origin · Peru

SonnentalBio Filterkaffee aus Peru, Villa Rica

Mieto, puhdas suodatinkahvi Villa Rican vuorisademetsästä Perusta, viljelty 141 Yanesha-alkuperäisyhteisön kahvintuottajan toimesta. Manteli, karamelli ja hienoinen sitruksen vivahde, vaalea paahto selkeyttä korostamaan eikä paahtoaromeja.

★★★★★ 5.0 · 1 Arvostelut
ManteliPähkinäinenKaramelliSitrus

Natur Bohne Bio Kaffee

Single Origin
SCA Score 84
Sisältö
Sisältö:
Jauhatusaste
Jauhatusaste:
Sisältö
15,25 €Perushinta (61,00 €  per  kg)
Määrä ja määräalennusAlennus kahvin kokonaismäärästä
Andere Menge
Makuprofiili Kukkainen / Hedelmäinen Tumma suklaa
Paahdonaste Mieto
Happamuus Mieto
Täyteläisyys kevyt

 sis. arvonlisävero ei sis. toimituskuluja.

🚚 Toimituskulut EU:ssa: 8 €
EU-toimituskulut, katso toimitusehdot.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Maku Manteli, Pähkinäinen, Karamelli, Sitrus
SCA-pisteet 84
Pavun laji Arabica
Varietaatit Caturra, Catimor, Catuai
Alkuperä Peru
Viljelykorkeus 1 225 m
Sadonkorjuuaika August 2025
Viljelijä 141 pienviljelijää, 7 alkuperäiskansojen Yanesha-kylää, Oxapampa, Peru
Käsittely pesukäsittely
Täydellinen valinta Suodatinkahvi, pressopannu, café crema, täysautomaatti
Bohnenprofil
EU-luomu · DE-ÖKO-007
LajikeArabica
VarietettiCaturra, Catimor, Catuai
AlkuperäPeru
Viljelykorkeus1 225 m
Käsittelypesukäsittely
SatoAugust 2025
PaahdonasteMieto
SCA-pisteet84
Was diesen Kaffee besonders macht

Mieto, pähkinäinen, puhdas

Miedon pähkinäinen ja puhdas, mantelia ja karamellia, taustalla hieno sitruksen vivahde. Happamuus on pehmeä ja hyvin tasapainossa, täyteläisyys keskitasoinen. Puhtaan ja selkeän makuinen suodatinkahvi ilman päällekäyviä paahtoaromeja.

Marjat käsitellään pesetyllä menetelmällä: hedelmäliha poistetaan ennen kuivausta. Näin aromit erottuvat yksittäin sen sijaan, että ne sulautuisivat hedelmäsoseeksi. Lisäksi käytetään vaaleaa paahtoa, joka ei peitä kahvin aromeja. Juuri tämä tekee Sonnentalista suodatinkahvin, jota voi hyvin juoda myös kylmänä.

ManteliPähkinäinenKaramelliSitrus

Aromen sind natürliche Geschmacksassoziationen aus Rohkaffee und Röstung. Dem Kaffee wird nichts zugesetzt.

Sopii sinulle, jos …

  • Jos juot suodatinkahvia ja etsit mietoa, puhdasta arkikahvia
  • jos pidät pähkinäisestä ja karamellisesta mausta ilman voimakkaita paahtoaromeja
  • jos keität suurempia määriä suodatinkeitöllä tai pressopannulla

Ei niin sopiva, jos …

  • valmistelet espressoa. Silloin sopii Andenperle, sama papu espressopaahtona
  • jos etsit intensiivistä, hedelmäistä suodatinkahvia. Ota silloin Hochlandblüte tai Hochlandjuwel
  • jos olet tottunut voimakkaisiin paahtoaromeihin
Die Menschen hinter dem Kaffee

Wer deinen Kaffee anbaut – mit Namen und Gesicht.

Wir kaufen in kleinen Mengen und kennen die Betriebe, von denen wir rösten.

Peru

141 pienviljelijää, 7 alkuperäiskansojen Yanesha-kylää, Oxapampa, Peru

Sonnental kasvaa Villa Rican vuorisademetsässä Oxapampan maakunnassa, viljelty Yanesha-alkuperäisyhteisön jäsenien toimesta. Yanesha kuuluu Perun vanhimpiin alkuperäiskansoihin.

Kooperatiivissa CEPRO Yanesha 141 kahvintuottajaa seitsemästä kylästä yhdistää satojaan, joista 43 on naisia. Yhdessä he saavuttavat määrät ja laatustandardit, joita yksittäiset perheet eivät pystyisi maailmanmarkkinoilla saavuttamaan. Kooperatiivi on luomu- ja Fairtrade-sertifioitu ja merkitty FLO-ID:llä 34607.

Kahvipuutarhat sijaitsevat 1 200–1 800 metrin korkeudessa, keskellä UNESCO:n Oxapampa-Ashaninka-Yanesha -biosfäärialuetta. Suojelualue suojelee joitakin Keski-Perun viimeisistä suurilta osin häiriintymättömistä ekosysteemeistä.

Jokainen kahvimarja valitaan käsin ja pestään. Tämä vaihe on syy siihen selkeyteen, jonka Sonnental näyttää kupissa.

So holst du alles raus

Dieselbe Bohne schmeckt in jeder Zubereitung anders. Hier stehen die Werte, mit denen wir sie selbst brühen.

Suodatinkahvi

Filterkaffee
Määrä
15 g kahvia 250 ml vettä kohden
Vesi
250 ml
Jauhatuskarkeus
8 (keskihieno)
Lämpötila
93–94 °C
Kesto
2:30–3:00 min

Sisäinen konventio: 250 ml on yksi kuppi. Iso kannu 20 g 320 ml:aan. Käsisuodatin Hario V60, veden laatu: kokonaiskovuus 4 °dH, alkaliniteetti 3 °dH.

Frenchpress Espresso

French Press
Määrä
40 g
Vesi
750 ml
Annostus
750 ml
Lämpötila
93 °C
Kesto
3 min

40 g kahvia 750 ml:aan tuottaa kolme kuppia à 250 ml. Sekoittele kuori minuutin jälkeen, paina hitaasti kolmen minuutin kohdalla ja kaada välittömästi.

Café Crème
Määrä
12–14 g
Annostus
120–140 g (1:10)
Jauhatuskarkeus
keskitaso, karkeampi kuin espresso
Lämpötila
93–94 °C
Kesto
25–30 s

Vollautomat
Määrä
10–11 g
Annostus
28–31 g
Lämpötila
93–94 °C

Voimakkuus keskitaso, korkea lämpötila. Jos koneesi sallii vain pienemmän kuppimäärän, säädä myös kahvimäärä pienemmäksi. Muuten kahvi on liian vahvaa.

Yhden alkuperän kahvi · Peru

Wo dieser Kaffee herkommt

Wir kaufen in kleinen Mengen und kennen die Betriebe, von denen wir rösten.

Weltkarte – Herkunft Natural Earth I (wie d3.geoNaturalEarth1), Antarktis entfernt. Punkt = [1000.00 + x·365.58, 569.06 − y·365.58] mit x,y aus der Natural-Earth-Formel (Bogenmaß), siehe weltkarte-README.md. Referenz: 0°,0° → 1000.00,569.06; −42.2°,−20.7° → 770.26,702.34; 75.8°,12.9° → 1417.86,486.10.
Peru

141 pienviljelijää, 7 alkuperäiskansojen Yanesha-kylää, Oxapampa, Peru

Arabicapesukäsittely1 225 m
Alkuperä
Peru
Viljelykorkeus
1 225 m
Käsittely
pesukäsittely
Sadonkorjuuaika
August 2025
Transparenz

Vom Rohkaffee bis in deine Tüte, jeder Schritt nachprüfbar.

Wir lassen den Rohkaffee analysieren und rösten selbst. Alle Werte hier gehören zur Charge, die du bestellst.

Vöhringen, Schwarzwald
Paahdettu Vöhringen, Schwarzwald
Mehr zur Rösterei →
  1. 1
    Raakapavut · Saapumistarkastus

    Geprüft, bevor eine Bohne in den Röster kommt

    Jede Charge kommt mit Laborwerten vom Importeur. Wir übernehmen sie hier unverändert.

    84Pisteet
  2. 2
    Paahto · Vöhringen

    Schonend statt schnell

    Eine Röstung, in der die feinen Aromen zur Geltung kommen. Große Röstereien arbeiten heißer und kürzer, das macht die Bohne dunkler und nimmt ihr Nuancen.

    bis 220 °CPaahtolämpötila
    10–15 minPaahtoaika
    MietoPaahdonaste
  3. 3
    Tuoreus · Pakkaus

    Deine Tüte wird erst vor dem Versand befüllt

    Bis zur Bestellung lagert die Röstcharge verschlossen im Großgebinde. Das Röstdatum steht auf jeder Packung.

    10–14 päivääLepo, sitten juuri sopiva
    noin 4 kuukauttaNautinta-aika
    PussissaPaahtopäivä
    Ennen lähetystäPakkaus
Asiakaspalautteet

Mitä asiakkaat sanovat Sonnental Bio Filterkaffee aus Peru, Villa Rica:sta

★★★★★

Ich finde den Kaffee sehr gut im Geschmack

Ich finde den Kaffee sehr gut im Geschmack, was mir aufgefallen ist, dass ich die Menge des Kaffeepulvers reduzieren musste, im Verleich zu meiner vorherigen Sorte, um einen für mich guten Geschmack hin zu bekommen. Selbst kalt bleibt der Geschmack erhalten. Der Kaffee ist mild ohne übertriebene Röst-Aromen.

T
Thomas WVahvistettu osto
Fragen & Antworten

Mitä asiakkaat kysyvät tuotteesta Sonnental

Steht deine Frage nicht dabei, schreib uns. Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.

Eigene Frage stellen →
Kuinka tuoreena kahvi saapuu?

Paahdamme Vöhringenissä ja täytämme pussisi vasta välittömästi ennen lähettämistä. Siihen asti paahtoerä säilytetään suljetussa tukkupakkauksessa. Paahtopäivä on merkitty jokaiseen pakkaukseen. 10–14 päivän lepotauon jälkeen makeus ja rungon tuntuma ovat kohdillaan, sen jälkeen kahvi säilyttää arominsa noin neljä kuukautta.

Kokonaiset pavut vai jauhettu?

Molemmat. Kokonaisten papujen lisäksi jauhamme halutessasi portafiltteriin (hieno), suodatinkahvinkeittimeen, mokkakeittimeen tai pressopannuun (karkea). Tuoreena jauhettuna maistuu parhaalta; jauhettu kahvi menettää aromiaan nopeammin.

Minkä kokoisia pakkauksia on saatavilla?

250 g ja 500 g, useimmat lajikkeet myös 1 kg. Mitä suurempi pakkaus, sitä edullisempi kilohinta. Näytämme kilohinnan suoraan kokovalinnassa.

Onko kahvi todella luomua?

Kyllä. Kaikki kahvimme ovat EU-luomusertifioituja, Naturgold ja Naturharmonie lisäksi Demeter-sertifioituja. Vastuullinen luomutarkastusviranomainen on merkitty jokaisen tuotteen papuprofiiliin, samoin maininta Ei-EU-maan maatalous.

Voinko saada kahvin tilauksena?

Kyllä. Tilauksella säästät 10 % yksittäistilaukseen verrattuna. Toimitusvälin ja määrän asetat suoraan ostohetkellä.

Verpackung

Bio-Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen

Biobasierter PLA-Film aus Zuckerrohr oder Maisstärke statt Erdöl, FSC®-Papier, gefertigt in der EU. Schützt vor UV, Sauerstoff und Feuchtigkeit – und ist nach dem Öffnen wieder verschließbar.

OK biobasedFSC®-paperiValmistettu EU:ssa
  • aromaventtiili Päästää CO₂ ulos, ei happea sisään.
  • Uudelleensuljettava Kerran hygieenisesti suljettu, sen jälkeen vetoketjulla.
  • Valonsuoja Laboratoriotestattu, myös korkeaan UV-suojavaatimukseen.
  • Paahtopäivä Se näkyy jokaisessa pakkauksessa, pakataan vasta ennen lähetystä.
Hast du noch Fragen?

Wir antworten persönlich, meist am selben Werktag.

Schreib uns, wenn du dir bei der Auswahl unsicher bist. Wir rösten selbst und trinken, was wir verkaufen.

07454 / 870 48 64Myös videopuhelulla [email protected]

Oder schreib uns

Betrifft: Sonnental Bio Filterkaffee aus Peru, Villa Rica, das hängen wir automatisch an

Kein Newsletter. Wir antworten persönlich.

Das könnte dir auch schmecken

Jos pidät tuotteesta Sonnental

Andenperle luomu-espresso Perusta, Villa Ricamyyntimenestys★ 4,6
Andenperle
mietopähkinäinenmanteli
Paahdonaste
Happamuus
Sama papu, paahdettuna espressoksi alkaen 14,16 €
Hochlandblüte luomukahvi Etiopia Sidamo, pestySingle Origin★ 4,5
Hochlandblüte
kukkainenhedelmäinenpunaiset marjat
Paahdonaste
Happamuus
Pestetty etiopialainen, selkeä ja kukkainen alkaen 16,35 €
Hochlandjuwel luomukahvi Etiopia Guji, Natural (kuivakäsittely)Single Origin★ 4,7
Hochlandjuwel
RuusunmarjaKirsikkaHedelmäinen
Paahdonaste
Happamuus
Etiopialainen natural, intensiivisen hedelmäinen alkaen 16,35 €
Hornisgrinde luomu espresso, yhden alkuperän BrasiliaSingle Origin★ 4,7
Hornisgrinde
MarsipaaniMaitosuklaaVanilja
Paahdonaste
Happamuus
alkaen 13,05 €
  • 5 stars: 1 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
T
Thomas W
Ich finde den Kaffee sehr gut im Geschmack

Ich finde den Kaffee sehr gut im Geschmack, was mir aufgefallen ist, dass ich die Menge des Kaffeepulvers reduzieren musste, im Verleich zu meiner vorherigen Sorte, um einen für mich guten Geschmack hin zu bekommen. Selbst kalt bleibt der Geschmack erhalten. Der Kaffee ist mild ohne übertriebene Röst-Aromen.