Andenperle luomu-espresso Perusta, Villa Rica
Andenperle luomu-espresso Perusta, Villa Rica
EU Bio Siegel
Andenperle luomu-espresso Perusta, Villa Rica
Andenperle luomu-espresso Perusta, Villa Rica
espresso · Single Origin · Peru

AndenhelmiAndenperle luomu-espresso Perusta, Villa Rica

Espresso, joka ei huku paljon maidon kanssa ja kuitenkin on ilman teräviä happoja. Manteli, karamelli ja ripaus sitrusta, Villa Rican vuorisademetsästä Perusta, viljelty 141 kahvinviljelijän toimesta Yanesha-yhteisössä.

★★★★★ 4.57 · 7 Arvostelut
mietopähkinäinenmantelikaramellisitrus

Natur Bohne Bio Kaffee

myyntimenestys
Yhden alkuperän
SCA Score 87
Sisältö
Sisältö:
Jauhatuskarkeus
Jauhatuskarkeus:
Sisältö

Millä valmistat kahvin?

14,16 €Perushinta (56,64 €  per  kg)
Määrä ja määräalennusAlennus kahvin kokonaismäärästä
Andere Menge
Makuprofiili Kukkainen / Hedelmäinen Tumma suklaa
Paahdonaste keskivahva
Happamuus keskivahva
Täyteläisyys kevyt–keskitäyteläinen

 sis. arvonlisävero ei sis. toimituskuluja.

🚚 Toimituskulut EU:ssa: 8 €
EU-toimituskulut, katso toimitusehdot.

📦 Berechnung läuft ...
Geschmack & Details
Maku mieto, pähkinäinen, manteli, karamelli, sitrus
SCA-pisteet 87
Pavun laji Arabica
Varietaatit Caturra, Catimor, Catuai
Alkuperä Peru
Viljelykorkeus 1 600 m
Sadonkorjuuaika elokuu 2025
Viljelijä CEPRO Yanesha -osuuskunta (alkuperäinen Yanesha-yhteisö, 141 kahvinviljelijää 7 kylästä, perustettu 2016)
Käsittely pesty
Täydellinen valinta espresso, mokkakannu, portafiltteri, täysautomaatti, cappuccino, latte macchiato

Papuprofiili Andenhelmi

EU-luomu · DE-ÖKO-007
LajikeArabica
VarietettiCaturra, Catimor, Catuai
AlkuperäPeru
Viljelykorkeus1 600 m
Käsittelypesty
Satoelokuu 2025
Paahdonastekeskivahva
SCA-pisteet87
Mikä tekee tästä kahvista erityisen

mieto, pähkinäinen, selkeä

Mieto ja pähkinäinen ensivaikutelma, mantelia ja karamellia, taustalla hieno sitrussävy. Rakenne on keskivahva ja pehmeä, happamuus selkeästi havaittavissa ilman, että se peittää pähkinäistä profiilia. Arkinen espresso, joka ei häviä cappuccinossa tai latessa.

Maito tasoittaa happamuutta ja korostaa mantelia ja karamellia. Cappuccino muuttuu pähkinäisen makeaksi eikä suklaiseksi, sitrussävy toimii raikkaana vastapainona. Monet vaaleat espressot katoavat isoissa maitokupillisissa, Andenperle ei, koska espressopaahtauksen karamellimainen makeus kantaa sitä.

mietopähkinäinenmantelikaramellisitrus

Aromit ovat raakakahvin ja paahtamisen synnyttämiä luonnollisia makumielleyhtymiä. Kahviin ei lisätä mitään.

CEPRO Yanesha -osuuskunta (alkuperäinen Yanesha-yhteisö, 141 kahvinviljelijää 7 kylästä, perustettu 2016)

Sopii sinulle, jos …

  • jos juot paljon maitojuomia ja haluat espresson, joka ei huku cappuccinossa
  • jos pidät pähkinäisestä ja karamellisesta, selkeällä eikä raskaalla rakenteella
  • jos olet kyllästynyt klassisiin suklaisiin espressoihin mutta et halua hedelmäpommin

Ei niin sopiva, jos …

  • jos tulet brasilialaisesta espressosta ja olet tottunut runsaaseen täyteläisyyteen, kaakaoon ja vähään happamuuteen. Silloin valitse Hornisgrinde
  • jos et halua lainkaan havaittavaa happamuutta
  • jos etsit erittäin tummaa, savunmaista italialaista. Silloin valitse Ätna tai Vesuv
  • jos pääasiassa juot suodatinkahvia. Silloin Sonnental sopii paremmin, sama papu vaaleammin paahdettuna
Ihmiset kahvin takana

Kahvisi viljelijät – nimet ja kasvot.

Ostamme pieniä määriä ja tunnemme tilat, joiden kahvia paahdamme.

CEPRO Yanesha -osuuskunta (alkuperäinen Yanesha-yhteisö, 141 kahvinviljelijää 7 kylästä, perustettu 2016)
CEPRO Yanesha -osuuskunta (alkuperäinen Yanesha-yhteisö, 141 kahvinviljelijää 7 kylästä, perustettu 2016)
Peru

CEPRO Yanesha -osuuskunta (alkuperäinen Yanesha-yhteisö, 141 kahvinviljelijää 7 kylästä, perustettu 2016)

Andenperle kasvaa Villa Rican vuorisademetsässä Oxapampan provinssissa, viljelty Yanesha-yhteisön jäsenten toimesta. Yanesha kuuluu Perun vanhimpiin alkuperäiskansoihin.

Kooperatiivissa CEPRO Yanesha 141 kahvinviljelijää seitsemästä kylästä yhdistää satojaan, joista 43 on naisia. Yhdessä he saavuttavat määrät ja laatustandardit, joita yksittäiset perheet eivät voisi saavuttaa maailmanmarkkinoilla. Kooperatiivi on luomu- ja Fairtrade-sertifioitu ja merkitty FLO-ID 34607.

Kahvipuutarhat sijaitsevat 1 200–1 800 metrin korkeudessa, keskellä UNESCO:n Oxapampa-Ashaninka-Yanesha-biosfäärialuetta. Suojelualue suojelee joitakin Keski-Perun viimeisistä melko koskemattomista ekosysteemeistä.

Jokainen marja lajitellaan käsin ja pestään. Tämä vaihe on syy selkeyteen, joka erottaa Andenperlen raskaammista espressoista.

Näin saat kahvista kaiken irti

Sama papu maistuu erilaiselta jokaisella valmistustavalla. Tässä ovat arvot, joita käytämme itse kahvin valmistukseen.

Andenperle Espresso

Espresso
Määrä
17–18 g
Annostus
34–43 g (1:2–1:2,5)
Jauhatuskarkeus
hieno, myllyn asetus 4,0
Lämpötila
93–94 °C
Kesto
27–30 s

Referenssiasetus: La Marzocco Linea Mini ja Mazzer Philos. Veden laatu: kokonaiskovuus 4 °dH, alkaliniteetti 3 °dH.

Vollautomat
Määrä
10–11 g
Annostus
28–31 g
Lämpötila
93–94 °C

Voimakkuus keskitaso, korkea lämpötila. Jos koneesi sallii vain pienemmän kuppimäärän, säädä myös kahvimäärä pienemmäksi. Muuten kahvi on liian vahvaa.

Cappuccino
Määrä
8–9 g yksittäiskoriin
Annostus
17–19 g
Maito
135–145 g
Maitolämpötila
60–65 °C

Kuuppi 150–180 ml, 1–2 cm vaahtoa. Vaahdota maito kylmänä kannussa äläkä yli 70 °C, muuten makeus katoaa. Kaurajuomalla: käytä barista-varianttia, tavallinen paakkuuntuu vaahdotettaessa.

Latte Macchiato
Määrä
8–9 g yksittäiskoriin
Annostus
17–19 g
Maito
210–230 ml
Maitolämpötila
60–65 °C

Lasi 300–400 ml. Kaada maito kylmänä kannuun ja älä vaahdota yli 70 °C, muuten makeus katoaa. Kaurajuoman kanssa: käytä barista-varianttia, tavallinen juoksettuu vaahdotettaessa.

Yhden alkuperän kahvi · Peru

Mistä tämä kahvi tulee

Ostamme pieniä määriä ja tunnemme tilat, joiden kahvia paahdamme.

Weltkarte – Herkunft Natural Earth I (wie d3.geoNaturalEarth1), Antarktis entfernt. Punkt = [1000.00 + x·365.58, 569.06 − y·365.58] mit x,y aus der Natural-Earth-Formel (Bogenmaß), siehe weltkarte-README.md. Referenz: 0°,0° → 1000.00,569.06; −42.2°,−20.7° → 770.26,702.34; 75.8°,12.9° → 1417.86,486.10.
CEPRO Yanesha -osuuskunta (alkuperäinen Yanesha-yhteisö, 141 kahvinviljelijää 7 kylästä, perustettu 2016), Peru
Peru

CEPRO Yanesha -osuuskunta (alkuperäinen Yanesha-yhteisö, 141 kahvinviljelijää 7 kylästä, perustettu 2016)

Arabicapesty1 600 m
Alkuperä
Peru
Viljelykorkeus
1 600 m
Käsittely
pesty
Sadonkorjuuaika
elokuu 2025
Läpinäkyvyys

Raakakahvista pussiisi – jokainen vaihe on tarkistettavissa.

Analysoitamme raakakahvin ja paahdamme sen itse. Kaikki tässä esitetyt arvot koskevat tilaamaasi erää.

Vöhringen, Schwarzwald
Paahdettu Vöhringen, Schwarzwald
Lisätietoa paahtimosta →
  1. 1
    Raakapavut · Saapumistarkastus

    Tarkastettu ennen papujen päätymistä paahtimeen

    Jokaisen erän mukana tulee maahantuojan laboratoriotulokset. Julkaisemme ne täällä muuttamattomina.

    87Pisteet
  2. 2
    Paahto · Vöhringen

    Hellävaraisesti kiirehtimättä

    Paahto, joka tuo hienot aromit esiin. Suuret paahtimot käyttävät korkeampaa lämpötilaa ja lyhyempää aikaa, mikä tummentaa papua ja vähentää sen vivahteita.

    bis 220 °CPaahtolämpötila
    10–15 minuuttiaPaahtoaika
    keskivahvaPaahdonaste
  3. 3
    Tuoreus · Pakkaus

    Pussisi täytetään vasta juuri ennen lähettämistä

    Tilaukseen asti paahdettu erä säilytetään suljetussa suuressa pakkauksessa. Paahtopäivä on merkitty jokaiseen pakkaukseen.

    10–14 päivääLepo, sitten juuri sopiva
    noin 4 kuukauttaNautinta-aika
    PussissaPaahtopäivä
    Ennen lähetystäPakkaus
Asiakaspalautteet

Mitä asiakkaat sanovat Andenperle luomu-espresso Perusta, Villa Rica:sta

Lyhyesti Yhteenveto 7 arvostelusta

Kunden lobten diesen Bio-Espresso für seine hervorragende Qualität und sein Röstverfahren. „Hervorragende Qualität“, sagten die Käufer und bemerkten Aromen von Mandel und Zitrusfrüchten mit „dichter Crema“. Die meisten haben es mit 5 Sternen bewertet. Einige bevorzugten frischere Röstdaten. Der ausgeprägte Säuregehalt bietet „etwas ganz anderes“ als typische Schokoladen-Espressos.

Exzellente Qualität und Röstverfahren, deutlich erkennbar im Geschmack... ein absoluter GenussEin köstlicher Espresso mit dichter Crema!Ein wirklich gelungener leckerer Kaffee. Ein Traum wie Cappuccino.
★★★★★

hervorragende Qualität und Röstverfahren

hervorragende Qualität und Röstverfahren, die sich eindeutig im Geschmack zeigen... ein absoluter Genuß

J
Jens HagmaierVahvistettu osto
★★★★★

Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee.

Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee in mittlerer Röstung. Ideal für die Zubereitung von Espresso, Latte Macchiato oder Cappuccino. Leichter Geschmack nach Mandel und Citrus. Ich bereite den Kaffee mit einer Siebträger-Espressomaschine zu.

A
AnonymVahvistettu osto
★★★★★

Ein leckerer Espresso mit dichter

Ein leckerer Espresso mit dichter Crema!

I
Ingo BerbeckerVahvistettu osto
★★★★★

En Träumchen

Ein echt gelungener leckerer Kaffee. Ein täumchen als Cappuccino. Mir schmeckt er auch als Filterkaffee.

Kuva arvostelusta Marcus Eisele
M
Marcus EiseleVahvistettu osto
★★★★★

Empfehlenswert

An sich sind Röstung und Bohne absolut top, mir persönlich lag die Röstung schon etwas zu weit zurück, ich bevorzuge normalerweise frisch gerösteten Kaffee (max 1-2 Wochen) vor Versand.
Trotzdem überzeugt die Kombination noch.

A
AnonymVahvistettu osto
★★★★★

gut

gut

J
Juergen SchleeVahvistettu osto
Kysymyksiä ja vastauksia

Mitä asiakkaat kysyvät tuotteesta Andenhelmi

Eikö kysymystäsi löydy? Kirjoita meille. Vastaamme henkilökohtaisesti, yleensä saman arkipäivän aikana.

Esitä oma kysymys →
Missä Andenperle sijoittuu valikoimassamme?

Selkeämpi ja kevyempi kuin raskas brasilialainen espresso, mutta selvästi klassisempi kuin hedelmäinen etiopialainen. Jos olet tähän asti juonut suklaisia, raskaita espressoja, Andenperle on muutos: vähemmän täyteläisyyttä, enemmän selkeyttä, havaittava happamuus. Ne, jotka juuri tätä etsivät, pysyvät siinä.

Kuinka tuoreena kahvi saapuu?

Paahdamme Vöhringenissä ja täytämme pussisi vasta välittömästi ennen lähettämistä. Siihen asti paahtoerä säilytetään suljetussa tukkupakkauksessa. Paahtopäivä on merkitty jokaiseen pakkaukseen. 10–14 päivän lepotauon jälkeen makeus ja rungon tuntuma ovat kohdillaan, sen jälkeen kahvi säilyttää arominsa noin neljä kuukautta.

Kuinka kauan juuri paahdetun kahvin pitäisi levätä?

Noin kaksi viikkoa paahtopäivästä. Tänä aikana pavut vapauttavat hiilidioksidia. Heti paahtamisen jälkeen kaasu häiritsee uuttoa: espresso valuu epätasaisesti ja maistuu usein terävältä tai lattealta. Lepäämisen jälkeen makeus ja täyteläisyys pääsevät täysin esiin. Paahtopäivä on merkitty jokaiseen pakkaukseen, ja sen jälkeen kahvi pysyy aromikkaana noin neljä kuukautta.

Kokonaiset pavut vai jauhettu?

Molemmat. Kokonaisten papujen lisäksi jauhamme halutessasi portafiltteriin (hieno), suodatinkahvinkeittimeen, mokkakeittimeen tai pressopannuun (karkea). Tuoreena jauhettuna maistuu parhaalta; jauhettu kahvi menettää aromiaan nopeammin.

Minkä kokoisia pakkauksia on saatavilla?

250 g ja 500 g, useimmat lajikkeet myös 1 kg. Mitä suurempi pakkaus, sitä edullisempi kilohinta. Näytämme kilohinnan suoraan kokovalinnassa.

Onko kahvi todella luomua?

Kyllä. Kaikki kahvimme ovat EU-luomusertifioituja, Naturgold ja Naturharmonie lisäksi Demeter-sertifioituja. Vastuullinen luomutarkastusviranomainen on merkitty jokaisen tuotteen papuprofiiliin, samoin maininta Ei-EU-maan maatalous.

Voinko saada kahvin tilauksena?

Kyllä. Tilauksella säästät 10 % yksittäistilaukseen verrattuna. Toimitusvälin ja määrän asetat suoraan ostohetkellä.

Pakkaus

Biopohjainen pakkaus uusiutuvista raaka-aineista

Biopohjainen PLA-kalvo sokeriruo’osta tai maissitärkkelyksestä öljyn sijaan, FSC®-paperi, valmistettu EU:ssa. Suojaa UV-säteilyltä, hapelta ja kosteudelta – ja on suljettavissa uudelleen avaamisen jälkeen.

OK biobasedFSC®-paperiValmistettu EU:ssa
  • aromaventtiili Päästää CO₂ ulos, ei happea sisään.
  • Uudelleensuljettava Kerran hygieenisesti suljettu, sen jälkeen vetoketjulla.
  • Valonsuoja Laboratoriotestattu, myös korkeaan UV-suojavaatimukseen.
  • Paahtopäivä Se näkyy jokaisessa pakkauksessa, pakataan vasta ennen lähetystä.
Onko sinulla vielä kysyttävää?

Vastaamme henkilökohtaisesti, yleensä saman arkipäivän aikana.

Kirjoita meille, jos olet epävarma valinnastasi. Paahdamme itse ja juomme sitä, mitä myymme.

07454 / 870 48 64Myös videopuhelulla [email protected]

Tai kirjoita meille

Koskee: Andenperle luomu-espresso Perusta, Villa Rica, lisäämme tämän automaattisesti

Ei uutiskirjettä. Vastaamme henkilökohtaisesti.

Saatat pitää myös tästä

Jos pidät tuotteesta Andenhelmi

Hornisgrinde luomu espresso, yhden alkuperän BrasiliaSingle Origin★ 4,7
Hornisgrinde
MarsipaaniMaitosuklaaVanilja
Paahdonaste
Happamuus
Enemmän täyteläisyyttä, erittäin vähähappoinen alkaen 13,05 €
Sonnental Bio Filterkaffee aus Peru, Villa RicaSingle Origin★ 5,0
Aurinkolaakso
ManteliPähkinäinenKaramelli
Paahdonaste
Happamuus
Sama papu, vaaleampi suodatinkahville alkaen 15,25 €
Mount Everest luomu espressosekoitus viidestä alkuperästäSignature Blend★ 5,0
Mount Everest
SuklaaNougatPaahdettu maapähkinä
Paahdonaste
Happamuus
alkaen 13,05 €
Mondgold Decaf, kofeiiniton luomukahvi ChiapasistaDecaf
Mondgold Decaf
SokeriruokoHasselpähkinäMaitosuklaa
Paahdonaste
Happamuus
alkaen 15,25 €

Kunden lobten diesen Bio-Espresso für seine hervorragende Qualität und sein Röstverfahren. „Hervorragende Qualität“, sagten die Käufer und bemerkten Aromen von Mandel und Zitrusfrüchten mit „dichter Crema“. Die meisten haben es mit 5 Sternen bewertet. Einige bevorzugten frischere Röstdaten. Der ausgeprägte Säuregehalt bietet „etwas ganz anderes“ als typische Schokoladen-Espressos.

  • Exzellente Qualität und Röstverfahren, deutlich erkennbar im Geschmack... ein absoluter Genuss
  • Ein köstlicher Espresso mit dichter Crema!
  • Ein wirklich gelungener leckerer Kaffee. Ein Traum wie Cappuccino.
  • 5 stars: 4 (57%)
  • 4 stars: 3 (43%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
M
Marcus Eisele
En Träumchen

Ein echt gelungener leckerer Kaffee. Ein täumchen als Cappuccino. Mir schmeckt er auch als Filterkaffee.

Marcus Eisele review photo
A
Anonym
Empfehlenswert

An sich sind Röstung und Bohne absolut top, mir persönlich lag die Röstung schon etwas zu weit zurück, ich bevorzuge normalerweise frisch gerösteten Kaffee (max 1-2 Wochen) vor Versand.
Trotzdem überzeugt die Kombination noch.

J
Jens Hagmaier
hervorragende Qualität und Röstverfahren

hervorragende Qualität und Röstverfahren, die sich eindeutig im Geschmack zeigen... ein absoluter Genuß

A
Anonym
Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee.

Sehr schmackhafter Arabica-Kaffee in mittlerer Röstung. Ideal für die Zubereitung von Espresso, Latte Macchiato oder Cappuccino. Leichter Geschmack nach Mandel und Citrus. Ich bereite den Kaffee mit einer Siebträger-Espressomaschine zu.

I
Ingo Berbecker
Ein leckerer Espresso mit dichter

Ein leckerer Espresso mit dichter Crema!

A
Anonym
Besondere Säure wie beworben

Besondere Säure wie beworben. Das muss man mögen. Auf der anderen Seite kann man damit auch mal was ganz anderes als den Durchschnitt kaufen. Der Nachgeschmack ist echt top. Empfehlung für Personen, die von klassisch schokoladigen Espressi gelangweilt sind.

J
Juergen Schlee
gut

gut