1. typica - kaikkien lajikkeiden äiti.
Typica on yksi maailman vanhimmista ja geneettisesti merkittävimmistä arabicalajikkeista. Alun perin Etiopiasta peräisin oleva Typica levisi Jemenin kautta Intiaan ja myöhemmin Keski- ja Etelä-Amerikkaan. Maku on mieto, usein hieman makea ja hennon hedelmäinen. Tämä lajike edustaa perinteitä ja laatua, ja se on monien nykyaikaisten lajikkeiden perusta.
2. Bourbon - makeuden kuningatar.
Bourbon tunnetaan korostuneesta makeudestaan ja korkeasta laadustaan, ja se on yksi suosituimmista lajikkeista maailmanlaajuisesti. Se on alun perin kotoisin Jemenistä, ja se on myöhemmin tuotu Île Bourbonille ja levinnyt Afrikkaan ja Etelä-Amerikkaan. Vaikka kasvi on altis taudeille, se tuottaa erinomaisen sadon ja monimutkaisen maun.
3. Caturra - taloudellinen monitaituri.
Brasiliasta löydettiin Bourbon-lajikkeen luonnollinen mutaatio, Caturra. Kompaktin kasvutapansa ja korkeiden satojensa ansiosta se on yksi Keski-Amerikan taloudellisesti tärkeimmistä lajikkeista. Kupissa Caturralle on ominaista tasapainoinen happamuus ja lievä makeus.
4) Villa Sarchi - Sopeuttaja
Tämä lajike on peräisin Costa Ricasta, ja sille on ominaista kestävyys korkeimmilla korkeuksilla. Villa Sarchi tarjoaa monitahoisia makuja, ja se soveltuu erityisen hyvin tuulisille ja vuoristoisille alueille, joten se sopii erinomaisesti luomu- ja Demeter-viljelyyn.
5 Catuai - sadon ihmepuu
Catuai on Mundo Novon ja Caturran risteytys. Suuren tuottavuutensa ja pienten, tilaa säästävien kasviensa ansiosta Catuai on erityisen suosittu kahvinviljelijöiden keskuudessa Brasiliassa, Costa Ricassa ja Hondurasissa. Maultaan tämä lajike on kirkkaan hapokas ja kevyesti hedelmäinen.
6. Pacamara - suuri papu, jolla on luonnetta.
Pacamara, joka on Pacasin ja Maragogypen risteytys, on tunnettu valtavista pavuista ja monimutkaisista aromeista. Keski-Amerikan korkeimmilla paikoilla viljelty lajike tarjoaa suklaisia ja hedelmäisiä sävyjä - ehdoton huippu nauttijoille.
7. geisha - maailmankuulu harvinaisuus
Geisha, yksi maailman kalleimmista ja halutuimmista lajikkeista, on alun perin kotoisin Etiopiasta ja saavutti maailmanmaineeseen Panamassa. Sen kukkaiset, jasmiinimaiset ja hedelmäiset aromit ovat ehdoton valinta kaikille, jotka etsivät jotain erityistä. Geisha-kahvit maksavat usein useita satoja euroja kilolta, ja niitä pidetään kahvimaailman jalokivinä.
8 Heirloom - Etiopian villi monimuotoisuus
Etiopian lukuisat luonnonvaraiset lajikkeet tiivistetään käsitteen "Heirloom" alle. Nämä lajikkeet tarjoavat vaikuttavan geneettisen monimuotoisuuden ja omaleimaiset makuprofiilit, jotka vaihtelevat hedelmäisestä kukkaiseen.
9. SL28 - pitkäikäinen legenda.
SL28 kehitettiin Keniassa 1930-luvulla, ja se on tunnettu upeasta happamuudestaan ja sitrusmaustastaan. Kasvi on erittäin pitkäikäinen - on puita, jotka ovat 60-80-vuotiaita ja tuottavat edelleen.
10. SL34 - Trooppinen maku Keniasta.
Tämä myös Keniassa valikoitu lajike tarjoaa mehukasta hapokkuutta ja trooppisia makuja. SL34 on erityisen vankka ja tarjoaa erinomaisen kupin laadun, joka ilahduttaa kahvinystäviä maailmanlaajuisesti.
11 Ruiru 11 - Kestävä innovaatio
Ruiru 11 jalostettiin 1970-luvulla Keniassa esiintyneen kahvimarjatautiepidemian jälkeen. Tässä lajikkeessa yhdistyvät korkea sato ja taudinkestävyys, ja se tuottaa edelleen erinomaista kupin laatua.
Johtopäätös: tutustu kahvilajikkeiden monimuotoisuuteen
Kahvimaailma on yhtä monimuotoinen kuin vuoristopanoraama - jokainen lajike on huippu, joka odottaa kiipeämistä. Etsitpä sitten Geishan kukkaisia sävyjä tai Bourbonin monitahoista makeutta, jokaiseen makuun ja mieltymykseen löytyy sopiva lajike. Luomu- ja Demeter-ystäville nämä lajikkeet tarjoavat nautinnon lisäksi myös kestävyyttä ja oikeudenmukaisuutta.
Täydellisen espresson valmistaminen alkaa laadukkaista pavuista.
Uppoudu kahvin maailmaan: kiehtova matka erikoiskahvien maailmaan.