Grado de molienda: Fino (según el molino) Receta: Doble Shot Usa 16-20 g de granos recién molidos según el filtro. Utiliza la herramienta DWT (Técnica de Dosificación y Pesaje) para aflojar ligeramente los granos de café antes de prensar. Esto asegura una extracción uniforme. Prensa el café de manera uniforme y firme en el portafiltro. Extrae un espresso doble (aproximadamente 25-30 segundos de tiempo de extracción). Para nuestro Omniroast recomendamos una proporción de preparación de aproximadamente 1:5 a 1:2,5. Esto significa que si usas, por ejemplo, 18 gramos de café molido, deberías tener aproximadamente 36 a 45 gramos de espresso en tu taza. Esta proporción asegura una extracción equilibrada de los aromas, resaltando el sabor completo de tus granos de alta calidad. Disfrútalo puro o como base para tu bebida de leche.

Grado de molienda: Medio fino (según el molino) Receta: Llena la caldera inferior con agua hasta la válvula de seguridad. Usa 15-18 g de café molido en el filtro. Ensamblar la cafetera y colocarla a fuego medio en el fogón. Cuando el café comience a silbar y a subir, retira la cafetera del fuego y deja reposar el café brevemente.

Nuestros Omni Roasts también son perfectos para todos aquellos que aman el aroma completo y equilibrado de los granos y desean preparar un café de filtro. Con estas indicaciones de preparación, cada taza se convierte en un momento de placer. 1. V60 (Pour Over) Grado de molienda: Medio (según el molino) Receta: Usa 25 g de café en 400 ml de agua caliente (aproximadamente 92-95 °C). Perfecto a 92°C Humedece el filtro y desecha el agua. Comienza con un "Bloom" – vierte primero 50 ml de agua y espera 30 segundos. Luego vierte el agua restante lentamente y de manera uniforme en movimientos circulares.

Grado de molienda: Medio a fino (según el molino) Receta: Usa 15-18 g de café y 240 ml de agua caliente (aproximadamente 90-95 °C). Perfecto a 92°C Vierte el agua sobre el café y remueve brevemente, espera 30 segundos. Luego vierte el resto del agua. Coloca el émbolo y presiona lentamente durante 30 segundos a 1 minuto para que el tiempo total sea de máximo 1:30 minutos.

Nachtgold Decaf Organic Especialidad de café descafeinado en grano

Natur Bohne Bio Kaffee

Nachtgold Decaf Organic Especialidad de café descafeinado en grano

11,52 € (46,08 € kg)

incl. IVA excl. Gastos de envío.

Gewicht: 250g

250g
500g
1000g (1kg)

Mahlgrad: Ganze Bohne

Ganze Bohne

Variantes de producto

Con disponibilidad

Cantidad

🚚✨ Nur 3,49 € Versandkosten innerhalb Deutschlands – oder legen Sie noch 34,90 € in den Warenkorb und sichern Sie sich die GRATIS Lieferung!

📅 Lieferung .
Versandkosten innerhalb EU, siehe Versandbedingungen.

Passt wunderbar dazu

Nachtgold Decaf Organic Especialidad de café descafeinado en grano

250g / Ganze Bohne

11,52 € (46,08 € kg)

Descripción del producto

Sin cafeína. Con placer. Con responsabilidad.

Oro nocturno es nuestra especialidad de café descafeinado para todos aquellos que quieren prescindir de la cafeína, pero no del sabor. Este descafeinado impresiona por sus sabores con cuerpo, su cultivo sostenible y un proceso de descafeinado especialmente suave, ideal para trasnochar, para estómagos sensibles o para momentos de disfrute consciente.

Naturalmente descafeinado - en el Proceso de Agua de Montaña

Nachtgold se descafeina directamente in situ en México - en el Proceso de descafeinado de Mountain Water . Sólo se utiliza agua pura de manantial procedente de las montañas. La cafeína se elimina suavemente en un baño de agua de varias etapas - completamente sin productos químicos.

100 % natural: Sin disolventes, sin residuos
Todo el sabor: Se conservan los sabores y los aceites
Máxima compatibilidad: Especialmente suave para conocedores sensibles

Este procedimiento se considera Estándar de oro para el descafeinado en el mundo de las especialidades de café - y convierte a Nachtgold en uno de los mejores cafés descafeinados del mercado.

Desplegar en la taza Miel del bosque, higos secos y suave chocolate con leche acompañado de notas maltosas y de caramelo. Un perfil armonioso y redondo que se nota: El descafeinado puede ser muy bueno .

Origen y sostenibilidad

Las judías proceden al 100% de cultivos ecológicos en Chiapas, México (región de Yajalón, 1.225 m de altitud). Cultivada en condiciones justas por pequeños agricultores, Nachtgold combina las variedades Typica , Caturra , Marsellesa y Costa Rica 95 - cada uno de ellos una garantía de sabor y variedad.

Röstung

Unsere Kaffeebohnen werden schonend bei 210 °C für ca. 13–16 Minuten geröstet, was eine mittlere Röstung ergibt, in der die feinen Aromen optimal zur Geltung kommen. Im Gegensatz zu großen Röstereien, die bei höheren Temperaturen und kürzeren Zeiten dunklere Bohnen erzeugen, bewahrt unser Verfahren einen ausgewogenen, delikaten Geschmack, den man sofort schmeckt.

Todo el sabor

Perfil de sabor:

Sabores: Miel del bosque, higos secos, chocolate con leche, caramelo, malta
Bean: 100 % Arábica (ecológico, comercio justo)
Origen: Yajalón, Chiapas, Mexiko (1.225 m)
Descafeinado: Proceso del agua de montaña
El grado de votación: Medio (Omniroast - versátil)
Ácido: Suave, agradablemente integrado
Puntuación de cata: 82 / 100

Nightgold Descafeinado - para disfrutar conscientemente del café, completamente sin cafeína. Pruébelo ahora y saboree la diferencia.

Nota sobre la preparación

El proceso de descafeinado modifica ligeramente la estructura del grano. Por lo tanto, recomendamos:

Moler más fino que con el espresso normal
Más café molido para una extracción y un cuerpo óptimos

Ya sea en portafiltro, totalmente automática o en cafetera moka, con los ajustes adecuados podrá sacar el máximo partido a su café descafeinado.

Adecuado para

Vollautomat , Cappuccino , Cafe Crema , Espresso , Siebträger , Latte Macchiato , Frenchpress , Kaffee und Filterkaffee

Receta de Espresso

Dosis 16g
Tiempo de extracción: 28-32seg
Salida: 36
Temperatura 94°

Angaben zum Hersteller

Natur Bohne GmbH
Rosenfelder Str. 8
72189 Vöhringen

La extracción perfecta

Recomendación de preparación

Nuestros Omiroast son los todoterreno de nuestro surtido: intensos en sabor y aromáticos hasta la última nota. Para que puedas aprovechar todo el potencial de nuestros granos, hemos resumido aquí algunas recomendaciones de preparación.

Portafiltro

Grado de molienda: Fino (según el molino)

Receta: Doble Shot

Usa 16-20 g de granos recién molidos según el filtro.
Utiliza la herramienta DWT (Técnica de Dosificación y Pesaje) para aflojar ligeramente los granos de café antes de prensar. Esto asegura una extracción uniforme.
Prensa el café de manera uniforme y firme en el portafiltro.
Extrae un espresso doble (aproximadamente 25-30 segundos de tiempo de extracción).
Para nuestro Omniroast recomendamos una proporción de preparación de aproximadamente 1:5 a 1:2,5. Esto significa que si usas, por ejemplo, 18 gramos de café molido, deberías tener aproximadamente 36 a 45 gramos de espresso en tu taza. Esta proporción asegura una extracción equilibrada de los aromas, resaltando el sabor completo de tus granos de alta calidad.
Disfrútalo puro o como base para tu bebida de leche.

Cafetera Moka

Grado de molienda: Medio fino (según el molino)

Receta:

Llena la caldera inferior con agua hasta la válvula de seguridad.
Usa 15-18 g de café molido en el filtro.
Ensamblar la cafetera y colocarla a fuego medio en el fogón.
Cuando el café comience a silbar y a subir, retira la cafetera del fuego y deja reposar el café brevemente.

Café de filtro

Nuestros Omni Roasts también son perfectos para todos aquellos que aman el aroma completo y equilibrado de los granos y desean preparar un café de filtro. Con estas indicaciones de preparación, cada taza se convierte en un momento de placer.

1. V60 (Pour Over)

Grado de molienda: Medio (según el molino)

Receta:

Usa 25 g de café en 400 ml de agua caliente (aproximadamente 92-95 °C). Perfecto a 92°C
Humedece el filtro y desecha el agua.
Comienza con un "Bloom" – vierte primero 50 ml de agua y espera 30 segundos.
Luego vierte el agua restante lentamente y de manera uniforme en movimientos circulares.

AeroPress

Grado de molienda: Medio a fino (según el molino)

Receta:

Usa 15-18 g de café y 240 ml de agua caliente (aproximadamente 90-95 °C). Perfecto a 92°C
Vierte el agua sobre el café y remueve brevemente, espera 30 segundos. Luego vierte el resto del agua.
Coloca el émbolo y presiona lentamente durante 30 segundos a 1 minuto para que el tiempo total sea de máximo 1:30 minutos.

Embalaje ecológico de recursos renovables

Nuestros granos de café vienen en envases sostenibles, diseñados para la máxima protección y respeto al medio ambiente.

Las ventajas de nuestros envases de un vistazo:

Protección probada en laboratorio:
Protege de manera confiable contra influencias externas, ideal para necesidades de alta protección UV.
Película PLA a base de bio:
Hecha de materias primas renovables (por ejemplo, caña de azúcar o almidón de maíz) – reduce el uso de plásticos a base de petróleo y disminuye las emisiones de CO₂.
Apto para alimentos y producción en la UE:
Los más altos estándares de calidad gracias a la fabricación europea.
Certificaciones:
Con el sello "OK biobased" y papel certificado FSC® para un compromiso sostenible.
Reutilizable y con válvula de aroma
Nuestra válvula protege tus granos de café del oxígeno, la humedad y los olores extraños, preservando así todo su bouquet. A pesar de estar sellado por razones higiénicas, el embalaje se puede volver a cerrar fácilmente en cualquier momento. Así podrás disfrutar del aroma fresco de tu café en cualquier momento.

Nuestro embalaje no solo protege de manera óptima los granos de café, sino que también contribuye a la conservación de recursos y a la reducción de CO₂.

Sin acidez y lleno de sabor
El café más delicioso que he probado. Lo tomo con la máquina de presión de café - ¡no hay forma más suave y fresca! Disfrute del café con la mejor sensación. Gracias
— Katharina S.