Bezzera Crema PM – Zweikreiser für stilvollen Espressogenuss

Die Bezzera Crema PM verbindet traditionelle italienische Espressokultur mit modernem Design und zuverlässiger Technik. Ausgestattet mit einem effizienten Zweikreis-System, einer elektrisch beheizten Brühgruppe und edlen Holzdetails, bietet sie anspruchsvollen Home-Baristi oder kleinen Büros eine hochwertige, kompakte Espressomaschine für den täglichen Einsatz – ohne Kompromisse.

El diseño se une a la funcionalidad

  • Elegantes Gehäuse: Weiß lackierter Edelstahl (AISI 304) – robust, hygienisch und ein Blickfang in jeder Küche.
  • Hochwertige Palisander-Holzgriffe: An Brühhebel und Siebträger – ästhetisch und angenehm in der Handhabung.
  • Kompakte Maße: Ideal für kleine Stellflächen, ohne auf Profi-Technik zu verzichten.

Tecnología y características

  • Zweikreissystem mit Wärmetauscher: Gleichzeitiger Bezug von Espresso und Dampf – ideal für Cappuccino und Latte.
  • Elektrisch beheizte Brühgruppe: Sehr schnelle Aufheizzeit (ca. 10 Minuten) und konstante Temperatur beim Espressobezug.
  • 1,5 l Kupferkessel: Für hohe Wärmeleitfähigkeit und Langlebigkeit.
  • Vibrationspumpe mit Wärmeschutz: Leistungsstark, langlebig und angenehm im Geräuschpegel.
  • 3 Liter Wassertank: Herausnehmbar und mit Wasserstandssensor ausgestattet – ideal für den mobilen Einsatz ohne Festwasser.
  • Passiv beheizte Tassenablage: Oberseite als Wärmespeicher für vorgewärmte Tassen.
  • Intuitive Steuerung: Brühknopf vorne, Dampf- und Heißwasser über Kippschalter – klar strukturiert und einsteigerfreundlich.
  • Sicherheitsfeatures: Automatische Kesselbefüllung, Abschaltung bei Wassermangel.

Tekniske data

Tipo de máquina: Doble circuito con intercambiador de calor
Grupo de preparación: Grupo Bezzera BZ (calentamiento eléctrico)
Kesselmaterial: Cobre
Volumen de la caldera 1,5 Liter
Bomba: Vibrationspumpe mit Wärmeschutz
Depósito de agua 3 litros, extraíble
Potencia 1200 Watt
Abmessungen (B x T x H): 25 x 45 x 37,5 cm
Peso: aprox: aprox. 22 kg
Material: Edelstahl (weiß lackiert) mit Holzgriffen
Tamaño del tamper 58 mm

Levertijd

  • Siebträger mit 2er-Auslauf
  • Siebe für eine und zwei Tassen
  • Blindsieb zur Reinigung
  • Cepillo de limpieza
  • Kunststoff-Tamper (Upgrade empfohlen)
  • Instrucciones de uso

Besondere Vorteile der Bezzera Crema PM

  • Aufheizzeit unter 10 Minuten dank elektrisch beheizter Brühgruppe
  • Ideal für den Heimgebrauch oder das kleine Büro
  • Professionelle Ergebnisse bei einfacher Bedienung
  • Hochwertige Holzapplikationen für stilvolles Ambiente
  • Automatische Abschaltung schützt bei Wassermangel

Intelligente Technik für gleichbleibende Ergebnisse

Die Bezzera Crema PM verfügt über eine mikroprozessorgesteuerte volumetrische Dosierung für den Kaffeebezug. Zwei Tasten ermöglichen die programmierbare Dosierung für Einzel- und Doppio-Bezüge – einmal eingestellt, liefert die Maschine bei jedem Start die exakt gleiche Menge Wasser durch den Kaffee. Eine dritte Taste steht für den manuellen Dauerbezug zur Verfügung, ideal für individuelle Zubereitungen oder Reinigungsvorgänge.

Die elektrisch beheizte Brühgruppe – eine thermisch optimierte Ringbrühgruppe von Bezzera – sorgt mit zwei integrierten Heizelementen für eine sehr schnelle Aufheizzeit von etwa 10 Minuten. Diese Lösung ersetzt das klassische Thermosyphonsystem und gewährleistet eine extrem konstante Brühtemperatur, die für geschmacklich präzise Ergebnisse unerlässlich ist.

Die leistungsstarke Vibrationspumpe arbeitet zuverlässig bei gleichbleibendem Druck und liefert so optimale Bedingungen für die Espressoextraktion. Ergänzt wird dies durch das bewährte Zweikreis-System, das es erlaubt, Espresso zu brühen und zeitgleich Milch aufzuschäumen – ohne Wartezeit oder Temperaturverlust.

Bedienung & Ergonomie

  • Zentraler Bezugsknopf: Start und Stopp des Espressobezugs bequem über einen Knopf an der Brühgruppe.
  • Kippschalter aus Palisanderholz: Separate Bedienung von Dampf- und Heißwasserfunktion mit hochwertiger Haptik.
  • LED-Kontrollleuchten: Zur Anzeige von Betriebsbereitschaft und Wassermangel.
  • Großzügige Tassenablage: Indirekt beheizt durch den Kupferkessel – ideal zum Vorwärmen der Tassen.

Zusammengefasst – Ihre Vorteile:

  • Mikroprozessorgesteuerte Dosierung mit 2 speicherbaren Tassenmengen plus manuellem Bezug
  • Elektrisch beheizte Ringbrühgruppe für Temperaturstabilität & kurze Aufheizzeit
  • Intuitive Ein-Knopf-Bedienung für Start/Stopp des Espressobezugs
  • Gleichzeitiger Espresso- und Dampfbezug durch Zweikreis-Technologie
  • Leistungsstarke Vibrationspumpe mit Wärmeschutz
  • Stilvolle Holzakzente, solide Edelstahlkonstruktion

Die Bezzera Crema PM steht für moderne Espressozubereitung mit klassischer Seele – made in Italy.

Conclusión

Die Bezzera Crema PM ist eine leistungsstarke, kompakte Siebträgermaschine für alle, die Wert auf hohe Temperaturstabilität, ausgezeichnete Espressoqualität und edles Design legen. Ob für ambitionierte Einsteiger oder als täglicher Genussbegleiter für Fortgeschrittene – die Crema PM überzeugt in jeder Hinsicht und bringt italienische Barista-Tradition in Ihre Küche.

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Angaben zum Hersteller

G. Bezzera SRL
Via Luigi Bezzera 1
20088 Rosate, Italien
+39.02.90848102
https://www.bezzera.it/de/home

5.0
Paño de barista Naturbohne 40x40
Puly Grind Limpiador de molinos 10x15g
Marca:Puly Grind
PULY Caff Polvo NSF - 900 g
Marca:Puly
Wiedemann Tamper de precisión
Marca:Wiedemann
Color
Color: Oliva
Talla
Talla: Ø41
Cepillo de grupo básico
Marca:LF
Estación de Tamper Eureka (doble)
Marca:Eureka
Color
Color: Nogal
Wiedemann Herramienta de distribución WDT
Marca:Wiedemann
Color
Color: Roble
5.0
Nivelador Eureka ⌀58mm
Marca:Eureka
Material
Material: Roble

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Preguntas frecuentes

Compré un nuevo molinillo de café en Naturbohne y hay restos de café en él.

Por favor, ten en cuenta: Algunos fabricantes prueban sus molinillos de café antes del envío, por lo que ocasionalmente puede haber pequeños restos de café o granos en el molinillo. Este procedimiento sirve para comprobar el funcionamiento y se considera un sello de calidad. Por supuesto, solo vendemos productos nuevos, a menos que se indique expresamente lo contrario.

Carga estática: el polvo de café sale por los lados

En algunos molinillos de café, puede ocurrir que el café molido se cargue estáticamente y se salga lateralmente del portafiltro. Como resultado, no todo el café molido llega al portafiltro, lo que puede llevar a una extracción desigual. Nuestra recomendación: Utiliza un embudo dosificador para asegurarte de que todo el café molido se dirija con precisión al portafiltro, para disfrutar de un espresso óptimo.

¿Qué es el espacio muerto en los molinillos de café?

En los molinillos de café convencionales, a menudo queda un espacio muerto donde se acumulan restos de café. Estos residuos no solo pueden afectar la frescura, sino también mezclar café molido viejo con nuevo, lo que influye negativamente en el sabor. En contraste, los molinillos de dosis única tienen un diseño ingenioso que elimina el espacio muerto. Cada porción se muele de forma individual y precisa, sin dejar residuos, para un disfrute del café siempre puro y con cuerpo.

¿Qué portafiltro se adapta a mi máquina de espresso?

Al elegir el portafiltro adecuado para tu máquina de espresso, es importante saber que cada fabricante desarrolla su propio grupo de preparación, siendo el más conocido el Faema E61. Sin embargo, esto no significa que cualquier portafiltro sea compatible. Un portafiltro no compatible puede tener fugas, lo que afecta directamente la calidad de tu espresso. Por lo tanto, recomendamos usar el portafiltro original o uno que esté explícitamente indicado como compatible con tu máquina. Así te aseguras de que la presión se construya de manera óptima y el espresso se extraiga perfectamente.

¿Puedo visitarlos o recoger la mercancía personalmente?

Claro que sí, previa cita puedes venir a ver nuestros productos. Estaremos encantados de asesorarte personalmente. Lo mejor es que nos envíes un correo electrónico con algunas propuestas de fechas.

Nos encontramos a 5 minutos de la autopista entre Stuttgart y el Lago de Constanza, al borde de la Selva Negra.

Aviso importante, primer uso de molinillos de café

Otro pequeño consejo para comenzar perfectamente con tu nuevo molino:

Obtendrás el mejor resultado de molienda después de haber molido aproximadamente 1-2 kg de granos. Lo mejor es usar algunos granos económicos para que el mecanismo de molienda se ajuste de manera óptima. Y si te preguntas qué hacer con la harina de granos, ¡perfecto fertilizante para plantas! 🌿

Contiene nitrógeno, potasio, azufre y fósforo, y es una auténtica bomba de nutrientes para tus plantas.

¿Pueden realizar una calibración de offset en mi máquina de portafiltro?

Existen varios argumentos en contra de una calibración de compensación en las máquinas de portafiltro Lelit, especialmente en modelos como la Lelit Bianca. Estos se refieren principalmente a la complejidad y las limitaciones de la compensación como única solución para problemas de temperatura:

  1. Fluctuaciones de temperatura e inestabilidad. La compensación considera una diferencia constante entre la temperatura de la caldera y la temperatura de preparación. Sin embargo, en la práctica pueden ocurrir fluctuaciones de temperatura, por ejemplo, debido a tiempos de espera prolongados o preparación continua. Esto hace que la temperatura de preparación real no siempre sea predecible con precisión.
  2. Dependencia de las condiciones ambientales. Factores como la temperatura ambiente, la humedad y el estado de la máquina (por ejemplo, el tiempo de calentamiento) afectan significativamente la temperatura de preparación. Una compensación fija no puede equilibrar dinámicamente estas variables, lo que puede llevar a resultados inexactos.
  3. Pérdida de calor durante los tiempos de espera. Después de pausas prolongadas, el grupo de preparación se enfría y la máquina necesita tiempo para volver a la temperatura deseada. Una compensación correctamente ajustada no puede compensar esto, por lo que son necesarias medidas adicionales como un "Cooling Flush".
  4. Desajustes de fábrica. En algunos modelos de Lelit se ha encontrado que la compensación de fábrica a menudo está configurada de manera inexacta (por ejemplo, de 4 a 8 grados demasiado baja en la Lelit Bianca). Esto requiere una recalibración manual por parte de personal especializado, lo cual puede ser complicado para los usuarios finales.
  5. Malentendidos en la aplicación. Muchos usuarios están confundidos por la información contradictoria sobre la configuración de la compensación, lo que puede llevar a ajustes incorrectos. Por ejemplo, a menudo se espera que la compensación por sí sola resuelva todos los problemas de temperatura, aunque solo es parte de un sistema más complejo.

Conclusión
La calibración de compensación es una herramienta útil, pero no debe considerarse de forma aislada. Una combinación de control PID preciso, mantenimiento regular y técnicas adaptadas (por ejemplo, "spülshots") es necesaria para lograr resultados óptimos de preparación.

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