Μύλος άλεσης 75 mm
Η διάμετρος των δίσκων άλεσης καθορίζει πόσες στροφές χρειάζονται για την ίδια ποσότητα καφέ. Μεγαλύτεροι δίσκοι χρειάζονται λιγότερες στροφές, το άλεσμα θερμαίνεται λιγότερο και η θερμότητα στο αλεσμένο καφέ κοστίζει άρωμα.
Μύλοι με χοάνη (μύλοι κατ' απαίτηση)
Rocket Espresso · Μύλος καφέ · Κατασκευασμένο στην Ιταλία
Rocket Super Fausto
75 mm MahlwerkΓια Γραφείο & επαγγελματικό
Για ποιον είναι η Rocket Super Fausto.
Ένας μύλος σχεδιασμένος για το κατάστημα.
Οι κόκκοι μένουν στο δοχείο, αλέθονται κατ' απαίτηση. Αυτός είναι ο ταχύτερος τρόπος όταν τρέχει πάντα η ίδια ποικιλία.
- 01 Πάγκος με υψηλή ροή75 mm δίσκοι, δοχείο για 600 g. Σερβίρισμα μετά σερβίρισμα χωρίς διακοπή, ακόμη και αν η ουρά φτάνει ως την πόρτα.
- 02 Δόση με το πάτημα ενός κουμπιούΜόλις ρυθμιστεί ο χρονοδιακόπτης, κάθε εκχύλιση είναι ίδια. Δεν ζυγίζεις ενώ μπαίνουν οι παραγγελίες.
- 03 Αν ψάχνεις το σημείοΣυνεχής ρύθμιση χωρίς βήματα. Δεν κολλάς ανάμεσα σε δύο θέσεις, αλλά βρίσκεις την ενδιάμεση τιμή.
Τι κρύβεται μέσα
Η τεχνολογία που μετράει για τον εσπρέσο.
συνεχής
Συνεχής ρύθμιση σημαίνει: μπορείς να ρυθμίσεις όσο ψιλό θέλεις, ακόμα και ανάμεσα σε δύο σταθερές θέσεις. Αυτό είναι χρήσιμο όταν ένας κόκκος βρίσκεται ακριβώς ανάμεσα σε δύο ρυθμίσεις αλλά απαιτεί να θυμάσαι τη ρύθμισή σου.
Δοσομέτρηση ποσότητας με χρονοδιακόπτη
Ο μύλος αλέθει για ένα ρυθμισμένο χρονικό διάστημα. Στην καθημερινή χρήση αυτό είναι γρήγορο, αλλά πρέπει να το ρυθμίζεις ξανά όταν αλλάζει ο κόκκος ή μεταβάλλεται ο βαθμός άλεσης, γιατί τότε στην ίδια διάρκεια ρέει διαφορετική ποσότητα.
Κατά ζήτηση
Οι κόκκοι βρίσκονται στο δοχείο και αλέθονται κατά παραγγελία. Αυτός είναι ο ταχύτερος τρόπος στην καθημερινότητα, ειδικά όταν τρέχει πάντα η ίδια ποικιλία. Ωστόσο, ένα γεμάτο δοχείο σημαίνει ότι οι κάτω κόκκοι εκτίθενται περισσότερο στον αέρα.
4 g ανά δευτερόλεπτο
Η απόδοση άλεσης δείχνει πόση ποσότητα αλεσμένου καφέ βγαίνει ανά δευτερόλεπτο. Σε ένα μοναδικό ρόφημα αυτό είναι σχεδόν ανεπαίσθητο, εκεί την ώρα αποφασίζουν η εκχύλιση και το γάλα για τον χρόνο. Γίνεται αισθητό μόνο όταν πολλά ροφήματα παρασκευάζονται διαδοχικά.
Δίσκοι άλεσης περίπου 2000 kg
Η ενδεικτική τιμή του κατασκευαστή για το πόσος καφές μπορούν να αλέσουν οι δίσκοι άλεσης προτού χρειαστεί να αντικατασταθούν. Δεν αναγνωρίζεις τους αμβλύς δίσκους από την εμφάνιση αλλά από το ότι η εκχύλιση, με την ίδια ρύθμιση, γίνεται πιο γρήγορα από το συνηθισμένο.
Τι είναι σημαντικό για το σύστημα άλεσης
Τι έχει σημασία σε αυτό το σύστημα άλεσης.
Οι αριθμοί από το δελτίο τεχνικών χαρακτηριστικών, με τη σειρά που έχουν σημασία. Ένας ταχύτερος μύλος δεν αλέθει καλύτερα, απλώς αλέθει περισσότερο.
75 mm
Μεγάλοι δίσκοι, πιο δροσερό άλεσμα
Όσο μεγαλύτεροι οι δίσκοι άλεσης, τόσο λιγότερες στροφές χρειάζονται για την ίδια ποσότητα καφέ. Το άλεσμα θερμαίνεται λιγότερο και η θερμότητα στο υλικό άλεσης αφαιρεί άρωμα.
2000 kg
Πόσο διαρκούν οι δίσκοι
Δήλωση κατασκευαστή, πότε πρέπει να αντικατασταθούν οι δίσκοι άλεσης. Η αμβλύτητα των δίσκων δεν φαίνεται από την εμφάνιση του αλέσματος αλλά μόνο από τη γεύση.
4,5 s
Τόσο διαρκεί μια δόση
Για 18 g καφέ, υπολογισμένο από 4 g ανά δευτερόλεπτο. Στο μεμονωμένο ρόφημα αυτό σχεδόν δεν φαίνεται: η εκχύλιση και ο αφρός γάλακτος διαρκούν περισσότερο από το άλεσμα. Σε 50 ροφήματα στις ώρες αιχμής είναι περίπου 3 λεπτά λιγότερος χρόνος άλεσης σε σχέση με τον μέσο όρο της γκάμας μας.
18 × 29 cm
Τόσος χώρος χρειάζεται.
Πρόκειται για 522 τετραγωνικά εκατοστά πάγκου που είναι μόνιμα κατειλημμένα. Σε ύψος 48 cm χρειάζεσαι πάνω από αυτό χώρο για να συμπληρώνεις.
Όλες οι τιμές προέρχονται από το δελτίο τεχνικών χαρακτηριστικών αυτής της συσκευής. Αν λείπει κάποια πληροφορία, δεν αναφέρεται εδώ.
Τεχνικά χαρακτηριστικά
Το δελτίο τεχνικών στοιχείων, πλήρες και χωρίς επιπλέον ερωτήματα.
Οι ίδιες τιμές με τις οποίες φιλτράρεις και συγκρίνεις στο κατάστημα. Λείπει κάτι; Γράψε μας, θα το προσθέσουμε.
Μύλος
Τύπος μύλουμύλοι με χοάνη (μύλοι κατά παραγγελία)
Οι κόκκοι βρίσκονται στο δοχείο και αλέθονται κατά παραγγελία. Αυτός είναι ο ταχύτερος τρόπος στην καθημερινότητα, ειδικά όταν τρέχει πάντα η ίδια ποικιλία. Ωστόσο, ένα γεμάτο δοχείο σημαίνει ότι οι κάτω κόκκοι εκτίθενται περισσότερο στον αέρα.
Μύλος75 mm
Η διάμετρος των δίσκων άλεσης καθορίζει πόσες στροφές χρειάζονται για την ίδια ποσότητα καφέ. Μεγαλύτεροι δίσκοι χρειάζονται λιγότερες στροφές, το άλεσμα θερμαίνεται λιγότερο και η θερμότητα στο αλεσμένο καφέ κοστίζει άρωμα.
Ρύθμιση μεγέθους άλεσηςσυνεχής
Συνεχής ρύθμιση σημαίνει: μπορείς να ρυθμίσεις όσο ψιλό θέλεις, ακόμα και ανάμεσα σε δύο σταθερές θέσεις. Αυτό είναι χρήσιμο όταν ένας κόκκος βρίσκεται ακριβώς ανάμεσα σε δύο ρυθμίσεις αλλά απαιτεί να θυμάσαι τη ρύθμισή σου.
Διάρκεια ζωής πλάκων άλεσης2000 kg
Η ενδεικτική τιμή του κατασκευαστή για το πόσος καφές μπορούν να αλέσουν οι δίσκοι άλεσης προτού χρειαστεί να αντικατασταθούν. Δεν αναγνωρίζεις τους αμβλύς δίσκους από την εμφάνιση αλλά από το ότι η εκχύλιση, με την ίδια ρύθμιση, γίνεται πιο γρήγορα από το συνηθισμένο.
Δοσολογία και απόδοση
Δοσολογίαδοσομέτρηση ποσότητας με χρονοδιακόπτη
Ο μύλος αλέθει για ένα ρυθμισμένο χρονικό διάστημα. Στην καθημερινή χρήση αυτό είναι γρήγορο, αλλά πρέπει να το ρυθμίζεις ξανά όταν αλλάζει ο κόκκος ή μεταβάλλεται ο βαθμός άλεσης, γιατί τότε στην ίδια διάρκεια ρέει διαφορετική ποσότητα.
Παραγωγικότητα άλεσης4 g/s
Η απόδοση άλεσης δείχνει πόση ποσότητα αλεσμένου καφέ βγαίνει ανά δευτερόλεπτο. Σε ένα μοναδικό ρόφημα αυτό είναι σχεδόν ανεπαίσθητο, εκεί την ώρα αποφασίζουν η εκχύλιση και το γάλα για τον χρόνο. Γίνεται αισθητό μόνο όταν πολλά ροφήματα παρασκευάζονται διαδοχικά.
Δοχείο κόκκων καφέ600 g
Χειρισμός
ΈλεγχοςΧωρίς έλεγχο μέσω εφαρμογής
Διαστάσεις και ενέργεια
Πλάτος18 cm
Βάθος29 cm
Ύψος48 cm
Βάρος10,5 kg
Χρήση
Πεδίο εφαρμογήςΓραφείο, επαγγελματικό
Περιεχόμενα συσκευασίαςRocket Super Fausto μύλος καφέ, δοχείο κόκκων (600 g), Οδηγίες χρήσης
Κατασκευαστής: Rocket · Rocket Milano S.r.l., Via E. Curiel 13, 20060 Liscate, Μιλάνο, Ιταλία, www.rocket-espresso.com, [email protected]
Από το καβουρδιστήριό μας
Ο κατάλληλος εσπρέσο, φρεσκοκαβουρδισμένος.
Τρεις ποικιλίες που ρυθμίσαμε σε αυτή ακριβώς τη μηχανή. Αρχική συνταγή περιλαμβάνεται.
Όλοι οι κόκκοι καφέ στην προσφορά μας είναι βιολογικοί.
Hausblend N°1Σκούρα σοκολάτα στην αρχική γεύση, πίσω κρεμώδες νουγκάτ, στην επίγευση μια λεπτή φρεσκάδα εσπεριδοειδούς. Πλήρες σώμα, ήπια οξύτητα, πυκνή κρέμα.
Αρχική συνταγή: 17 έως 18 g στο διπλό καλάθι → 36 έως 40 g (αναλογία εκχύλισης 1:2 έως 1:2,3) σε 28 έως 32 s
1
Hochlandblüte βιολογικός καφές Αιθιοπίας Sidamo, πλυμένηΑνθικό στην αρχική γεύση, πίσω φωτεινό φρούτο με νότες κόκκινων μούρων και κερασιού, στην επίγευση καθαρό και γλυκό.
Αρχική συνταγή: 17 έως 18 g → 34 έως 43 g (1:2 έως 1:2,5) σε 27 έως 30 s
1
Mondgold Decaf, αποκαφεϊνωμένος βιολογικός καφές από το ChiapasΓλύκα από ζαχαροκάλαμο στην αρχική γεύση, πίσω φουντούκι και σοκολάτα γάλακτος, στην επίγευση αποξηραμένα φρούτα και μια ελαφριά νότα εσπεριδοειδούς.
Αρχική συνταγή: 18 g → 36 g σε 25 s
1
Οι κόκκοι ταξιδεύουν δωρεάν μαζί με τη συσκευή και προέρχονται από την ίδια εβδομάδα καβουρδίσματος.
Χρήσιμα αξεσουάρ
Τα εξαρτήματα που πραγματικά χρειάζεσαι
Σταθμός παραβίασης Eureka (διπλός)Σταθερή θέση για το πάτημα με τον πιεστήρα, αντί στην άκρη του πάγκου. Εξοικονομεί κινήσεις και προστατεύει τους καρπούς σου κατά τη διάρκεια μιας βάρδιας.
80,50 €συμπ. ΦΠΑ.
Συρτάρι ζυθοποιίας IPM Maxi De Luxe - στιβαρό, αθόρυβο και τέλεια φινιρισμένοΛειτουργεί στην εστίαση όλη την ημέρα. Η Maxi χωράει περισσότερα και είναι πιο ήσυχη από ένα οικιακό κουτί.
138,46 €συμπ. ΦΠΑ.
Ψηφιακή ζυγαριά Eureka Ψηφιακή ζυγαριά Precisa (με Bluetooth)Χωρίς δοσομέτρηση με ζυγό στο μύλο, μια ζυγαριά είναι ο μόνος τρόπος να διατηρείς τη δόση σταθερή.
96,60 €συμπ. ΦΠΑ.
Συνδρομή καφέ για την εστίαση
Φρεσκοκαβουρδισμένος, παραδίδεται προγραμματισμένα, με τιμή όγκου.
Βιολογικός και Demeter-Espresso από δικό μας καβούρδισμα σε μηνιαία συνδρομή. Εσύ ορίζεις την ποσότητα, εμείς παραδίδουμε εβδομαδιαία ή κάθε 14 ημέρες χωρίς έξοδα αποστολής. Οι καβουρντίσεις μπορούν να αλλάξουν μηνιαίως, να τεθούν σε παύση, χωρίς ελάχιστη διάρκεια.
Μπιστρό & Αρτοποιείο
Συνδρομή S
6 kg / μήνα
Περίπου 750 εσπρέσο το μήνα, 170 την εβδομάδα, 25 την ημέρα Υπολογισμένο με 8 g ανά δόση
Τιμή ανά kg: 29,70 €−10 % αντί για 33,00 € ανά kg χωρίς συνδρομή
178,20 €
ανά μήνα, καθαρό
190,67 € μεικτό, συμπεριλαμβανομένου 7 % ΦΠΑ
Συχνότητα παράδοσης: κάθε 14 ημέρες
- Έως 2 καβουρντίσεις ανά παράδοση
- Αρχική συνταγή για τη μηχανή σου, προσαρμοσμένη στον κόκκο σου
- Μπορείς να διακόψεις ή να αλλάξεις έως 5 ημέρες πριν την αποστολή
Καφέ
Συνδρομή M
12 kg / μήνα
Περίπου 1500 εσπρέσο το μήνα, 340 την εβδομάδα, 50 την ημέρα Υπολογισμένο με 8 g ανά δόση
Τιμή ανά kg: 28,05 €−15 % αντί για 33,00 € ανά kg χωρίς συνδρομή
336,60 €
ανά μήνα, καθαρό
360,16 € μεικτό, συμπεριλαμβανομένου 7 % ΦΠΑ
Συχνότητα παράδοσης: εβδομαδιαία
- Έως 3 καβουρδίσματα ανά παράδοση
- Αρχική συνταγή ψησίματος + ρύθμιση μέσω τηλεφώνου
- Ιδική συνταγή καβουρδίσματος για την επιχείρησή σου
Καβουρδιστήριο, μπαρ και ξενοδοχείο
Συνδρομή L
24 kg / μήνα
Περίπου 3000 εσπρέσο το μήνα, 690 την εβδομάδα, 100 την ημέρα Υπολογισμένο με 8 g ανά δόση
Τιμή ανά kg: 26,40 €−20 % αντί για 33,00 € ανά kg χωρίς συνδρομή
633,60 €
ανά μήνα, καθαρό
677,95 € μεικτό, συμπεριλαμβανομένου 7 % ΦΠΑ
Συχνότητα παράδοσης: εβδομαδιαία
- Όλα τα καβουρδίσματα μπορούν να συνδυαστούν ελεύθερα
- Επίσκεψη μπαρίστα για ρύθμιση της συνταγής
- Ιδική συνταγή και, εφόσον το επιθυμείς, δική σου ετικέτα
Καβουρντίσεις στη συνδρομή, ελεύθερα συνδυαστικές, με αρχική συνταγή για την D8
- Vesuv Μίγμα με Robusta, σκούρο · 19 g → 40 g, 27 s, 93 °C
- Hornisgrinde Βραζιλία, μεσαίο · 19 g → 42 g, 30 s, 94 °C
- Ätna Σκούρο, ⅓ Canephora · 19 g → 38 g, 26 s, 92 °C
- Demeter εσπρέσο Βιοδυναμικό, μέσο-σκούρο · Συνταγή ανά παρτίδα
Τιμές καθαρές + 7 % ΦΠΑ, βασική τιμή = τιμή ανά κιλό. Πάνω από 24 kg το μήνα; Τότε κάνουμε εξατομικευμένο υπολογισμό. Ζήτησε προσφορά
Σέρβις & Εγγύηση
Μια μηχανή την αγοράζεις για δέκα χρόνια. Εμείς θα μείνουμε κοντά σου.
2 Jahre Gewährleistung, über uns abgewickelt
Εσύ μας γράφεις, όχι στον κατασκευαστή. Εμείς οργανώνουμε την παραλαβή, την επισκευή και την επαναποστολή.
Ανταλλακτικά & Συντήρηση
Φλάντζες, πλέγματα ντους, αντλίες άμεσα από το απόθεμα. Συντήρηση συνιστάται μετά από δύο χρόνια.
Δόσεις μέσω PayPal
* Υπό την προϋπόθεση πιστοληπτικής ικανότητας. Παράδειγμα δόσεων PayPal: αποτελεσματικό ετήσιο επιτόκιο 12,49 % ετησίως, σταθερό ονομαστικό επιτόκιο 11,80 % ετησίως, διάρκεια 24 μήνες. Οι όροι και το συνολικό κόστος εμφανίζονται από το PayPal στο επόμενο βήμα. Μόνο για πελάτες με κατοικία στη Γερμανία.
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις
Έχεις ακόμη ερωτήσεις;
Απαντάμε προσωπικά, συνήθως την ίδια εργάσιμη ημέρα.
Γράψε μας αν δεν είσαι σίγουρος/η για την επιλογή. Εμείς ψήνουμε τους κόκκους και πίνουμε ό,τι πουλάμε.