Daye Bensa (ιδρυτές: αδερφοί Asefa & Mulugeta Dukamo) + κοινότητα συνεργαζόμενων παραγωγών από τα χωριά Shantawene, Karamo & Bombe
Hochlandblüte προέρχεται από την Daye Bensa Coffee στο χωριό Shantawene, περιοχή Bensa, Sidamo. Οι αδελφοί Asefa και Mulugeta Dukamo ίδρυσαν την επιχείρηση το 2006. Από την αρχή ο ρόλος του Mulugeta ήταν η δημιουργία και η επέκταση των σταθμών πλύσης, δηλαδή ακριβώς του βήματος της επεξεργασίας στο οποίο αυτός ο καφές οφείλει τη διαύγειά του.
Εκτός από τη δική της φάρμα, η Daye Bensa συνεργάζεται με συνεργαζόμενες οικογένειες παραγωγών από τα χωριά Shantawene, Karamo και Bombe, οι οποίες παραδίδουν τα κεράσια τους στους σταθμούς πλύσης. Στο Shantawene οι περισσότεροι άνθρωποι εργάζονται στην καλλιέργεια καφέ, μεταξύ αυτών πολλές γυναίκες. Κάθε χρόνο οι παραγωγοί με την υψηλότερη ποιότητα σε κάθε χωριό βραβεύονται με πιστοποιητικά και χρηματικές ανταμοιβές, ένα κίνητρο που φτάνει απευθείας στο φλιτζάνι.
Ένα lot από το Shantawene αυτής της φάρμας κατέλαβε την 7η θέση στον Cup of Excellence στην Αιθιοπία το 2020 ανάμεσα σε περισσότερους από 1.400 υποβληθέντες καφέδες.
Η διάκριση αφορά ένα διαγωνιστικό lot από το 2020, όχι τη δική μας παρτίδα. Δείχνει σε ποιο επίπεδο γίνεται η δουλειά εκεί.
