Μύλοι καφέ έως 500€ - οι καλύτεροι μύλοι για εσπρέσο (με bonus tip για πάνω από 500€)

Τα καλά σφηνάκια ξεκινούν από τον μύλο. Σε αυτόν τον οδηγό, θα μάθετε τι είναι σημαντικό όσον αφορά τους μύλους (με τη χοάνη ανοιχτή, πολλά σφηνάκια την ημέρα): μέγεθος δίσκου άλεσης, κατά παραγγελία (με ακρίβεια χρόνου ή βάρους), χρονοδιακόπτης - και γιατί αξίζει να επενδύσετε λίγο παραπάνω σε μια ενσωματωμένη ζυγαριά. Συγκρίνουμε για εσάς τον Bellezza Piccola 60 Titanio, τον Lelit William και τον κλασικό Eureka Mignon Specialita - καθώς και το tip "ξοδέψτε λίγο παραπάνω" Eureka Mignon Libra.

Τι σημαίνει "μύλος αποθήκευσης" - και γιατί μετράει το on-demand;

Οι μύλοι αποθήκευσης λειτουργούν με μια χοάνη κόκκων και αλέθουν κατά παραγγελία απευθείας στο φίλτρο πορτέ. Σε σύγκριση με τους μύλους "μονής δοσομέτρησης", αυτό είναι πιο φρέσκο και μειώνει τα απορρίμματα- το on-demand είναι συνήθως χρονικά ελεγχόμενο (χρονοδιακόπτης) ή - με τα σύγχρονα μοντέλα - με ακρίβεια βάρους (άλεσμα κατά βάρος).

Κωνικός vs. επίπεδος - μια σύντομη, ειλικρινής σύγκριση

• Επίπεδοι δίσκοι άλεσης: ομοιόμορφη κατανομή σωματιδίων, σαφώς διαμορφωμένη γεύση- ελαφρώς υψηλότερη συγκράτηση, αλλά πολύ αναπαραγώγιμη.
• Κωνικές γρέζες: αποδοτικότερες και πιο αθόρυβες, με πιο στρογγυλό και γλυκό προφίλ γεύσης. Ούτε "καλύτερο" ούτε "χειρότερο" - θέμα γούστου και ροής εργασίας.

Κορυφαίες επιλογές έως 500 ευρώ

Bellezza Piccola 60 Titanio V2 - 60 mm, χρονοδιακόπτης, ισχυρή καταλληλότητα για καθημερινή χρήση

• Δίσκοι άλεσης: 60 mm επίπεδοι, με επίστρωση τιτανίου
• Δοσομέτρηση: δύο προγραμματιζόμενοι χρόνοι (περίπου 1,3-2,2 g/s)
• Λειτουργία: αδιαβάθμητη μεταβλητή λεπτή ρύθμιση, πιρούνι φίλτρου πορτάρας

Ο Piccola 60 είναι ένας κλασικός μύλος κατά παραγγελία με μεγάλους, επικαλυμμένους με τιτάνιο δίσκους 60 mm - ιδανικός για συνεπή καθημερινή παρασκευή εσπρέσο. Κερδίζει πόντους με τη γρήγορη απόδοση και τη σταθερή αναπαραγωγιμότητα με τη χρήση χρονοδιακόπτη.

Γνώμη χρήστη: "Στιβαρός καθημερινός μύλος- πολύ σταθερά αποτελέσματα με καθαρή ροή εργασίας".

Lelit William - PL71 (50 mm) & PL72 (64 mm) - με λεπτή ρύθμιση, οθόνη LCC

• PL71: Επίπεδοι δίσκοι 50 mm, χρονοδιακόπτης για 1/2 δοχεία μέσω λειτουργίας LCC
• PL72: Επίπεδοι δίσκοι 64 mm, μεγαλύτερη απόδοση, οθόνη LCC, απείρως μεταβλητή

Η σειρά William προσφέρει πολύ λεπτή μικρομετρία και βολικό προγραμματισμό χρόνου. Ο PL71 είναι συμπαγής και αθόρυβος- ο PL72 λειτουργεί με δίσκους 64 mm σε επίπεδο "ταχύτητας καφέ" - συχνά εξακολουθεί να διατίθεται για λιγότερο από 500 €.

Μαρτυρία χρήστη: "Πολύ ακριβή κουτιά χρονοδιακόπτη, ταχύτητα παράδοσης 64 mm - ιδανικό ως συνεργάτης για τα φίλτρα πορτατίφ στο σπίτι".

Eureka Specialita - το κλασικό κάτω των 500 ευρώ

• Δίσκοι λείανσης: 55 mm επίπεδοι (σκληρυμένος χάλυβας)
• Κατά παραγγελία: ναι - δύο προγραμματιζόμενοι χρονοδιακόπτες
• Ειδικό χαρακτηριστικό: Αθόρυβη τεχνολογία (≈ <65 dB), σύστημα κατά της συσσώρευσης (ACE)

Το Eureka Mignon Specialita αποτελεί εδώ και χρόνια το σημείο αναφοράς σε αυτή την κατηγορία τιμής - αθόρυβο, ακριβές, ανθεκτικό. Με το μηχανισμό δίσκων 55 mm, την οθόνη αφής και την ευαίσθητη αδιαβάθμητη μικρομετρία, προσφέρει συνέπεια επαγγελματικού επιπέδου.

Μαρτυρία χρήστη: "Ποτέ δεν πίστευα ότι ένας τόσο αθόρυβος μύλος θα μπορούσε να λειτουργήσει με τόση ακρίβεια - ο εσπρέσο μου έχει πιο σταθερή γεύση από ποτέ".

Σε σύγκριση με τον Bellezza ή τον Lelit, ο Specialita προσφέρει ελαφρώς μικρότερο μέγεθος δίσκου άλεσης, αλλά εξαιρετική ποιότητα κατασκευής και έναν από τους πιο αθόρυβους μύλους της αγοράς. Ιδανικός για νοικοκυριά που αλέθουν νωρίς το πρωί ή αργά το βράδυ.

"Ξοδέψτε λίγο παραπάνω": Eureka Mignon Libra (GBW ) - κατά παραγγελία με βάση το βάρος

• Δίσκοι άλεσης: 55 mm επίπεδοι (Libra 55) ή 65 mm (Libra 65 AP)
• Λειτουργία: Άλεσμα κατά βάρος - σταματάει στο βάρος-στόχο στο φίλτρο πορτάκι
• Ροή εργασίας: αθόρυβη, απείρως μεταβαλλόμενη μικρομετρική, προστασία από συσσωμάτωση (ACE)

Το Libra αλέθει απευθείας με βάση το βάρος - δεν απαιτείται χρονοδιακόπτης, ούτε ζυγαριά. Ιδανικό αν θέλετε πάντα να πετυχαίνετε τη συνταγή σας (π.χ. 18,0 g). Η λειτουργία ζύγισης επαινείται σε δοκιμές- με τον δακτύλιο δοσομέτρησης μειώνετε τις απώλειες διασποράς. Η τιμή του ξεπερνά τα 500 ευρώ, αλλά προσφέρει ευκολία και συνέπεια στη ροή εργασίας επιπέδου barista.

Μαρτυρία χρήστη: "Η ενσωματωμένη ζυγαριά λειτουργεί με ακρίβεια - έκτοτε δεν χρειάζεται πλέον επαναζυγισμός".

Σύγκριση - χαρακτηριστικά & καταλληλότητα

Ποιο μέγεθος δίσκου άλεσης σας ταιριάζει;

• 50 mm (π.χ. PL71): ελκυστική τιμή, αθόρυβος - ιδανικός για 1-3 εσπρέσο την ημέρα.
• 55 mm (π.χ. Specialita): καλός συμβιβασμός μεταξύ απόδοσης και αθόρυβης λειτουργίας.
• 60 mm (π.χ. Bellezza Titanio): αισθητά ταχύτερος με πολλές λήψεις.
• 64/65 mm (π.χ. PL72, Libra 65): Επαγγελματική ταχύτητα, σταθερή συνοχή.

Συστάσεις ανά προφίλ

• Καλύτερη σχέση ποιότητας-τιμής έως 500 ευρώ: Bellezza Piccola 60 Titanio V2 - δίσκοι τιτανίου, ταχύτατη απόδοση, στιβαρή.
• Αθόρυβη και κλασική σχεδίαση κάτω των 500 ευρώ: Eureka Mignon Specialita - ακριβής, πολύ αθόρυβος και εξαιρετική αξία.
• Περισσότερη ταχύτητα & σύστημα εφεδρείας: Lelit William PL72 - 64 mm, υψηλή απόδοση, ακριβής χρονοδιακόπτης.
• Αναβάθμιση άνεσης για πάνω από 500 ευρώ: Eureka Mignon Libra - άλεση κατά βάρος για τέλεια αναπαραγωγιμότητα.

Συμπέρασμα

Για λιγότερα από 500 €, ο Bellezza Piccola 60 Titanio, ο Lelit William και ο Eureka Mignon Specialita είναι οι τρεις καλύτεροι μύλοι της κατηγορίας τους - όλοι κατά παραγγελία, απείρως μεταβλητοί και φτιαγμένοι για σταθερά καλό εσπρέσο. Αν θέλετε μεγαλύτερη αυτοματοποίηση, μεταβείτε στον Eureka Mignon Libra με ενσωματωμένη ζυγαριά. Αυτό σας επιτρέπει να αξιοποιείτε στο έπακρο το φίλτρο πορτά - είτε έχετε συνείδηση της τιμής είτε προσανατολισμό στην ευκολία.